가정에서 당근 주스 만드는 법

당근 주스에는 많은 양의식이 섬유, 아미노산, 항산화 제, 미네랄 및 다른 그룹의 비타민이 들어 있습니다. 이런 이유로, 음료는 면역 체계와 심장 근육을 강화하고, 내장과 피부를 정화하고, 시력과 냄새를 개선시키는 데 유용합니다. 특히 귀중한 당근 주스는 여름에 고려되며, 자외선으로부터 피부를 보호하고 노화를 방지하는 데 도움이됩니다.

당근 주스의 장점

1. 갓 짜내거나 수제 당근 주스를 청결하게하여 심리적 감정적 인 배경을 정돈하고 스트레스 해소, 스트레스의 영향을 제거합니다. 힘든 하루 일과를 마친 후에는 술 한잔을 사용하면 충분합니다.
2. 당근 주스를 자주 마시고 먹으면 면역 체계가 병원균의 침입에 영향을받지 않습니다. 따라서 독감 및 감기에 걸릴 때 사용하는 것이 좋습니다.
3. 당근 주스는 운동 선수뿐만 아니라 활동적인 라이프 스타일을 이끌어가는 사람들에게 권장됩니다. 이 조성물은 혈관을 깨끗하게하고 벽을 치밀어 심장과 근육 조직을 강화시킵니다. 쥬스를 자주 사용하면 다른 제품에서 유익한 효소가 빠르게 소화됩니다.
4. 베타 카로틴으로부터 변형 된 레티놀은 심장병을 완화시키고 심장 발작 및 뇌졸중의 발생을 예방하며 얼굴의 피부와 색조를 개선합니다. 비타민 A는 독물과 슬래그로 몸 전체를 정화하는 역할을합니다.
5. 당근 주스에 들어있는 칼륨은 인체에서 유해한 콜레스테롤을 제거하여 최적의 건강 상태를 유지합니다. 그 결과, 인슐린 생산이 증가하고 당뇨병 환자의 건강에 긍정적 인 영향을 미친다.
6. 당근 주스는 신체의 모든 신진 대사 과정을 증가시킵니다. 따라서 혈액 순환과 콜라겐 생성이 촉진됩니다. 비타민 K는 혈액 응고를 담당하여 깊은 찰과상과 혈액 손실을 치료합니다.
7. 당근 주스는 면역력이 약한 사람들을 대상으로합니다. 음료는 살균 및 항 바이러스 성질을 ​​가지고 있습니다. 이는 차례로 입, 위장관, 인후, 비뇨기 계통, 대장에서의 감염 발달에 저항하는 것을 허용합니다.
8. 신선한 주스는 구강 위생을 수행하기 위해 예외없이 모든 사람에게 마실 수 있습니다. 빈번하고 적당한 사용은 타액 생성을 증가시키고, 충치를 치료하고, 잇몸을 강화시키고, 출혈을 완화시킵니다.
9. 당근 주스는 시력이 좋지 않은 사람들에게 좋습니다. 레티놀 결핍은 야맹증을 유발합니다. 신선함은 발생 가능성을 제거하고 백내장 및 연령 관련 시력 손실의 위험을 줄입니다.
10. 카로티노이드는 신장과 간, 담낭을 정화하는 데 도움이됩니다. 산화 방지제는 장염을 억제하고 그 증상을 완화시킵니다. 비타민 K는 뼈와 근육 조직을 강화시킵니다.

주스 만들기를위한 당근 선택 방법

1. 색상. 맛있는 당근 주스는 오렌지 색상이 풍부한 뿌리 채소에서 얻습니다. 이 그늘은 당근의 성분이 다량의 카로틴을 함유하고 있음을 시사합니다.진실에서 벗어나십시오 - 뿌리 작물이 밝을수록 더 건강하고 맛있습니다. 신선해질 것입니다.
2. 크기 구입 한 당근은 너무 커야합니다. 큰 뿌리 작물은 화학 물질을 흡수하여 건강에 악영향을 미칩니다. 최대 180 그램의 당근을 선호하십시오. 큰 과일은 그들 자신의 배양의 경우에만 적합합니다 (질산염의 부재).
3. 만기 과즙이 많은 당근을 선택하십시오. 이것은 뿌리가 익 었음을 의미합니다. 적합성을 결정하는 것은 쉽습니다. 손톱이나 날카로운 물건으로 당근의 표면을 들고 구멍을 평가하십시오. 좋은 경우의 주스를 ​​밖으로 서십시오.

당근 준비

1. 적절한 과일을 선택한 후 준비 활동을하십시오. 당근을 헹구고 나이프 가장자리로 긁어냅니다.
2. 표면을 자르지 않고, 카로틴이 피부 아래에 집중되어 있습니다. 그렇지 않으면 채소의 가치를 떨어 뜨릴 것입니다.
3. 시원한 물로 다시 당근을 씻으십시오. 흙이 묻은 경우에는 딱딱한 스폰지 나 붓으로 뿌리를 문지릅니다.
4. 이제 양 쪽 야채의 끝 부분을 자르고, 마지막에는 야채를 껍질을 벗기고 (농약 제거) 제품을 문지릅니다.

당근 주스 : 장르의 고전

• 설탕 - 맛 (약 90-110 gr.)
• 당근 (수분이 많고 작은) - 950 gr.
• 구연산 분말 - 2 gr.

1. 당근을 준비한 후 주요 조작으로 진행하십시오. 작은 조각이나 조각으로 뿌리를 자르고 과즙 짜기를 보내십시오.
2. 블렌더 또는 강판을 사용하여 당근 주스를 얻을 수 있습니다. 손에있는 요리와 함께 행동하십시오. 케이크에서 꺼내어서는 안되며, 커틀릿이나 튀김에 맡기십시오.
3. 결과 주스를 주입 용 유리 주전자에 남겨 둡니다. 신선한 레몬 향이나 라임을 무너 뜨릴 수 있습니다. 약 40 분 후에 3 ~ 5 층의 거즈로 새롭게 걸러냅니다.
4. 선택적으로 당근 주스에 물을 첨가하여 농도를 부분적으로 감소시킵니다. 조리를 위해 내용물을 팬에 붓고 용기에 불을 넣습니다.
5. 최소 표시에서 Tomit 주스, 그것을 끓게하지 마십시오. 편의상 온도계를 사용하여 음료의 온도는 약 80 도가되어야합니다.
6. 열처리는 8 분간 지속됩니다. 점차적으로 설탕을 넣고 조금씩 넣으십시오. 과립이 녹을 때까지 기다렸다가 구연산을 부어주세요.
7. 용기 및 커버의 살균 처리.회전을위한 접시를 말리고, 그것에 준비되어있는 주스를 따르십시오. 용기를 닫지 마십시오. 항아리를 물이 담긴 팬에 넣으십시오.
8. 25 분 동안 살균을 수행 한 다음 특수 키로 뚜껑을 조입니다. 주스 목을 내려 놓고 누출이 없는지 확인하십시오.
9. 이제 당근 약을 오래된 저지에 싸서 식힐 때까지 부엌에 보관하십시오. 약 12-15 시간 후에 장기 보관을 위해 감기에 주스를 옮기십시오.

당근 오렌지 주스

• 식수 - 480 ml.
• 당근 - 1kg.
• 오렌지 주스 (신선한 marc) - 100 ml.

1. 주스는 각 안주인의 부엌에서 찾을 수있는 믹서기의 도움으로 준비됩니다. 신선한 오렌지는 50ml의 양으로 섭취한다. 0.25 리터. 당근 주스.
2. 위에 설명 된대로 당근을 준비하십시오 (청소, 씻기). 그런 다음 과일을 작은 조각 (3 ~ 6cm)으로 자릅니다. 전체 뿌리 채소를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 믹서기의 칼날이 손상됩니다.
3. 장치의 그릇에 다진 야채로드, 으깬 감자의 상태로 스크롤하십시오. 당근이 수분이 많지 않은 경우 믹서기에 약간의 식수를 붓습니다. 이러한 움직임은 연삭을 단순화합니다.
4. 조리 된 죽과 테이블 물을 합쳐서 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 적당히 두꺼운 주스를 얻어야합니다. 시간의 3 분의 1은 신선한 상태로 두십시오.
5. 설정된 시간이 경과하면 세밀한 주방 체나 거즈 천을 4 층으로 접어서 주스를 걸러냅니다. 당근과 오렌지 신선한 먹을 준비가. 올리브 오일 몇 방울을 넣고 즐기십시오.

당근 및 호박 주스

• 레몬 - 2 개.
• 알갱이 설탕 - 260 gr.
• 호박 펄프 (준비) - 500-550 gr.
• 당근 - 550 gr.

1. 호박을 미리 준비하여 펄프를 섬유, 씨앗 및 껍질로부터 자유롭게 만듭니다. 어떤 식 으로든 야채 퓌레를 만들 수 있습니다 (강판, 블렌더, 고기 분쇄기 등).
2. 이제 거즈의 여러 층에 덤불을 넣고 즙을 짜십시오. 당근을 준비하고 다진 다음 죽으로 바꿔야합니다. 뿌리에서 비슷하게 압착 주스입니다.
3. 레몬을 20 초 동안 끓는 물에 담그고 감귤을 조각으로 자르고 액체를 짜십시오. 이제 모든 주스를 함께 섞으십시오 (호박, 레몬, 당근).
4. 알갱이로 만든 설탕을 첨가하여 맛을 줄이거 나 늘리십시오. 내용을 반죽하고, 요리를 위해 내화 용기로 옮깁니다.스토브에 보내 6 분 동안 끓입니다.
5. 이 시간이 지나면 거즈에 액체를 걸러냅니다. 깡통과 함께 멸균 용기에 약물을 미리 포장하십시오. 뒤집어서 새는 곳이 없는지 확인하십시오. 냉각시킨 후 감기에 보내십시오.

당근 토마토 주스

• 불가리아어 고추 (모든 색상) - 2 개입.
• 신선한 토마토 - 950 gr.
• 소금 - 취향에 따라 (선택 사항)
• 당근 - 3 개.

1. 토마토를 헹구고 가장 넓은 부분의 십자가를 자릅니다. 몇 분 동안 끓는 물에 토마토를 담그고 즉시 수돗물로 식힌다. 열매를 피부와 씨앗에서 껍질을 벗기고 줄기를 제거하십시오.
2. 토마토를 입방체로 자른다. 이제 후추의 준비를 진행하십시오. 그것은 씨앗에서 해방되어야하고, 그 다음에 임의로 씻어서 잘랐다. 당근을 헹구고 위에서 설명한대로 준비하십시오.
3. 모든 야채를 섞지 마십시오. 특수 압착기 또는 블렌더를 사용하여 주스를 하나씩 짠다. 신선한 주스의 모든 유형을 내화물 요리 접시에 부어 소금으로 공급하십시오.
4. 내용물을 저어 최소한의 열로 보내십시오. 주기적으로 거품을 제거하여 1/4 시간 끓으십시오. 이 기간 동안 항아리를 소독하고 그 위에 끓는 주스를 부어야합니다.
5. 주석으로 막히면 즉시 냉각이 이루어질 때까지 기다릴 필요가 없습니다.닫은 후, 항아리를 목으로 내려 놓고, 혼합물을 실온에서 차갑게하십시오. 12-14 시간 후에 감기에 넣으십시오.

당근 주스와 감귤류 필

• 구연산 - 1-2 shchipi
• 당근 (수분이 많은, 밝은) - 1 kg.
• 식수 - 600 ml.
• 설탕 - 맛에 (약 130 gr.)
• 레몬 - 1 PC.
• 주황색 - 1 pc.

1. 당근이 더러 우면 시원하게 물에 20 분 동안 담그십시오. 다음 지구의 나머지를 제거하십시오 솔 또는 갯솜을 가진 뿌리를 문지르십시오. 덩어리로 자르고, 믹서기에 넣고, 살다.
2. 3 개의 치즈 클로스 또는 체에 생긴 죽을 버리고 주스를 짠다. 이제 감귤류 과일을 끓는 물에 데치고 흰색 층이없는 껍질을 제거하십시오 (쓴 맛이납니다).
3. 레몬 껍질과 오렌지 껍질을 잘게 빻은 다음 당근 주스와 함께 섞으십시오. 몇 시간 동안 유리 용기에 조성물을 넣어두고 주입 한 다음 다시 여과하십시오.
4. 구연산 분말과 설탕 알갱이를 부어 내용물을 부드럽게 섞는다. 조리기구를 작은 불에 보내고 끓는 것을 피하면서 80도에서 끓으십시오.
5. 주스가 원하는 수준까지 따뜻 해지면 부어서 다시 살균하십시오 (원할 경우). 따라서 제품 수명을 연장 할 수 있습니다.
6. 당근 주스 주석을 닫으십시오.누출을 방지하려면 목에 캔을 대고 손가락으로 커버를 느껴보십시오. 차가워지기까지 기다린 후 12 시간 후에 감기에 옮깁니다.

당근과 사과 주스

• 알갱이 설탕 - 260 gr.
• 사과 (녹색 또는 빨간색) - 4.5 kg.
• 당근 - 1.3 kg.

1. 야채와 과일의 수는 임의로 지정되며 가족의 희망을 고려하여 비율을 변경할 수 있습니다. 사과를 준비하십시오 : 그들을 씻고, 피부를 제거하십시오 (원한다면), 구덩이로 중간 부분을 잘라내십시오.
2. 이제 과일에서 주스를 편리하게 짠다. 주장하기 위해 30 분 동안 신선한 채로 두십시오. 조심스럽게 당근을 씻어 내고 모든 먼지를 털어냅니다. 과즙 짜는기구에 보내고, 액체를 짜내십시오.
3. 2 가지 종류의 주스를 ​​연결하고, 펄프를 제거해야하는 경우에는 패브릭을 거치지 마십시오. 빌렛을 스튜 냄비에 보내고 설탕과 섞어서 가열하십시오.
4. 85 ~ 90 도의 온도로 끓는 것을 허용하지 않습니다. 설탕이 퍼지면 팬을 스토브에서 꺼낼 수 있습니다. 용기에 뜨거운 주스를 즉시 넣고 깡통으로 막습니다.
5. 보관 기간을 늘리기 위해 아직 닫지 않은 캔을 저온 살균 할 수 있습니다. 냉각은 목 아래로 수행 된 다음 구성은 추위로 보내집니다.

당근 주스의 장점은 반복적으로 입증되었습니다. 적절한 열처리 후 귀중한 요소는 실제로 휘발하지 않으므로 가족 전체의 건강을 교정 할 수 있습니다. 감귤류, 호박 펄프, 잘 익은 토마토, 사과와 당근을 섞는다. 신선하고 비 - 질산 식품을 선택하십시오.

비디오 : 당근 주스 만드는 법