Mangostán - propiedades beneficiosas y contraindicaciones

El mangostán o el mangostán, como también se les llama, crecen en los trópicos y países asiáticos (Filipinas, Tailandia, las islas del este de Asia), donde son ampliamente conocidos y bastante familiares para la población local. Allí es una fruta común que la gente come y la considera deliciosa y no indiferente a la salud. Actualmente, el mangostán no tiene mucha fama en los países postsoviéticos. Sin embargo, tienen excelentes propiedades de sabor bastante inusuales y, además, son muy útiles.

La patria de los mangustinos es el archipiélago malayo. La mayoría de las veces se cultivan en islas tailandesas, en países tropicales y del este de Asia.

Los frutos reales crecen en árboles de hoja perenne y altos, de hasta 25 m, con coronas piramidales cubiertas con corteza escamosa de color marrón o negro.La planta tiene hojas carnosas de color verde oscuro con amarillo verdoso debajo, son suaves y densas al tacto. Al mangostán le gusta el calor y el sol, mueren a temperaturas inferiores a 5 grados con un signo más. Las frutas requieren condiciones climáticas moderadamente húmedas y no toleran el agua subterránea salada. Dada su meticulosidad, el alto precio de estas frutas caprichosas y por lo tanto raras es bastante razonable.

Cómo elegir y usar el mangostán

Esta fruta es muy fragante, con un sabor incomparablemente agradable, agrio y refrescante. Su piel es de color burdeos oscuro, casi negro, y la carne es blanca. En tamaño y forma, se parece a las mandarinas que ya nos son familiares. Sin embargo, su cáscara, en comparación con los cítricos favoritos, es bastante espesa y puede llegar a medir hasta 1 cm, por lo que también es adecuada para el consumo humano.

El valor de esta delicadeza exótica reside en su rareza y en el alto contenido de sustancias beneficiosas, como fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro y muchas vitaminas. Además, la cáscara de mangostán contiene xantonas, raros antioxidantes que tienen un tremendo efecto curativo en el cuerpo humano.La forma más efectiva de usar esta fruta para el beneficio del organismo es en forma de una suspensión o recién cocida junto con las pieles. Porque está en la piel que contiene la mayoría de los minerales y vitaminas valiosos.

Para la exportación se recogen frutas ligeramente verdosas, inmaduras. Cuando compre debe prestar atención al color de la fruta, debe ser brillante, la piel no debe estar dañada o ser demasiado firme al tacto. Con una ligera presión, debe saltar un poco. El mangostán agrietado y duro está maduro y no tiene propiedades de sabor tan agradables como las mejores. La fruta en sí debe ser moderadamente suave y preferiblemente más grande. Ya que en las frutas grandes la pulpa más que en las pequeñas. En la frescura de la fruta, puede estar seguro de si su punta está cubierta con una gran cantidad de hojas.

Para el consumo del mangostán es necesario eliminar el tallo. A continuación, la fruta debe ser dividida en el centro con un cuchillo y una cáscara. Cada fruta contiene aproximadamente ocho rebanadas de pulpa deliciosa, fragante y jugosa con un hueso.

La mayoría de las veces, el mangostán se consume fresco, es lo suficientemente dulce, jugoso y agradable de degustar.Sin embargo, en los países donde crece, los frutos son incluso enlatados. Además, con la adición de mangostán, puedes cocinar platos exóticos.

Datos interesantes! El mangostán amaba mucho a la reina Victoria. Lo que le valió el título de "rey entre los frutos".

¿Cómo almacenar el mangostán?

Para el almacenamiento de frutas se necesita un espacio interior seco, pero en ningún caso no hace frío. La vida útil máxima es de hasta 25 días. Después de este período, la fruta del mangostán, por regla general, comienza a secarse y pierde su sabor, se vuelve seca y dura.

Desafortunadamente, el mangostán recién cosechado se puede disfrutar solo en los países tropicales y asiáticos, por lo que se exportan frutas verdosas. Esto se debe al hecho de que es difícil de almacenar cuando se cambian las condiciones de temperatura. Si lo congela en el congelador, perderá su estructura, sabor y no tendrá el bien original. En el refrigerador, esta fruta puede conservar su sabor y sus beneficios hasta por 7 días, no más.

Por supuesto, el mangostán es mejor usarlo en países donde crece, recién cosechado y completamente madurado.Solo así, según los residentes locales, se puede obtener el máximo beneficio de él y apreciar su gusto.

Los beneficios

1. El mangostán ha sido estudiado a fondo por científicos de la Universidad de Bangkok. Y encontró una gran cantidad de vitamina PP (ácido nicotínico), que es extremadamente importante para la salud humana. Una deficiencia de esta vitamina puede ser una condición peligrosa que los científicos han llamado 3D: dermatitis, diarrea, demencia (demencia). El contenido de vitamina PP, el mangostán es inferior excepto el mango.
2. El uso de esta delicadeza exótica como alimento fortalece el sistema inmunológico, lo que mejora las capacidades del cuerpo en la lucha contra las enfermedades infecciosas y acelera la curación de heridas y úlceras. El mangostán también ayuda a combatir parásitos y hongos, que a menudo afectan a las personas en los países cálidos. El fortalecimiento de la inmunidad desempeña un papel importante en la prevención de las patologías del cáncer.
3. Esta fruta tiene un efecto positivo en el sistema endocrino, que es importante para las personas que sufren de sobrepeso asociado con trastornos hormonales. Aumenta la vitalidad general y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial y reduce el nivel de colesterol en el cuerpo.
4. Científicos con la ayuda de experimentos en ratones demostraron la efectividad de esta fruta en la lucha contra la bacteria Helicobacter pylori, causando gastritis y úlceras estomacales. El efecto negativo del mangostán también se observa en los bacilos de la tuberculosis e incluso en las células cancerosas. Resulta que en sí misma esta fruta simplemente los destruye.

Propiedades curativas

1. El mangostán es una fuente importante de vitaminas E y C, tiamina, nitrógeno, riboflavina, magnesio, calcio, zinc, sodio y potasio. En la piel de una gran cantidad de pectina, y en las semillas - ácidos grasos, vitamina C, fitonutrientes. Las vitaminas E y C ayudan a liberar al cuerpo de los radicales libres, lo que lleva al envejecimiento prematuro. Las xantonas contenidas en la piel se han convertido recientemente en un importante descubrimiento médico. Y de acuerdo con las últimas investigaciones, sus propiedades son simplemente increíbles! Normalizan los procesos microbiológicos a nivel celular, contribuyen a la activación de los procesos cerebrales, fortalecen el sistema inmunológico. Y el mangostán hoy, la única fruta en la pulpa y la piel que contiene xantonas tan útiles en la mayor cantidad.
2. Además, el mangostán contiene fibra dietética, importante para una buena digestión. Y todo esto con un contenido extremadamente bajo en calorías de 70 kilocalorías por 100 g de producto.
3. Las habilidades curativas del mangostán se identifican hace varios siglos, y hoy están justificadas por la ciencia moderna. Kstanton tiene una oportunidad única para prevenir el crecimiento de tumores malignos. Evitan el desarrollo de los hongos y destruyen los microorganismos dañinos para el cuerpo. Los científicos estadounidenses han descubierto la capacidad de los compuestos de xantina para destruir las células malignas.
4. Incluso los antiguos chamanes de los países asiáticos durante siglos utilizaron el mangostán con fines medicinales, y hoy tiene fundamentos científicos. Fueron tratados con enfermedades del sistema musculoesquelético, enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades reproductivas en las mujeres.
5. Las bellezas tailandesas aplican con éxito el mangostán en la cosmetología, tiene un efecto antiinflamatorio y tiene un efecto pronunciado en los problemas de la piel causados ​​por microorganismos patógenos.

La corteza del árbol de la fruta del mangostán también se utiliza para fines médicos.En su estado triturado y seco, se utiliza para infecciones intestinales. Con la ayuda de ello, preparan crema y ungüento para el tratamiento de enfermedades de la piel. La decocción ayuda a combatir la cistitis, la uretritis, la diarrea, la gonorrea y tiene propiedades hemostáticas cuando se usa externamente. La infusión de la corteza y las hojas tratan la fiebre, la estomatitis, la diarrea, la disentería.

Las frutas tienen la capacidad de destruir las células de grasa. Se pueden utilizar para prevenir enfermedades peligrosas:

• osteoporosis;
• aterosclerosis;
• hipertensión
• glaucoma
• catarata
• artritis
• Enfermedad de Lyme;
• urolitiasis;
• cáncer

El mangostán ayuda a combatir la depresión, la neuralgia y otras enfermedades nerviosas.

Contraindicaciones

En cualquier caso, antes de mimarse con el mangostán, debe consultar a su médico para evitar los efectos adversos y obtener el máximo beneficio para el cuerpo.

Ensalada asiática

Toma tu marisco favorito: mejillones, camarones, calamares. Agregue limón, cilantro, pimienta caliente y negra, tomates cherry y el propio mangostán. Preparar los mariscos de la forma habitual. Los tomates cherry se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Mezclar los ingredientes en el mismo recipiente y espolvorear con jugo de limón.

Video: Propiedades útiles del mangostán