Café de cebada: los beneficios y el daño a la salud.

En algunos casos, debido a razones de salud, las personas no pueden tomar café. Entonces el café de cebada será un excelente sustituto. Tiene un aroma pronunciado, es útil y, al mismo tiempo, no contribuye al aumento de la presión arterial. A continuación, consideramos toda la información sobre esta bebida, los beneficios y daños que conlleva, así como las recetas para preparar café de cebada.

Qué es el café de cebada: información general

Esta bebida es conocida por la humanidad desde hace más de 4 mil años. La composición es bastante rica: contiene fibra útil, proteínas, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos. El uso regular de café de cebada le permite trabajar en el tracto gastrointestinal, reducir los niveles de azúcar en la sangre y también eliminar toxinas.

El café de cebada detiene el proceso de envejecimiento, debido a que los ingredientes activos contribuyen a la liberación de radicales libres.La composición contiene beta-glucanos, que son carbohidratos vegetales, que están contenidos en la cáscara de la cebada, la avena, así como en los hongos y otras plantas. La principal tarea de esta sustancia es limpiar el cuerpo de sustancias dañinas, así como reponer los elementos beneficiosos que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.

El café de cebada es una bebida hecha de granos de cebada tostados, finamente molidos y cocidos. Tan pronto como los granos maduran, se cosechan, se clasifican y se lavan a fondo. A continuación, los expertos comienzan a asar los granos, se trituran y luego se pueden elaborar.

¿Cuál es el uso del café de cebada?

Inmediatamente se debe tener en cuenta que el café de cebada es mucho más útil que el café natural regular, ya que no afecta la presión de ninguna manera; a menudo, los pacientes hipertensos tienen prohibido beber porque aumenta la probabilidad de un derrame cerebral. Además, el café natural es indeseable para las personas que tienen enfermedades gastrointestinales en la etapa aguda debido al hecho de que aumenta la acidez del jugo gástrico.

Eso es en lo que respecta a la decocción de los cereales, entonces lo contrario es cierto.El café de cebada alivia el sistema nervioso, se puede beber con estrés, depresión e incluso con insomnio.

Por lo tanto, considere las propiedades beneficiosas del café, creadas sobre la base de la cebada:

1. Restaura el tracto gastrointestinal debido a que contiene fibra. Ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, estimula la digestión. Si sufres de estreñimiento, la bebida será una verdadera salvación, ya que tiene un leve efecto laxante.
2. Tiene un efecto positivo en el sistema endocrino. Cuando se usa regularmente, nivela las hormonas, estabiliza el estado de ánimo y, en algunos casos, incluso ayuda a perder peso, si una persona tiene problemas de sobrepeso debido al desequilibrio hormonal.
3. Contribuye a la activación del metabolismo. Además, tiene un efecto tónico: el café de cebada contiene vitaminas B, A, D, E. También tiene un alto contenido de minerales: fósforo, potasio, yodo, etc.
4. Efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Si una persona tiene problemas con los procesos de formación de sangre, definitivamente debe incluir el café de cebada en su dieta diaria.
5. Estabiliza el equilibrio agua-sal: si hay exceso de líquido en el cuerpo, una taza de bebida con sabor aliviará este problema. Por la misma razón, el café tiene un efecto positivo en los riñones, sistema de micción.
6. Normaliza los niveles de azúcar en la sangre. Debido a su contenido de fibra, el producto disminuye la absorción de carbohidratos, y es este factor el que ayuda a normalizar los niveles de glucosa.
7. Elimina los procesos inflamatorios. Las personas que usan regularmente café de cebada son mucho menos propensas a enfermarse con la gripe, el dolor de garganta y el SARS. Ayuda a deshacerse del dolor en casos de enfermedades como la artritis y el reumatismo.
8. Mejora la piel y el cabello, así como las uñas. Este efecto se logra debido al alto contenido de silicio y lisina en la bebida, y estas sustancias son responsables de la producción de colágeno por parte del cuerpo. Es necesario para que la piel, el cabello se mantenga sano y elástico. Además, el colágeno fortalece los huesos.
9. La decocción tiene un efecto tónico. Se recomienda si necesita recuperarse de lesiones, cirugías o fatiga general. Bueno para tomar café de cebada para recuperarse del estrés.

Debido al hecho de que no hay cafeína en el café, puede tomarla en cualquier momento, cuando lo desee. Incluso por la noche, puede tomar una taza de bebida caliente y sabrosa, después de lo cual se le proporciona un sueño reparador y profundo.

Que daño

Debe notarse de inmediato que, hasta el día de hoy, los científicos no han podido establecer qué daño puede causar esta bebida al cuerpo humano si no tiene una intolerancia individual a este producto. El café de cebada no viola la actividad del sistema cardiovascular, por el contrario, mejora el funcionamiento del corazón, estabiliza el fondo hormonal y el sistema nervioso, y mejora la actividad del estómago. Por lo tanto, sobre el daño y el habla no puede ser. Lo más importante es asegurarse de no tener intolerancia individual a los componentes de este producto.

Que gusto

El sabor de esta bebida es muy suave, no es tan pronunciado como el del café natural y no hay amargura. Hay notas ligeras de aroma a pan, y durante la cocción podrá observar una espuma alta y densa. Si agrega leche al café de cebada, su sabor será muy similar al del capuchino. Y si necesita obtener un sabor a café, aprovisione de achicoria, gracias a ello, el aroma del café será más pronunciado.

La bebida, elaborada a base de granos de cebada, será una excelente alternativa inofensiva al café. En última instancia, disfruta del sabor inolvidable de la decocción resultante y fortalece todos los sistemas de su cuerpo, además de perder peso.

Cafe de cebada

Puede preparar fácilmente bebidas de cebada en casa, y puede tomarlas tanto para adultos como para niños pequeños. Considere las opciones para preparar una bebida.

Café de cebada con centeno. Esta receta es popular: el beneficio del caldo aumenta, al igual que las propiedades nutricionales. La receta es la siguiente:

1. Tome tres cucharadas. Centeno y tanta cebada.
2. Enjuague bien todos los ingredientes con agua corriente; es mejor hacerlo varias veces.
3. Luego vierta el centeno y la cebada con agua, luego deje en infusión durante aproximadamente un día, pero puede tomar más tiempo.
4. Tan pronto como el tiempo especificado pase, será necesario drenar el líquido en el que se extrajo la materia prima y llenarla con agua filtrada normal.
5. Todo esto se envía a fuego lento y lleva la masa a ebullición.
6. Tan pronto como los granos comienzan a estallar, el recipiente debe retirarse de la estufa, vertiendo el agua en la que se hierven.
7. Lavar los cereales, secarlos.
8. Granos asados, bastante en el lado caliente y seco.

Solo después de hacer todo lo anterior, obtiene los componentes de los que luego puede preparar café. Naturalmente, antes de cocinar, deberán molerse en un molinillo de café.

El polvo resultante se elabora como de costumbre café, si se desea, se puede agregar azúcar o leche al producto terminado. Si desea mantenerse siempre saludable y hermoso, establecer un sueño: en este caso, vale la pena reemplazar el café regular con cebada, créanme, toda la familia estará feliz de disfrutar de una bebida aromática.

Video: El uso de la bebida de cebada