집에서 머핀 만드는 법

머핀은 점점 인기를 얻고 있습니다. 요리 세계는 결코 새로운 요리법으로 우리를 놀라게하지 않습니다. 컵 케이크 만드는 방법은 아주 간단합니다. 친구를 만나고 맛있는 음식을 먹는 간단한 이유 때문입니다. 또한, 머핀은 서둘러 요리 할 수 ​​있으며 언제든지 가정을 기쁘게 할 수 있습니다.

다크 초콜릿 머핀

• 밀가루 - 230 gr.
• 과립 설탕 - 95 gr.
• 초콜릿 (85 % 코코아) - 120 gr.
• 닭고기 달걀 3 개.
• 천연 코코아 - 30 gr.
• 버터 - 160 gr.
• 제빵 용 베이킹 파우더 - 25 gr.
• 바닐라 - 12 gr.
• 건포도 ( "Kish Mish") - 130 gr.

1. 냉장고에서 고체 기름을 제거하고, 평판에두고, 실온에서 둡니다. 제품이 부드러워 질 때까지 기다리십시오. 다음으로, 버터는 코코아와 설탕과 결합되어야합니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 치고 준비된 재료에 부어 넣습니다. 편리한 방법으로 재료를 저어 주시면 믹서를 사용하실 수 있습니다. 최소한의 속도로 음식을 치십시오.
3. 거품이 생기지 않도록하십시오. 그런 다음 초콜릿 바를 약간 녹여 라. 그것에 베이킹 파우더, 밀가루 및 바닐라를 첨가하십시오. 생성 된 조성물은 주요 난자에 첨가해야합니다. 균일 성 (반죽)을 제거하십시오.
4. 건포도를 체로 씻고 물이 빠져 나올 때까지 기다리십시오. 말린 제품은 소량의 밀가루로 처리해야합니다. 그 후, 말린 과일을 컵케익베이스에 넣으십시오. 다시 잘 섞는다.
5. 동시에 오븐을 190도까지 가열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 완성 된 반죽으로 특수한 형태를 채우고 트레이에 올려 놓으십시오. 머핀을 오븐에 1/3 동안 넣으십시오. 머핀에 가루 설탕 가루를하십시오.

딸기가 든 쌀가루 기반의 머핀

• 지팡이 설탕 - 95 gr.
• 쌀가루 - 210 gr.
• 베이킹 파우더 - 7 gr.
• 달걀 - 3 개.
• 빨간 사과 -180 gr.
• 신선한 블루 베리 - 60 gr.
• 식수 - 65 ml.
• 올리브 오일 - 55 gr.

1. 흰자위에서 노른자를 분리하고 후자를 갈색 설탕과 합치십시오. 성분을 흰색 바탕에 저미십시오. 다음으로, 기름과 물을 따르십시오. 매끄러운 때까지 혼합물을 다시 치십시오.
2. 필요한 경우, 베이킹 파우더와 밀가루를 정밀한 체로 훑고, 전체 질량에 더하고 완전히 혼합하십시오. 별도의 사발에서 조밀 한 거품까지 믹서로 백색을 치대십시오. 반죽에 넣으십시오. 사과를 헹구고 큰 강판을 건너 뜁니다.
3. 전체 질량에 과일 누에를 입력하십시오. 균질 한 혼합물까지 성분을 재 혼합하고, 굽기를 위해 형을 채우십시오. 약간의 공간을 남겨두고 블루 베리를 배치하십시오.
4. 180도에 오븐에서 굽기 위하여 머핀을 보내십시오. 30 분 정도 기다려. 과자 굽는 판에 냉각 후에, 뜨거운 코코아 또는 유사한 음료를 가진 대우를 대우하십시오. 또한, 컵 케이크는 소량의 응축 된 우유로 장식 될 수 있습니다.

초콜렛 머핀을위한 빠른 조리법

• 베이킹 소다 - 6 gr.
• 밀가루 - 470 gr.
• 마가린 - 190 gr.
• 전유 - 130 ml.
• 달걀 - 4 개.
• 설탕 - 135 gr.
• 코코아 - 130 gr.

1. 가능한 한 마가린을 부드럽게하고 우유, 코코아 및 과립 설탕을 제품에 첨가하십시오. 재료를 프라이팬에 보내고 스토브를 켭니다.혼합물을 저어 끓으십시오.
2. 실온으로 식히고 닭고기 알을 들어갑니다. 믹서 또는 믹서기로 재료를 치십시오. 다음으로 소다와 밀가루를 넣으십시오. 매끄러운 견실함에 다시 약동하십시오.
3. 오븐을 준비하고, 식물성 기름으로 굽기위한 곰팡이를 가공하고, 준비된 반죽을 넣으십시오. 오븐에 넣고 과자 굽는 판에 머핀을 보냅니다. 챔버의 온도는 약 185 도가되어야합니다. 35 분 동안 치료를하십시오.

잼 머핀

• 과일 잼 - 80 gr.
• 밀가루 - 255 gr.
• 바닐린 - 2 gr.
• 소금 - 1 gr.
• 베이킹 파우더 - 14 gr.
• 해바라기 기름 (세련됨) - 75 gr.
• 닭고기 달걀 2 개.
• 지방 크림 - 175 gr.
• 마시는 소다 - 13 gr.
• 설탕 - 90 gr.

1. 수 제 사 우 어 크림과 닭고기 달걀을 결합하십시오. 믹서로 구성 요소를 치십시오. 성분에 해바라기 기름을 첨가하고, 부엌기구의 조작을 반복하십시오.
2. 균일 한 구성을 얻으십시오. 별도의 그릇에 설탕, 밀가루, 소금, 소다 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 계란 덩어리에 느슨한 성분을 추가하십시오. 천천히 성분을 포크와 섞으십시오.
3. 그것을 과용하지 말라, 그렇지 않으면 반죽은 돌이킬 수 없게 악화 할 것이다.단지 몇 가지 움직임. 혼합물이 덩어리와 함께 작동하면 놀라지 마십시오. 비슷한 현상이 일반적입니다.
4. 깡통에 반 정도를 반죽으로 펼치고 잼을 넣고 밀가루 조성으로 덮습니다. 약 25 분 동안 190도에서 머핀을 구우십시오. 냉각시킨 후 섭취하십시오.

소프트 초콜렛 머핀

• 다른 초콜릿 조각 - 사실
• 코코아 - 60 gr.
• 버터 (크림색) - 95 gr.
• 베이킹 파우더 - 20 gr.
• 밀가루 - 185 gr.
• 달걀 - 2 개.
• 설탕 모래 - 110 g.

1. 기름이 단단한 경우에 강판으로 문지르면 아무 구멍이나 선택할 수 있습니다. 달걀과 설탕과 함께 제품을 잘 섞는다. 그 후에 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
2. 혼합물이 건조하다면, 약 25 ml를 부어 라. 우유의. 구도를 균일하게 가져 오십시오. 식물성 기름을 굽기위한 모양을 가공하고, 반죽을 두십시오.
3. 각 머핀에 1 조각의 초콜렛을 넣으십시오. 작은 반죽으로 제품을 덮으십시오. 약 30 분 동안 뜨거운 오븐에서 머핀을 요리하십시오. 챔버의 온도는 190 도가되어야합니다. 분말 머핀 가루.

당근 머핀

• 해바라기 기름 - 85 gr.
• 레몬 주스 - 40 ml.
• 고급 밀가루 - 190 gr.
• 갓 분쇄 한 계피 - 8g
• 알갱이 설탕 - 110 gr.
• 달걀 1-2 개.
• 당근 - 180 gr.

1. 당근을 물줄기 아래에서 철제 스폰지로 껍질을 벗기고 야채를 강판에 통과시킵니다. 계란, 레몬 주스, 설탕과 함께 누룩을 결합하십시오. 음식을 완전히 저어.
2. 다음 계피, 버터, 베이킹 파우더 및 가루를 첨가하십시오. 화합물을 잘 저어 준다. 반죽은 작은 덩어리로 밝혀 질 것입니다. 베이킹 금형을 가로 질러 퍼지십시오. 대략 35 분 동안 오븐에있는 고전 기술에 머핀을 요리하십시오.

커티지 치즈 기반 머핀

• 베이킹 파우더 - 12 gr.
• 설탕 - 210 gr.
• 버터 - 165 gr.
• 계란 - 3-4 개
• 커 티 지 치즈 - 220 gr.
• 밀가루 - 200 gr.

1. 전자 렌지 또는 스팀 욕조에 버터를 녹입니다. 설탕과 달걀과 제품을 섞는다. 가능한 모든 방법으로 구성의 균일 성을 확보하십시오.
2. 편의상 믹서의 최저 속도를 설정하고 베이킹 파우더, 코티지 치즈 및 밀가루를 넣습니다. 거품이 발생하지 않도록하십시오.
3. 일반적인 방법을 사용하여 폼을 버터로 처리하고 오븐을 녹입니다. 185도에서 베이킹 할 머핀을 보냅니다. 30 분 후에 휘핑 크림으로 냉각시킨 후 머핀을 제거하고 장식하십시오.

체리 머핀

• 버터 - 75 gr.
• 소금 - 7 gr.
• 바닐린 - 9 gr.
• 우유 - 225 ml.
• 설탕 - 165 gr.
• 잘 익은 체리 - 270 gr.
• 밀가루 - 375 gr.
• 달걀 1-2 개.
• 베이킹 파우더 - 11 gr.

1. 적당한 컵을 가져다가 모든 일괄 성분을 넣고 섞는다. 두 번째 탱크에서는 연화 된 버터, 전유 및 달걀을 결합해야합니다.
2. 두 그릇의 내용물을 털로 섞어서 균일 한 상태로 만듭니다. 딸기에서 뼈를 제거하고, 과일을 조각으로 자릅니다.
3. 곰팡이에 반죽을 넣고 머핀의 중앙에 체리 펄프를 넣습니다. 제품을 오븐에 보내고 온도가 195 도가 될 때까지 베이킹합니다.

바나나 머핀

• 반죽을위한 베이킹 파우더 - 8 gr.
• 달걀 - 2 개.
• 사탕무 - 155 gr.
• 버터 - 75 gr.
• 갈색 설탕 - 40 g.
• 바나나 - 3 개.
• 밀가루 - 640 gr.

1. 알갱이로 만든 설탕 2 종류를 부드러운 버터, 밀가루, 계란 및 베이킹 파우더와 섞으십시오. 혼합기로 균일 성을 조화 시키십시오. 가전 ​​제품의 최소 속도 만 사용하십시오.
2. 껍질을 벗긴 바나나를 식품 가공기에 통과시키고 가루를 반죽에 섞습니다. 성분이 너무 막연하거나 건조하지 않아야합니다. 필요한 경우 밀가루 또는 전체 우유를 추가하십시오.
3. 기름칠 된 실리콘 통에 바나나 반죽을 보냅니다. 예열 된 오븐에 넣고 195도에서 구워냅니다. 머핀을 40 분 정도 익힌다.

화이트 초콜릿 머핀

• 달걀 - 3 개.
• 갓 분쇄 한 커피 - 4 gr.
• 지팡이 설탕 - 50 gr.
• 밀가루 - 55 gr.
• 블랙 초콜릿 - 타일 1 개
• 베이킹 파우더 - 14 gr.
• 버터 - 105 gr.
• 화이트 초콜릿 - 60 gr.

1. 스튜 냄비에 다크 초콜릿 조각을 보내서 버터를 넣으십시오. 음식이 녹을 때까지 부드럽게 섞으십시오. 동시에 설탕을 계란, 커피, 밀가루, 베이킹 파우더와 함께 사용하십시오.
2. 믹서 또는 이와 유사한 가전 제품으로 구성 요소를 치십시오. 두 질량을 함께 섞어 잘 섞는다. 다음으로, 머핀은 고전 기술을 사용하여 오븐에서 구워집니다.

치즈 기반 머핀

• 치즈 - 140 gr.
• 밀가루 - 245 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 우유 - 185 ml.
• 베이킹 파우더 - 15 gr.
• 소금 - 4 gr.
• 버터 - 45 gr.
• 향기로운 조미료 - 사실
• 검은 참깨 - 4 gr.

1. 강판으로 치즈를 갈아서 밀가루를 조미료, 소금 및 베이킹 파우더와 섞는다. 포크와 부드러운 버터 매시, 달걀로 그것을 이길.
2. 미사에 밀크와 밀가루를 섞는다. 치즈를 부어서 부드럽게 될 때까지 성분을 털어냅니다. 반죽을 양식에 보내십시오.
3. 오븐을 200도에 녹이고 오븐에 넣고 베이킹 시트에 머핀을 놓습니다. 30 분 정도 기다려. 그런 다음 컵 케이크를 식힐 필요가 있습니다. 간식을 섭취 할 수 있습니다.

케 피어 기반 머핀

• 바닐린 - 3 gr.
• 베이킹 파우더 - 13 gr.
• 식물성 기름 - 40 ml.
• 설탕 - 115 gr.
• 달걀 1-2 개.
• 밀가루 - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. 작은 용기에 설탕, 바닐라, 베이킹 파우더 및 밀가루를 넣습니다. 두 번째 용기에서 계란, 해바라기 기름 및 케 피어를 치십시오. 두 성분을 함께 섞어 잘 섞는다.
2. 혼합물을 잘 쪼개십시오, 덩어리가되어서는 안됩니다. 오븐에서 고전 기술로 컵 케이크를 굽습니다. 이쑤시게로 머핀의 준비 상태를 확인하십시오.

바닐라와 코티지 치즈 머핀

• 코티지 치즈 - 260 gr.
• 계란 2 ~ 3 개
• 밀가루 - 190 gr.
• 베이킹 파우더 - 12 gr.
• 바닐라 - 6 gr.
• 설탕 - 140 gr.
• 버터 - 160 gr.
• 소금 - 3 gr.

1. 상온에서 버터를 녹인다. 설탕, 바닐라 및 계란을 동시에 섞으십시오. 일관성의 구성 요소에서 벗어나십시오.
2. 부드럽게 된 버터, 밀가루, 커티지 치즈, 베이킹 파우더 및 소금을 덩어리에 첨가하십시오. 완성 된 반죽을 형태로 털어서 배포하십시오.
3. 예열 된 오븐에서 구워서 머핀을 보냅니다.머핀을 210도에서 1/3 시간에 익힌다. 필요한 경우 절차를 확장하십시오.

머핀을 처음으로 요리하는 경우 간단한 지침을 따르는 것이 좋습니다. 그 후에는 재료의 양을 다양하게 바꿀 수 있습니다. 또한 컵 케이크에는 다양한 열매와 과일이 첨가됩니다. 뜨거운 음료를 제공하십시오.

영상 : 초콜렛 머핀 조리법