말린 토마토 요리법 : 7 가지 요리법

말린 토마토는 독특한 요리로 간주됩니다. 그들의 도움으로 항상 테이블을 다변화 할 수 있습니다. 제품은 종종 유리 단지에 겹쳐서 보관됩니다. 토마토는 샐러드, 보울링 토핑의 추가 성분으로 독립적 인 스낵으로 사용됩니다. 레시피를 마른 채소를 더 자세히 고려하십시오.

천천히 밥솥에 말린 토마토

• 체리 토마토 - 530 gr.
• 굵은 소금 - 10 gr.
• 그라운드 후추 - 9 gr.
• 올리브 오일 - 사실
• 알갱이 설탕 - 20 gr.
• 마늘 - 5 개
• 말린 허브 - 취향에

1. 흐르는 물로 토마토를 헹구고 수건으로 닦아내고 수분이 증발하도록하십시오. 각 과일을 반으로 자른다.
2. 설탕, 후추, 소금을 섞어주세요.허브에 올리브 오일을 뿌려 조미료와 함께 토마토에 바릅니다.
3. 멀티 볼에 과일을 넣고 "베이킹"모드를 설정하십시오. 절차가 끝날 때까지 기다리십시오. 덮개를 열지 마십시오.
4. 다음으로 야채를 약 3 시간 동안 끓여서 기능 "가열"을 설정하십시오. 동시에 유리 용기를 멸균하고, 향신료와 마늘을 바닥에 놓습니다.
5. 올리브 오일로 탑. 프로그램이 끝나면 말린 토마토를 층으로 배치합니다. 기름과 말린 허브로 각 줄을 채우십시오.
6. 가장자리에 채소를 채 웁니다. 용기를 말아서 닫을 필요가 없습니다. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.

말린 토마토

• 말린 바질 - 25 gr.
• 다양한 토마토 "매화"- 3.5 kg.
• 희박 오일 - 600 ml.
• 마늘 2 개
• 로즈마리 - 15 gr.
• 베이 잎 - 3 개.

1. 과일을 씻고 종이 수건으로 과도한 수분을 제거하십시오. 여러 조각으로 토마토를 자르십시오. 연질 코어를 제거 할 필요가 있습니다.
2. 수술 후 여분의 습기 와이프를 다시 제거하십시오. 과자 굽는 판을 가지고, 그것에 양피지를 깔아 라. 과일 조각을 올려.
3. 예열 된 오븐에 야채가 든 베이킹 트레이를 보냅니다.온도는 120-130도이어야합니다. 1.5-2 시간을 기다리십시오. 온도를 20-30도 낮추십시오. 계속해서 3 시간 동안 토마토를 말립니다.
4. 마늘을 자르고 향료와 함께 멸균 병 밑으로 보내십시오. 시간이 지나면 토마토를 오븐에서 꺼내서 용기에 넣으십시오.
5. 용기를 상단에 채운 다음 따뜻한 오일로 채 웁니다. 평소와 같이 은행을 굴려 따뜻한 담요로 싸십시오. 시원하고 어두운 곳에 트위스트를 유지하십시오.

기름에 토마토

• 올리브 오일 - 사실
• 잘 익은 토마토 - 2.2 kg.
• 암염 - 20 gr.
• 말린 허브의 혼합물 - 취향에
• 완두콩 후추 - 15 개.
• 로렐 잎 - 2 개.
• 마늘 - 4 정향

1. 물로 토마토를 살포하고 말리고 잘게 자르십시오. 펄프에서 제거해야합니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 놓고 과일 조각을 올리십시오.
2. 각 슬라이스에 소금을 뿌린다. 오븐을 100 도로 가열합니다. 베이킹 트레이를 3.5 시간 동안 두십시오. 다음으로 유리 용기의 바닥에 완두콩과 허브를 보냅니다.
3. 잠시 후 토마토를 항아리에 넣고 향신료와 번갈아 가며 넣으십시오. 버터를 동시에 가열하고 마늘을 넣습니다.항아리를 상단에 채우십시오.
4. 캡을 조이십시오. 용기 담요를 감싸고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 타라는 방에 보관할 수 있습니다.

전기 건조기에 태양 건조 토마토

• 거친 소금 - 13 gr.
• 간장 - 55 ml.
• 알갱이 설탕 - 250 gr.
• 잘 익은 토마토 - 1.5 kg.
• 식초 - 맛보기

1. 과일을 씻어 펼쳐 깊은 용기에 넣어 보내십시오. 50 gr을 뿌린다. 토마토가 균등하게 모래로 덮 이도록 설탕과 철저히 그릇을 흔들어.
2. 토마토가 주스를 주 자마자 소쿠리에 넣으십시오. 에나멜 팬에 생성 된 달콤한 액체를 수집하십시오. 나머지 설탕을 부어서 용기를 천천히 불에 보내십시오.
3. 매끄러운 때까지 시럽을 삶아 라. 첫 번째 거품으로 소금을 넣고 철저하게 섞습니다. 다음으로 토마토 절반을 넣으십시오. 토마토를 5 ~ 6 분 동안 끓으십시오.
4. 잠시 후 조작을 반복하고 야채를 소쿠리에 넣으십시오. 시럽이 완전히 흘러 나올 때까지 기다리십시오. 껍질을 제거하고 냄비에 슬라이스에 토마토를 넣어.
5. 각 복사본에 대해 작은 절개를하고 8 ml를 추가해야합니다. 간장. 토마토를 약간의 식초로 뿌린다. 트레이를 건조기로 보냅니다.
6. 온도를 65 도로 설정하고, 요리를 약 2.5 시간 요리하십시오. 잠시 후 온도를 15 단위 낮추십시오. 다른 6 시간 동안의 토미 테트 요리.

햇볕에 토마토를 마시는 것

• 바다 소금 - 80 gr.
• 핑크색 토마토 - 1.9 kg.
• 후추 - 20 gr.
• 말린 마늘 - 25 gr.

1. 과일을 철저히 씻고 종이 타월로 닦아냅니다. 토마토를 4 등분으로 자른다. 디저트 스푼으로 코어를 제거합니다.
2. 양피지로 덮은 과자 굽는 판에 토마토를두고, 조미료 혼합물의 소량으로 그 (것)들을 뿌리십시오. 다음으로, 여러 층으로 접어서 거즈 천으로 채소를 가린다.
3. 맑은 날의 수에 따라 절차가 오래 걸릴 수 있습니다. 토마토의 준비는 눈으로 결정됩니다.
4. 야채는 눈에 띄게 수축하지만 주스가 충분합니다. 토마토 가장자리를 구부리십시오. 가벼운 밴드가 구부러진 채로 있으면 요리 준비가 된 것입니다.

전자 레인지에 말린 토마토

• 잘 익은 토마토 - 350 gr.
• 올리브 오일 - 50 gr.
• 향료 - 맛보기
• 마늘 - 5 개

1. 토마토를 씻어서 퍼뜨려 라. 잘린 내열 용기에 과일을 넣으십시오. 각 토마토에 소량의 향신료를 바릅니다.그런 다음 기름을 부어 라.
2. 전자 레인지의 최대 출력을 발휘하십시오. 요리를 6 분 동안 요리하십시오. 작업을 완료 한 후 문을 열기 위해 서두르지 마십시오.
3. 토마토가 15 분 더 양조하게하십시오. 생성 된 주스를 별도의 용기에 부어 약간의 암염을 첨가하십시오.
4. 이제 토마토를 2-3 분 동안 전자 레인지로 다시 보내야합니다. 시간이되면 토마토를 음식 용기에 담으십시오.
5. 다진 마늘을 넣고 쥬스로 접시를 덮고 뚜껑을 닫은 채로 야채를 덮으십시오. 토마토를 약 10 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

태양 건조 "체리"오븐에서

• 체리 토마토 - 900 gr.
• 마늘 - 6 개
• 올리브 오일 - 350 ml.
• 신선한 채소 - 30 gr.
• 식용 소금 - 17 gr.
• 딸기 - 10 gr.
• 말린 허브 - 20 gr.

1. 오븐을 90도까지 가열하십시오. 토마토를 씻고 말리십시오. 양피지로 덮인 베이킹 트레이에 반으로 자르고 놓으십시오.
2. 작은 기름으로 토마토를 뿌리고 잘게 잘린 마늘, 후추, 소금 및 채소를 뿌려 뿌린다. 6 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
3. 토마토가 완전히 식도록하십시오.올리브 오일, 향신료 및 준비 야채를 멸균 된 유리 용기에 넣으십시오.
4. 그런 다음 필요한 양의 조성물을 용기의 모서리에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하십시오.

소형 토마토는 건조하는 것이 좋습니다. 이러한 품종은 향신료와 기름의 맛을 더 잘 받아들입니다. 동시에 대형 과일에 비해 요리 공정이 현저히 줄어 듭니다. 준비 토마토는 말라서 말려서는 안됩니다. 그들이 주스로 남아있는 것이 중요합니다.

비디오 : 토마토를 마르는 방법