가정에서 밤을 어떻게 튀기는가?

구운 밤은 다용도로 간주됩니다. 그것은 독립적 인 스낵 또는 샐러드, 스프, 반찬에 추가로 많은 유럽 국가에서 제공됩니다. 많은 사람들은 밤에 집에서 밤을 올리는 방법을 모르고 함께 이해하려고 노력합니다. 우리는 실질적인 권고안을 제시하고 다양한 요리 방법을 고려합니다.

밤의 긍정적 인 특징

1. 많은 사람들이 밤나무가 콩과 식물이라는 것을 압니다. 그러나 자연에는 사람이 섭취하는 데 적합한 여러 종류의 과일이 있습니다. 나머지 유형은 심각한 합병증을 위협하기 때문에 원료 선택은 신중하게 고려해야합니다.
2. 표준 (유용한) 제품에는 탄수화물 (단순 및 복합), 전분, 단백질, 베타 카로틴, 섬유, A 군, B 군, C 탄닌의 탄수화물이 포함됩니다.체스트넛 지방과 단백질은 근육 질량을 늘리고 성능을 향상시키는 것이 주된 목표 인 운동 선수들에게 특히 좋습니다.
3. 제품의 에너지 가치에 대해 이야기하면 165-175 Kcal / 100 gr 범위에서 달라집니다. 또한 볶은 밤에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 셀레늄 및 망간이 함유되어 있습니다. 이 때문에이 제품은 심혈 관계 질환, 당뇨병, 신부전증을 앓고있는 사람들이 자주 사용합니다. 또한 구운 밤은식이 요법이기 때문에식이 요법을 좋아하는 숙녀가 많습니다.
4. 논쟁의 여지가없는 이점은 호흡기에 유익한 효과가 있으며 팔다리와 몸 전체의 붓기를 덜어주고 정맥류의 흐름을 촉진하고 통증을 완화시키는 것입니다. 이 제품은 위장관 장애로 고통 받아 피부와 주름을 퇴색 한 사람들에게 가치가 있습니다.

전자 렌지로 밤을 튀기는 방법

이 방법으로 밤을 만드는 방법은 시간을 절약하기 때문에이 기술을 더 자세히 고려하는 것이 좋습니다.

1. 밤을 지나고, 손상되고 금이 간 모든 것을 배제하십시오.전체 표본을 씻은 다음 물에 15 분 동안 담그십시오. 이 기간이 지나면 콩을 수건으로 말린 다음 수분이 증발 할 때까지 둡니다.
2. 칼이나 송곳으로 밤의 표면에 3-4 개의 구멍을 만들고 전자 레인지에 깊은 접시를 준비하십시오. 콩을 한 줄에 담아 젖은 헝겊으로 덮거나 물에 적신 헝겊으로 덮습니다.
3. 마이크로 웨이브의 최대 출력과 약 3-5 분의 시간을 드십시오. 매 1.5 분마다 오븐을 멈추고 밤을 저어주세요.
4. 만기일이 지나면 전자 레인지 탱크에 식물성 기름을 붓고 10 ~ 15 분 더 시간을 맞 춥니 다. 이전의 경우와 마찬가지로 밤마다 1.5-2 분 동안 섞어서 혼합하십시오.

냄비에 밤을 올리는 법

요리를위한 고전적인 조리법은 냄비에 밤을 불에 태우는 것입니다. 나중에 경험 많은 요리사가 오븐이나 전자 레인지에서 제품을 구울 때의 비유를 발견 했으므로이 방법에 대해서도 아래에서 설명합니다.

1. 조리를 시작하기 전에 사람이 섭취하기에 적합한 밤을 구입하십시오. 식용 과일은 평평한 표면을 가지고 있으며, 야생의 밤보다 훨씬 작습니다.
2. 적절한 원재료를 선택한 후 처리를 진행하십시오. 열매를 통과하고 부서지며 부서진 모든 손상된 표본을 던져 버리고 전체 밤만 남겨 두십시오. 부엌 스폰지로 철저히 씻으십시오.
3. 상온의 물을 넓은 그릇에 붓고 콩을 넣으십시오. 밤이 올 경우 요리에 적합하지 않습니다. 익사 한 제품 만 선호하십시오.
4. 시료 채취 후 콩을 시원한 물로 용기에 넣고 25 분 동안 그대로 두십시오. 면 타월로 제품을 말린 다음 칼, 포크 또는 송곳으로 표면에 여러 구멍을 뚫습니다. 이러한 이동은 쉘이 파손되거나 제품이 손상되는 것을 방지합니다.
5. 두꺼운 벽과 바닥이있는 깊은 냄비를 골라 내십시오. 접시에 다량의 기름을 부어 콩이 거의 완전히 덮을 수있게하십시오. 밤에 두꺼운 물티슈를두면 건조가되지 않을 것입니다.
6. 콩이 폭발하기 시작하면 콩이 튀어 나오지 않도록 뚜껑을 덮으십시오. 버너를 중간 표시로 켜고 밤에는 약 25-30 분 동안 밤을 로스트하십시오.
7. 정기적으로 뚜껑을 열지 말고 접시를 흔들거나 홈이있는 스푼 / 나무 주걱으로 작곡하십시오. 요리가 끝나면 접시에 몇 개의 종이 타월을 펴고 밤을 놓고 허용 온도로 식혀줍니다.
8. 가볍게 밀면서 밤을 껍질을 벗기십시오. 콩이 부서지기 시작할 것입니다. 나머지는 껍질을 벗기는 것입니다. 완성 된 제품을 스낵 형태로 제공하거나 샐러드, 1 단계 및 2 단계에 추가하십시오.

오븐에서 밤을 구우는 법

최근 오븐에서 밤을 요리하는 것은 특별한 인기를 얻고 있습니다. 이 과정은 과일을 구이면서 유익한 성질을 유지합니다.

1. 오븐을 켜고 200-210도까지 가열하십시오. 온도가 동일하게 유지되도록 기기 홈을 정렬하십시오.
2. 오븐이 데우는 동안 밤을 준비하십시오. 재 조립하고 균열을 제거하고 손상된 물을 완전히 씻어냅니다. 그릇에 넣고 약 10 분 동안 물에 담근 다음 수건으로 말립니다.
3. 그 후에, 과일의 편평한 부분에 십자가 모양의 절개를하십시오 (그것은 2-3 포크로 포크로 교환 될 수 있습니다).그러한 이동은 콩이 깨지는 것을 허용하지 않을 것이고, 껍질 아래에 형성된 한 쌍을 만들어 낼 것입니다.
4. 냄비를 씻고 식물성 기름이나 옥수수 기름으로 기름을 바르고 밤을 한 줄에 넣어 중간을 지킨다. 평평한 부분을 위로하여 원료를 놓으십시오 (절단 부분). 과일을 깨끗한 물로 뿌린다.
5. 로스팅 / 베이킹 시간은 약 15-20 분입니다. 이 기간 동안 콩은 부드러워 야합니다. 조리하는 동안 2 분마다 한 곳에서 다른 곳으로 밤을 옮겨 화상을 입지 않도록하십시오. 케이스가 유연해질 때 (쉽게 부서지기 때문에), 오븐을 끄십시오.
6. 밤을 3 분 동안 식힌 다음 청소하십시오. 제대로 껍질을 제거하려면, 면화 수건에 과일을 포장, 그것을 누른 다음 5 분 동안 식히기 위해 껍질을 제거합니다. 각 사본에 대해 이전 조작을 반복하십시오.
7. 피부가있는 안쪽 껍질을 만드는 것을 잊지 마십시오. 밤은 준비 후 처음 10 분 동안은 반드시 제품을 덥혀 야합니다. 할당 된 시간이 지나면 껍질이 단단 해 지므로 작업이 크게 복잡해집니다.
8. 하나 이상의 과일을 청소하기가 어렵다면,오븐에 5 분간 더 보낸 다음 절차를 다시 반복하십시오. 나이프로 과일을 자르려고하지 마십시오. 피부가 쉽게 움직이지 않아야합니다.

목탄에 밤을 로스트하는 법

피크닉을 원하거나 독창적 인 요리로 친구를 놀라게하려면 숯에 밤을 요리하는 기술을 사용하십시오.

1. 조심스럽게 불필요한 (부패한, 부식 된, 곰팡이와 함몰을 제외하고) 과일을 분류하십시오. 그런 다음 찬물 아래에서 전체 표본을 씻은 다음 10 분 동안 적시고 수건이나 냅킨로 말리십시오.
2. 두꺼운 바닥 (적당한 주철) 또는 냄비가있는 두꺼운 벽으로 된 팬을 준비하십시오. 각 밤에 평평한 부분에 십자 모양의 구멍을 만드십시오.
3. 벽난로를 켜거나 그을음으로 빛나는 불씨의 높은 층을 얻을 수 있습니다. 그들에 주철 프라이팬을 두르고, 밤을 자르고, 뚜껑으로 덮고, 약 5-7 분 동안 튀 깁니다. 요리하는 과정에서 2 분마다 요리를 흔들어 밤이 모든면에서 균일하게 구워 지도록하십시오.
4. 지정된 기간 (5-7 분) 후에 석탄에서 용기를 꺼내고 반대쪽에있는 밤을 돌려 준비까지 5 분 더 볶습니다.요리 후 과일을 3 분간 식히고 수건을 싸서 자르고 껍질과 안쪽 껍질을 제거합니다.

밤을 기준으로 수프, 샐러드, 로스트 및 빵을 준비하십시오. 콩의 장점은 전설을 구성하는 반면 제품은 상대적으로 저렴한 가격과 가용성을 제공합니다. 냄비, 오븐 또는 전자 렌지, 석탄에 과일을 요리하는 방법을 사용하십시오.

비디오 : 밤에 터키에서 구워지는 방법