Как да се пържи бадеми: съвети

Съдържание на статията

1 Трябва ли да изпържа бадемите
2 Необходимо ли е да се обелва бадемите
3 Методи за печене на бадеми
4 Видео: как да изпържите бадемите в тиган

Сладките бадемови ядки се сервират като лека закуска и се използват в много ястия. Най-често се изисква бадемова ядка в сладкарски изделия, но понякога се добавя към зърнени храни и месни ястия, за да се подобри хранителната стойност и обогатят вкуса на храната. В сурова форма, бадемовите ядки имат горчив и тревен аромат и съдържат вещества, които в големи количества могат да навредят на тялото. Следователно, бадемите трябва да се пекат преди консумация.

Трябва ли да изпържа бадемите

Разбира се, някои рецепти използват сурови ядки или бадемово месо и пекат или разбърквайте цялото ястие. Но за равномерна обработка никога не изсушавайте ядките. Печените бадеми придобиват благороден орехов вкус с характерно пикантно докосване и когато се консумират бързо създава усещане за пълнота. Протеинът се навива в ядки, като им дава кремав свеж сянка.

как да обелвам бадеми или люспи

Необходимо ли е да се обелва бадемите

Можете да запържете бадемите с филмите - те съдържат много витамини, минерали и ценни фибри. При основните ястия е напълно приемливо да се използват небелени бадеми. Но ако кората се намеси или изглежда твърде груба, когато например ядките се използват за сметана или декорация, тя трябва да се отстрани.

Бадемите могат лесно да се почистват с вряла вода. Изсипете шепа зърна с вряла вода и оставете кожите да изминат за 10 минути. Можете да вкарате семената във вряща вода за 2-3 минути. След това бадемите се оцветяват със студена вода, благодарение на която кората лесно се ексфолира ръчно.

Добър съвет: не изцеждайте отвари от бадеми като отпадъци. Сварете кожата още няколко минути и използвайте ценен бульон, който е получил растителни сокове, за да изплакнете косата или да изтриете сухата кожа на лицето. Бадемият укрепва и подхранва клетките, има ефект на дърпане и помага за борба със скучното състояние.

Методи за печене на бадеми

Можете да изпържете бадемите по няколко начина:

сухо без масло;
карамелизират в захар;
се запържва в масло с подправки, сол или захар.

За да запържете бадемите за следващо готвене, просто ги изсушете в пещта или в сух тиган за 10-15 минути, като постоянно се разбъркват. По-добре е да се пекат бадемите на малки порции, като се разстила равномерно върху листата и се обръща от една страна на друга, така че да не изгори и да бъде напълно приготвена. Когато семената са потъмнели и богата миризлива миризма е изчезнала - е време да премахнете ядрото. Не донасяйте ядките на меден-кафяв оттенък, продължително печене орехи орех с приятен вкус и полезни свойства.

След готвенето, ядките могат да се раздробяват със сол или пудра захар и да се приготвят като лека закуска. Също така се използват сушени бадеви ядки:

За крем, сосове или тесто, наситайте ядките. След обработката на миксера се получава пластична мастна маса.
Като прах, декорация или пълнене на съдове, както и в тестото, зърнени храни или салати в смачкана форма. За това бадемите трябва да бъдат разбити в хоросан или блендер за състоянието на трохите.
Цели или филийки за декориране на торти, сладкиши, месни ястия.
За да създадете бонбони или маншети, ядките могат да бъдат нарязани на кубчета по дължината на продълговатата основна ос.За да направите това, използвайте специален инструмент или подходящ нож, бъдете внимателни и се уверете, че гайките не отскачат в различни посоки.

колко бадеми можете да ядете на ден

Бадемов десерт

За да получите бадемови козинаки или сладкиши, можете да разтопите захарта в тигана с добавяне на вода и разбъркайте ядките в сиропа, докато течността се изпари. В масата, можете веднага да добавите подправки - канела, карамфил, ванилия. За да предотвратите задържането на сладкиши в тигана, можете да добавите малко масло към сместа. Ако искате ядките да са романтични и да не се придържат заедно - охлаждайте ги като ги поставите върху пергаментовата хартия, така че да не докосват. В рецептата те вземат 300 грама бадеми, 100 грама захар, 1 чаена лъжичка. подправки и 2 супени лъжици. вода. Водата може да се допълни според нуждите. За пълнота добавете 0,5 ч. Л. сол към сместа.

Солени бадеми в масло
Това е важно! Не се препоръчва да изпържете бадемите в голямо количество масло. Almond Nut е хранителен продукт, богат на здравословни ненаситени мазнини. Добавянето на масло значително увеличава съдържанието на калориите на съда и прекъсва нежния му аромат.

Има обаче рецепти за печене на бадеми в масло, които можете да опитате.За да получите пикантна солена закуска, която напълно насища тялото, можете да изпържете бадемите с подправки. За да направите това, трябва да го затоплите в тиган 0.5 супени лъжици. растително масло, добавете към него 0,5 л. л. йодирана сол и подправки - 0,5 л. л. куркума, малко кориандър, кимион, бахар и други подправки на вкус. Ядките се пържат в масло в продължение на около 5 минути, като се разбъркват добре.

За дълбоко пържене вземете половин чаша растително масло, загрейте го в тиган и за около 5 минути запържете бадемовите ядки, след което свалете бадемите, оставяйте маслото да се отцеди и изсипете изсушените ядки със сол, разклатете и разбъркайте равномерно.

как да съхранявате бадемите вкъщи