Mlechnik se desvaneció - descripción de dónde crece la toxicidad del hongo

Mlechnik se desvaneció es un miembro de la familia Syroezhkov, el género Mlechnik. Es condicionalmente comestible y se usa solo para la cosecha durante el invierno. En otra forma está prohibido usarlo. En la literatura hay otros nombres para ello: el pantano de pantano y el sulcata de la manteca de cerdo.

Caracteristicas

Tiene todas las características relacionadas con este género. La tapa tiene una forma convexa con bordes curvos. En el proceso de maduración, se abre y se presiona. Los bordes se vuelven ondulados. El diámetro de la tapa de un hongo adulto alcanza un máximo de 8 cm, por lo que el hongo se considera bastante grande.

La superficie del hongo es ligeramente lisa, hay moco en la tapa, que realiza una función protectora contra el secado. La basura y el polvo que prevalece en esa zona se adhieren a ella. Dentro de las tapas de la placa color crema, que caen un poco en la pierna.

La pierna es redonda, en algunos casos es posible un ligero aplanamiento. Además, dependiendo de las condiciones de crecimiento, hay pares o curvas. Si en el área donde crece, prevalece una gran cantidad de musgo, a través del cual el joven sombrío tiene que abrirse camino, la pierna se dobla.

En su interior está vacío, disminuyendo gradualmente hacia abajo. Alcanza una altura de 8 cm, mientras que el diámetro estará dentro de los 0,5 cm. No solo la tapa, sino que la pierna también tiene una pequeña cantidad de moco. El color es el mismo tono que el de la tapa, solo un poco más oscuro.

Se diferencia de setas relacionadas en color. La tapa puede ser de color gris grisáceo o marrón púrpura. Depende del nivel de madurez y del territorio en el que crece. Si el clima es cálido y árido o el hongo crece en un lugar soleado, se vuelve pálido y se vuelve casi blanco. Hay casos en que aparece un patrón débil, apenas visible.

Si el hongo se daña, emite un jugo blanco cáustico que interactúa con el oxígeno y se vuelve gris.

Lugares de crecimiento y cosecha.

Prefieren crecer en loess con alta humedad, por lo que es más probable que se encuentren cerca de pantanos y otros cuerpos de agua. También crecen en bosques donde hay una cantidad bastante grande de musgo. El musgo es capaz de retener la humedad que los hongos aman.

El sabor de la carne.

Este tipo de hongo está dotado de un sabor excelente, diferente de otros hongos, pero solo se puede disfrutar con un tratamiento térmico adecuado.

El hongo es inodoro, y su carne es delgada y frágil. Para degustarlo está dotado de amargura, de la que puede deshacerse después de un procesamiento adecuado. La forma más fácil y exitosa - cocinar champiñones. Solo entonces podrás empezar a marinarlos para el invierno.

Años de experiencia muestran que se vuelve lo más sabroso posible después del decapado. Antes de usarlos, los hongos se sumergen en agua, de modo que el exceso de sal se elimina de ellos.

Setas relacionadas

Los parientes principales del dependiente carnoso incluyen:

Mlechnik ordinario
La tapa varía en diámetro entre 8 y 15 cm. En su estado inmaduro tiene una forma irregular, hay moco en la superficie, el color de los hongos jóvenes es violeta-lila o marrón pálido. Cuando el hongo ha madurado completamente y comienza a envejecer, su color cambia a rosado-marrón o amarillo-lila.

También es plato. Sus platos caen sobre la pata amarilla. Su altura es de 5-10 cm. Es cilíndrica e incluso en forma. A medida que envejece, se vuelve hueco.

La carne de un cangrejo común es bastante fuerte, blanca. En caso de daño, el jugo se libera, que después del secado se vuelve de color marrón oliva. Esporas de la forma elíptica del hongo.

Garganta papilar
Una seta relativamente pequeña, el diámetro de la tapa varía entre 3 y 9 cm, tiene forma plana, tiene un montículo en el centro y sus bordes están doblados. El color de la gorra es gris-marrón. En contraste con el mlechnik carnoso y ordinario, no tiene moco en la superficie.

La longitud de la pierna es de 3-7 cm, de diámetro - 1-2 cm, tiene la forma de un cilindro, liso, del mismo color que la tapa. Las placas son estrechas, de color blanco. La pulpa del hongo es frágil, blanca y tiene un sabor suave a coco.El polvo de esporas tiene un color gris o blanco. Cuando el hongo se daña mecánicamente, libera jugo blanco, en una pequeña cantidad, que interactúa con el oxígeno y se vuelve oscuro.

Esta variedad se encuentra en los bosques, prefiere el suelo arenoso. La recolección comienza en agosto y termina en septiembre.

Video: La Vía Láctea (Lactarius vietus)