Cómo almacenar las zanahorias en casa

Las zanahorias son aquellos tipos de cultivos de raíces que son extremadamente difíciles de conservar para el invierno hasta la próxima cosecha. Esto no es sorprendente, ya que un vegetal completamente natural se deteriora rápidamente. Muchas amas de casa inventan formas complejas de preservación, sin tener idea de los métodos efectivos existentes. Ahora los veremos a su vez. Así que vamos a empezar.

Método número 1. Arcilla

Una de las opciones más efectivas es mantener las zanahorias en arcilla natural. Para la manipulación necesitará agua purificada a temperatura ambiente, arcilla, caja de cartón, película de polietileno, ajo (opcional, opcional).

La seguridad de la raíz se hace posible debido a que la arcilla envuelve la zanahoria y forma una capa delgada en su superficie. Por lo tanto, la verdura no puede ser obvetrivaniyu, congelación, daño de una naturaleza diferente.Hasta la fecha, existen 2 métodos principales de almacenamiento en arcilla.

Opción número 1: zanahorias rellenas de arcilla.

1. Prepare un recipiente para mezclar ingredientes, por ejemplo, un cubo. Verter la arcilla exactamente la mitad, llenar con agua. Revolver hasta obtener una sustancia homogénea, dejar reposar por un día.
2. Después de un período de tiempo específico, la arcilla se hinchará, amasará y agregará más agua. El líquido debe subir 4-5 cm por encima de la masa principal. Deje la mezcla en esta forma durante tres días.
3. Antes de usar el producto, asegúrese de que la arcilla ha adquirido una consistencia cremosa. Ahora toma las cajas de cartón y cubre el fondo con polietileno.
4. Coloque la zanahoria en una fila para que las frutas no se toquen entre sí. Rellene los contenidos con arcilla líquida, deje secar la capa. Coloque las zanahorias en la segunda fila de nuevo, repita los pasos con el relleno.
5. Continúa rellenando las raíces con arcilla, colocando las zanahorias en filas. Deje que cada trozo de arcilla se seque completamente para que no se forme humedad. Cuando la primera casilla esté llena, repita con la segunda.

Opción número 2: envolviendo zanahorias con arcilla.

1. No todos están satisfechos con el primer método minucioso de verter zanahorias con arcilla.Algunas amas de casa son más fáciles de mojar, secar y enviar a un lugar para su conservación a largo plazo.
2. Preparar 2 tipos de habladores - ajo y arcilla. Primero, ponga la zanahoria en la primera mezcla, luego la segunda. Entre manipulaciones, deje que el vegetal se seque en la galería o debajo del cobertizo.
3. Cuando se forme una “cáscara” de arcilla en la superficie de la zanahoria, mueva la verdura de la raíz a las cajas de madera previamente preparadas. Puedes usar cajas de cartón.
4. Para preparar la mezcla con ajo, siga las instrucciones. Pasar a través de una prensa un vaso de dientes de ajo pelados, conectar con 2 litros. agua tibia Para la composición de arcilla necesitas mezclar materiales a granel con agua y obtener una masa cremosa.

Método número 2. Macetas

1. Con el fin de conservar la verdura de la raíz el mayor tiempo posible en su forma original, es posible resistir las zanahorias en recipientes esmaltados de gran volumen. Para ello, el producto debe lavarse bien y cortar las partes superiores.
2. Extienda la verdura de la raíz al sol, seque durante un tiempo. Después de eso, la zanahoria debe colocarse en un recipiente en posición vertical. Coloque una servilleta sobre el producto.Cubra la sartén con una tapa.
3. Se recomienda mantener todos los contenedores con contenido en una habitación oscura y fresca. Lo mejor es elegir una bodega seca o sótano. Por lo tanto, las zanahorias pueden mentir fácilmente hasta la próxima temporada de cosecha.

Método número 3. Aserrín

1. Para traducir este método a la realidad, es necesario recolectar aserrín de pino y preparar cajas de almacenamiento.
2. En las agujas, los fitómidos se acumulan, lo que impide la germinación de las zanahorias y la evaporación de la preciosa humedad de los vegetales.
3. Es recomendable llevar una caja de madera con pequeños agujeros para airear. Usted puede perforar los agujeros usted mismo.
4. Similar al método de la arena, agregue aserrín al fondo de la caja para que las agujas suban a 5-7 cm. Coloque las zanahorias, las raíces no deben cruzarse entre sí.
5. Pulverice la primera fila, envíe la segunda casilla. Haga esto hasta que las cajas estén llenas. Cada vez se superponen los vegetales con una nueva capa de aserrín.

Método número 4. Cama de jardín

1. A menudo, los jardineros mantienen sus cultivos en el jardín. Después de eso, el cultivo de la raíz se extrae y se consume. Pero primero necesitas cortar completamente las partes superiores.
2. Siguiente cama rocía arena gruesa.La arena debe humedecerse y recubrirse con una película de plástico sobre ella.
3. Siguiendo aserrín vertido, hojas caídas, humus. Al final de la cama sembrada de ruberoides. Como resultado, las zanahorias soportan fácilmente el invierno y conservan todas las cualidades.

Método número 5. Bolsas de plastico

1. Cuidar la presencia de bolsas tejidas de 5 a 25 kg. Todo depende de la cantidad de zanahorias que se deben conservar. Elija un lugar fresco para el envejecimiento de las verduras con una humedad del 95%.
2. No mucha gente sabe que las zanahorias emiten dióxido de carbono durante el almacenamiento. Por lo tanto, las bolsas no necesitan cerrarse, manténgalas abiertas. El dióxido de carbono tiene la capacidad de acumularse en cantidades insignificantes y matar las bacterias.
3. Envíe las zanahorias en bolsas, ponga adentro y espere la próxima cosecha. Si se acumula condensación en el interior de la bolsa, esparce la lima fina junto a las verduras. Ella absorberá toda la humedad.

Método número 6. Arena

1. Cuando elija arena, dé preferencia a la marga, no confíe en la composición del río. Tenga cuidado antes de la disponibilidad de cajas para agua plegada y filtrada.
2. Esta opción de almacenamiento es común entre los residentes de verano que dejan el cultivo de raíz para el invierno en bodegas, fosas de garaje, bajo tierra. La arena evita la evaporación de la humedad de la cavidad, por lo que la verdura conserva su jugosidad.
3. El almacenamiento se realiza en arena húmeda. Para hacer esto, diluya la composición a granel con una pequeña cantidad de agua. Para facilitar la navegación, apéguese a las proporciones: 1 cubo de arena y 1 l. el agua
4. Después de las medidas preparatorias, tome la caja, vierta la arena en ella unos 5 cm. Separe las zanahorias en una fila, pero de modo que las raíces no queden presionadas unas contra otras.
5. De nuevo, rocíe el contenido de la caja con arena y envíe las verduras dentro de la segunda fila. Repita hasta que la caja esté completamente llena.

Método número 7. Musgo

1. Para un método similar de almacenamiento de la raíz necesitará cajas de madera o de plástico y musgo sphagnum. Las zanahorias no necesitan lavarse, lo suficiente para secar el producto al sol.
2. Después de eso, se recomienda continuar el procedimiento en una habitación fresca y seca. Remoje la verdura de raíz durante el día. Después del procedimiento, comience a esparcir zanahorias alternativamente con musgo.
3. Este último tiene una especie de efectos conservantes.Moss es capaz de contener la cantidad necesaria de dióxido de carbono. En comparación con otros materiales, sphagnum no otorga peso adicional a las cajas.

Método número 8. Cáscaras

1. Una forma no menos efectiva de almacenar la raíz es el contenido de zanahorias en cáscara de cebolla. El método es muy similar a cómo se almacena el producto en el aserrín de coníferas.
2. Los ésteres, que se encuentran en la cáscara de ajo y cebolla, evitan que se pudran. Así que la zanahoria estará por mucho tiempo sin echarse a perder.
3. Los productos deben estar plegados en un cajón en capas. Para ello necesitas cebolla y cáscaras de ajo. Mantenga la verdura de la raíz en un lugar adecuado con poca humedad.

Método número 9. Papel

1. Puede hacer las formas anteriores o almacenar las zanahorias en papel. Para hacer esto, cada raíz debe estar envuelta en un periódico o pergamino.
2. Para que las plagas no roen la zanahoria durante el envejecimiento en el sótano, se recomienda poner hojas de menta secas. Cubrir las verduras crudas alrededor.

Método número 10. Congelador

1. Si ha traído una pequeña cantidad del cultivo para la temporada, el producto se puede poner en el congelador.
2. En este caso, es mejor que la zanahoria pase a través de la cosechadora y se empaquete en paquetes de porciones.

Para mantener la zanahoria el mayor tiempo posible, intente alcanzar niveles óptimos de humedad (alrededor del 90%). En este caso, la temperatura debe estar dentro de 0. Elija para usted y su familia el mejor método para almacenar vegetales de raíz.

Video: una forma estupenda de almacenar zanahorias y remolachas.