Как да си набавим шампанско за кебап

В обществото се приема, че барбекю се приготвя основно от месо. Истинските гастрономи експериментират с продуктите, приготвени на грил в продължение на много години. Месото и зеленчуците се маринират по всякакъв начин. Гъбата шиш кебап също е натрупала значителна популярност. Гъбите се приготвят на шишчета, те са оптимални по размер. Помислете за някои рецепти за мариниране на гъби с кебап.

 Как да си набавим шампанско за кебап

Класическа маринада за шампанско

  • Масло - 120 гр.
  • пресни шамбини - 1.2 кг.
  • сол - на вкус
  • натрошен пипер - на вкус
  1. Измийте гъбите обилно, отстранете повредените участъци или повредените екземпляри. Оставя се шампанското да изсъхне напълно.
  2. Вземете една дълбока купа, поставете гъбите в нея. Налейте необходимото количество подправки по Ваша преценка.
  3. Попълнете пространството между стъблото и капачката на гъбичката с масло. Поставете шампоаните на шишчето, изпратете ги да се приготвят на скара. Приблизителното време за печене е 15-20 минути.

Гъби с домати и бекон

  • зрели домати - 300 гр.
  • лук - 4 бр.
  • големи гъби - 700 гр.
  • пушен бекон - 170 гр.
  1. Почистете гъбите от възможни замърсявания и повреди. Изсипете с вряла вода и нарязайте на две половини. Раздробете ситно домати и свинска мас, нарязайте лука в дебели пръстени.
  2. Прикрепете компонентите, които се редуват между тях. Гъбите се готвят на скара за четвърт час. За да подчертаете по-добре вкуса на гъбите, можете да ги мариновани за известно време с различни подправки.

Шипърс в кремава марината

  • сметана с максимално съдържание на мазнини - 70 гр.
  • подправки - на вкус
  • шафран - 900 гр.
  • масло - 130 гр.

  1. Хвърлете гъбите в колче и изплакнете под кран, изсушете. Поставете маслото в тенджера и го изпратете на плота с минимален капацитет. След като продуктът се разтопи, изсипете сместа и я разбъркайте добре.
  2. Едновременно добавете сол и черен пипер към гъбите. Оставяйте продукта да се влива в продължение на 10 минути. След това изсипете топла кремообразна смес на шампанско.
  3. Оставете продукта да се маринова за около 1-2 часа. След това поставете гъбите на скара или нарязайте на шишчета, гответе за 15 минути. Гъбите получават сок и необичаен крем вкус.

Оцет марината от шампанско

  • ядивна сол - 5 гр.
  • 6% оцет - 6 ml.
  • пресни шампанско - 950 гр.
  • рафинирано растително масло - 120 мл.
  • филтрирана вода - 125 ml.
  • голям домати - 1 бр.
  • чесън - 6 зъба
  • магданоз - 15 гр.
  • копър - 20 гр.
  • босилек - 12 гр.
  • коринт - 17 гр.
  1. Обелете чесъна и нарязайте на специално устройство. Изплакнете пресни билки, гъби и домати под течаща вода. Изсушете продуктите, фино нарязани на домати и билки. Изпратете приготвените продукти в дълбока купа, разбъркайте добре.
  2. Изчакайте около 10 минути, след това добавете подправки на вкус, оцет, разреден с вода и рафинирано масло. Разбъркайте добре. Пиърсираните шафранчета се пробиват с клечки за зъби на няколко места.Такова движение ще позволи на гъбите да се потопят правилно.
  3. Поставете шампанските в дълбока купа, налейте в приготвената марината, разбъркайте внимателно. Изисквайте продукта 2-2.5 часа. След това гответе гъби на грила, докато златисто-кафява кора подходяща за вас.

Мариновани шафони в соев сос

 Мариновани шафони в соев сос

  • соев сос - 90 мл.
  • майонеза - 55 гр.
  • пресни гъби - 1 кг.
  • подправки - по ваш вкус
  1. Отнесете гъбите под чешмата по обичайния начин и изсушете. Комбинирайте соев сос и майонеза в обща купа. Изсипете сместа в гъбите и разбъркайте.
  2. Шипнините се маринят за около 1,5 часа. След това поставете гъбите на шиш или ги изпратете на скара. Продуктът се приготвя върху дървени въглища в продължение на 20 минути.

Гъби в зехтин с подправки

  • зехтин - 130 мл.
  • соев сос - 45 мл.
  • жълтици - 1.2 кг.
  • каменна сол - 15 гр.
  • хмел-санили - 10 гр.
  • натрошен пипер - 12 гр.
  1. Измийте обилно гъбите и ги изсушете. Комбинирайте зехтина, хмела-сандели, сол, черен пипер, соев сос в отделен малък контейнер.
  2. Разбъркайте добре, дайте на състава възможност да се варят в продължение на 10-12 минути.Изсипете шампанско с получения сос, кисели краставички за около 2 часа. Времето за готвене на гъбите на скарата е 12-15 минути.

Шамфиони във винена марина

  • бяло вино - 120 мл.
  • Таблица сол - 4 гр.
  • тими - 3 клонки
  • гранулирана захар - 3 гр.
  • пипер микс - 6 гр.
  • зехтин - 70 гр.
  • бонбони - 600 гр.
  1. Махнете листата от стъблата от стъблата и ситно нарязайте. След това ги изпратете в дълбока купа, добавете зехтин, сол, захар, вино и черен пипер. Разбъркайте добре.
  2. Отнасяйте се до гъби, отървете се от мръсотия. Поставете шампанските в дълбок контейнер, изсипете сос от вино.
  3. Разбъркайте съставките. Уверете се, че гъбите остават непокътнати. Продуктът трябва да се вари в продължение на 50 минути. След това, запържете гъбите по удобен начин до червено.

Шипърс в лимонова марината

  • морска сол - 12 гр.
  • червен пипер - 5 гр.
  • лимон - 1 бр.
  • смлян чесън - 8 гр.
  • пикантни зеленчуци - 60 гр.
  • зехтин - 15 гр.
  • шафран - 700 гр.
  1. Във водата обработете гъбите и ги изсушете на кърпа. Изплакнете зелените, отървете се от излишната влага, а след това ситно котлет. Измийте лимон и разтривайте шума на фин ренде, стиснете плътта внимателно.
  2. Смесете всички съставки внимателно в обща чиния, изсипете получените гъби над соса.Поставете гъбите да мариноват в хладилника за 4 часа. След това гответе гъбите на дървения въглен, сервирайте със свежи билки.

Мариновани шамбини в заквасена сметана

 Мариновани шамбини в заквасена сметана

  • куркума - 4 гр.
  • заквасена сметана - 350 гр.
  • каменна сол - на вкус
  • чесън - 5 карамфил
  • бахар - на вкус
  • пресни билки - 50 гр.
  • шампанско - 850 гр.
  1. Отнасяйте гъбите с вода, оставяйте продукта да изсъхне. Извадете кората от чесъна и преминете през пресата. Изплакнете с пресни зеленчуци, фино котлет. Изпратете го на малка чиния с чесън, куркума, черен пипер и сол.
  2. Изсипете маслото и внимателно омесете състава, след което се разбърквайте. Вземете фолио и го разделете на равни части. Потопете всеки шампанско в марината и поставете шиш. След това плътно обвийте лист фолио.
  3. Оставете гъбите в това състояние да мариноват за 50 минути. След известно време изпратете шампанските на въглищата. Съдовете подготвят 20 минути. Важно е да се гарантира, че всички копия са изпечени еднакво.

Мариновани шампанско с говеждо месо

  • бонбони - 750 гр.
  • слънчогледово масло - 60 гр.
  • земята червен пипер - на вкус
  • скална сол на вкус
  • Лук - 4 бр.
  • говеждо филе - 1,8 кг.
  1. Смесете слънчогледово масло и червен пипер в общ съд. Изплакнете месото под крана и го избършете с кърпа. Изсипете получения състав на филето, времето на окисляване е 1,5 часа.
  2. Нарежете луковиците с големи пръстени, преработвайте гъбите и изсушете. След това редувайте продуктите на шиш. Поръсете бъдещия кебап с марината, изпратете го на скара. Солта се добавя към вкус в готовото ястие.

Китайски мариновани шампанско

  • соев сос - 130 мл.
  • оцет 6% - 10 ml.
  • домашна майонеза - 60 гр.
  • зехтин - 45 гр.
  • пресни гъби - 1 кг.
  • горчица - 12 гр.
  • чесън - 8 зъба
  1. Отстранете защитната кора и възможната мръсотия от гъбите, изпратете в малка тенджера. Разделете нарязания чесън с останалите съставки.
  2. Разбъркайте внимателно сместа, изсипете гъби в нея. Гъбите трябва да се мариноват в хладилника за 3-4 часа. След това ястието се приготвя върху отворен въглен за около 12 минути.

Шампаньоните са мариновани с джинджифил

  • майонеза - 220 гр.
  • нарязана сол - на вкус
  • Римски кимион - 6 гр.
  • Паприка - 4 гр.
  • натрошен джинджифил - 5 гр.
  • големи шафенчета - 650 гр.
  1. Добавете подправки и майонеза към общата купа, разбъркайте до гладка. Добавете сол по желание. Гъбите трябва да премахнат защитното фолио и излишната влага.
  2. Сложете всеки образец в марината, поставете го в отделна купа. След това се покрива с тесен капак, марината за половин час. След това продължете с пърженето.

Шамбриони в ароматна марината

 Шамбриони в ароматна марината

  • растително масло - 50 мл.
  • пречистена вода - 55 ml.
  • големи шампанско - 700 гр.
  • пресни ароматни билки - 90 гр.
  • чесън - 1 глава
  • голям домати - 1 бр.
  • Оцет от масата - 10 мл.
  • маса сол - 8 гр.
  1. Избършете гъбите с влажна кърпа, след което ги пробийте на няколко места с помощта на клечки за зъби.
  2. След това съберете в един контейнер гъби, ситно нарязани билки, домат, сол, нарязан чесън и останалите съставки.
  3. Внимателно разбъркайте съставките, позволявайте продукта да се маринира за 2 часа. Времето за готвене на гъби над въглища е 15 минути.

Корейски мариновани шампиони

Състав за марината:

  • ленено масло - 100 мл.
  • соев сос - 90 гр.
  • зелен зелен пипер - 12 гр.
  • корен на джинджифил на земята - 10 гр.
  • шампанско -950 гр.

Състав за соса:

  • соев сос - 150 мл.
  • течен мед - 65 гр.
  • прясно смлян джинджифил - 30 гр.
  • сухо оризово вино - 160 мл.
  • чесън - 4 карамфил
  1. Вземете малка тенджера, поставете чисти шампанско в нея. Добавете маринованите съставки към тях, разбъркайте добре. Опитайте се да не повредите гъбите, след което ги изпратете на хладно място за 3-4 часа за очистване.
  2. Обелете чесъна и го превърнете в мускус, комбинирайте го със съставките за соса. Разбъркайте добре масата и я поставете в тенджера върху печката. Загрейте сместа на слаб огън, докато медът се разтвори напълно.
  3. Сложете мариновани гъби на шиш или ги поставете на скарата, ги пригответе по начин, който е удобен за вас. След това сервирайте шампанско с охладен сос.

Шампанзони в нежен марината

Състав за марината:

  • бахар - 9 гр.
  • Прясно магданоз - 30 гр.
  • маслен крем - 330 гр.
  • луковици - 3 бр.
  • гъби - 850 гр.
  • фина сол - 10 гр.

Състав за соса:

  • магданоз - 1 куп
  • сол - 4 гр.
  • заквасена сметана - 70 гр.
  • доматена паста - 35 гр.

  1. Поставете измитите и сушени гъби в дълбока купа. Извадете люспите от лука и ги накълцайте с дебели пръстени. В отделна купа смесете заквасената сметана и подправките.
  2. Комбинирайте гъби, лук и сос в обща купа. Разбъркайте добре храната. Уверете се, че лукът и шампоаните не се разпадат.Изчакайте процеса на марината за около 5 часа.
  3. Започнете да готвите соса. Вземете чист и сух куп зеленчуци, фино нарязани. След това, изпратете магданоз в една обща чиния с доматено пюре, сол и заквасена сметана, разбъркайте съставките.
  4. След маринирането, сложете гъбите на шиш, редувайки се с лукови пръстени. Запържете гъбите до свеж. Сервирайте гъбите със сос и билки.

Лесно е да се махаш шампанско на шиш кебап. Насладете се на приятели и близки с нови рецепти. Експериментирайте с подправки, билки и аромати. Добавете уникално ястие в менюто си. Готвене на гъби на грил, внимателно се уверете, че те са печени равномерно и не се изгарят.

Видео: шампион шашлик

Съветваме ви да прочетете


Оставете коментар

Изпращане

 въплъщение

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

болест

вид

паразити