집에서 생선 패티를 요리하는 법

모든 사람들은 물고기가 상당히 많은 양의 영양소를 가지고 있다는 것을 오랫동안 알고있었습니다. 제품은 영구식이 요법에 포함될 수 있고 포함되어야합니다. 또한, 생선 요리가 준비됩니다. 미트볼에 대한 일반적인 요리법을 고려하십시오.

생선 케이크의 간단한 제조법

• 생선 필레 - 950 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 흰 빵 - 135 gr.
• 우유 - 사실
• 라드 (돼지 고기) - 120 gr.
• 빵 부스러기 - 사실
• 식물성 기름 - 튀김 용

1. 깊은 접시에 우유를 부어 빵 조각을 넣으십시오. 생선 필레와 라드를 얇게 썬다. 고기 분쇄기를 통해 제품을 통과시킵니다.
2. 다진 고기, 소금, 닭고기 계란, 젖은 빵을 합친다. 재료를 완전히 저어. 결과적으로 균질 한 질량을 가져야합니다.
3. 필요한 경우 약간의 밀가루를 첨가하십시오. 평소 형태의 버거를 조각하십시오. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하십시오.
4. 제품을 용기에 넣고 생선 제품을 황금이 될 때까지 양측에 볶습니다. 감자, 쌀 또는 메밀로 수분이 많은 버거를 제공하십시오.

생선 커틀렛과 콩

• 대구 - 0.5 kg.
• 녹색 콩 - 50 gr.
• 닭고기 달걀 - 1 PC.
• 카레 페이스트 - 35 gr.
• 지팡이 설탕 - 30 gr.
• 신선한 고수풀 - 60 gr.
• 태국어 생선 소스 - 25 gr.
• 석회 잎 - 3 개.
• 소금 - 사실
• 기름 - 튀김 용

감미롭고 신 소스를위한 성분 :

• 설탕 - 250 gr.
• 와인 식초 (흰색) - 90 ml.
• 생선 소스 - 30 gr.
• 고추 - 2 개.
• 정제수 - 35 ml.

1. 물고기를 나누어, 필렛 부분 만 남겨주세요. 제품을 믹서 그릇에 보냅니다. 석회 잎, 카레, 설탕, 생선 소스, 달걀 및 고수풀을 생선에 첨가하십시오.
2. 소금을 부어서 제품을 균일 한 질량으로 가져옵니다. 작은 조각에있는 콩을 잘게 자른 다음에 말하면서 섞는다. 다음으로 메인 소스의 준비를 진행합니다.
3. 냄비에 설탕, 와인 식초 및 정제수를 결합하십시오. 용기를 접시에 보내 크리스탈이 녹을 때까지 기다리십시오.끓인 후 혼합물을 약 3 분 동안 끓여야합니다.
4. 열에서 내용물을 가진 스튜 냄비를 제거하고, 분쇄 한 고추 및 물고기 소스를 지위에 첨가하십시오. 재료를 완전히 저어. 급유가 준비되었습니다.
5. 말린 패티를 만들고 식물성 기름으로 테프론 팬을 가열하십시오. 양쪽에서 완전히 익을 때까지 제품을 튀 깁니다.
6. cutlets을 종이 수건에두면 그러한 조작으로 과도한 기름을 제거하는 데 도움이됩니다. 감미롭고 신 소스로 뜨거운 봉사.

튀긴 양파와 생선 cutlets

• 생선 필레 - 0.9 kg.
• 흰 빵 - 140 gr.
• 식물성 기름 - 사실
• 닭고기 달걀 2 개.
• 양파 - 2 개.
• 설탕 - 8 gr.
• 소금 - 사실
• 후추 - 3 gr.
• 베이 잎 - 2 PC.
• 완두콩 후추 - 5 개.

1. 빵을 물 한 그릇에 넣고 연화를 기다리십시오. 동시에, 양파를 껍질을 벗기고, 잘게 썰고 프라이팬에서 투명하게 될 때까지 볶습니다. 완제품을 생선 필레가있는 푸드 프로세서에 보냅니다.
2. 달걀, 후추, 빵, 설탕, 소금과 함께 말하다. 저어, 주사위 cutlets. 완성 된 제품을 팬에 보내고 고전 기술을 사용하여 프라이합니다.
3. 다 끝날 때까지 몇 분 동안 버거로 팬티를 옮기십시오. 또한 양파를 자르고 완두콩과 베이 잎을 넣으십시오.
4. 물 좀 부어, 소금. 저온에서 뚜껑이있는 약 35 ~ 45 분 동안 패티를 삶는다. 파삭 파삭하고 뜨거운 파삭 파삭하고 요리 한 접시. 국물을 배수해야합니다.

버섯으로 채워진 생선 커틀렛

• 폴락 필렛 - 550 gr.
• 밀 빵 - 120 gr.
• 양파 - 1 pc.
• 우유 - 100 ml.
• 고급 밀가루 - 55 gr.
• 라드 - 45 gr.
• 계란 - 1 PC.
• Allspice - 2 gr.
• 소금 - 사실

구성 요소 채우기 :

• 신선한 champignons - 350 gr.
• 양파 - 2 개.
• 신선한 채소 - 140 gr.
• 소금 - 8 gr.
• 짓 눌린 고추 - 3 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 빵 부스러기 - 사실

1. 충전물 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 양파를 잘게 잘라 냄비에 보내십시오. 청동 그늘까지 야채를 프라이로하십시오. 버섯을 헹구고 자유롭게 자르십시오.
2. 물 냄비에 넣어. 5 분 동안 끓인 후 끓인다. 그 후에, 제품은 활에 이동되어야하고 잠시 동안 저열에 감속해야한다. 계란을 삶아서 작은 조각으로 자른다.
3. 닭고기 제품에 튀긴 버섯, 양파, 소금, 잘게 잘린 채소 및 고추를 섞어주세요. 다음으로 먹을 것을 준비하고 우유를 용기에 붓고 빵 조각을 넣으십시오. 고기 분쇄기를 사용하여 폴락 필렛을 부순다.
4. 잘게 자른 양파, 다진 라드, 빵, 후추 및 소금과 생선 덩어리를 결합하십시오. 제품을 저어 미식가로부터 균일하게 만듭니다. 케이크를 만들고, 각 장소의 중앙에 충분한 양의 충전물을 만드십시오.
5. 가장자리를 감싸고 갈비를 만듭니다. 달걀을 때려, 각 물고기 조각을 그것에 퍼뜨려 라. 그런 다음 패티를 빵 부스러기에 굴려 라. 파삭 파삭 한 때까지 뜨거운 기름에서 튀기십시오.

통조림 생선 커틀렛

• 통조림 생선 통 1 통 -
• 달걀 - 3 개.
• 세 몰리나 - 220 gr.
• 양파 - 1 pc.
• 베이킹 소다 - 4 gr.
• 갓 지상 후추 - 3 GR.
• 소금 - 7 gr.

그레이비 용 제품 :

• 당근 - 1 PC.
• 소금 - 5 gr.
• 딸기 - 2 gr.
• 토마토 페이스트 - 30g.
• 해바라기 기름 - 사실
• 양파 - 2 개.
• 베이 잎 - 2 개.

1. 깡통을 열고 기름을 제거하십시오. 포크를 사용하여 철제 컨테이너에서 제품을 꺼냅니다. 1 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 물고기, 조미료, 계란 및 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 균질의 덩어리를 1 시간 동안 두십시오.
2. 할당 된 시간 동안, 크룹은 충분히 팽창 할 것입니다. 남은 양파는 작은 조각으로 자른다. 껍질을 벗긴 당근을 세밀한 강판에 통과시킵니다.뜨거운 기름으로 냄비에 음식을 보냅니다.
3. 황금까지 야채를 튀기고 토마토 페이스트를 저어줍니다. 커틀릿을 막고 튀김을 빵 껍질에 얹으십시오. 그 후 제품을 팬에 옮겨야합니다. 볶음 위에 반고리로 양파를 자른다.
4. 비슷한 방식으로 토마토 zazharka, 베이 잎과 향신료와 함께. 1 리터 붓는다. 깨끗한 물, 최소한 15 분 동안 저온에서 커틀렛을 끓입니다. 재량에 따라 조리 시간을 정돈하십시오.

실용 조언

1. cutlets는 항상 육즙 남아, 물고기가 저지방 있다면, 당신은 더 많은 양파를 추가해야합니다. 이 사실을 고려하고 야채를 맛에 첨가하십시오.
2. 또한, 다진 생선의 주스 보존은 약간의 트릭을 사용해야합니다. 고기 분쇄기를 통해 필렛을 통과시키기 전에 주방 용품에 큰 구멍이있는 노즐을 설치하십시오.
3. 커틀릿을 부드럽게 만들기 위해 요리 세계에서는 약간의 라드를 첨가하는 것이 좋습니다. 대안으로는 홈 메이드 마요네즈입니다. 종종, 버터 한 조각이 채소로 패티에 추가됩니다.

선명하게하려면 커틀릿을 빵 부스러기에 굴려야합니다.몇 분 동안 지렛대를 넣고 팬에 버터를 데 친다. 빵가루 입히기에서 커틀렛을 가공하는 과정을 반복하고, 튀김에 보내십시오. 다양한 반찬, 신선한 허브로 뜨거운 생선 제품을 제공하십시오.

비디오 : 육즙이 많은 생선 케이크를 만드는 법