Mash - los beneficios y daños para la salud del cuerpo

Mash es una planta de la familia de las leguminosas, que nos llegó de la India y se llama el segundo frijol mungo. El rango de aplicación de esta planta es bastante amplio, se usa no solo para cocinar, sino también para medicina, cosmetología e incluso para estimular la actividad mental. Desde la antigüedad, las personas han aprendido a usar el puré para el tratamiento de diversas enfermedades y su prevención.

La composición y propiedades terapéuticas de la planta.

Las propiedades beneficiosas de Masha son difíciles de sobreestimar, ya que son granos verdaderamente únicos, cuya composición es rica en fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, sodio, ácido fólico, vitaminas C, E, K y grupo B. Debido a su composición diversa, Muy a menudo, los frijoles mungo se utilizan como sustitutos de los productos cárnicos en la dieta de veganos, vegetarianos y consumidores de alimentos crudos.

Las principales propiedades terapéuticas de Masha:

• Fortalecimiento de la inmunidad.
• Limpieza del cuerpo de sustancias nocivas debido a la acción diurética.
• Mejora de la memoria.
• Esta planta es una gran ayuda para perder peso.
• Estimulación de las secciones del cerebro responsables de la actividad mental.
• Es un componente adicional en el tratamiento de enfermedades como el asma, la artritis y las alergias.
• Mejora la condición general del cuerpo.
• Inhibe la oxidación de los compuestos orgánicos, lo que le permite mantener la juventud y la elasticidad de la piel.
• Restauración y prevención de la discapacidad visual.
• Normalización de los riñones.
• Contiene un mínimo de sustancias que causan flatulencia.
• Normalización del fondo hormonal.
• Reduce el colesterol y el azúcar en la sangre.
• Tratamiento y prevención del SARS, bronquitis, rinitis, traqueítis.
• Normalización de la presión arterial.
• Deshacerse de la hinchazón.
• Retrasa el crecimiento de las células cancerosas.
• Previene cambios en la piel relacionados con la edad.
• Normaliza el sistema nervioso.
• Rápidamente elimina la sensación de hambre y nutre el cuerpo con nutrientes.
• Ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo.
• Es una excelente prevención de las enfermedades cardiovasculares.
• Contiene sustancias antimicrobianas.

Sugerencia Es mejor comer puré en forma germinada, por lo que saturará el cuerpo con aún más nutrientes y vitaminas.

Indicaciones y contraindicaciones de uso.

Sin embargo, a pesar de la gran variedad de propiedades útiles, el frijol mungo tiene algunas contraindicaciones para su uso:

• El embarazo
• Trastornos metabólicos.
• Periodo de lactancia.
• Aumento del contenido de gases en los intestinos.
• Alergia a los componentes contenidos en la máquina.
• Motilidad intestinal lenta.

Cuando use puré, recuerde que una sobredosis puede provocar varias enfermedades del cuerpo humano, por lo tanto, para fines medicinales, los frijoles deben tomarse con moderación y después de consultar con un especialista.

Recetas

Debido a la gran lista de propiedades medicinales, el puré se usa a menudo en la cocina y se elabora a partir de un primer y segundo plato increíblemente sabrosos. Este artículo contiene 3 de las recetas más comunes y nutritivas de frijol mungo:

Sopa de cocina

1. Las cebollas y las zanahorias finamente picadas se fríen en una sartén con la adición de aceite vegetal.
2. Añadir los tomates pelados a la sartén.
3. Vierta zazharku en una olla de tres litros, llena hasta el tope con agua.
4. Después de hervir, vierta el puré en la sartén y cocine durante aproximadamente media hora.
5. Agrega los condimentos a tu gusto. Tradicionalmente, el condimento agrega sal, pimienta negra, ajo y hierbas.
6. Antes de servir, se agrega menta finamente picada a cada plato.

Cocinar Kichari

1. Antes de preparar el plato, debe remojar los frijoles mung por adelantado durante 120 minutos.
2. En una sartén, engrasada con girasol o aceite de oliva, agregar el comino.
3. Después de un minuto, agregue cebollas y zanahorias finamente picadas al comino.
4. Cuando la cebolla se ponga un poco dorada, debe agregar la cúrcuma, el ajo y el cardamomo a la sartén y agregar el arroz después de un par de minutos.
5. Después de 3 minutos, agregue agua al kichari y sal.
6. Cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo cada 5-7 minutos.

Pastel de cocina

1. En una olla profunda, freír las cebollas y las zanahorias finamente picadas. Con la adición de girasol o aceite de oliva.
2. A continuación, agregue el ajo a la sartén y freír durante un minuto.
3. Después de eso, el puré lavado también se agrega a la cacerola, se llena con agua y se cocina durante 40 minutos a fuego medio.
4. Los frijoles terminados se mezclan con queso rallado.
5. Mientras el relleno se enfría, coloque la masa de hojaldre y colóquela en una bandeja para hornear.
6. A continuación, debe colocar cuidadosamente el relleno y envolver los bordes de la masa.
7. Antes de poner el pastel en el horno debe engrasarse con yema.
8. Prepare el pastel durante unos 20-30 minutos en el horno, calentado a 180 grados.

Asegúrate de probar estos sabrosos y fáciles platos de masha. Las habas de Mung no solo serán un almuerzo o una cena abundantes, sino que también aportarán muchos beneficios a su cuerpo y serán una excelente prevención de varias enfermedades. Sin embargo, no olvide que no debe usar excesivamente legumbres en su dieta, ya que esto puede causar problemas con el trabajo del tracto gastrointestinal y aumentarformación de gases.

Video: Cómo brotar y comer puré.