Rúcula para bajar de peso - los beneficios y la aplicación

Hojas suaves de rúcula en la dieta: una prenda de ligereza, buena salud, digestión saludable y deshacerse de los kilos de más. Este tipo de ensalada es un almacén de fibra dietética de alta calidad, vitaminas y minerales. La rúcula complementa bien las ensaladas de verduras y frutas, batidos, guarniciones y es apropiada para cualquier opción dietética.

Los beneficios de la rúcula.

Los atletas, partidarios de un estilo de vida saludable y las personas que quieren quemar el exceso de grasa están eligiendo una ensalada rica en proteínas y completamente sin grasa. La composición química de la rúcula contribuye a la mejora del cuerpo en su conjunto y muchos de sus subsistemas:

1. Limpia la sangre, reduce el colesterol, promueve la formación de células sanguíneas.
2. Limpia los intestinos de toxinas, mejora el metabolismo.
3. Acelera los procesos regenerativos en el cuerpo.
4. Refuerza el esmalte dental.
5. Tiene un ligero efecto diurético, eliminando el exceso de líquido de los tejidos y ayudando a eliminar el edema.
6. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
7. Alivia dolores de cabeza y calambres.
8. Promueve la renovación de las células de la piel, el rejuvenecimiento.
9. Fortalece el sistema inmunológico y alivia la fatiga.

Sorprendentemente, la rúcula nutre perfectamente el cuerpo durante una dieta. Es rico en fibra dietética para mantener una digestión saludable, el yodo, que es necesario para fortalecer el sistema inmunológico y mantener la glándula tiroides normal, la vitamina C, el tónico y el cuerpo, la vitamina A, esencial para una piel y uñas saludables, calcio, necesario para los huesos y el sistema cardiovascular. y muchas otras sustancias.

Rúcula en la cocina

La rúcula se come fresca. Las hojas se deben lavar con agua y recoger. Si cortas esta hierba con un cuchillo, pierde rápidamente su jugo, su sabor y sus propiedades beneficiosas.No se recomienda procesar tales verduras térmicamente, para extinguirlas, hervirlas o congelarlas. Esta ensalada, a diferencia de la acedera o el eneldo, no se sala para su uso futuro, sino que se come rápidamente inmediatamente después de la compra. El paquete fresco se almacena en el refrigerador hasta por tres días. Las hojas se pueden colocar en una bolsa de plástico o en un contenedor de alimentos para proteger contra la exposición al oxígeno. No almacene las hojas en un plato de metal, use madera, cerámica o, en casos extremos, plástico.

La rúcula contiene vitaminas solubles en agua y solubles en grasa, por lo que es mejor rellenar las ensaladas con la adición de sus hojas con aceite vegetal o nueces. Una pequeña porción de grasas insaturadas de alta calidad no daña la figura, sino que, por el contrario, ayuda a asimilar las sustancias necesarias para el cuerpo, apoya la actividad del cerebro y la salud de las articulaciones.

¿Cómo elegir la rúcula en la tienda o en el mercado?

La rúcula se cultiva en invernaderos durante todo el año, por lo que casi siempre se puede encontrar en las tiendas de las grandes ciudades. El costo de la ensalada está disponible. Dadas todas las propiedades curativas de la viga verde, puedes permitirte comer un bocadillo con esta fragante verdura.

Para elegir ramas de calidad, presta atención a su apariencia. La lechuga debe tener hojas enteras, tener un color verde uniforme. Los esquejes huelen a picante, al frotar una hoja en los dedos, hay un aroma característico. Hojas desechadas jugosas y crujientes. Para la venta no se permite ensaladas lentas, amarillentas o secas. A menudo, en las tiendas y hortalizas esparcen verduras con agua para prolongar la frescura.

Las buenas ramitas no deben ser amargas incluso en los recortes. La presencia de un sabor amargo puede significar que la ensalada está demasiado madura, cultivada incorrectamente o incluso fertilizada con aditivos peligrosos para la salud. Desafortunadamente, es imposible verificar esto al comprar, pero trate de prestar atención al color y el aspecto de las hojas: no deben ser oscuras, demasiado brillantes, con manchas, etc.

Cómo utilizar la rúcula para bajar de peso.

La rúcula soporta bien el cuerpo durante las dietas y el esfuerzo físico. Para perder peso, comer estas hojas jugosas, es suficiente para reducir el contenido de carbohidratos pesados ​​y grasas en la dieta, comer alimentos con proteínas y platos de verduras.

Para una porción de un plato de rúcula, de ¼ a la mitad de un racimo normal (hasta 100 g) es suficiente. El exceso de fibra en la dieta puede causar flatulencia y un aumento del apetito, además, grandes porciones de frutas y verduras consumidas pueden provocar hipervitaminosis. Coma unas cuantas ramitas de rúcula para comer, y tendrán el efecto deseado. Las ensaladas con estas hojas 2-3 veces a la semana ayudarán a dispersar el metabolismo, asimilarán rápidamente los componentes necesarios del cuerpo y limpiarán el cuerpo de grasas procesadas y proteínas.

Por supuesto, no existen programas de dieta que consistan solo en hojas de esta variedad de lechuga. El contenido calórico de la rúcula por cada 100 gramos es solo de 25 kcal, por lo que en realidad es "ingrávido" en la dieta diaria. Muestra todas sus propiedades beneficiosas cuando se consume con otros alimentos. Esta verdura casi no causa alergias y no tiene contraindicaciones.

Desayuno rápido con rúcula.
Para tomar un delicioso desayuno y perder peso, basta con comer una porción de gachas saladas con ensalada:

• 4 tomates cherry;
• unas ramitas de rúcula;
• queso blanco bajo en grasa;
• albahaca
• aceite de oliva

Toma un vaso de jugo de naranja con el desayuno y come algo de fruta seca. Esto ayudará a estar lleno hasta el almuerzo.

Plato de ensalada nutritiva
Pero para el almuerzo o la cena puede probar un plato caliente con salsa de rúcula, por ejemplo, Pesto de pasta dietética.

Elija la base de pasta de trigo duro, queso bajo en grasa (20-30%) y los siguientes componentes:

• rúcula - 75 g;
• ajo - 1 diente;
• nuez - 1/3 taza;
• El aceite de oliva - 4 cucharadas.

Mientras se cocina la pasta, preparar la salsa. Ralle el queso (150 g), corte las nueces en la licuadora con ajo, agregue la mantequilla y las verduras, mezcle todo nuevamente hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Servir la salsa con pasta caliente a razón de 500 g.

Rúcula Para Dulces
Otra receta inesperada con rúcula es un postre de frutas que mima su delicado sabor y satisface el hambre.

Necesitará fresas (100 g), jugo de naranja (jugo fresco de 1 pz.), Queso mozzarella (100 g) y un montón de lechuga (70 g).Las bayas deben cortarse en 4 partes y el queso se desmenuza en cubos. El plato está lleno de hojas de rúcula trituradas y jugo de naranja. Los sabios de recetas inusuales recordarán esta sabrosa mezcla de dulzor, sabor a crema lechoso y notas especiadas de aderezo.

Recuerde que todo es bueno con moderación, e introduzca audazmente la rúcula en su dieta para cada día.

Video: cómo la rúcula es útil y qué hacer con ella.