Zucchini에서 잼 만드는 법 : 9 가지 요리법

호박은 가벼운 채소로 간주되며 인체에 쉽게 흡수됩니다. 위에 야채는 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 주 치니를 기본으로 비정상적인 잼 준비에 대한 인기있는 요리법을 고려하십시오.

복숭아와 스쿼시 걸림

• 작은 스쿼시 - 1kg.
• 달콤한 복숭아 - 400 gr.
• 레몬 (중간) - 2 개.
• 알갱이 설탕 - 800 gr.

1. 평소와 같이 스쿼시를 헹구고, 상자를 잘라내어 작은 사각형 모양으로 자릅니다. 감귤류와 동일하게하십시오.
2. 과일에서 구덩이를 제거하고 껍질을 벗기지 않고 펄프를 식품 가공기에 통과시킵니다. 씻어 복숭아도 갈기가 필요합니다.
3. 두꺼운 바닥이나 에나멜 처리 된 코팅재로 적당한 팬을 만드십시오. 용기에 들어있는 모든 성분을 혼합하여 혼합하십시오. 실온에서 약 4-5 시간 동안 조성물을 담급니다.
4. 스토브를 켜고 내용물이 들어있는 내열 용기를 놓습니다. 느린 불길에서 약 1 시간 동안 잼의 미래를 끓여주십시오. 주기적으로 진흙을 저어주고 필요하면 거품을 제거하십시오.
5. 동시에 유리 용기의 살균을 진행하십시오. 뜨거운 제품을 깡통에 넣고, 캡론이나 청결한 뚜껑으로 밀봉하십시오. 용기를 뒤집어 천으로 따뜻하게하십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

호박과 말린 살구 잼

• 호박 (젊은) - 1.6 kg.
• 말린 살구 (육식) - 550 gr.
• 설탕 - 1.4 kg.

1. 호박을 나누고 씨를 제거하십시오. 야채를 조각으로 자르고, 믹서 그릇에 보내고, 부드러운 가루로 갈아서 부순다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.
2. 말린 살구를 소쿠리에 던지고 흐르는 물로 제품을 헹구십시오. 과다한 유체가 배출 될 때까지 기다리십시오. 말린 과일을 믹서기로 통과시킵니다.
3. 일반적인 스튜 냄비에있는 제품을 섞고, 1 시간 동안 주입하십시오. 그 후에, 혼합물을 섞고 불에 보내십시오.약 2 시간 동안 끓인 후 혼합물을 끓으십시오.
4. 체계적으로 제품을 혼합하는 것을 잊지 마십시오. 잠시 후 멸균 된 용기에 잼을 감아 라. 어두운 곳에서 뚜껑을 닫고 청소하십시오.

바나나 스쿼시 잼

• 젊은 스쿼시 - 1.4 kg.
• 바나나 - 4 개
• 설탕 - 1.3 kg.
• 정제수 - 400 ml.

1. 준비한 호박 주스를 찬물에 그릇에 담아 보내십시오. 야채를 25-35 분 동안 그대로 두십시오. 냄비에 액체를 부어 설탕을 넣고 시럽을 끓으십시오.
2. 바나나에서 껍질을 벗기고, 어떤 형태로든 펄프를 자릅니다. 모든 제품을 끓는 시럽에 넣고 섞는다. 첫 번째 거품의 출현으로 약 30 분이 소요됩니다.
3. 구성 요소를 휘젓고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 조리 후에는 표준 방식으로 용지를 포장하십시오. 제품을 올바르게 보관하십시오.

감귤류의 호박 잼

• 당근 주스 - 40 ml.
• 레몬 - 1 PC.
• 설탕 - 750 gr.
• 주황색 - 1 pc.
• 호박 - 1kg.

1. 탭 아래의 모든 제품을 철저히 헹구고 종이 타월로 닦아냅니다. 풍미와 함께 조각으로 감귤을 자르십시오. 고기 분쇄기에서 과일을 보내고 균질 한 슬러리를 얻으십시오.
2. 감귤류 펄프와 당근 주스를 섞는다. 구성 요소를 저어, 화재로 보내십시오. 그런 다음 모든 구성 요소를 결합하고 하루 만 출발하십시오.
3. 지정된 시간 후에 음식을 섞어 스토브에 보냅니다. 끓을 때까지 기다린 다음 10-12 분 동안 구성을 짠다. 발코니로 이동하여 완전히 냉각 될 때까지 기다리십시오.
4. 잠시 후 약 30 분 동안 다시 끓여주십시오. 완제품을 깨끗하고 건조한 용기에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 하루 후 수건을 따뜻하게하면 지하실에서 은행을 옮길 수 있습니다.

주니 치과 Physalis 잼

• 설탕 - 1.6 kg.
• Physalis - 0.5 kg.
• 카네이션 봉오리 - 3 개.
• 호박 - 1.2 kg.

1. 순수 physalis를 2-4 개로 자릅니다. 과일의 크기를 고려하십시오. 호박에서 껍질을 벗기고 큐브로 자른다. 철제 그릇에 제품을 보내서 설탕을 넣으십시오.
2. 재료를 철저히 저어두고 밤새도록 둡니다. 요리 섬세함에는 4 회의 접대가 있습니다. 각 조작 사이에 적어도 3-4 시간 동안 일시 중지하십시오.
3. 성분을 끓는 과정은 약한 열에 약 50 분이 걸릴 것입니다. 조작이 끝나면 정향 덩어리를 30 분 안에 추가해야합니다.
4. 그 동안 유리 항아리와 뚜껑을 살균합니다. 수욕에서 절차를 수행하십시오. 용기에 진미를 뿌리십시오. 클래식 기술에 저장하십시오.

호박 파인애플 잼

• 신선한 파인애플 - 1 PC.
• 호박 - 1.1 kg.
• 설탕 - 1.2 kg.
• 레몬 - 1 PC.
• 정제수 - 180 ml.

1. 파인애플을 나누고, 녹색 부분을 잘라내고, 껍질과 코어를 제거하십시오. 살을 작은 조각으로 자르십시오. 호박과 동일하게하십시오.
2. 준비한 재료를 컵에 넣고 설탕을 넣으십시오. 저어 주면서 성분이 주입되도록하십시오. 약 3-4 시간이 걸릴 것으로 예상됩니다.
3. 다음으로, 제품은 내열 용기에있는 스토브로 보내집니다. 혼합물을 삶아서 5-7 분 동안 끓으십시오. 혼합물을 옆에 놓고 2 ~ 3 시간 정도 기다리십시오.
4. 시간이 경과 한 후 냄비를 스토브에 보내고 감귤류를 껍질과 함께 고기 분쇄기의 덩어리에 첨가하십시오. 약 50 분.
5. 혼합물을 저어, 난로를 끄고 ​​살균 된 항아리에 호박 주스를 넣고 깨끗한 뚜껑으로 밀봉하십시오. 고전적인 방법을 유지하십시오.

스쿼시 잼 사과와 함께

• 호박 - 1.2 kg.
• 사과 (녹색 품종) - 4 개.
• 석회 - 3 개.
• 꿀 꽃 - 180 gr.
• 설탕 - 750 gr.

1. 호박을 보통 방법으로 자르고 그것을 조각으로 자른다. 사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 핵을 제거하십시오. 슬라이스로 잘라. 고기 분쇄기를 통해 스쿼시 호박, 사과 창 살.
2. 구성 요소를 연결하고 혼합하십시오. 내화 용기에 설탕과 꿀을 넣고 난로에 놓으십시오. 거품이 나타날 때까지 기다리십시오, 요리 과정에서 제품을 저지하는 것을 잊지 마십시오.
3. 약 25 분 동안 진미를 끓여 라. 팬을 옆에두고 냉각을 기다리십시오. 씻은 석회를 나누고 뼈만 제거하십시오. 감귤류를 식품 처리기에 통과시키고 전체 질량에 더하십시오.
4. 호브에 냄비를 넣고 끓으십시오. 이 잼이 끝나면 또 다른 40 분 동안 프로토 타입을 만들어야합니다. 다음으로, 대접은 멸균 캔을 고전적인 방법으로 구른다. 용지 걸림을 올바르게 보관하십시오.

참외와 멜론 잼

• 호박 (작은) - 1.2 kg.
• 멜론 - 1.4 kg.
• 식수 - 350 ml.
• 설탕 - 1.7 kg
• 구연산 - 8 gr.
• 바닐린 - 2 gr.

1. 호박을 씻어 내고 큰 강판에 문지릅니다. 멜론에서 펄프를 꺼내 조각으로 자릅니다.제품을 큰 강판으로 통과시킵니다.
2. 식용 수를 삶아서 설탕을 넣으십시오. 시럽을 요리하고 공정을주의 깊게 관찰하십시오. 성분이 타지 않아야합니다. 일반적인 컵에 강판 된 호박과 멜론을 넣고 바닐린과 구연산을 첨가하십시오.
3. 핫 시럽으로 제품을 채우고 잘 섞는다. 주장하기 위해 5 시간 동안 구성을 남겨주세요. 그 다음, 제품은 약 40 분 동안 끓여지고 약해진다. 깨끗한 은행에 진미를 퍼 뜨리고 나일론을 말아주세요.

체리 매실과 호박 주스

• 설탕 - 400 gr.
• 물 - 1.9 l.
• 체리 매화 노란색 - 320 gr.
• 호박 (작은) - 950 gr.

1. 호박과 찢어진 고리를 껍질을 벗기십시오. 적합한 장치를 사용하여 직경 1.5cm의 가운데를 밀어 낸다. 야채는 파인애플 고리와 같아야합니다.
2. 체리 자두를 소쿠리에서 헹구어 과량의 물이 빠져 나갈 때까지 기다리십시오. 태양 열매를 은행에 넣은 다음 주니를 낳습니다. 물을 끓여서 가져와 은행에 붓는다.
3. 30 분 후에 물을 빼고 다시 끓여서 절차를 반복하십시오. 이때 액체가 완전히 냉각 될 때까지 기다려야합니다. 액체를 배출하고 그것에 설탕을 첨가하십시오.
4. 냄비를 불에 태우고 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음에 다시 깡통에 넣으셔야합니다.
5. 살균 뚜껑으로 잼을 감아 라. 용기를 뒤집어 재킷이나 적당한 재료로 따뜻하게합니다. 하루 후, 진미는 장기 보관을 위해 보관실에 보관해야합니다.

호박 주스는 아주 맛있습니다. 간식은 차로 섭취 할 수 있습니다. 또한 대접은 종종 부유 한 제품을 채우는 데 사용됩니다. 비정상적인 잼으로 가정을 치료하고 아이스크림에 추가하십시오.

비디오 : Delicious Amber Zucchini Jam