Как да готвя скариди салата: 10 рецепти

Скариди от семейството на ракообразните живеят за предпочитане в солени и сладководни източници. Има много видове, които се различават по размер. Скариди могат да бъдат царски (големи), средни и малки (около 2 см). Хората, които се придържат към правилното хранене, по-често готвят различни ястия от ракообразни. Най-често срещаният вариант се счита за салати, даваме вкусни рецепти.

Сладка салата от банан-яйце

• зелена ябълка (за предпочитане сладко и кисело) - 1 бр.
• Скариди големи (обелени) - 140 гр.
• лимонов сок - 75-80 мл.
• банан - 1 бр.
• пилешко яйце - 4-5 бр.
• магданоз - 25 гр.(0,5 връзки)
• къри на прах - 3 гр.
• сос от майонеза - 90-110 гр.
• Пекинска салата - 5 листа

1. Сварете пилешкото яйце, охладете и опечете. След това, без да нарязвате на 2 части, раздробявайте продукта с притчи. Изплакнете Пекинското зеле, нарязани на филийки или разкъсайте ръцете си.
2. Не яжте ябълката, но я свалете. Нарежете на кубчета или слама, някак си. Банан се нарязва на филийки. Измийте почистваните скариди, изсушете в колче, докато влагата изчезне напълно.
3. Сега вземете купата, дъното изпрати китайско зеле, поставете го на върха на една ябълка с банан, яйца и скариди. Подгответе соса на прясно изцеден лимон, къри, майонеза, магданоз. Напълнете превръзката със салата.

Салата с скариди и авокадо

• борови ядки - 15-18 гр.
• авокадо - 1 бр.
• белени царевични скариди - 270 гр.
• зехтин - 85 мл.
• краставица - 1 бр.
• лимон - 35-40 гр.
• малко зелено (всяко) - по ваш вкус
• зехтин - 85 мл.

1. Размразявайте скаридите предварително, ако е необходимо. Почистете продукта, след това го запържете в горещ тиган с добавяне на 30 ml. зехтин. Приготвя се продуктът за 2 минути, като се разбърква.
2. След определен период от време прехвърлете морския продукт в салфетка за източване на остатъчна мазнина. Премахнете кората от авокадото, отстранете костта. Нарежете плътта на кубчета не по-големи от 1 см.
3. Премахнете краставиците от "задника", след това нарязани на дължина на две. Изрежете всяка секция на половинки. Пригответе салата, на дъното нарязани зеленчуци и други съставки.
4. Подгответе соса, като изцедете сока от половин лимон от 1 / 3-1 / 2. Свежите комбинирайте с остатъците от зехтин, къри подправки, нарязани борови ядки. Изсипете смес от салати и разбъркайте.

Сладка салата с червен хайвер

• сос от майонеза (съдържание на мазнини до 40%) - 90 гр.
• зеленчукови подправки (желателно) - на вкус
• сьомга хайвер (голям) - 125-140 гр.
• скариди големи - 480 гр.
• зехтин - 45 мл.
• варени пилешки яйца - 4 бр.
• картофи - 3 грудки

1. Сварете замразени или свежи скариди в несолена вода, можете да добавите копър чадъри. Продължителността на термичната обработка е 6-8 минути. След това сложете морските дарове в сито.
2. Сега варете картофените клубени, без да сваляте униформата. Оставете зеленчуците да се охладят, след това да се обелват и нарязват на квадрати.Сварете варелите или раздробете яйцата като удобни.
3. Вземете салата с оптимален размер и продължете да изваждате съставките. Първият слой е картофи, поръсени с майонеза. След това се настъргват яйцата, подправени със сос.
4. След това поставете скариди, отново сезон с майонеза. Сега подгответе соса от зехтин и провансалски билки, налейте салата над дресинга и разбъркайте. Гарнирайте с червен хайвер, сервирайте охладено.

Салата с скариди и броколи

• Ябълка - 2 бр.
• Броколи - 280 гр.
• небелени скариди - 350-400 гр.
• майонеза - 110 мл.
• лимонов сок - 20 мл.
• маслинено или царевично масло - 30 мл.

1. Изплакнете скарида, не оголвайте черупката. Незабавно свалете морските дарове в кипяща солена вода, задушете на слаб огън за 7 минути. След това оставете състава да се охлади и да се почисти.
2. Разбийте броколите или карфиола, разделете се на съцветия, варийте в осолена вода. Нарежете на малки парченца, разбъркайте със скариди в салата.
3. Отстранете ябълката от кожата, поръсете с лимонов сок, нарязани на кубчета със същия размер. Изпратете изброените съставки в купата.
4. Направете превръзка от майонеза, маслинено или царевично олио, сол,прясно смлян пипер и любими билки (по желание). Изсипете тази маса салата, разбъркайте и ядете.

Салата със скариди, босилек и фета

• ябълката е наполовина
• пресен босилек (листа) - 10 бр.
• лимон - ½ бр.
• зехтин - всъщност
• Сирене "Фета" или "Фетакс" - 90-110 гр.
• тигрови скариди - 170 гр.
• Рукола - 50 гр.

1. Обелете скарипа, сварете го и го запържете в масло или зехтин. Сол, оставете в отделна купа. Обърнете внимание на останалите съставки.
2. Fet или Fetax трябва да бъдат нарязани на кубчета с размери 1-1.5 см. Не се отървавайте от кората на ябълката, веднага разкъсайте сламата. Нарежете босилека, нарязайте рукола в произволен ред.
3. Изпратете изброените съставки, освен сирената, до салата. Напълнете съдържанието със смес от зехтин и лимонов сок. Украсете с фета, сервирайте студено.

Сладка салата с оранжево и калмари

• Замразена калмара - 225 гр.
• пресни или замразени скариди - 250 гр.
• оранжево - 1,5 бр.
• лимон пресен - 35-40 мл.
• маслини (може да са маслини) - 200 гр.
• зелен (всички) - 20 гр.
• сладък пипер - 1 бр.
• Гръцко кисело мляко (без добавки, естествено) - 120 гр.
• горчица (течност) - 25-40 g.

1. Отстранете скариди и калмари от опаковката предварително, след това изплакнете и оставете да се размразят. Още веднъж се накисва с вода, изсушава се на сито. Калмари problanshiruyte във вряща вода за 2 минути, да се отървете от кожата и нарязани на филийки.
2. Сварете скаридите. Ако те са големи, ги нарязани на 2-3 парчета или ги оставете цели. Изплакнете чубриците, отстранете семената и нарязайте зеленчука на ленти.
3. Отстранете оранжевата част от звездата от оранжевото, не докосвайте белия слой, той реагира на горчивина. Остържете кората. Нарежете самата плът в кубчета, поставете я на дъното на салата.
4. Изцедете течността от буркана на маслините, изрежете самите "ядки" на 2 части. Смесете горчицата с кисело мляко, добавете лимонов пресен сок, подправки и сол.
5. Разбъркайте всички съставки в купата за салата, излейте вареното изсипване. Изплакнете Zelenushku, фино котлет и украсете готовото ястие.

Салата с скариди и консервиран грах

• консервиран зелен грах - 120 гр.
• средни скариди - 630 гр.
• Червен лук - 2 бр.
• соев сос - 80-90 мл.
• масло - 40 гр.
• Пекинска салата - 60 гр.
• оризов ориз - 90 гр.
• зелено - на вкус
• пилешко яйце - 4 бр.

1. Ако е необходимо, размразете скаридите, след това ги измийте, изплакнете и изсушете. Нарежете или оставете цялото. Сварете в несолена вода с добавяне на копър чадъри.
2. Сега изпържете морските дарове в масло и оставете в отделна купа. Не поставяйте върху салфетка така, че мастната маса да остане. Сварете оризован ориз според инструкциите, оставете да изсъхне на сито.
3. Накълцайте лука в половин пръстени или пръстени, изперете с вряла вода, за да премахнете горчивината (ако има). Гответе яйцата, разделете ги на жълтъци и протеини.
4. Смесете жълтъците със соев сос до гладка, нарязайте катеричките на филийки. Комбинирайте всички компоненти на салатата, добавете нарязана зеленика и Пекинско зеле. Украсете с грах, вкус.

Цезарова скарида салата

• големи скариди - 950 гр.
• пилешки яйца - 4 бр.
• Чери домати - 180 гр.
• зехтин - 100 мл.
• царевично масло или слънчоглед - всъщност
• Сирене пармезан - 70 гр.
• чесън - 4 зъба
• Пекинска салата или "Айсберг" - 80 гр.
• синтажна течност - 35 гр.
• лимон пресен - 60 мл.
• пшеничен хляб - 4 броя

1. Първо, подгответе крутоните: за това изсушете парчетата хляб в тостер, пещ или на слънце. След това нарязайте парчетата в квадратчета и оставяйте настрана.
2. Измийте маруля или Пекин зеле, изпратете до басейна с вода за един час. След това изсушете и разкъсайте ръцете си. Сварете скаридите, оставяйте ги да се охладят.
3. Сега запържете 2 скилидки чесън (нарязани) в зеленчуково или царевично олио. Добавете бисквитите към подправките, продължете термичната обработка до златистото.
4. Две други скилидки чесън преминават през пресата, смесват се с горчица и зехтин. Добавете прясна лимон и варени яйчни жълтъци. Катериците се разпадат с нож. Добавете сол и пипер към соса.
5. Измийте черешата, нарязана на 2 части. Сега направете салата от всички изброени съставки. Оставете я със сос от чесън-масло. Поставете бисквити, чери домати и скариди на върха. Сладко сирене, сервирайте.

Скариди, краставици и моркова салата

• сос от майонеза - по ваш вкус
• Пресни краставици - 280 гр.
• лавров - 1 бр.
• средни скариди - 330 гр.
• Лайм - 1 бр.
• сладко-кисела ябълка - 2 бр.
• морков - 180 гр.

1. Измийте краставицата, отделете зеленчука от "задника", нарязани на половин резени. Изпратете в купа за салата, поставете яйца на моркови. Когато кореновата култура премине топлинна обработка, съдете я и я нарязайте на ленти.Разбърква се в краставицата.
2. Изплакнете ябълката, не оделете кожата, просто отстранете семенната част и стъблото. Поръсете плодовете с лимонов сок, нарязвайте на кубчета. Сварете скари, можете да изпържите, да добавите към купата.
3. Пригответе дресинг от майонеза, смлян лист от лаврово семе, сол и смлян пипер. При желание доставяйте соса с горчица или нарязания копър. Сезон с изсипващо ястие.

Скариди, пиле и ананас салата

• сос от майонеза - 90 гр.
• прахообразно къри - 3 гр.
• филе от целина - 1 бр.
• пилешко филе - 230 гр.
• морска сол - 2 бр
• пресен ананас - 100 гр.
• Цезар или Софито сос - 60 гр.
• големи или средни скариди - 300 гр.

1. Извадете филма от филето, изплакнете месото, варийте в несолена вода. След това се охлажда, котлет, нарязани на резени (тънки плочи). Размразявайте скаридите, ако е необходимо, изпържете в масло.
2. Вземете пресен ананас, нарязайте пулпата му на филии от 1,5 см. Извадете средата, не е необходимо. Нарежете самата плът в квадратчета.
3. Смесете месото със скариди, сезон със сос от Цезар или Sofito, запържете за 2 минути. След това сложете изброените компоненти в салата, добавете нарязан стрък целина.
4. Смесете майонеза сос с къри на прах, част от "Софито" или "Цезар", сол.Завъртете пълнежа в хомогенна маса и я напълнете със салата.

Месото от скариди бързо се абсорбира и насища тялото с всички полезни ензими. Скариди е полезно да се яде с пресни зеленчуци, така че има смисъл да се вземат предвид наличните рецепти на ястия. Изберете опцията си, започнете готвенето, експериментирайте.

Видео: Салата със скариди и ориз