Tamarindo - propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

Esta fruta asombrosa tiene una forma similar a los cacahuetes, pero en su interior hay pulpa, sabor dulce y agrio. Las semillas de tamarindo son grandes y de color marrón oscuro. Debido a la popularidad de este producto entre la población de India, México e Indonesia, su segundo nombre es Indian Date. Y aunque tiene un sabor amargo, debido al contenido de ácido hidroxicítrico, se utiliza en la fabricación de muchos dulces, así como en una variedad de especias y salsas.

El tamarindo de la patria es África oriental. Esta planta permanece verde durante todo el año, que fructifica solo una vez al año en el mes de septiembre.

Es posible cosechar las fechas de la India en el período en que sus semillas se separan sin mucha dificultad de las vainas.Las frutas son muy valiosas en cualquier forma. El tamaño de la fruta alcanza los 20 cm de longitud.

El tamarindo es un árbol bastante alto, y alcanza los 25 metros de altura, y la circunferencia del tronco es de 8 metros. La corona del árbol es muy grande con muchas ramas y hojas, que están dispuestas en racimos. Por lo general, el número promedio de hojas es de 10 a 40. Las flores son blancas y grandes.

El valor nutricional del producto.

Como cualquier fruta exótica, el tamarindo contiene solo un almacén de vitaminas. Hay una vitamina C, B indispensable, así como fósforo y magnesio, que es bueno para el corazón, y hay tiamina en la pulpa de tamarindo. Esta vitamina es útil para el tracto digestivo y el sistema musculoesquelético.

Esta fruta es rica en carbohidratos, por lo que suficientes calorías. En 100 gramos de fecha india contiene 239 kcal.

Los beneficios del tamarindo.

1. El tamarindo es muy útil para el cuerpo humano, ya que tiene un efecto antiinflamatorio activo, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y reduce el colesterol en la sangre.
2. Se usa bien en diversas fiebres, insolaciones, parálisis y enfermedades causadas por hongos.
3. Al tener propiedades antibacterianas, se usa ampliamente en la preparación de decocciones para hacer gárgaras en el dolor de garganta. También reduce el efecto del alcohol en el cuerpo.

Según los científicos, con un alto contenido de antioxidantes, fenoles y vitamina C, mejora el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. Todos estos componentes previenen la aparición de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Según los expertos, la mayor cantidad de fenoles beneficiosos en esta fruta aparece en el momento de la ebullición.

Los beneficios del tamarindo para el sistema digestivo.

1. Las prácticas ayurvédicas utilizan esta fruta para trastornos del sistema digestivo, aumento de la formación de gases y también se utilizan para normalizar el apetito. Con la ayuda de una cita, el tratamiento del estreñimiento, la diarrea se lleva a cabo de manera activa y, además, se detiene el impulso emético y se eliminan las consecuencias de la intoxicación y el dolor en el abdomen.
2. El tamarindo se puede utilizar como un fármaco laxante. Para normalizar las heces y aliviar el estreñimiento, es necesario consumir de 15 a 20 gramos de dátiles indios en los alimentos. Se pueden tomar junto con otras ayudas.Su interacción no da ningún efecto negativo.
3. Mientras que el limón tradicionalmente contiene ácido cítrico, el tamarindo es rico en ácido tartárico (ácido tartárico), que libera al cuerpo humano de los radicales libres.
4. Debido al contenido en hierro finike, él es un asistente activo en la formación de glóbulos rojos.

Tamarindo para la diabetes

Este producto tiene un compuesto de carbonato, lo que lo hace muy útil en la prevención y el tratamiento directo de la diabetes. Por primera vez, la medicina dirigió su atención a las propiedades beneficiosas de esta fruta después de que fueron descubiertas por Harry Preuss, quien publicó un artículo en una revista médica sobre los beneficios del tamarindo y su uso en los alimentos. Argumentó que esta fruta tropical ayuda a eliminar los signos de la diabetes y deshacerse de la obesidad.

El médico creía que el consumo excesivo de grandes cantidades de carbohidratos conduce a una falta de sensibilidad a la insulina, lo que resulta en diabetes. El experto cree que la solución al problema radica en el uso de productos alimenticios que inhiben la absorción de carbohidratos.

En la dieta de las personas que padecen diabetes, deben estar presentes productos, como el tamarindo, los arándanos o el té verde. Su uso sistémico ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Y durante mucho tiempo no es ningún secreto que estos ingredientes naturales son de gran beneficio y más seguros que la terapia. Este beneficio se explica por la interacción de los componentes naturales con los sistemas biológicos del cuerpo.

Este producto puede considerarse uno de los más efectivos para la prevención y el tratamiento de la diabetes.

Los beneficios del tamarindo para bajar de peso.

Acelerando el metabolismo, este producto es muy útil para perder peso, ya que reduce la sensación de hambre y quema la grasa. Gracias a su acción, se reduce el efecto de las enzimas involucradas en la acumulación y conservación de nutrientes.

Muy a menudo, la mucosa intestinal o el estómago se exponen a los ácidos digestivos, lo que conduce a la formación de úlceras, colitis, inflamación y otros problemas con el estómago. Debido a las dietas constantes, el estrés, la desnutrición, la situación solo empeora. En este caso, el tamarindo será un gran ayudante, ya que logra reducir la producción de jugo gástrico y reducir la inflamación.

En los Estados Unidos, el uso de ácido hidroxicítrico derivado del tamarindo ya es la norma. Se usa activamente como suplemento alimenticio dietético, pero aún así es preferible comer fruta fresca.

Contraindicaciones

Si bien no existen tales contraindicaciones como tales desde el punto de vista científico. Sin embargo, no vale la pena interesarse en usarlo durante el embarazo, durante la lactancia, así como en las enfermedades de los riñones y el hígado. Las personas con diabetes deben comer esta fruta con precaución, ya que es posible que ocurran saltos de azúcar. Vale la pena señalar que el abuso de este producto puede provocar diarrea.

Además, este producto es alto en calorías en comparación con otras frutas, lo que puede causar problemas para las personas que controlan activamente su peso. Esta fecha también está contraindicada al mismo tiempo que el ibuprofeno y otros medicamentos para el adelgazamiento de la sangre debido al alto riesgo de sangrado.

Recetas populares con tamarindo

1. En condiciones febriles, se recomienda tomar té en base a esta fruta. Esto requiere 50 gramos de raíces de tamarindo secas y 200 ml de agua hirviendo.Todo se elabora y se deja infundir durante 10 minutos. Después de estar listo para tomar esta solución, 45 mg tres veces al día. Este té funciona mejor que cualquier agente antipirético.
2. Debido a la acción astringente, este producto permite que los alimentos permanezcan mucho más tiempo en el cuerpo, y esto contribuye a una mayor absorción de nutrientes.
3. Infusión con alta presión. Pétalos de flores de tamarindo (30 gramos) se vierten 200 ml de agua hervida y se dejan por 2 horas. Después de esto, la solución se enfría y se decanta. Aceptar la sustancia resultante 25 ml 3 veces al día. El efecto es notable después de 5 minutos. La frecuencia cardíaca vuelve a la normalidad y desaparece la dificultad para respirar.
4. Los medios contra los gusanos en las semillas de tamarindo. Tomará 40-45 semillas, que se asan en una sartén caliente sin agregar aceite durante 1,5 minutos. Asegúrese de revolver. Después de asar, las semillas se transfieren a un plato y se enfrían. Comer semillas antes de las comidas o después y durante una semana, se sentirá el resultado. Se permite comer aproximadamente 7 semillas a la vez.
5. Laxante. Las semillas de tamarindo (20-30) se vierten 300 ml de agua hervida. Después de la mezcla es necesario hervir nuevamente y reducir el calor, continuando la cocción durante 20 minutos. Enfriar la solución y filtrar. Poner la sustancia en el refrigerador.En caso de estreñimiento, tomar 50 ml de la sustancia. Después de tres horas, se produce el efecto deseado. Guarde esta solución en el refrigerador por un mes.
6. Mejora el tracto digestivo. Esto requerirá 50 gramos de tamarindo para ser consumido con muchos líquidos. Después de 4 horas, se realiza una limpieza completa de los intestinos y sus paredes, mientras que todas las sustancias beneficiosas permanecen en el cuerpo, absorbiéndolas. Se recomienda tomar fruta de tamarindo varias veces al día.

Los frutos de este producto exótico para comprar en supermercados comunes no son fáciles, pero encontrarlos en forma de salsas o especias en la sección con especias es muy real. También se puede comprar en línea. La pasta de tamarindo se hace generalmente en frascos de vidrio o plástico.

Almacenar este producto se recomienda en el refrigerador. Así, la frescura del producto está garantizada durante muchos meses.

Si la fecha india no está disponible, puede ser reemplazada por otros productos:

• El vinagre
• Jugo de limón fresco.

Esta planta tiene varias variedades. Los más populares son:

• Tamarindo Cita india
• Tamarindo rosa.
• Otras variedades cultivadas activamente en países asiáticos.

El tamarindo es una planta única que puede usarse como remedio y condimentar una variedad de platos. Es muy saludable y sabroso. Debido al gran contenido de sustancias útiles que contiene, no será superfluo comprar este producto en su refrigerador.

Video: fruta del tamarindo indio