Café con cardamomo - los beneficios y daños para la salud

Especias que se utilizan como aditivos para los alimentos, hay una gran cantidad. Pero un papel especial en esta variedad se asigna al cardamomo. En el este, esta especia es especialmente venerada. Esta planta es un miembro de la familia del jengibre. Con su crecimiento, le da un sabor increíble de fruta, en el que hay notas de alcanfor. En qué platos solo no se utiliza el cardamomo. El café no es una excepción.

Si esta bebida se prepara en la versión egipcia, un requisito previo es la adición de cardamomo en la cantidad de media cucharadita en un turco de tamaño mediano. Si un turista viene a Israel, podemos esperar que se le presente un hermoso paquete de café, en el que ya han logrado agregar esta especia.

Los beneficios del cardamomo cuando se añade al café.

En la antigüedad, el cardamomo no solo se usaba como especia, sino también como agente curativo para combatir diversas enfermedades. Los curanderos del antiguo estado indio creían sinceramente que esta hierba picante puede hacer frente a cualquier enfermedad. La hierba incluso se examinó al microscopio y sus propiedades curativas se confirmaron científicamente.

Esta circunstancia está garantizada por la composición química única de la hierba. La composición del cardamomo consta de muchos componentes químicos. Pertenecen a los aceites esenciales, sustancias vitamínicas, numerosos minerales. Todos ellos en el complejo tienen un efecto positivo en el cuerpo.

Los beneficios de la aplicación.

Al utilizar el cardamomo como complemento alimenticio, puede lograr los siguientes efectos:

1. Restaura su trabajo al sistema nervioso.
2. Desaparece la condición asociada a la depresión.
3. Hay una función más activa de las estructuras cerebrales.
4. Hay una eliminación más intensa de moco del cuerpo en los asmáticos y en aquellos con patología del aparato bronquial.
5. Reducción de la hinchazón de los tejidos.
6. Hay una corrección de los fenómenos desagradables asociados con la digestión.
7. Más activo el cuerpo comienza a dejar escorias, lo que sin duda conduce a una disminución en el sobrepeso.

Existe alguna evidencia de que el cardamomo reduce el riesgo de coágulos de sangre. Cuando se usa, se observa un ligero efecto analgésico y la presión arterial periférica vuelve a la normalidad. La hierba picante actúa como un afrodisíaco y se usa para resolver problemas asociados con la potencia.

Cualquiera que prefiera el café en combinación con el cardamomo, es bastante razonable, porque las propiedades curativas de la hierba se almacenan en una taza de café intacta. El cuerpo junto con él está lleno de poder curativo.

Recetas de bebidas separadas

Café arabe

1. En Oriente Medio, el servicio de catering beduino es un símbolo de hospitalidad. Cabe destacar que esta bebida es apropiada para usar en climas cálidos, ya que está asociada con un efecto refrescante. Habiendo bebido una taza de tal bebida, es más fácil formar una conversación y la cabeza se vuelve más clara.
2. Los italianos dan a esta bebida todo lo que es posible, honores. Pero lo cocinan con un pequeño truco. Antes de verter el café en la taza, lo enjuagan con jugo de limón.El resultado es una bebida con un sabor incomparablemente original. Contiene notas de este sabor sureño.
3. Hay otras opciones para hacer esta bebida. Lo principal - no exagerar con el cardamomo. Siempre hay que recordar que la especia se concentra. La bebida será amarga si las especias le agregan más de lo necesario.

Clásicos sin tiempo

1. Para hacer café con la adición de cardamomo, puede utilizar una máquina de café. Inicialmente, el café se elabora de la manera habitual. Después de eso, en la bebida desea agregar una vaina de especias y un poco de sal. Si alguien usa café con leche, puedes agregarlo. Va bien con el cardamomo y el café. La adición de azúcar se realiza de acuerdo con las preferencias de sabor. Al mismo tiempo la bebida adquiere ligeras notas florales.
2. Si el café se elabora en Turk, primero se le agrega café y luego un par de semillas de especias. Deben ser aplastados de antemano. En la última etapa, se agrega agua en un volumen de 100 ml y el turco se pone en el fuego. Es necesario controlar cuidadosamente el proceso de cocción.Cuando se forma una película, el turco se levanta sobre el fuego y se mantiene en esta posición durante 10 segundos. Después de eso, es devuelto a su lugar. Tales acciones se llevan a cabo tres veces. No permite que la bebida hierva. Si se deja hervir, la bebida saldrá con una amargura.
3. Después de que el café se elabora, no se consume inmediatamente. Necesita pararse un poco. Si él permanece bajo la tapa por algún tiempo, esto solo realzará su sabor.

Cafe con canela

1. Cuando el cardamomo y la canela están en la misma taza al mismo tiempo, se puede observar una combinación increíblemente exitosa. Además de las propiedades curativas del cardamomo, la canela ayudará a normalizar el azúcar en la sangre. Por lo tanto, podemos concluir que tal bebida puede ser recomendada para diabéticos.
2. El café y el azúcar se vierten en la cafetera. El recipiente se calienta al fuego durante 30 segundos. Luego agregue agua y todos los contenidos están bien mezclados. Luego ponga la cafetera en el fuego y deje hervir. Después de eso, se retira del calor. Es imposible hervir. Las especias se añaden directamente a las tazas de café.

Café con la adición de badian.
El anís estrellado es una especia muy original y hermosa. También se le llama anís estrellado. Para un turco es suficiente agregar un par de granos. Además de ello, se añaden al café el cardamomo y la canela. De antemano, todas las especias se muelen con cuidado. Se añade azúcar al gusto. La cafetera debe estar a fuego lento. Los expertos dicen que si le agregas un poco de brandy a esta bebida, la harás aún más sabrosa.

Café y nuez moscada

Para lograr la originalidad del sabor del café, puede agregar una pizca de nuez moscada a la taza con esta bebida.

Café y almendra
Preparación inicial de la mezcla de leche de almendras. En la leche de 50 ml se agregan almendras en la cantidad de 3-4 nueces. Todo esto es agitado por una licuadora. La mezcla se calienta, pero no hervir. Luego agregar el azúcar y el cardamomo. Después de eso, espresso elaborado por separado. Y cuando está listo, ambas composiciones se mezclan.

El chocolate
Un sabor muy original tendrá café con cardamomo si va bien con chocolate. Primero debe ser derretido y mezclado con leche. Ambos componentes se toman a 50 g. La mezcla se calienta, pero no se hierve.Luego necesitas hacer café, después de lanzar un par de semillas de cardamomo y dos dientes al turco. En la última etapa, ambas mezclas se combinan entre sí. El sabor de la bebida es simplemente divino. Las palabras no lo pueden transmitir, es mejor intentarlo usted mismo.

Daño del cafe con cardamomo

Esta bebida está contraindicada para quienes tienen antecedentes de gastritis y úlcera péptica. También es imposible usarlo durante el embarazo y la lactancia.

De lo contrario, no hay restricciones y puedes beberlo con placer.

Video: Café antienvejecimiento y saludable con cardamomo.