Как да готвя замразени зеленчуци

Не е тайна, че зеленчуците съдържат много витамини и минерали. Повечето пресни храни обаче могат да се консумират само през топлия сезон. Това повдига въпроса как можете да обогатявате тялото си с необходимите ензими, без да разчитате на сезона.

Избор на замразени зеленчуци

1. Когато купувате продукт в опакован контейнер, първо обърнете внимание на целостта на опаковката. Ако не е херметично, зеленчуците могат да се смятат за развалени.
2. Вземете пакет зеленчуци и го разклатете. Ако откриете големи лепкави бучки, този аспект показва повторно замразяване.
3. Обърнете внимание на срока на годност на продукта, погледнете и датата на замразяване. Зеленчуците, замразени в сезона на тяхната продажба, ще съдържат максимално количество витамини.
4. Когато избирате смес, обърнете дължимото внимание на състава, тя трябва да съдържа равно съотношение на компонентите. Ако опаковката със замразен продукт е покрита със студ, този знак показва несъответствие с температурните условия на съхранение.
5. Опаковката не трябва да се подува, резултатът е развитието на микроорганизми в състава. При избора на замразени зеленчуци по тегло, не бързайте да получите ярки или избледнели екземпляри. Продуктът трябва да бъде естествен цвят.

Правила за готвене замразени зеленчуци

1. Обмислете факта, че замразените зеленчуци се готвят 2 пъти по-бързо от пресните. Ето защо, при готвене супи, тези съставки се добавят последно.
2. Замразената зеленчукова смес е напълно годна за консумация без много подготовка. Единственото условие е правилното размразяване на продукта.
3. Ако няма да готвите точно сега, поставете торбата в пластмасов контейнер, покрийте я с тесен капак. Поставете в хладилника.

Подходящо готвене на замразени зеленчуци

1. За варене пакет зеленчуци с тегло 400 грама. Изсипете 0,7 литра в малка тенджера. питейна вода. Поставете пота в огъня, изчакайте за кипене. Ако е необходимо, добавете подправки и различни подправки по ваш вкус.
2. След това изсипете зеленчуковата смес в топлоустойчив контейнер с вряла вода. Разбъркайте компонентите, покрийте ги с капак, което прави възможно излишната пара. Сместа се вари в продължение на около 12 минути.
3. Когато изтече времето, сгънете зеленчуците в гевгир, изчакайте да изтече цялата течност. Поставете зеленчуците в удобно ястие за вас, разбъркайте с всяка дресинг. Ястието е готово за ядене.

Класическата рецепта за бърза закуска

• питейна вода - 65 мл.
• Лук - 1 бр.
• сол - количество по преценка
• слънчогледово масло - 40 гр.
• замразени зеленчуци - 450 гр.
• подправка на вкус

1. Олюлете лука, нарязайте го на малки кубчета. Поставете продукта в контейнер с дебелостенна стена и изсипете маслото. Включете топлината, запържете лука до прозрачност, след това добавете зеленчуците.
2. Разбъркайте композицията, добавете подправки и вода.След това слабо покриване. Задушете зеленчуците около половин час. След известно време опитайте сместа. Ако ястието е готово, сервирайте го на масата.

Здравословна зеленчукова закуска

• пилешки яйца - 3 бр.
• замразен боб - 110 гр.
• гранулиран чесън - 5 гр.
• храна - на вкус
• мляко - 35 мл.
• Царевично масло - 20 мл.

1. Поставете боб в горещ, горещ тиган, изчакайте, докато влагата напълно се изпари. Едновременно разбъркайте яйцата, млякото и подправките, разбийте сместа до гладка.
2. След изпаряване на влагата в зеленчуците, добавете масло към тях и разбъркайте. Смажете сместа на бронзова сянка. След това изсипете яйчната маса. Заменете храната и намалете печката до минимум. Изчакайте омлет.

Печено замразено зеленчуци

• Опаковка със зеленчуци - 1 бр.
• фина сол на вкус
• зехтин - 65 гр.
• подправки - 10-15 гр.

1. Изсипете опаковка замразена храна в тигана. Поставете топлоустойчив контейнер на висока температура. Запържете зеленчуците по такъв начин, че цялата влага да се изпари.
2. След това добавете маслото и подправките. Разбъркайте сместа и покрийте с капак.Намалете силата на табелата до минимум, оставете да къкри около 8 минути.
3. След готовност използвайте по свое усмотрение самостоятелен деликатес или сервирайте с картофи, месо, риба.

Растителна смес в бавна готварска печка

• замразени зеленчуци - 380 гр.
• вода - 0.5 л.

1. Изсипете вода в купата, върху нея поставете контейнер за обработка на пара на продуктите. Поставете замразените съставки.
2. Затворете уреда с капак, поставете програмата "Steam cooking", приблизителното време за готвене е около 15 минути.
3. След това сменете завършените зеленчуци в контейнера, подправете с подправки и други добавки, разбъркайте добре. Ястието може да се използва.

Печени зеленчуци с бекон

• бекон - 350 гр.
• замразени зеленчуци - 900 гр.
• подправки - на вкус
• пресни зелени - всъщност

1. Нарежете беконът на малки парченца, поставете го върху печене и изпратете до фурната за 6-8 минути, задушете на 190 градуса.
2. След това поставете зеленчуците върху месото и добавете подправките на вкус. Поставете отново в пещта още 5 минути. Ако желаете, готовото ястие може да бъде поръсено с настъргано сирене.

Печена смес от ананаси

• моркови (замразени) - 100 гр.
• карфиол (замразено) - 110 гр.
• броколи (замразени) - 120 гр.
• ананас в бурканче - 90 гр.
• пресен лимон - ½ бр.
• картофи - 50 гр.
• нишесте - 10 гр.
• Свеж кориандър - 25 гр.
• зехтин - 75 гр.
• сол - количеството в действителност

1. Налейте зехтина в тигана, поставете зеленчуците в него. Сместа се запържва при средна температура. След това нарязайте ананасът в кубчета, нарязайте лимон и зеленчуци. Изпратете миксера.
2. След това изсипете получения сос в малък съд, добавете нишесте към него, разбъркайте добре. Добавете композицията към печените зеленчуци, накиснете на слаб огън, докато се приготви.

Зеленчуци с елда

• пречистена вода - 450 ml.
• елда - 230 гр.
• смес от зеленчуци - 390 гр.
• слънчогледово олио - 50 мл.

1. Изсипете елда в малък съд, излейте вода и изплакнете зърното. Отстранете допълнителните части. След това изпратете елда на печката, добавете сол на вкус, готвене, докато готови.
2. След това изпържете зеленчуците в масло и добавете подправки, разбъркайте сместа. Добавете елда към общата маса. Покрийте топлоустойчивия контейнер с капак, поставете горелката на минимум, задушете за 4 минути.

Супа от замразени зеленчуци с яхния

• Лук - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• морков - 1 бр.
• яхния - 330 гр.
• настърган пипер на вкус
• доматена паста - 55 гр.
• бяло зеле - 130 гр.
• смес от зеленчуци - 350 гр.
• сол - на вкус
• зелен фасул (замразен) - 200 гр.
• различни подправки - на вкус

1. Изсипете пречистената вода в малка тенджера, заври я. Нарежете картофите на големи парчета, настържете морковите, нарязайте зелето и лука.
2. Добавете в кипяща вода подправки, картофи и зеле, разбъркайте. Едновременно се запържва лук, боб и моркови в доматено пюре в дебел дънен тиган.
3. Изсипете замразени зеленчуци в общ съд, гответе за около 12-15 минути повече. След като изтече времето, добавете яйцата към сместа, задушете в продължение на 6 минути.
4. След това добавете печено, разбъркайте супата, изключете топлината. Дайте на ястието шанс да варя за половин час.

Готвене със зеленчуци

• смес от зеленчуци (замразени) - 950 гр.
• твърдо сирене - 170 гр.
• мляко - 140 мл.
• пилешки яйца - 3 бр.
• растително масло - 35 гр.
• сол - 12 гр.

1. Поставете замразените зеленчуци във вряща вода, гответе за около 7 минути. След това сгънете сместа в гевгир, изчакайте, докато течността напълно изтече.
2. Намажете маслото за печене с масло, поставете на него варени зеленчуци. Хвани яйцата с млякото, разбъркайте в настърганото сирене, добавете сол на вкус. Изсипете сместа над зеленчуците.
3. Изпратете тавата за печене до предварително загрятата фурна до 190 градуса. Изчакайте около 12 минути, сервирайте готовото ястие с пресни билки.

Зеленчукова яхния

• замразени зеленчуци - 450 гр.
• броколи (замразени) - 300 гр.
• лук - 2 бр.
• подправки - на вкус
• растително масло - 85 гр.

1. Изсипете растителното масло в гъста дъно, добавете нарязания лук и зеленчуци към него. Поръсете с подправки, разбърквайте.
2. Запържете сместа на огъня за 3 минути, след това намалете печката до минималната мощност, покрийте тавата с капак. Томит около 25 минути.

Зеленчуци с морски дарове

• Мексиканска смес - 650 гр.
• морски коктейл - 400 гр.
• зелена салата - 90 гр.
• соев сос - 55 мл.
• зехтин - 95 мл.
• лимонов сок - 40 мл.
• Френска горчица на вкус
• натрошен бял пипер - 9 гр.
• маса сол - 15 гр.

1. Налейте зехтина в тиган с дебело дъно, поставете морски дарове в него, добавете подправки на вкус. Запържете храната на висока температура за 7 минути, след това я излейте с лимонов сок.
2. След това поставете смес от зеленчуци върху морския коктейл. Томит до пълно изпаряване на течността. След това изсипете ястието със соев сос.Разбъркайте сместа и изпържете. Изплакнете марулята, нарязайте и разбъркайте с горчица. Добавете към общата маса. Разбъркайте добре, сервирайте.

Печено пилешко филе със зеленчуци

• пилешки гърди - 450 гр.
• питейна вода - 65 мл.
• домашна заквасена сметана - 85 гр.
• зеленчукова смес - 1.2 кг.
• сол - 12 гр.
• пипер - 6 гр.
• зелени на вкус
• сусам - 20 гр.
• подправки - на вкус

1. Загрейте фурната до 195 градуса. Поставете зеленчуковата смес върху лист за печене, разпределете равномерно водата. Фино котлетът на пилешко филе, навийте на подправки.
2. Добавете сол към зеленчуците, поставете месото на върха. Изсипете заквасена сметана, смесена със сусам. След това изпратете листа за печене във фурната, изчакайте 20-25 минути.
3. След готвенето, поставете я на а ла карт плочки и украсете с пресни зелени. Ако желаете, можете да добавите различни гъби към заквасена сметана.

Самозамразяващи се зеленчуци

1. Ако решите да замразите сами зеленчуците, изберете необходимите продукти. Внимателно ги инспектирайте, така че плодовете да не са повредени. Изплакнете добре след това.
2. Изсушете зеленчуците, ако е необходимо, отстранете нежеланите им части. Нарежете по ваш вкус.Ако искате да замразите моркови, чушки, цвекло или зеленчуци, те трябва да бъдат затоплени с вряща вода, след това да се поставят в студена вода за няколко секунди.
3. Изсушете зеленчуците, след което ги разпределете в част от плътни полиетиленови торбички с пластмасови закопчалки. Освободете въздуха преди замразяване. Можете също да разпространявате зеленчуците на табла и да ги изпратите във фризера. Веднага след като продуктът замръзне, опаковайте сместа в опаковки.

Експериментирайте с рецепти, поднесете зеленчуковата смес като странична чиния. Напълнете я с различни добавки и сосове. За да запазите храната замразена за дълго време, температурата във фризера трябва да е около -20 градуса.

Видео: как да се готви приятно ястие от замразени зеленчуци