Champiñón de campo - descripción de donde crece la toxicidad del hongo

Contenido del articulo

1 Características del campo de champiñones.
2 Campo de campo champignon
3 Dos setas comestibles y venenosas
4 Video: cómo distinguir el hongo hongo del hongo pálido

El champiñón es bien conocido por muchos gourmets. La seta es muy popular y ampliamente utilizada en la cocina. La palabra "champiñón" tiene raíces francesas y se traduce literalmente como un hongo. Y, a pesar del hecho de que cierto encanto y refinamiento francés emanan de este nombre, el champiñón no es un manjar raro en nuestra mesa. Muy a menudo, este hongo se puede encontrar en los estantes de las tiendas en forma fresca y congelada. Los champiñones comestibles son muy populares en nuestro país, se cultivan artificialmente en invernaderos especiales. Además, no mucha gente sabe que en la naturaleza hay una gran variedad de champiñones que crecen en su entorno natural. Este tipo de seta también incluye un champiñón de campo, sobre el cual puedes aprender más de este artículo.

Características del campo de champiñones.

Es un representante de una de las 200 variedades de champiñones champiñones de la familia Agaric. Es considerado uno de los hongos más grandes de su tipo. Mushroom se refiere a los hongos comestibles, por lo que los expertos lo clasifican en la tercera categoría por clasificación.

En Rusia, esta seta es conocida por muchos nombres. Los recolectores de setas locales a menudo lo llaman la acera o el champiñón de ovejas. Lejos de Rusia, este hongo tiene otro nombre inusual. Los ingleses a menudo llaman setas de campo "seta de caballo". El hecho es que a menudo se puede encontrar en el suelo fertilizado con estiércol de caballo entre los establos o los pastizales.

El champiñón de campo tiene algunas características distintivas que lo distinguen de otras variedades de esta familia. Dependiendo de la madurez del hongo, la capa de champiñón de la acera puede tener una forma diferente. En animales jóvenes, el sombrero tiene una forma acampanada o redondeada con bordes girados hacia adentro, y en los hongos maduros se forma un sombrero plano con un tubérculo prominente. El borde de las tapas de setas tiene una estructura lisa y ondulada. El diámetro puede ser de 7 a 15 cm.El color de la piel de las setas tiene una textura crema o blanca. La sombra de los hongos cambia a amarillento u ocre si se toca la superficie. Según la estructura, la piel del champiñón es sedosa y suave, a veces la superficie está cubierta con una textura escamosa y tiene un color marrón o amarillo. Los jóvenes debajo de las gorras pueden verse una manta compacta que cubre los platos. Y en los maduros representantes de la familia del hongo, con una parte marginal de este velo. En los animales jóvenes, estas placas tienen un tono pálido y rosado, pero en los hongos más maduros, predomina el color lila e incluso el marrón, que eventualmente puede volverse negro.

En animales jóvenes, el interior de las setas tiene un tono blanco más denso. Sin embargo, cuanto más viejos son los hongos, la carne se vuelve más suave al tacto, con el tiempo, su color se vuelve amarillento. Si daña la tapa del hongo, luego de un tiempo su superficie se volverá amarilla. La carne tiene un sabor peculiar, da un poco de anís o almendras, el sabor es dulce.

El tallo de la seta de campo es bastante suave en textura. Cuanto más viejo se vuelve el hongo, más cambia su pierna.Madura tiene una forma cilíndrica, a veces expandiéndose en la base. Las patas de champiñón pueden formar hasta 10 cm de altura y hasta 1,5 cm de ancho. En un hongo maduro, su interior se vuelve vacío. La pata del hongo tiene el mismo color que la tapa. Un anillo de dos capas con una textura escamosa en la parte inferior de la superficie se forma en la parte superior. La pata se separa fácilmente de la tapa del hongo.

paraguas enrojecimiento - descripción de donde crece la toxicidad de los hongos

Campo de campo champignon

Esta variedad de champiñones champiñones pertenece a organismos saprotróficos, por lo que generalmente crece en suelos de humus suplementados con materia orgánica. El champiñón de campo por lo general le gusta crecer en áreas con césped donde no hay vecinos: los árboles. A partir de esto y se fue el apodo sonoro - seta de campo. Después de todo, el lugar favorito de los champiñones de campo son los bordes del bosque sin árboles, claros, áreas de parques, bordes de caminos a lo largo del borde del camino forestal, pastizales. Los fanáticos de los hongos pueden encontrar estos hongos no solo en superficies terrestres planas, sino a menudo en las colinas, donde una planta picante - ortiga crece de manera salvaje. Es casi imposible encontrar un champiñón debajo de un árbol, a veces su hábitat puede ser el suelo debajo de abetos.Por lo general, estos hongos se alojan en un grupo: crecen uno junto al otro, formando un semicírculo. Pero a veces se pueden encontrar solos.

Esta variedad de hongos se ha extendido por toda Rusia e incluso en el Cáucaso. Muy a menudo se pueden encontrar en el continente europeo. Estas setas crecen en el clima templado del norte. Los recolectores de setas con experiencia saben que puedes buscar los champiñones de campo con la llegada de la primavera. Los hongos comienzan a emerger del suelo a principios de mayo y hasta fines de noviembre. Por supuesto, todo depende de las condiciones climáticas de su crecimiento.

Champignon es verdaderamente considerado como una decoración real de cualquier mesa navideña. Puede llamarse una delicadeza de este tipo, porque va bien con varios tipos de platos. Sin embargo, es importante que los recolectores de setas sin experiencia recuerden que el champiñón se puede confundir fácilmente con algunos parientes venenosos.

Dos setas comestibles y venenosas

El champiñón de campo tiene una contraparte comestible, con lo que es fácil confundirlo con la inexperiencia. Por ejemplo, la seta curva se puede encontrar en lo profundo del bosque, donde casi no hay luz solar. El champiñón del prado crece generalmente en céspedes,y su hermano, el champiñón champiñón, prefiere establecerse lejos de las áreas abiertas. El champiñón de campo tiene algunas diferencias características de sus gemelos. Él elige otros lugares para el crecimiento, y también tiene tamaños más grandes en comparación con sus compañeros de setas.

Al mismo tiempo, los recolectores de setas sin experiencia también pueden encontrar fácilmente en el bosque a los venenosos representantes de esta familia de setas, que al igual que dos gotas de agua pueden parecerse a un champiñón de campo. La especie comestible tiene algunas de las mismas características que el hongo pálido, que los recolectores de setas a menudo llaman el agárico de la mosca blanca. Pale grebe es muy venenoso, por lo que debes tener mucho cuidado al recolectar hongos en el bosque. Es importante recordar que el aspecto comestible tiene placas rosadas, mientras que la seta pálida tiene un color blanco. También hay dos anillos lisos y marrones en la pierna del sapo en estado maduro.

Bosque de hongos - descripción de donde crece la venenosa del hongo