Semillas de chía - propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

Semillas de chía: bajo este nombre, conocemos el producto más útil para la salud: las semillas de salvia española. Las semillas antes de su uso no se procesan, no se muelen. Por lo tanto, conservan todas sus propiedades beneficiosas, son bien absorbidas por el cuerpo.

La patria del sabio español es el país de América del Sur. Los antiguos utilizaban esta planta con fines medicinales, como un medio para fortalecer la fuerza y ​​la resistencia. Estas semillas fueron especialmente apreciadas por los guerreros. Estuvieron bien mantenidos, no ocuparon mucho espacio durante el viaje, proporcionaron al cuerpo nutrientes esenciales, vitaminas y oligoelementos. En los años noventa del siglo XX, los nutricionistas recordaron una planta olvidada, comenzaron a estudiarla y a promocionarla en el mercado mundial.

Composición de semilla de chía

La cantidad de partidarios de un estilo de vida saludable aumenta cada año.Cada vez más personas se esfuerzan por practicar deportes, comer bien y estar atentos a su salud. Prestan gran atención a la prevención, están familiarizados activamente con los logros de la medicina tradicional. En las últimas dos o tres décadas, las semillas de chia se han vuelto particularmente populares entre los vegetarianos en América del Norte y luego en Europa. Se utilizan para la prevención y tratamiento de diversas enfermedades, pérdida de peso. Las pepitas son de forma ovalada, se asemejan a las semillas de lino. Tienen una superficie brillante con un patrón característico. El sabor ligero recuerda a la nuez.

En las propiedades mágicas de las semillas de chia aparecieron muchas de las informaciones más contradictorias.

Las cualidades medicinales están determinadas por la composición química de las semillas, es la siguiente:

• carbohidratos - 6%;
• grasa - 31%;
• proteínas - 16%;
• Fibra - 38%.

El valor calórico del producto es de 486 calorías.

Debido a su composición, estas semillas han ganado especial popularidad entre los vegetarianos, especialmente los veganos.

Las semillas de chía contienen:

• El calcio, en 100 g de semillas es de 631 mg de un metal importante para la salud;
• El magnesio, 100 g de semillas contiene un tercio de la norma diaria de un adulto;
• El hierro, es varias veces más que en espinacas;
• el potasio en las semillas es una vez y media más que en un conocido proveedor de este elemento: un plátano;
• ácidos grasos omega - 3, la misma cantidad de filete de salmón contiene 2 veces menos;
• Los antioxidantes, en su cantidad de chia, están por delante de las bayas y las frutas.

Además, las semillas de chía contienen proteínas, aminoácidos, manganeso, fósforo, zinc, cobre.

Propiedades útiles de las semillas de salvia española.

Este producto tiene un efecto positivo en el cuerpo. Se realizaron numerosas pruebas clínicas y de laboratorio, durante las cuales se reveló un efecto beneficioso en muchos órganos y sistemas.

Las semillas de salvia tienen las siguientes propiedades beneficiosas:

1. Mejorar el trabajo del sistema cardiovascular. Los ácidos grasos omega - 3 y omega - 6 ayudan a limpiar los vasos sanguíneos del colesterol malo. Así que mejoran el proceso de circulación sanguínea, regulan el metabolismo, estabilizan la presión sanguínea.
2. Una gran cantidad de fibra no se digiere en el estómago, facilita la eliminación de toxinas del intestino. Todos los elementos útiles de los alimentos se absorben más plenamente.
3. Tienen propiedades hipoalergénicas.
4. Contienen una gran cantidad de antioxidantes, frenan el envejecimiento del cuerpo.
5. El calcio contenido en una gran cantidad fortalece el sistema musculoesquelético, la condición del cabello y las uñas, mejora la salud general.
6. Promover la pérdida de peso. La celulosa absorbe agua, aumenta su volumen varias veces. Esto contribuye a la rápida aparición de la saciedad, la mitigación del hambre. El ácido clorogénico contenido en las semillas de chia combate activamente la grasa. Esto libera una gran cantidad de energía necesaria para la actividad física vigorosa.
7. Con la diabetes, estabilice los niveles de azúcar en la sangre, evite saltos repentinos en los niveles de glucosa. La fibra contenida en los granos reduce el riesgo de obesidad, lo que tiene un efecto positivo en la condición de un paciente que padece diabetes. Recuerda, no son un remedio. Las semillas de chía se pueden usar como un producto auxiliar, que tiene un efecto beneficioso sobre el estado general del cuerpo. Es inaceptable rehusarse a tomar drogas y romper la dieta.
8. Tienen un efecto beneficioso sobre las hormonas.
9. Tienen un sedante, suave efecto sedante.
10. Aliviar la condición de los pacientes que sufren ataques de asma.
11. Fortalece las defensas del cuerpo.

¿Pueden todos usar sabio español?

Las semillas de chía tienen algunas contraindicaciones, no siempre y no todas, se beneficiarán:

1. Contiene mucha fibra, mal digerida en violación del tracto gastrointestinal. Para las personas que sufren de estreñimiento, es recomendable remojar las semillas antes de usarlas.
2. Los granos causan una mayor formación de gases. Por lo tanto, las personas propensas a la flatulencia, es mejor abandonar su uso.
3. Dado que el producto es capaz de disminuir la presión arterial, los hipotensores no deben incluirlos en su dieta diaria.
4. En presencia de intoxicación alimentaria asociada con esta diarrea, la ingesta de semillas debe detenerse temporalmente hasta la recuperación total.
5. Comer semillas de chía en personas con enfermedad renal es altamente indeseable, ya que pueden causar la exacerbación de la enfermedad. En este caso, consulte a un médico.
6. El efecto de las semillas de chia en la salud de los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes no se comprende completamente.
7. Mientras consume una variedad de medicamentos, tomar semillas de chia puede debilitar o aumentar sus efectos. Discuta esto con su médico.

Semillas de chía para mujer.

La hermosa mitad de la humanidad aprecia estas semillas no solo por sus propiedades curativas, sino también por su capacidad para mantener la juventud y la belleza. Las máscaras, cremas y lociones nutritivas que contienen aceite de chia se utilizan para los siguientes fines:

• para prevenir arrugas y reducir las existentes;
• para hidratar la piel;
• para reducir la inflamación y la irritación;
• Para proteger la piel de los efectos de factores ambientales negativos.

Las semillas de chía contienen una gran cantidad de antioxidantes que combaten los radicales libres y retardan el envejecimiento de los tejidos.

El uso de estos pequeños granos apoya la actividad normal del sistema endocrino, tiene un efecto calmante y facilita el estado durante los días críticos. Los oligoelementos contenidos en los granos, especialmente el magnesio, alivian los cambios de humor y reducen la fatiga. El manganeso ayuda a la producción de hormonas sexuales,El cobre y el hierro están involucrados en la restauración de la formación de sangre. La fibra ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas.

Semillas de chía para la salud del hombre.

Este producto proporciona grandes cantidades de energía. Las semillas, ricas en nutrientes, contribuyen al flujo adecuado de los procesos metabólicos, la calidad de la recuperación después del ejercicio, aumentan la resistencia al estrés del sistema nervioso. Las semillas reducen la cantidad de colesterol dañino, mejoran el sistema cardiovascular, reducen el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Este producto mejora la función de las glándulas endocrinas, previene la aparición de problemas asociados con la salud masculina: adenoma de próstata, disfunción eréctil y patologías del sistema urinario.

Las semillas de chía ayudarán a los hombres que participan en deportes activos a fortalecer el sistema musculoesquelético, restablecer los niveles de potasio, normalizar la presión arterial después de un esfuerzo y proporcionar proteínas.

Comiendo semillas de chia

A la venta encontrarás aceite de chia seed frío prensado y las propias semillas.Las pepitas se pueden comer crudas, puedes hacer papilla de ellas. Las semillas son útiles para agregar a los primeros platos, ensaladas. Las semillas molidas son útiles para introducir en la cocción, mezclando con la harina. Tienen un agradable sabor a nuez que mejorará el sabor de sus bollos o pan. Las semillas de chía se agregan a los cócteles, salsas, condimentos. El aceite de semilla de chía se puede rellenar de ensaladas, deben rellenarse previamente con agua u otro líquido para que se hinchen. Las semillas de chía son muy beneficiosas para las personas en ayunas y los vegetarianos. Cualquier plato se vuelve más sabroso y saludable.

Trate de no someter las semillas a un tratamiento térmico a largo plazo, en este caso, la mayoría de las propiedades útiles se perderán.

Formas de uso:

1. La forma más fácil es usar granos secos. Contienen una cantidad suficiente de sustancias útiles necesarias para una digestión adecuada, acelerando el metabolismo y eliminando los kilos de más. En el día puedes comer 2 cucharadas de granos secos.
2. Usando un molinillo de café, puedes hacer harina de semilla de chia. Reemplace este polvo con una porción de la harina o el huevo al hacer la masa.Por ejemplo, una cucharada de semilla en polvo en la masa reemplazará 2 huevos. Las semillas tienen un sabor neutro y ligero, se pueden usar como condimento para casi cualquier plato. La sensación de saciedad se producirá mucho más rápido. La dosis diaria de polvo es la misma que cuando se usan semillas enteras.
3. Puedes remojar previamente las semillas. Para una cucharada de semillas, 60–100 ml de agua o jugo es suficiente. Después de 10 minutos, obtiene un gel espeso que puede usarse solo o mezclado con otros productos. En el estómago, las semillas empapadas forman una película protectora que protege las paredes del estómago de la irritación, reduciendo la absorción de carbohidratos y azúcar.
4. Las semillas se pueden agregar a los platos cuando se cocinan gachas de avena, guisos de verduras o carne, gelatina.

Después de comer alimentos que contienen semillas de chia, debes beber al menos un vaso de agua. Las semillas necesitan líquido para hincharse, de lo contrario permanecen en el estómago o los intestinos y absorben el agua del cuerpo. Esto puede provocar estreñimiento y obstrucción intestinal.

Uso de semillas para adelgazar.

Un buen efecto se observa durante el día de descarga semanal. Vierta una cucharada de semillas con cuatro vasos de kéfir, mezcle bien y envíe al refrigerador. Comer un vaso de esta mezcla cada dos horas y media. Es importante que el cuerpo en este día haya recibido suficiente líquido, al menos 2 litros.

Las semillas de chía no causan alergias, pueden ser usadas por casi todos. La excepción la hacen las personas que poseen intolerancia individual a los componentes de esta planta.

Video: Propiedades dietéticas de las semillas de chía.