Kvass de remolacha - las mejores recetas para cocinar

A pesar de la simplicidad de la verdura presentada, ha estado arraigada en la dieta de cada persona. Se trata de la composición valiosa y los efectos en el cuerpo. La remolacha tiene una gran cantidad de sustancias esenciales que se pueden obtener al hacer kvas en base. Hay varias tecnologías que analizaremos en orden. También es necesario estudiar la utilidad de dicha bebida y otras características importantes.

Composicion

1. Sobre la capacidad de la bebida para tratar fenómenos patológicos de complejidad variable, puede agregar leyendas. En la verdura ya hay suficientes compuestos minerales y vitaminas. Si agrega a estas enzimas que surgirán en el proceso de fermentación, entonces el valor simplemente despega a los cielos. La propiedad principal es ordenar la microflora intestinal, desinfectar las cavidades de los órganos internos, eliminar cualquier proceso inflamatorio.
2. La base de la bebida incluye ácido ascórbico, vitamina PP, retinol.También hay una gran cantidad de vitaminas del grupo B que nuestro sistema nervioso necesita. La lista de compuestos minerales es bastante extensa. De particular beneficio es el zinc, cromo, hierro. No sin fósforo, cobre, cesio, rubidio y otros igualmente importantes. La bebida concentra betanina, quercetina, bioflavonoides.
3. A pesar de todo el valor y la composición anteriores, el contenido calórico es igual a 44 unidades con un cálculo de 0,1 litros. Es bastante pequeño. Sin embargo, la cantidad especificada es suficiente para cubrir la mitad de las necesidades diarias de un adulto en ciertas sustancias. Esta bebida es ideal para las categorías de ciudadanos que luchan contra la obesidad y sufren problemas en el contexto de un metabolismo empeorado.
4. Sorprendente es el hecho de que durante la creación de la bebida su valor se conserva completamente. Además, aumenta significativamente debido al proceso de fermentación. Por esta razón, la composición se utiliza a menudo en el tratamiento de diversos fenómenos patológicos, independientemente de su complejidad. Pero no debes olvidar las prohibiciones de consumir, el kvass está contraindicado para algunas categorías de personas.

Cocinar kvas de remolacha

Hasta la fecha, hay muchas recetas que difieren en tecnología y componentes entrantes. La complejidad también puede diferir, así que primero examine todas las opciones a continuación, luego elija la que más le convenga.

Libre de levadura

1. Lavar tres remolachas medianas. Retire la cáscara, luego corte las raíces con rodajas. Envíe la materia prima a la jarra, llénela con agua, dejando un espacio de los bordes de unos 3 cm. Es decir, necesitará aproximadamente 2,5 litros para el volumen especificado de vegetales. un poco de agua
2. Luego, envuelva el cuello con un paño de gasa para que los insectos no entren en la materia prima. Dejarlo en la oscuridad antes de que comience la fermentación. Cuando veas burbujas, puedes probar una bebida, escurrirla.
3. Si quieres hacer una bebida realmente deliciosa, entonces puedes agregar zanahorias en la cantidad de un par de trozos a remolacha. Además, algunos agregan bayas, por ejemplo, fresno de montaña o arándanos. Añade riqueza.
4. Después de varios experimentos, puedes introducir un poco de sal, varias especias, chile verde picado. Para mejorar la calidad y aumentar el valor del suministro de kvas incluso el kéfir.

Con pan

1. Preparar unas remolachas, aclararlas.Quitar la cáscara, luego cortar con rodajas arbitrarias. Enviar piezas a un recipiente de 5 l. Poner en 140 gr. arena azucarada Añadir 3 cortezas de pan duro. Verter en 3.8 l. el agua
2. Cubra el recipiente de vidrio con un paño de gasa o vendaje, doblado en un par de capas. Dejar en una habitación caliente y esperar 4 días. Asegúrese de ver la composición. Retire la película.
3. Después de cocinar, filtrar la droga. Puedes llenarlos con botellas más pequeñas y enviarlas al frío. Usted puede disfrutar de una bebida en cualquier momento.

Con pasas

1. En esta receta se dan unos 4,8-5 litros. Agua, 3 raíces medianas, medio limón, 60 gr. Azúcar, así como 30 piezas de pasas.
2. Así que vierta agua en el recipiente refractario para hervir. Dejar hasta el comienzo de la ebullición, luego esperar unos 6 minutos. Introduzca el azúcar granulada, revuelva para permitir que los gránulos se derritan.
3. Después de 10 minutos, exprime el jugo de cítricos directamente en la cacerola. Las hortalizas de raíz se someten a lavado, secado, pelado, corte en rodajas u otras piezas de tamaño arbitrario.
4. Ponga las verduras en el molde para hornear en el horno.Enviar a secar a potencia media. Luego, tome un frasco del tamaño apropiado, vierta la verdura en él.
5. Introduzca el agua hervida a la que ha añadido edulcorante y zumo de cítricos. Coloque las pasas, pero no es necesario enjuagarlas para que la fermentación sea mejor.
6. Ahora envuelve el paquete con una sudadera vieja. No olvides envolver el cuello con un paño de gasa, doblando en un par de capas. Alternativamente, haga agujeros en la cubierta del caprón y selle el contenedor con ella.
7. Dejar en la oscuridad para la fermentación, que comenzará después de unos días gracias a las pasas. Las burbujas subirán desde el fondo. Esto es una consecuencia de la cocina. Filtrar y probar.

Levadura

1. Limpiar 0.5 kg. Raíz y picar finamente. Enviar las remolachas en una bandeja para hornear, secar un poco en el horno. Transfiera el tocho a un recipiente refractario y vierta en agua hirviendo. El agua debe ser suficiente para cubrir las piezas.
2. Coloque el recipiente en la estufa y cocine los ingredientes hasta que estén completamente cocidos. Una vez que haya alcanzado la suavidad deseada, mueva el cultivo de raíces a una botella de vidrio. En el mismo recipiente, poner 3 cortezas de pan de centeno duro. Revuelva en 60 gramos. Miel y 10 gr. levadura
3. Llene el tanque con agua hasta las perchas. Cubrir la botella con un paño de gasa. Espera a que comience la fermentación. A menudo, esto comienza a ocurrir aproximadamente el segundo día, en contraste con la receta sin levadura. Verter el kvass filtrado en un recipiente conveniente y enviar en el frío. La vida útil no es más que una semana.

Según Bolotov

1. Preparar 2 kg. Raíz y picar en rodajas. Enviar el vegetal a una lata de 5 l. Verter en 2 l. suero precalentado. No debe estar demasiado caliente. De lo contrario se perderán todas las conexiones útiles.
2. Cabe destacar que en el suero fue necesario agitar 40 g. Azúcar y 10 gramos. crema agria Después de verter el suero en las remolachas, cubra el recipiente con un paño de gasa. Deje la pieza de trabajo en un lugar cálido. Espera a que comience la fermentación.
3. Después de aproximadamente un día notará la aparición de las primeras burbujas. Dirá que hiciste todo correctamente y se inició el proceso de fermentación. Después de 3 días, preste atención al hecho de que se formará moho, debe eliminarse de manera oportuna.
4. En unos 6 días la fermentación se volverá más activa. En este momento, el contenedor de bebidas se debe mover a un lugar fresco.Por la noche, el kvass debe dejarse a temperatura ambiente. Después de unos 11 días, la bebida saludable estará completamente preparada.
5. Tenga en cuenta que una bebida similar preparada en una receta de este tipo se utiliza con mayor frecuencia con fines medicinales. Kvass tiene una serie de cualidades útiles. Por lo tanto, la ingesta regular del producto mejorará la salud y eliminará muchas dolencias.

Beneficios y contraindicaciones.

1. La ventaja de esta bebida es que contiene una gran cantidad de compuestos útiles que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. En kvas concentrado de alto grado vitamínico y mineral complejo.
2. Cabe destacar que ya en la antigüedad las personas comenzaron a ser tratadas con jugo de remolacha por muchas enfermedades. Podemos decir que los beneficios de este tipo de bebida para los humanos casi no tienen límites. Tiene un efecto positivo en todo el cuerpo.
3. Con una recepción sistemática, te enfrentarás al insomnio. Todos los procesos metabólicos vuelven a la normalidad. Más a menudo, la bebida se utiliza para limpiar y curar el sistema linfático, los riñones y el hígado. Kvass salva en el desarrollo de la anemia.
4. Si toma adecuadamente una bebida de este tipo y ajusta la comida, renunciando a productos dañinos, puede despedirse de las libras no deseadas en un corto período de tiempo. Junto con esta bebida reduce el colesterol en la sangre.
5. La bebida terminada puede incluso ser usada externamente. Cuando se aplica sistemáticamente, el kvass elimina algunas enfermedades de la piel y las infecciones por hongos en las uñas. Cuando las patologías del cáncer el consumo de la bebida alivia la condición.
6. Kvass es bueno para beber incluso cuando hay un calor insoportable. Él apaga perfectamente la sed. A veces, la composición se designa para combatir la hipertensión y las enfermedades del sistema digestivo. La bebida generalmente mejora la salud general.
7. No te olvides de las contraindicaciones. Esta bebida está prohibida para consumir con cálculos biliares y urolitiasis. Considere una posible reacción alérgica. Kvass está contraindicado para gastritis aguda, gota, artritis y úlceras.
8. Debe entenderse que no habrá ningún valor en el abuso de una bebida. Debe haber moderación en todo. Para apagar la necesidad diaria de las sustancias más valiosas, no es necesario beber materias primas en litros. Identifica por ti mismo la cantidad óptima.

El kvass de remolacha puede considerarse una bebida refrescante bastante inusual. Se puede tomar no solo para calmar la sed, sino también para promover la salud en general. En algunos casos, con la ayuda de kvass, puede hacer frente a enfermedades graves.

Video: como hacer kvass de remolacha.