민들레 꿀 만드는 법 : 7 가지 요리법

모든 사람들이 민들레의 혜택을 알고있는 것은 아니지만 헛된 것입니다. 잡초에는 많은 양의 식물이 부러워 할 수있는 많은 양의 비타민이 들어 있습니다. 민들레 꿀은 치료 제품으로 간주됩니다. 그것은 몸에서 독소와 소금을 제거하는 데 도움이 신장과 담즙 방광을 청소합니다. 이 조성물은 면역력을 높이고 감기 예방에 탁월한 도구입니다. 또한 잼은 식욕을 쌓고 혈압을 회복시키는 데 도움이됩니다.

민들레 꿀의 유용한 특성

1. 빈번한 간격으로 마시는 것이 인체 건강에 좋은 영향을 미칩니다.이 제품은 간, 소화 기관, 담즙 방광 기능을 향상시키고 감기를 예방합니다. 우유 나 차와 함께 하루에 3-4 번, 한 티스푼 들어갑니다.
2. 원한다면 설탕을 꿀로 완전히 대체하십시오. 토스트, 팬케이크 및 다양한 패스트리와 함께 사용해야합니다. 민들레 꿀은 진통제, 완하제 및 항균 효과를 자랑합니다.
3. 유익한 특성으로 인해 꿀은 기침, 독감, 인후통 및 기타 급성 호흡기 감염에 잘 대처합니다. 또한이 제품은 혈액을 깨끗하게하고 순환을 개선하고, 몸을 젊게하고, 신장, 간, 위장에 통증을 완화 시키며, 신진 대사를 향상시킵니다. 이 비타민 복합체를 준비하는 것은 쉽고 저렴합니다.

준비 활동

1. 우선, 민들레를 모으기 위해서는 최적의 개화 기간을 선택해야합니다. 이 작업에 적합한 시간은 정오로 간주되며, 이때 꽃은 최대로 열리고 가장 감로가 들어 있습니다.
2. 오염 된 고속 도로 및 먼지가 많은 도로에서 꽃을 모으기 위해 청소를 선택하십시오. 가장 좋은 장소는 강과 호수 근처에 있습니다.한마디로, 차량 통로가없는 열린 공간.
3. 예정된 꽃 따기 전날 비가 내리지 않아야한다는 요소를 고려하십시오. 이 양상은 민들레에 충분한 양의 꿀이 축적되도록 중요합니다. 처리를 위해, sepals없이 노란색 꽃 만 사용하십시오.
4. 얼마나 집중적으로 꽃을 씻어야하는지 논란의 여지가 있습니다. 절차는 작은 곤충이 남아있는 방식으로 흐르는 물을 적당한 압력으로 실시하지만 꿀은 보존됩니다.

민들레 꿀 : 고전적인 제조법

• 민들레 꽃 - 0.5 kg.
• 알갱이 설탕 - 900 gr.
• 여과수 - 사실

1. 민들레의 마른 바구니를 유리 용기에 깔아 놓고 단 사이에 설탕을 단단히 뿌린다. 물에 부어 항아리의 가장자리에 닿으십시오.
2. 뚜껑으로 용기를 단단히 닫고 햇볕에 놓으십시오. 이것은 제품이 발효하기 시작했는지 확인하기 위해 수행됩니다. 13-14 일 후에 감미로운 감로를 긴장 시키십시오. 용기에 붓고 냉장고에 두십시오.

민들레와 레몬 꿀

• 여과수 - 500 ml.
• 노란 민들레 꽃 - 320 gr.
• 레몬 - 1 PC.
• 알갱이 설탕 - 900 gr.

1. 민들레 잎을 신문에 뿌리고 약간 건조시킵니다. 작은 금속 용기를 가져다가 식물을 넣으십시오.
2. 250 ml 붓는다. 물을 넣고 버너에 올려 놓으십시오. 끓여서 4 분 동안 끓여 라. 열에서 제거하고 껍질을 벗긴 다진 레몬을 첨가하십시오.
3. 한동안 시원한 곳에 국물을 닦아주십시오. 또 다른 남비를 가지고 설탕을 첨가하고 잔여 물을 첨가하고, 질량을 중간 열에 균질성에 가져 오십시오.
4. 거즈와 소쿠리로 달팽이를 스트레인. 시럽에 부어 섞는다. 저열을 넣고 30 분간 끓으십시오. 유리 용기를 소독하고 갓 양조 한 꿀을 따르십시오.

향기로운 민들레 꿀

• 여과수 - 0.5 l.
• 민들레 꽃 - 450 gr.
• 설탕 모래 - 1.3 kg.
• 레몬 - ½ 개.
• 건포도 잎 - 5 gr.
• 벚꽃 잎 - 6 gr.
• 박하 잎 - 4 gr.
• 카네이션 - 4 봉오리

1. 에나멜 냄비에 모래를 넣고 설탕을 넣으십시오. 중간 열을 가해 질량을 균일 한 상태로 만듭니다.
2. 민들레 꽃을 요리 한 시럽에 넣고 저열로 약 25 분 동안 요리하십시오. 레몬 주스를 짜십시오.
3. 준비 5 분 전에 카네이션 봉오리를 놓고 남은 허브를 넣으십시오. 요리 한 과즙을 치즈 옷감에 스트레인하십시오. 시원한 곳에 유리 용기에 담아 저장하십시오.

민들레 꿀의 빠른 제조법

• 민들레 (꽃차) - 350 gr.
• 여과수 - 500 ml.
• 알갱이 설탕 - 1kg.

1. 작은 금속 그릇을 가지고 민들레를 넣고 물로 덮으십시오. 중간 열을 가하고 3 분간 끓으십시오.
2. 거즈로 액체를 스트레인. 그들이 완전히 식힐 때 꽃을 짜내십시오. 청결한 팬에 설탕을 부어, 결과로 나온 용액을 붓는다.
3. 약 7 ~ 10 분 동안 끓여야합니다. 시럽을 멸균 된 병에 넣고 종이로 밀봉하십시오. 냉장고, 지하실 또는 지하실에 보관하십시오. 원하는 경우 실온에서 제품을 그대로 두십시오.

민들레를 바탕으로 한 "콜드"꿀

• 민들레 꽃 -1kg.
• 알갱이 설탕 - 1.7 kg.

1. 민들레 꽃을 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 설탕을 넣고 잘 섞는다. 질량이 균일하게 퍼지도록하십시오. 4 일 동안 주기적으로 혼합물을 저어 준다.
2. 할당 된 시간 후에 꿀을 멸균 된 항아리에 부으십시오.폴리에틸렌으로 용기의 목을 단단히 감싸십시오. 항아리를 12 일 동안 서늘한 곳에 거꾸로 두십시오. 주입 후 고무 밴드를 단단히 고정시켜 용지 걸림 용지를 닫습니다. 냉장고에 보관하십시오.

감귤류의 과일과 민들레의 꿀

• 레몬 - 2 개.
• 오렌지 - 4 개.
• 알갱이 설탕 - 1.5 kg.
• 열린 민들레 꽃 - 500 gr.
• 여과 된 물 - 3 리터.

1. 오렌지를 씻고 조각을 자르고, 민들레로 금속 팬에 조각을 보내고, 식수로 덮으십시오. 버너에 넣고 1 시간 동안 중불로 뚜껑을 덮어 요리합니다.
2. 국물에 거즈를 펴고 하루 동안 기다리십시오. 설탕을 넣고 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오. 냄비를 불에 태우고 또 한 시간 끓인 다.
3. 잼은 즐거운 향기를 얻고 어둡게되어 투명 해집니다. 멸균 된 항아리 위에 붓고 그것을 말아주세요.

민들레 시럽

• 민들레 꽃 - 475 g.
• 알갱이 설탕 - 900-950 gr.
• 여과수 - 사실

1. 민들레의 노란색 꽃잎을 가져 와서 3 리터 유리 용기에 넣어 꽃이 설탕과 1 : 2의 비율로 번갈아 가며 (민들레 1 부분에 모래 2 부분이 있음). 마지막 층은 설탕이어야 함을 기억하는 것이 중요합니다.
2. 손으로 화합물을 누르고 물을 더 추가하십시오.첫 번째 경우에는 항아리의 목을 거즈로 감싸고 어두운 차가운 곳에 3 개월 동안 두십시오. 내용물을 주기적으로 점검하십시오.
3. 두 번째 경우에는 용기를 뚜껑으로 덮고 직사 광선이 비치는 곳에 두십시오. 2 주 후, 시럽을 변형시키고 깨끗한 용기에 부은다. 냉장고에 넣어. 선택한 주입 방법에 관계없이 민들레 시럽은 모든 유용한 특성을 유지합니다.

사용에 대한 금기 사항

1. 당뇨병을 앓고있는 경우이 제품은 당도가 높기 때문에 금기입니다.
2. 민들레 꿀은 이전에 유사한 꿀벌 원료에 알레르기가있는 경향이있는 사람들에게는 금기입니다. 자신의 책임하에 제한된 수량으로 구성을 사용할 수 있습니다.
3. 궤양이나 다른 위장 병변 (위염)으로 고통받는 사람들은 민들레 꿀을 과도하게 변형해서는 안됩니다. 대량 소비시 제품은 위 점막을 자극합니다.
4. 당신은 종종 "느슨한 의자"로 고통받는 경우 신중 민들레 꿀을 먹는다. 민들레 꿀에는 완하 효과가 있으므로 제품을 남용 할 필요가 없습니다.

꿀은 치유력이 있으며 약간의 마취 효과를냅니다. 또한 잼은 면역 체계를 강화하고 신장, 심장 및 간 활동을 개선하고 비타민 C 함유량이 높기 때문에 피부 염증과 싸웁니다. 민들레 꿀에 대한 가장 보편적 인 요리법을 고려하십시오. 작은 부분에 잼을 사용하고 알레르기를 피하십시오. 수확에 책임감있게 가서 식물 꽃에서 시럽을 준비하십시오.

비디오 : 민들레와 꿀 잼