Cómo almacenar viburnum en casa

Kalina ha sido famosa por sus propiedades beneficiosas durante décadas. Las bayas tienen un alto contenido de vitamina C y otros oligoelementos. Además, el producto no ha ganado menos popularidad entre las personas que llevan un estilo de vida saludable. A partir de viburnum hacer caldos, mermeladas, tinturas y rellenos para hornear. Considere en detalle cómo puede disfrutar de las bayas durante todo el año.

Propiedades útiles de viburnum.

1. Kalina contiene una rica cantidad de vitaminas y minerales. Debido a la composición única de las personas tratar enfermedades del tracto gastrointestinal.
2. El uso regular de las bayas tiene un efecto beneficioso sobre el estado del corazón y permite que el músculo esté en buena forma.
3. Las infusiones de viburnum se usan ampliamente para tratar la piel dañada. La mezcla basada en que ayuda a deshacerse de acné, acné.
4. Una característica importante de viburnum es que es capaz de suprimir el resfriado común. Las bayas deben usarse adicionalmente en violación del sistema nervioso.

Reglas para coleccionar viburnum.

1. Para recoger bayas, saturadas con la cantidad máxima de nutrientes, debe realizar el procedimiento con el inicio de la primera helada.
2. Durante este período, el viburno adquiere un sabor dulce y pierde su amargura inherente. Necesitas recoger bayas con borlas enteras. De lo contrario, la mayor parte del jugo se pierde.
3. Cortar las ramas con la fruta con tijeras o similar. Se pueden poner cepillos entre sí, las bayas son capaces de llevar un peso pequeño, sin deformarse.

Método número 1. Almacenar viburno fresco

1. No se apresure a quitar las bayas de los tallos. Mantener viburnum necesita en cepillos. Coloque el producto en un recipiente para alimentos ventilado y póngalo en un refrigerador o cuelgue las bayas con ramitas en un lugar fresco, por ejemplo, en un balcón.
2. En tales condiciones, el viburnum puede almacenarse durante varios meses.Por lo tanto, no se preocupe por el hecho de que puede deteriorarse o perder cualidades útiles. Si no tiene la capacidad de almacenar bayas en el balcón, la mejor opción sería reciclar el viburno.

Método número 2. Viburnum Congelado

1. En su entorno natural, Viburnum es capaz de soportar heladas severas, permaneciendo en el árbol. El único factor de destrucción puede ser las aves que picotean y estropean las bayas.
2. Por lo tanto, Kalina sin miedo puede almacenarse en el balcón en heladas severas, sin temor a dañar el producto. Para envejecer en casa, las bayas deben separarse de los cepillos.
3. Antes de la congelación lavar Kalina no es necesario. Tal manipulación se lleva a cabo inmediatamente antes del uso. Los pimientos ayudan a conservar el jugo durante el almacenamiento.
4. Antes de congelar, coloque las bayas sobre una tela de gasa, deje reposar durante 4-5 horas a temperatura ambiente. La manipulación ayudará a evaporar el exceso de humedad. Al final de los tiempos, coloque el viburnum en un denso recipiente de celofán o alimentos.
5. A continuación, envíe las bayas en el congelador durante mucho tiempo. Por lo tanto, en el futuro podrá preparar diversas delicias, independientemente de la temporada.

Método número 3. Viburnum secado

1. Extienda las borlas viburnum en una bandeja para hornear. Pre-fundir el horno a 65 grados. Al secar bayas, deje un pequeño espacio entre la puerta y el instrumento.
2. Tales acciones asegurarán la liberación del exceso de humedad de las bayas, mientras que no estallan, el jugo no drena. Envíe viburnum al horno durante aproximadamente 3-4 horas. Observe el proceso, tan pronto como las bayas se sequen y se marchiten, se pueden eliminar.
3. Después de la operación, separe las bayas de los tallos, doble el viburno en recipientes de vidrio seco con una tapa hermética. Además, el producto se puede secar al sol.
4. Si tiene la oportunidad de descomponer la fruta al aire libre, considere este método. El método requiere mucho tiempo y paciencia. Para hacer esto, coloque el viburnum con los tallos sobre papel pergamino, cubra las bayas con doble gasa.
5. Revuelva la fruta periódicamente. La habitación debe estar bien ventilada. Lo mejor de todo es realizar manipulaciones al aire libre con acceso a la luz solar directa.

Método número 4. Frotando viburnum con azúcar

1. El método ayuda a mantener la máxima cantidad de sustancias útiles.Primero, enjuague las bayas a fondo en un colador con agua corriente.
2. A continuación, extienda viburnum sobre tela de gasa, retire las ramitas y la fruta en mal estado. Deja que las bayas se sequen completamente.
3. Después de eso, coloque la fruta en el tazón de una licuadora, agregue azúcar con un volumen de 2 veces más viburnum. Llevar la mezcla a la uniformidad utilizando un aparato electrodoméstico. Puedes usar una picadora de carne.
4. Ahora vierta la masa resultante en recipientes de vidrio preesterilizados con una tapa hermética. Almacenar el puré de papas debe estar en un lugar fresco o en un refrigerador.

Método número 5. Almacenamiento de viburnum en forma de zumo.

1. Enjuague a fondo la cantidad necesaria de bayas, elimine las ramitas y los frutos podridos. Pon el viburnum en el exprimidor. A continuación, combine el líquido resultante con la misma cantidad de azúcar.
2. Revuelva bien el compuesto, viértalo en un recipiente de vidrio o plástico preesterilizado con una tapa hermética. La composición debe ser almacenada exclusivamente en el refrigerador.
3. También es posible otra opción de almacenamiento de zumo de viburnum. Saltar 1 kg. Bayas a través del electrodoméstico. Conecte en un recipiente esmaltado jugo de viburnum, 220 ml. Agua filtrada y 300 gramos. cariño
4. Mezclar bien y enviar a la estufa. Espere hasta que aparezcan las primeras burbujas, luego hierva la mezcla durante otros 8 minutos.
5. Preempaquete el jugo Kalinov como se describe anteriormente, guárdelo en el refrigerador. La composición también es adecuada para la fabricación de bebidas de frutas, mermeladas, mermeladas, compotas y malvaviscos.

Método número 6. Almacenamiento de viburnum en forma de tintura.

1. Combinar en un recipiente común (preferiblemente una botella de vidrio) 100 ml. Zumo de viburno exprimido fresco, 470 ml. Vodka, 90 ml. Agua purificada y 110 gramos. arena azucarada
2. Mezclar bien la composición, dejar infundir a temperatura ambiente durante 2 días. La cubierta de tara no es necesaria.
3. Después de un cierto tiempo, vierta la tintura en botellas pequeñas con tapas ajustadas. Puede almacenar en cualquier lugar, pero lejos de la luz solar directa.

Método número 7. Almacenamiento de viburnum en forma de mermelada.

1. Para diversificar las golosinas caseras, necesitarás 1 kg. Bayas, la misma cantidad de azúcar y 500 ml. agua potable Para preparar la mermelada, debes combinar el viburnum lavado y el agua.
2. Enviar el recipiente esmaltado al fuego medio. Hervir la mezcla durante unos 30 minutos.Después del tiempo asignado, vierta el azúcar granulada, revuelva con cuidado la masa y ponga el fuego al mínimo.
3. Tomar la mezcla durante otros 40 minutos. Verter la composición sobre los frascos esterilizados y enrollar. Tienda recomendada en un lugar fresco.

Método número 8. Almacenamiento de viburnum en forma de mermelada.

1. Enjuague y recicle 1.2 kg. viburno Conectar en un contenedor total de 1.5 kg. Azúcar y 450 ml. agua purificada. Envía el tanque al fuego.
2. Llevar la composición a una masa homogénea. Agregue el viburnum al jarabe y mezcle bien. Espere alrededor de 11 horas para que la composición dulce remoje las bayas.
3. Luego vuelve a poner la olla en la estufa. Hervir durante aproximadamente media hora. Verter la mermelada en las orillas, enrollar. Después de enfriar, trasladarlos a la sala de despensa.

Método número 9. Almacenamiento de viburnum en forma de malvavisco

1. Combina en una sartén de paredes gruesas 950 gr. Viburnum y 250 ml. agua filtrada Tomar la composición en un fuego lento hasta que las bayas comienzan a convertirse en papilla.
2. Mezclar bien y retirar del fuego. Deje enfriar el puré de papas, haga un puré de las bayas en un tamiz fino. Mezclar el peso con 750 gramos. Azúcar, luego enviar de nuevo estofado de Kalina.
3. Llevar la composición a un estado cremoso a fuego lento. No te olvides de revolver periódicamente. La masa resultante debe parecerse a la masa.
4. Coloque placas de madera y envíelas a un horno precalentado durante 2-3 horas a una temperatura de 70 grados. El estado de preparación está determinado por el ojo, obtenga la pastilla tan pronto como se seque.

Kalina es considerada un tipo único de bayas. Ella es capaz de lidiar con diversas enfermedades y aumentar la inmunidad. También a partir de la fruta se pueden hacer manjares que no pueden complacer a la familia. Trate de comer viburnum regularmente, su familia siempre estará saludable.

Video: cómo cocinar viburnum para el invierno.