냉동 버섯에서 버섯 수프를 만드는 법

냉동 버섯의 장점에 관한 전설. 감기의 비상 사태로 인해 모든 유용한 효소가 보존됩니다. 이러한 이유로 제품은 종종 비축됩니다. 버섯은 다량의 섬유, 적절한 지방 및 탄수화물을 함유하고 있으며 단백질의 훌륭한 공급원이기도합니다. 무기고에 다양한 품종이 있다면 올바른 라이프 스타일을 이끌 수 있습니다. 버섯을 기본으로 한 가장 일반적인 요리 중 하나는 수프입니다. 가장 맛있는 요리법을 생각해보십시오. 실용적인 조언을드립니다.

냉동 버섯 스프 : 장르의 고전

• 당근 - 1 PC.
• 계란 국수 또는 스파게티 - 75 gr.
• 식물성 오일 - 55 ml.
• 냉동 버섯 (any) - 225 gr.
• 감자 - 2 개
• 노란 양파 - 2 개.
• 토마토 페이스트 - 60 gr.
• 채소, 사우어 크림 - 장식용

1. 적당한 팬을 선택하고 그 안에 2 리터를 붓는다. 필터링 된 물, 첫 번째 거품의 모양을 가져와. 일단 이런 일이 생기면 호브를 중간 표시로 설정하고 냉동 버섯을 안에 넣으십시오. 약 1 시간 반, 더 이상 톰.
2. 감자 덩이 식물을 껍질을 벗기고 살살 볶아 버섯에 첨가하십시오. 양파에서 껍질을 벗기고, 매우 얇은 반 고리 또는 큐브로 자릅니다. 당근을 부수고, 구운 재료를 보내십시오.
3. 3 분 후에 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 양파와 당근이 튀겨지면 버섯과 감자로 옮기십시오. 약 5 ~ 10 분 동안 중간 열에 수프를 넣고 파스타를 넣습니다.
4. 국수 / 스파게티가 준비 될 때까지 약 8 분 정도 볶습니다. 5 분 후에 수프에 소금과 후추로 베이 리프를 더합니다. 서빙하기 전에, 약간 식히고 잘게 잘린 채소와 사워 크림으로 장식하십시오.

콩이 든 버섯 수프

• 냉동 살구류 - 280-300 gr.
• 당근 - 1 PC.
• 신선한 파슬리 - 20 gr.
• 신선한 딜 - 반 뭉치
• 올리브 / 식물성 기름 - 80 ml.
• 양파 (자주색) - 2 개.
• 팥 - 120 gr.

1. 꼭지의 밑에 콩을 씻고, 깊은 팬에 보내고, 여과 된 물로 덮으십시오. 만기일이 지난 후 10 시간 동안 팽창 시켜서 액체를 배출하십시오. 마시는 물 2 리터의 조성을 부어, 종기를 보내십시오.
2. 첫 번째 거품이 나타나면 전력을 최소한으로 줄이십시오. 토미 테 제품 45-60 분 준비. 이제 살구류를 씻어 필요하면 잘라 버리십시오. 콩에 부어서 1 시간 반 동안 요리하십시오.
3. 수프가 끓는 동안, 강판에 당근을 자르고 얇은 반 고리로 양파를 자른다. 황금 빵 껍질까지 식물성 기름에있는 야채를 튀기고, 버섯으로 팬에 움직이십시오.
4. 접시에 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓인 다음 소금과 후추로 덥습니다. 요리 후, 접시를 한 시간의 세 번째 스탠드, 그릇에 부어, 잘게 잘린 딜과 파슬리와 함께 제공합니다.

굴 수프

• 양파 - 2 개.
• 버터 - 45 gr.
• 감자 - 3 개
• 냉동 굴 버섯 - 350 gr.
• 당근 - 1 PC.
• 사워 크림 - 35 gr.
• 신선한 녹색 - 재량에 양
• 부추 - 25 gr.

1. 차가운 물로 굴을 씻고 얼음 조각을 제거하십시오. 여과 된 액체로 채우고 난로를 켜고 끓이십시오.첫 번째 거품이 나타나 자마자 평균 표시로 전력을 줄이고 버섯을 3 시간 정도 익힌다.
2. 감자를 껍질을 벗기고, 작은 입방체로 자르고, 계피 스틱에 더한다. 부추, 양파 및 당근을 자르고, 버터를 사용하여 그들에게서 튀김을 요리하십시오. 원하는 경우 신선하거나 과립 화 된 마늘을 추가하십시오 (맛을 위해).
3. 버섯과 감자에 튀김을 넣고 10 분 더 익힌다. 요리가 끝나면 허브, 좋아하는 향신료, 후추와 소금으로 수프를 맛보십시오. 뚱뚱한 사워 크림과 검은 빵으로 제공하십시오.

크리미 버섯 크림 스프

• 버터 - 100 gr.
• 감자 - 4 개
• 냉동 흰색 버섯 - 550 gr.
• 당근 - 1 PC.
• 25 % - 550 ml의 크림 지방 함량.
• 양파 - 2 개.
• 딜 (신선한) - 장식용

1. 흰 버섯을 소쿠리에 버리고, 얼음 조각을 제외한 수도꼭지 아래에서 헹구십시오. 감자를 껍질을 벗기고 2 * 2cm 크기의 조각으로 자릅니다 (별로 좋지는 않음). 어두운 크러스트가 나타날 때까지 버터에 버섯을 튀기십시오, 구성은 양에서 줄여야합니다.
2. 양파를 자르고, 큰 부분이있는 강판에 당근을 넣고 버터로 볶습니다 (올리브 나 야채를 사용하는 것이 허용됩니다).
3. 따로 감자를 삶아 버터 한 조각을 넣고 소금을 넣는다.유봉제가 아닌 블렌더를 사용하여 제품을 스무디로 만드십시오. 죽에 크림을 붓고 다시 섞는다.
4. 양파 구이와 감자 섞기. 끓는 냄비에 버섯을 보내고 식수로 덮고 5 분 동안 끓인다. 감자와 크림베이스를 붓고 섞는다.
5. 중간 열에 수프를두고 3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 버너를 끄고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 다진 딜 또는 파슬리와 함께 제공하십시오.

양질의 거친 버섯 수프

• 냉동 버섯 - 430-450 gr.
• 흰 양파 - 1 PC.
• 사워 크림 - 30 gr.
• 버터 - 60 gr.
• 감자 - 5 개
• 당근 - 1 PC.
• 세 몰리나 - 40 gr.
• 딜 - 30 gr.

1. 냉동실에서 버섯을 꺼내 30 분 동안 실온에 두십시오. 이 기간 동안 제품이 녹을 것이므로 내용물을 소쿠리에 넣고 냉수로 완전히 헹구면됩니다.
2. 버섯을 냄비에 넣고 걸러 낸 (!) 물로 덮고 저전력으로 약 1/4 시간 요리하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 큰 강판에 문질러서 버섯에 넣습니다.
3. 냄비에 버터를 녹여 비벼 진 당근과 갈가리 찢긴 양파를 거기에 보냅니다.튀김을 준비하십시오 (혼합물은 황금 빵 껍질로 덮여 야합니다).
4. 이때 버섯과 감자는 이미 삶었습니다. 소금과 후추 스프, 잘게 잘린 딜을 넣는다. 용기에 튀김을 넣고 5 분 더 끓으십시오.
5. 할당 된 시간 후에, 얇은 시내에 양질의 거친 밀가루를 부어 잘 저어주세요. 완전히 붓기 (약 5 분) 될 때까지 익힌 다음 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 사워 크림과 딜로 드십시오.

보리 버섯 스프

• 보리 - 115 gr.
• 양파 - 1 pc.
• 냉동 샴 피뇽 - 330-350 gr.
• 당근 - 1 PC.
• 감자 - 3 개
• 식물성 기름 - 90 ml.
• 신선한 딜 - 1 묶음

1. 보리를 5 ~ 6 번 헹구고, 과잉 액체를 유리로 만들기 위해 소쿠리 또는 주방 체 위에 놓아 둔다. 끓는 물로 성분을 채우고 1.5 시간 동안 담그십시오.
2. 이 때 뚜껑 아래에서 샴 피뇽을 헹구어 얼음 잔해를 제거하십시오. 작은 조각에 과일을 자르고, 끓는 물에 종기를 보냅니다.
3. 쇠약 해지는 과정에서 나타나는 거품을 제거하십시오. 요리 시작 10 분 후 로렐, 소금 및 후추를 넣습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 25 분 동안 요리하십시오.
4. 할당 된 시간이 끝나면 슬롯 형 스푼으로 버섯을 제거하고 따로 보관하십시오. 나중에 필요합니다. 그 결과물 인 보리 찜질 보리에서 섞는다.수프를 35 ~ 45 분 더 익힌다.
5. 미리 감자를 씻어서 괴경을 입방체로 자릅니다. 보리가 조리 된 후 스프에 첨가하십시오. 뚜껑으로 덮고, 접시를 끓인 다.
6. 이 때 갈가리 찢긴 양파, 강냉이 당근, 딜 반 반 줄기를 요리하십시오. 야채 색깔에 황금 후, 그들에 삶은 버섯을 추가합니다. 혼합물을 5 분 더 볶는다.
7. 수프에 작곡을 옮기고 핫 플레이트를 끄고 접시에 15 분 동안 담가 두십시오. 접시에 붓고 사워 크림 또는 마요네즈로 장식하십시오. 잘게 잘린 딜과 후추로 뿌린다.

닭고기 냄비에 닭고기와 버섯 수프

• 불가 리아 어 붉은 고추 - 1 PC.
• 당근 - 1 PC.
• 감자 - 4 tubers
• 냉동 버섯 (샴 피뇽 또는 화이트) - 250 gr.
• 치킨 필렛 - 250 gr.
• 신선한 딜 - 0.5 묶음
• 신선한 파슬리 - 0.5 묶음
• 파 - 30 gr.
• 버터 - 80 gr.
• 양파 - 2 개.
• 향신료 (무엇이든) - 맛보기 위하여
• 사워 크림 (서빙 용) - 재량에 따른 양
• 식수 (국물 용) - 2-2.2 l.

1. 치킨 필렛을 3 * 3cm 입방체로 자르고, 향신료로 제품을 담그고 20 분 간 둡니다. 만기일이 지나면 다육 양 사발에서 고기를 끓여 초기 수프를 얻습니다.
2. 냉동 버섯을 씻어 내고 자르고 감자를 입방체로 자릅니다. 양파와 당근을 자르고 후추를 자른다. 모든 재료를 버터로 구워 보내십시오.
3. 황금 빵 껍질이 나타나면 브로일을 국물에 넣으십시오. "Soup"또는 "Baking"모드에서 15 분간 더 끓여주십시오. 할당 된 시간 후에, 수프에 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
4. 멀티 푸커의 뚜껑을 가리고, 접시에 담아 두십시오. 그릇에 부어 수프에 사워 크림을 뿌려 딜을 뿌린다. 원한다면 잘게 썬 토마토를 껍질을 제거한 후 접시에 첨가 할 수 있습니다.

실용 조언

1. 냉동 버섯은 사전 해동 할 필요가 없습니다. 얼음 조각을 제거하고 물로 씻는 것으로 충분합니다.
2. 수프를 풍부하고 풍성하게하려면 버섯을 볶아 국물에 보내십시오. 제품의 구조를 개선하기 위해 믹서기에서 분쇄 할 수 있습니다 (약 30 초).
3. 일부 주부는 양파로 버섯을 볶은 다음 삶은 감자를 넣고 믹서기로 덩어리를 자른다. 물을 부어 소금을 넣으면 본격적인 크림 스프를 얻을 수 있습니다.

사용 가능한 기술에 대한 기본 지식이있는 경우 냉동 버섯을 기반으로 한 스프를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 시작하려면 꼭지 아래에서 원료를 헹구고 필요하면 슬라이스로 자릅니다. 닭고기, 양질의 거친 밀가루, 버터, 콩 또는 진주 보리로 인기있는 요리법을보십시오. 고전 기술의 첫 번째 코스를 준비하고, 좋아하는 조미료를 맛에 더하십시오. 버섯 스프는 사워 크림과 잘게 잘린 채소로 제공됩니다.

비디오 : 말린 버섯 스프를 만드는 방법