Cómo guardar un membrillo en casa

Muchos jardineros se cultivan en los patios de los membrillos. Un árbol que produce frutas que parecen una manzana es muy popular entre los jardineros: con su ayuda puede plantar árboles perfectamente en la tierra y en el otoño hay muchas posibilidades de obtener una buena cosecha de frutas sabrosas. Pero, al haber recolectado un membrillo, cada propietario de un árbol de membrillo piensa qué hacer para que la cosecha se conserve hasta el próximo otoño.

Para mantener el membrillo durante mucho tiempo, necesitamos ciertas condiciones que permitan que la fruta se extienda durante todo el invierno y no comience a pudrirse. Hay formas de ayudar a mantener el membrillo al menos hasta la primavera del próximo año; se discutirán.

Reglas por las que necesitas recoger un membrillo.

El membrillo se parece mucho a una manzana, del mismo color redondo y amarillo limón.Aunque hay variedades y en forma de pera. Fruta madura tarde - después de las heladas otoñales. La primera y más importante condición que permite mantener la cosecha durante mucho tiempo es recolectar las frutas correctamente:

1. La fruta de un árbol debe arrancarse con cuidado y cuidado, de modo que no se dañe la piel ni la carne.
2. Al recoger un membrillo, es mejor doblarlo sobre la hierba o, si un cubo actúa como un recipiente, es mejor colocar el fondo con papel.
3. Es mejor quitar la fruta de un árbol a última hora de la mañana; para entonces, el rocío se seca por completo.
4. La cosecha debe ser cuando la calle es seca y hace sol. De lo contrario, las frutas mojadas se pudrirán y deteriorarán.

Las frutas caídas y acostadas debajo de un árbol deben procesarse en primer lugar, de lo contrario pueden deteriorarse y desaparecer rápidamente.

Compra de membrillo

No todos tienen la oportunidad de cultivar un membrillo en el sitio y esperar la cosecha. Sin embargo, esto no es un problema en absoluto, porque no es nada difícil comprar un membrillo en el mercado o en cualquiera de las muchas tiendas.

Es mejor comprar un membrillo en la segunda mitad de octubre, a principios de noviembre, cuando la fruta madura y se retira del árbol.Al elegir, debes observar cuidadosamente las siguientes reglas:

1. La fruta debe tener una piel suave y lisa, sin magulladuras, rasguños, áreas podridas y mohosas, de lo contrario se almacenará por un tiempo muy corto.
2. Cuando elija frutas, debe concentrarse en el color: debe ser rico en limón o amarillo. Este color habla de madurez.
3. Es mejor elegir los frutos de tamaño grande o al menos mediano, ya que a menudo el membrillo pequeño es ácido, sin sabor y seco.

Condiciones en las que se guarda el membrillo durante mucho tiempo.

¿Es posible almacenar un membrillo en casa para que no pierda su sabor, por un largo tiempo, gane frescura y pierda jugosidad? Usted puede, esto es lo que necesita:

1. Siempre debe mantenerse una temperatura de tres a cuatro grados de calor en el lugar de almacenamiento.
2. Lo mejor de todo, si la habitación está húmeda, es deseable mantener un alto nivel de humedad, hasta un 85 por ciento.
3. Es deseable que la luz solar no penetre en la sala de almacenamiento, es mejor si está oscuro.

Almacenamiento en frío

Si elige un refrigerador para guardar un membrillo, la fruta conserva su jugosidad durante mucho tiempo, permanece igual de sabrosa y no se pudre durante mucho tiempo.Las frutas se almacenan en la parte inferior del refrigerador, en cajas de verduras. Allí se encuentran todas las condiciones necesarias que le permiten almacenar el producto: la temperatura deseada (3-5 grados), la oscuridad y la humedad bastante alta.

Para un almacenamiento más prolongado, no sea perezoso, pero envuelva cada fruta en un papel o papel de aluminio. Luego, la fruta se recostará durante 70 días sin dañarse a sí misma. Si la temperatura en el refrigerador se reduce y se lleva a cero grados, el membrillo durará mucho más, más de cuatro meses. En consecuencia, cuando la temperatura aumenta, no se almacenará durante tanto tiempo.

En el frio

Si los frutos del membrillo se congelan, pierden su dureza, se vuelven más suaves y menos astringentes. Las frutas de membrillo pueden tolerar las heladas bastante bien, por lo que a menudo se almacenan en congeladores.

Antes de colocar un membrillo allí, la fruta debe lavarse a fondo, limpiarse de pelusa. Luego se cortan en dos mitades, las semillas y el núcleo se eliminan, y las mitades se cortan en rodajas. Para el almacenamiento a largo plazo, recurren al congelamiento de choque, se hace de esta manera: la fruta en rodajas se coloca en bolsas de polietileno, el aire se libera desde allí, está bien atado y las bolsas se colocan en el congelador.

Después de 20-24 horas, cuando la fruta está completamente congelada, se sacan de las bolsas y se colocan en un recipiente, que se cierra con una tapa, se ponen nuevamente en el frío. En una forma congelada, un membrillo puede aguantar mucho tiempo, hasta el próximo otoño, hasta que aparezca un nuevo cultivo.

Es recomendable comerlo antes de esta hora, porque en un año las frutas están completamente congeladas, perdiendo su jugosidad y secándose. Es recomendable clasificar la fruta de tal manera que se pueda alcanzar en pequeñas porciones, ya que no es deseable volver a congelar el membrillo descongelado; se volverá completamente insípido y perderá por completo todas las cualidades consideradas útiles.

Cómo almacenar semillas

Después de enviar la fruta en rodajas al congelador, las semillas extraídas de la fruta permanecen. Los propietarios diligentes los dejan y almacenan hasta que llega la primavera para plantar en el suelo y hacer crecer un nuevo árbol.

Las semillas se colocan en arena húmeda, todo esto se vierte en una bolsa, se extrae el aire y se atan. La bolsa se puede colocar en la misma caja de frutas y verduras, donde las semillas vivirán bien hasta la primavera. Con el inicio del calor primaveral, se siembran en la mezcla de nutrientes y se germinan.

De vez en cuando, las semillas se deben inspeccionar y comprobar para ver si ha comenzado la podredumbre o el moho, y las que se estropean se deben desechar de inmediato. También es necesario observar cuán mojada está la arena. Habiendo visto que se secó, es posible humedecerlo, utilizando una pistola pulverizadora.

Cómo almacenar en la bodega.

Para los propietarios de la bodega, el garaje o el sótano, el almacenamiento en esta habitación será una muy buena solución, ya que es imposible colocar todo en el refrigerador o en el congelador.

Para que el membrillo sobreviviera al invierno normalmente en las condiciones de la bodega, es necesario crear un microclima descrito anteriormente. Eso es

1. Régimen de temperatura constante sin fluctuaciones y diferencias, de modo que la temperatura varió en el nivel de más de 3-5 grados.
2. Alta humedad estable - 70-85 por ciento.
3. La capacidad de ventilar la habitación para que el aire no se estanque, sino que se alterne.

Es mejor tratar previamente la habitación: irradiar la lámpara con cuarzo o dispersar la cal apagada sobre el área. Entonces todos los gérmenes y parásitos morirán, y la fruta se echará a perder y se pudrirá menos.

Preparación de almacenamiento

1. Debemos comenzar con el hecho de que debemos seleccionar frutas de baja calidad: las frutas que contienen daños, cortes o signos de podredumbre pueden provocar frutas de buena calidad que provocan daños inevitables.
2. Cada fruta se frota con un trozo de paño seco. No es necesario lavar la fruta en absoluto, esto reduce significativamente el tiempo de almacenamiento.
3. No será superfluo empacar la fruta en cajas de madera o cartón. Es deseable que el contenedor tenga celdas o compartimentos.
4. Ya se ha dicho que es posible envolver cada fruta con papel de aluminio y papel. Otros jardineros experimentados vierten aserrín entre frutas o ponen un membrillo en varias capas, alternando cada uno de ellos con papel.
5. Durante el almacenamiento, a veces es necesario clasificar las frutas, buscando frutas dañadas, que deben ser incautadas y consumidas inmediatamente.
6. Otro punto - el barrio con otras frutas. Por lo tanto, es indeseable mantener un membrillo junto a una pera, porque asigna aceites esenciales, lo que provoca la maduración temprana del membrillo. Los mejores vecinos son las manzanas.

Almacenamiento para madurar la fruta.

Si planea almacenar un membrillo en el hogar, entonces debe recordar que solo aquellos que han alcanzado la madurez pueden almacenarse durante mucho tiempo.Es para la fruta madura madura que todas las condiciones y reglas se dan más arriba.

Si el membrillo se cosecha inmaduro, para que alcance una condición comestible, necesita una condición importante: una temperatura constante de 23 a 25 grados. Si la temperatura es más baja, entonces el membrillo no madurará. O permanecer en la bodega del mismo verde, o comenzar a deteriorarse.

Y es importante: no debe haber corrientes de aire y los rayos del sol que caen sobre el fruto, es mejor que el lugar esté oscuro. Luego el membrillo madurará de manera uniforme, y la carne será jugosa y agradable de degustar. Para alcanzar la madurez, necesita de 10 a 12 días, luego debe comer la fruta inmediatamente o retirarla para almacenarla.

Puede almacenar un membrillo de varias maneras: todo depende de la condición de la fruta y de la vida útil. Usando cualquiera de los métodos descritos, es posible proporcionar a la familia frutas sabrosas para el período de invierno por un largo tiempo.

Vídeo: Proceso de conservación del membrillo para el invierno.