¿Es posible comer papas con diabetes?

Hoy en día, la diabetes es una enfermedad bastante común que se está volviendo más joven cada año. La diabetes mellitus es un trastorno endocrino en el que el páncreas no produce suficiente insulina para procesar el azúcar y los carbohidratos en la sangre. Como resultado, se forma una hiperglucemia persistente en la glucosa elevada en la sangre. Los síntomas más comunes de la diabetes son una sensación abrumadora de sed, boca seca, aspereza de la piel, curación lenta de heridas y cortes, etc. Para mejorar de alguna manera la condición del paciente, además de la terapia principal, se les prescribe una dieta que le permite regular la cantidad de azúcar en la sangre. Si la papa está en la lista de productos permitidos, trate de averiguarlo.

Dieta para la diabetes

Para normalizar el nivel de azúcar en la sangre, necesita comer con frecuencia, pero gradualmente. Es decir, cada 2-3 horas necesitas tomar una pequeña porción de comida. Esto le ayudará no solo a controlar los niveles de azúcar en la sangre, sino también a perder peso al acelerar los procesos metabólicos. Cada comida debe ser equivalente en contenido de carbohidratos y contenido calórico en su composición. La dieta debe diseñarse de manera que contenga productos hervidos o horneados, así como platos cocinados en un par.

Los alimentos ricos en carbohidratos están prohibidos, como el azúcar y los postres, pasteles, frutas dulces y bayas, arroz blanco, sémola, bebidas dulces, miel, mermelada, mermelada, helado, chocolate, manteca, mantequilla, mayonesa, crema rica y crema agria. , productos lácteos y quesos de alto contenido en grasas, alimentos enlatados, pastas en aceite, semillas y frutos secos, embutidos, así como bebidas alcohólicas.

En la diabetes, se recomienda usar pepinos y tomates, repollo de todas las variedades, calabacines, berenjenas, pimientos, verduras, zanahorias, rábanos, judías verdes, es decir, no verduras dulces. Bebidas permitidas - té y café, pero sin la adición de azúcar.Puede comer pescado, carne magra hervida, pollo sin piel, productos lácteos bajos en grasa, queso magro. Se permite una pequeña cantidad de aceite vegetal, frutas sin azúcar, pasta y cereales en cantidades limitadas. Además, 1-2 veces a la semana en la dieta, puede ingresar maíz y legumbres.

¿Las papas - pueden ser o no?

¿Cómo cocinar papas con diabetes?

El principal enemigo de las papas es el almidón, que causa un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. La cantidad de almidón en la papa varía según el grado de madurez de la verdura. La menor cantidad de almidón se encuentra en las papas jóvenes, que se consideran las más útiles y seguras para los diabéticos. Puede reducir la cantidad de almidón en las papas remojando el producto en agua fría durante varias horas. Si deja las papas peladas y picadas en agua fría durante la noche, la verdura será lo más segura y útil posible para la diabetes.

El método para cocinar papas también es muy importante, porque la grasa y el aceite aumentan el contenido de calorías del producto literalmente varias veces. Las papas fritas o las papas fritas con diabetes están estrictamente prohibidas. Por la misma razón, debes abandonar las papas fritas. Sin embargo, las papas hervidas, al horno o estofadas no solo lo beneficiarán, sino que también le brindarán impresiones de sabor inolvidables, que a veces les faltan a los diabéticos. ¿En qué platos puedes usar papas con diabetes?

1. Con este diagnóstico, puede hacer puré de papas, usar para esta leche sin grasa. Es imposible agregar mantequilla, pero un huevo puede suavizar el sabor de un plato.
2. Las papas remojadas se pueden agregar de manera segura a las sopas de verduras o de carne magra, caldos.
3. Una variedad maravillosa para la dieta de un diabético será una ensalada de verduras con papas hervidas y huevos, sazonados con yogur o kéfir.
4. Las papas serán el complemento perfecto para la sopa de champiñones, se puede cocinar sopa de acedera.
5. A menudo, en la dieta de los diabéticos se puede encontrar estofado de verduras, cuando, junto con la carne magra en una olla durante mucho tiempo a fuego lento, las verduras se guisan. Allí puede agregar todo lo permitido por la dieta: cebollas, zanahorias, pimientos, berenjenas y calabacines, col, tomates y, por supuesto, papas. Una pequeña cantidad de aceite vegetal y especias hará que el plato sea fragante y sabroso, no solo para diabéticos.

No se pueden comer panqueques para la diabetes, pero se pueden hornear papas, ralladas, mezcladas con huevo y especias. La salida serán chuletas jugosas, sabrosas y crujientes, que son difíciles de rechazar.

En principio, las papas se pueden cocinar de diferentes maneras, incluso si hiciste este diagnóstico desagradable.Lo principal es conocer los métodos correctos de cocción, usar los alimentos permitidos y también minimizar la cantidad de grasa en el plato. ¡Todo esto te permitirá disfrutar del sabor de tus vegetales favoritos y tan saludables!

Video: ¿Qué papas puedo comer con diabetes?