Compota de membrillo para el invierno: recetas de cocina.

Los espacios en blanco hechos en casa no han sido una sorpresa, pero si no están hechos con componentes estándar, entonces todavía hay posibilidades. En el material de hoy, hablaremos de cocinar bebidas a base de membrillo, es decir, prepararemos compota. No hay tantas variaciones deliciosas, por lo que no debería haber dificultades con la elección y otras manipulaciones. Deleitarás tu hogar y disfrutarás de una sabrosa bebida en la estación fría.

Descripción de la fruta

1. Bajo el membrillo se refiere a las frutas, que en sus características externas son algo similares a las peras y manzanas. Por lo general, están pigmentados con un tinte amarillo. Crecen preferiblemente en árboles, pero se pueden colocar en arbustos. La altura varía entre 1 y 5 metros.
2. La superficie de la fruta está arrugada, el follaje es de color verde y tiene una estructura aterciopelada.Los frutos se cubren con una siesta, que se puede quitar lavando y con una fricción cuidadosa. Cuando los frutos maduran completamente, y no parcialmente, pierden su pelaje en la superficie.
3. En cuanto a la pulpa, está pigmentada con amarillo. Muy fragante, viscoso, sólido, sin contenido de azúcar, compactado. Saborear la fruta es agridulce. Los especímenes maduros no son tan sólidos como los que todavía necesitan recostarse. Hasta la fecha, hay muchas variedades de frutas, cada una de las cuales difiere de sí misma en el área de crecimiento.

Valor

Una persona decide cosechar deliciosas bebidas para disfrutar aún más del sabor, pero también de la salud correcta. Analizamos lo que es tan valioso que está en este producto.

1. Deberíamos comenzar con los efectos sobre el sistema inmunológico. Durante la propagación de los resfriados estacionales, el cuerpo requiere ácido ascórbico. Detienen la inflamación, suprimen los patógenos, eliminan los virus y las infecciones. La misma vitamina está dotada de características antioxidantes, debido a que los sistemas más importantes y los órganos internos de una persona están libres de compuestos tóxicos, radionúclidos, escorias. Sobre esta base, el envejecimiento de los tejidos se ralentiza.
2. A las frutas se les asignan habilidades anticancerígenas. Incluyen muchas sustancias valiosas que son responsables de prevenir el desarrollo de un tumor maligno. Estos compuestos están representados por epicatequinas y catequinas. Actúan como una especie de taninos, que son antioxidantes. El cuerpo está protegido de las células patógenas al aumentar la producción de anticuerpos.
3. A las frutas tolerables se les atribuyen propiedades para restablecer el estado normal del sistema respiratorio. Debido a la capacidad de adelgazar la mucosidad y aumentar su desprendimiento, puede eliminar la tos húmeda, la bronquitis y otros problemas de un área similar. Compota sin edulcorante, enjuague la garganta para la inflamación, el dolor, el dolor. Beber incluso después del tratamiento térmico conserva sus beneficios.
4. El buen sexo, a la espera del bebé, será útil saber que la bebida en combinación con la miel eliminará los primeros síntomas negativos de un resfriado. Por supuesto, si la futura mamá no tiene una intolerancia individual al producto de la apicultura. El apoyo de las embarazadas es enorme. Son importantes el hierro, que está totalmente concentrado en la fruta.También contiene ácido fólico, que es responsable de la formación del sistema nervioso central del feto en el útero.
5. Todas las frutas se concentran en la masa de fibra dietética, lo que mejora el funcionamiento de los órganos del sistema digestivo. El punto es que con la recepción sistemática de la bebida o frutas presentadas en forma fresca, la persona deja de sufrir estreñimiento, indigestión en el estómago, pesadez, aumento de la formación de gases y otros problemas sensibles.
6. Por compota, preparada sin edulcorantes, se entiende una herramienta excelente que le permite eliminar el exceso de líquido del espacio entre los órganos y otros tejidos. Si una persona sufre de hinchazón constante de las extremidades o la cara, irá exclusivamente a este tipo de bebidas.
7. Por separado, tiene sentido hablar sobre el valor de todo el sexo justo. El membrillo y cualquier bebida a base de ella, incluida la cosecha casera de invierno, concentran vitaminas esenciales de la juventud, compuestos minerales, ácidos orgánicos y fibra dietética. Todos ellos son responsables de prolongar la juventud y mejorar el estado de la piel.
8. Cuando las enfermedades del sistema digestivo, que incluyen enfermedad de úlcera péptica, colitis, etc., muestran la recepción de tales bebidas en el membrillo. Estos fondos ayudan a normalizar la microflora intestinal, estabilizar las heces durante la diarrea y matar la infección.

Recetas

Considere las variaciones populares de la cosecha de membrillo. Recurrir sistemáticamente a estas recetas para poder almacenar las frutas a tiempo.

Clásico

1. Para obtener suficiente compota de calidad, asegúrese de seguir todas las reglas, incluida la limpieza. Es obligatorio clasificar 1 kg. fruta madura Preste atención a si no hay lugares estropeados. Si es necesario, borra todo.
2. Limpie la fruta en trapos secos y limpios, necesita deshacerse del exceso de humedad. Luego deshacerse de la pistola, lavando a fondo las materias primas. Corta todo lo que no se necesita, en particular el núcleo y la parte superior. Picar la fruta en trozos pequeños.
3. Poner el tocho en un bol con agua mineral. Tales acciones permitirán que la fruta no se oscurezca. En un recipiente refractario separado verter 3 litros. agua filtrada Verter 300 gr. arena azucarada Revuelva los ingredientes y deje hervir durante un cuarto de hora.
4. Después de esto, arroje rodajas de fruta en un recipiente de vidrio estéril. Vierta el jarabe cocido. Agrega una pequeña cantidad de azafrán para colorear la bebida. Cubra el recipiente con tapas. En la parte inferior de la bandeja de metal hay una rejilla de madera.
5. Vierta en la sartén tanta agua para que alcance la percha del recipiente. Coloque los frascos con el contenido en la sartén y encienda a fuego alto. Tan pronto como veas hervir, apaga un fuego perezoso. Volumen bancario de 3 litros. esterilizar un tercio de una hora. Enrolle la tapa. Después de completar el enfriamiento, almacenar en un lugar fresco.

1. Para evitar problemas en el proceso, asegúrese de utilizar platos limpios y materias primas de alta calidad. Según la tecnología clásica, procesa 500 gr. membrillo Esto fue descrito previamente en detalle. No encontrarás nada nuevo.
2. Picar la fruta en trozos pequeños. Distribuir en un recipiente de vidrio. Vale la pena señalar de antemano que el membrillo es mejor escaldado. El problema es que la pulpa del fruto es bastante dura y no muy jugosa.
3. Para hacer todo correctamente, coloque los trozos de fruta en un colador. Sumergir durante un cuarto de hora en agua hirviendo.Luego mueva la pieza de trabajo en agua fría. En mezcla paralela 150 gr. Azúcar, 1,7 l. Agua filtrada y 3 oz. ácido cítrico. Hervir el almíbar.
4. Extienda las rodajas de fruta en un recipiente de vidrio. Vierta el jarabe preparado. Cubrir con tapas. Dejar el espacio en blanco durante media hora. Vierta el contenido de las latas en la sartén. Añadir los palitos de canela al almíbar. Hervirlo. Retire la canela y vierta de nuevo la compota en las orillas. Enrolla y guarda en un lugar fresco.

Con manzanas

1. Tratar 500 gr. El membrillo a la manera clásica. Haz lo mismo con las manzanas. Eliminar todo lo innecesario. Picar la fruta en trozos. Enviar los componentes a la solución acidificada por un tiempo. Unos pocos minutos serán suficientes.
2. Póngalos en un recipiente a prueba de fuego. Verter 250 gr. Azúcar y verter 0,7 litros. agua purificada. Hervir después de hervir durante 40 minutos en un fuego perezoso.
3. Distribuya la compota terminada uniformemente en un recipiente estéril. Enrolle las cubiertas y envuelva con un paño tibio. Después del enfriamiento, retírelo para un almacenamiento prolongado en una habitación adecuada.

La preparación de compotas a partir de los frutos considerados no constituye ninguna dificultad. La ventaja de la bebida es que el membrillo tiene muchas cualidades útiles. Al mismo tiempo, la mayoría de los compuestos valiosos permanecen en la composición de la bebida.Como resultado, durante todo el año tendrá acceso a un cóctel fortificado.

Video: compota de membrillo para el invierno - una receta paso a paso