가을의 시작은 모든 사람들이 기쁨으로 인식하지는 않지만, 이번에는 수확으로 유명하며, 따라서 집에서 준비한 다양한 준비 작업이 유명합니다. 그 당시 독특한 과일의 열매는 싼 과일 열매가 익었습니다. 모든 사람들이 그러한 작물으로 무엇을해야하는지 알지 못합니다. 동시에 겨울철 마르 멜로 만든 블랭크는 진정한 발견입니다. 컴프 토리, 잼, 잼 및 다양한 베이킹 용 필링을 만들 수 있기 때문입니다. 또한 마멀레이드조차도 마르 멜로 (마르 멜로)와 증점제를 첨가하지 않고 만들 수 있습니다.
이 과일에서 마멀레이드를 요리하는 것은 많은 비용이 들지 않기 때문에 매우 유익합니다. 결과적으로 손님이 도착했을 때 항상 차를 대접 할 수있는 무언가를 갖게 될뿐만 아니라이 마멀레이드 또한 간식으로 사용할 수 있습니다. 포르투갈어에서 '마르 멜로'라는 단어는 '마르 멜로 (marmelo)'로 번역되므로 운명 자체가이 과일에서 진미를 준비하도록 주문되었습니다.
마멀레이드 제작을위한 단계별 지침
마멀레이드에서 직접 만든 마멀레이드를 요리하려면 조금 어루 만져야합니다. 먼저 모든 재료를 준비해야합니다.
- 마틴. 그것은 충분한 1.5 파운드의 과일이 될 것입니다.
- 설탕. 여기서 1300 그램을 섭취 할 필요가 있습니다.
- 물 - 컵 1 개.
- 반 레몬. 또는 대신 구연산을 사용할 수 있습니다.
과일이 정화의 단계를 통과 한 후에, 그들은 비등되어야하고, 그 후에 물에서 제거되고, 더 작은 조각으로 잘리고 나머지 국물을 따르십시오. 다음으로 레몬을 들고 향긋한 고기를 즙 짜내어야합니다. 피클과 쥬스도 과일에 부어 불에 넣어 요리합니다. 골반에있는 마르 멜로를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 과일이 부드럽고 녹 으면 설탕을 용기에 넣을 수 있습니다.
혼합물을 1 시간 이내에 끓여야하며 흔히 숟가락으로 저어 주어야합니다. 잼처럼, 마멀레이드는 과일 맛이 완전히 불쾌하기 때문에 불에 타지 않도록해야합니다. 한시간 후에 용접 된 덩어리가 두껍고 으깬 감자와 비슷하게 나타납니다. 그런 다음 혼합물을 끓여서 마멀레이드를 만들 수있는 정도까지 열을 내리거나 완전히 꺼야합니다. 요리 과정은 여러 단계로 진행될 수 있습니다. 요리에 붙지 않는 코팅 된 요리를 사용하는 것이 좋습니다.
요리가 끝나면 바닥과 벽을 베이킹 지로 덮을 필요가있는 특수 형태를 준비해야합니다. 이 형태로 질량체가 놓여지며, 질량체가 두껍게 될 때까지 기다려서는 안됩니다. 이 형태에서는, 덩어리가 남고 말린다. 마멀레이드의 일관성을 취한 상태로 혼합물을 가져와야합니다. 과일 퓌레를 마멀레이드로 전환하는 과정은 일반적으로 최대 2 일이 걸릴 수 있습니다. 신속한 농축을 위해 냉장고의 으깬 감자에서 양식을 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 대량이 마침내 굳어지면 마멀레이드를 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌리거나 말릴 수 있습니다.
느린 요리기구로 마멀레이드 만드는 법?
- 마르 멜로 - 1 킬로그램;
- 설탕 - 1 킬로그램;
- 바닐라 - 1 포드;
- 물 - 1.5 리터.
요리하기 전에 과일도 반드시 씻고 씻고 말려야합니다. 그런 다음 조심스럽게 말린 자국을 4 부분으로 자르고 핵을 제거해야합니다. 또한, 분기는 더 작게, 바람직하게는 작은 입방체로 절단됩니다. 느린 밥솥에 물을 붓고 조리 모드로 켭니다. 물이 끓으 자마자 다진 과일이 사발에 보내집니다. 마르 멜로를 20 분 동안 조리하면 액체를 배출하고 건조하고 냉각시킨 후 퓌레로 만들어야합니다. 다음으로, 결과물을 느린 요리기구로 보내서 설탕과 바닐라를 같은 장소에 넣습니다. 혼합물은 우유 죽의 형태로 25 분 동안 더 끓여야합니다. 매시가 액체가 아니라 고체가 아닌 원하는 두께가되도록하고 또한 타지 않기 위해 매우 중요합니다.
준비가 끝나면 양은 양피지 위에 올려 놓고 이틀 동안 건조하게 두어야합니다. 그 후 마말레이드를 입방체 나 다이아몬드로 자르고 가루 설탕으로 감쌀 수 있습니다.
비디오 : 마르 멜로 마멀레이드 요리법
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