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La especia original es ampliamente utilizada en medicina y cocina. Da a los platos un sabor picante único. La composición de nutrientes ayuda no solo en la prevención de enfermedades, sino que también cura algunas dolencias. La raíz de jengibre es de color blanco. Por lo tanto, cuando vemos el condimento picante marinado de un rico tono rosado en los estantes de las tiendas, surge la pregunta: ¿por qué la raíz inicialmente blanca cambia de color durante el decapado y no se utilizan tintes?
Propiedades útiles del jengibre encurtido.
El alto contenido de sustancias útiles y necesarias hace que el producto sea un remedio universal para diversas enfermedades. El jengibre encurtido bien cocinado solo se enriquece con vitaminas y oligoelementos adicionales.El uso de especias tiene un efecto positivo en la actividad vital de los organismos masculinos y femeninos, ayuda a hacer frente a las infecciones virales y fortalece el sistema inmunológico.
Beneficios para las mujeres.
- Cada mujer quiere lucir bien y prolongar su juventud. La raíz de jengibre contiene aceites esenciales y oligoelementos que ayudan a las mujeres a mantener su atractivo. La especia es una excelente propiedad tónica.
- El cuerpo femenino es muy sensible a cualquier manifestación climática, como resultado de lo cual pueden ocurrir dolores de cabeza y debilidad. El consumo regular de jengibre encurtido ayudará a hacer frente a esta condición y aliviar el dolor.
- Debido a su efecto antimicrobiano, el producto es un excelente remedio para los resfriados.
- Si una mujer decide luchar con el exceso de peso, entonces la inclusión en la dieta de la raíz de jengibre será la decisión correcta. El producto mejora el sistema digestivo y acelera los procesos metabólicos en el cuerpo.
- Las personas que padecen diabetes, y que tienen una predisposición a la enfermedad, muestran el uso de jengibre. La especia normaliza los niveles de azúcar en la sangre.
- Además, la composición curativa del producto es beneficiosa para las dolencias femeninas: aumenta el tono de los músculos del útero, hace frente a los problemas renales y se recomienda para el tratamiento de la infertilidad.
La planta está dotada de las propiedades de fortalecimiento de los vasos sanguíneos en todo el cuerpo. Para el cuerpo masculino, el uso regular de especias traerá un buen efecto preventivo en el área genital. Es posible no solo prevenir problemas relacionados con la potencia, sino también curar ciertas enfermedades. No es de extrañar que la raíz de jengibre sea considerada un afrodisíaco. Tanto hombres como mujeres, cuando se consumen el jengibre encurtido aumenta el deseo sexual.
Debido a las propiedades bactericidas del jengibre, puede combatir la aparición de impotencia. Si fue precedido por procesos inflamatorios, el uso del producto ayudará a hacer frente a la causa, por lo tanto, normalizar el funcionamiento de los órganos. Hoy en día, los hombres modernos están a menudo bajo situaciones estresantes. Esto puede ser problemas en el trabajo, malentendidos en la familia. El uso regular de la raíz de jengibre encurtido ayudará a aliviar la tensión y normalizar el sueño.
Contraindicaciones y daños al jengibre.
A pesar de todas las ventajas de este producto, existen algunas restricciones y prohibiciones sobre su uso como aditivo alimentario. No se puede usar la especia para personas que padecen enfermedades graves del estómago, mujeres que esperan la reposición en la familia, personas con formas agudas de enfermedades crónicas. Algunas personas pueden tener una reacción alérgica al producto, luego su uso debe interrumpirse inmediatamente.
¿Por qué el jengibre encurtido es rosa?
Los japoneses utilizan dos métodos para marinar las especias. El primer método utiliza vinagre, y el segundo, el vino de arroz. Es la reacción del vinagre y le da el color del jengibre encurtido. Los flavonoides que forman parte de la planta, reaccionando con la marinada, pintan la especia de color rosa. Para darle un color más saturado al producto final, puedes agregar la remolacha o su jugo.
La saturación de color puede depender de la variedad de plantas y su edad. Las raíces jóvenes en el marinado tienen matices más intensos. En cuanto a la variedad, se cultivan varias variedades de jengibre. Algunos ni siquiera cambian de color cuando se envasan, y el producto permanece blanco.Al comprar jengibre debe prestar atención a la etiqueta con información sobre la composición de la marinada. Si en la composición mencionada el tinte dañino E 124, la adquisición es mejor renunciar. En este caso, compra raíces frescas y escúrrelas en casa.
Cómo marinar el jengibre
La raíz de jengibre se puede comprar en cualquier tienda grande o supermercado. Necesitas elegir raíces jóvenes y elásticas. No prestes atención a los bienes pasados. Es en las raíces jóvenes donde se concentran una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas.
Una raíz debe ser pelada y cortada en rodajas finas. Coloque el producto picado en un recipiente o frasco de vidrio, y deje. A continuación, proceder a la preparación de la marinada. Para hacer esto, necesita poner una cacerola en la estufa con agua y doscientos antes de hervir. Debe agregarse 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal. Antes de retirar la sartén de la estufa, agregue 100 ml de vinagre al 9%. La marinada resultante vierte la raíz de jengibre y cierra la tapa. Para dar un color más saturado, puede agregar un par de rebanadas de remolacha o jugo de remolacha a los contenidos.Después de que la marinada se haya enfriado, coloque el recipiente o jarra en el refrigerador. Después de tres días puedes empezar a comer.
Receta de marinado de jengibre en vino.
El uso en vino tinto seco decapado hará que el producto sea más fragante. En casa, incluso un novato se las arreglará con el marinado. Este método requerirá:
- 3 raíces de jengibre,
- 25 gramos de azúcar
- 30 gramos de vinagre,
- 10 gramos de sal
- Media taza de agua
- 80 gramos de vino.
Las raíces necesitan ser lavadas y peladas. Coloque las raíces enteras en una cacerola y cubra con agua. Luego, todo esto se debe poner en la estufa y cocinar de 4 a 5 minutos. Después de que las raíces están cocidas, son más suaves y deben cortarse en rodajas finas. Raíces en rodajas dispuestas en un frasco de vidrio. Ahora es el momento de empezar a hacer la marinada. Para hacer esto, vierta agua en la olla, agregue todos los ingredientes. Después de hervir la sartén con la marinada, retire de la estufa y vierta las raíces de jengibre. Después de que su creación se haya enfriado, transfiera la jarra a la nevera.
El jengibre marinado es un producto muy saludable, es un producto milagroso. El uso regular ayudará a resolver muchos de sus problemas de salud.Las mujeres prolongarán su juventud y belleza, y los hombres no tendrán que sentirse incómodos por los problemas en la cama. En la tienda siempre puedes comprar jengibre encurtido ya hecho, pero si lo deseas, puedes hacer fácilmente un condimento picante increíble en casa.
Video: Receta De Sushi De Jengibre En Escabeche
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