Cómo hacer mermelada de nuez verde.

Muchas personas conocen las propiedades curativas de las nueces. Producto maduro se agrega a menudo a varios platos y manjares. Pero pocas personas saben cómo cocinar una mermelada muy sabrosa a base de nueces verdes. La comida lleva mucho tiempo. Lea las reglas básicas para la preparación de frutas verdes. Ver populares recetas de mermelada de nuez inmadura.

Remojar nueces verdes en agua potable

1. Iterar sobre la fruta recién recogida, cortar el tallo y la parte opuesta del núcleo. Perfore las tuercas verdes con agujas de tejer.Coloque los brotes en los agujeros.
2. Tome un recipiente del tamaño correcto, ponga las nueces preparadas en él. Llene las nueces con agua corriente para que el líquido cubra completamente el producto.
3. El período de envejecimiento de las nueces verdes en el agua potable es de aproximadamente 10-12 días. Tenga en cuenta que es necesario cambiar el líquido cada 12-14 horas. La condición debe ser observada necesariamente.
4. Después de los últimos días, hierva el agua en una cacerola grande. Ponga las nueces preparadas en un recipiente con agua hirviendo. Hervir durante unos 10 minutos. Escurrir el caldo caliente, volver a llenar las frutas con agua limpia. Espera un dia

Remojar nueces verdes en agua de cal

1. En este caso, antes de remojar la fruta, no se corta nada. Coloque el producto en un recipiente con agua corriente fría durante 2 a 3 días. Considerar el cambio de líquidos es muy recomendable cada 6 horas.
2. Después de 2 días, cambie el agua potable a una solución de cal. Se recomienda conectar 0,5 kg. Composición química con 5 litros. fluido Revuelva los ingredientes, deje infundir durante 3 horas. Verter las nueces con la mezcla, deshacerse del sedimento.
3. Después de 20-22 horas, coja la fruta, lávela bien con agua corriente. Perfore las nueces en varios lugares, envíelos en un recipiente con agua purificada. Mantener el producto durante unos 2 días. Después de eso, puedes empezar a cocinar mermelada.

¿Por qué empapado de nueces?

1. Para evitar la amargura en el atasco, remoje las tuercas de las formas anteriores. Además, para realzar el sabor de la golosina, a menudo se agregan a la composición jugo de limón, canela y clavos.
2. Si quieres hacer un manjar original, el grano de almendra o cacao te ayudará. Las especias se colocan dentro de una nuez verde.
3. Además, la mermelada de la fruta, puede enrollar fácilmente durante mucho tiempo. Los recipientes de vidrio no necesitan esterilizarse, enjuagar los recipientes con soda, verter agua hirviendo, secar.

Nueces Verdes Con Cacao

• Nueces (joven) - 1 kg.
• Azúcar Granulada - 950 gr.
• Agua filtrada - 330 ml.
• Cacao (polvo) - 45 gr.
• Especia Mezcla De Especias - 20 gr.

1. Tomar las nueces verdes empapadas, enjuagar si es necesario, enviar en una sartén con agua fría. Instale el tanque en la estufa, encienda el fuego mínimo. Hervir el producto durante aproximadamente 3 horas.
2. Después de esto, puedes deshacerte de la decocción.Enfriar las nueces a temperatura ambiente. En paralelo, en una cacerola limpia separada, combine el agua filtrada y el azúcar granulada. Preparar un jarabe homogéneo, agitar constantemente la composición.
3. Tan pronto como la masa dulce esté lista, envíele nueces. Hervir el producto durante aproximadamente 2-3 horas. 5-10 minutos antes del final de la manipulación principal, vierta una pequeña cantidad de jarabe, disuelva el cacao en él.
4. Revuelva la composición, espere a que las partículas se disuelvan. Vierta la masa en un caldo común. Hervir la mezcla durante un par de minutos, apagar la estufa. Preparar los frascos, verter el atasco, cerrar el recipiente con el nylon. Mantén la golosina en la despensa.

Mermelada de nuez con cardamomo

• Cardamomo - 3 gr.
• Nueces verdes - 3 kg.
• clavel - 5 yemas
• Azúcar granulada - 2 kg.
• Canela (polvo) - 9 gr.
• guisante pimiento - 6 uds.

1. De la fruta necesitas quitar la cáscara superior. Remoje el producto durante 10 días en agua ordinaria. Cambie el líquido dos veces al día. Después de eso, lavar las tuercas, perforar con cualquier objeto afilado. Enviar el producto en un recipiente con agua limpia.
2. Espere a que hierva, luego frote las nueces durante unos 12 minutos. Las frutas hervidas se deben transferir a un recipiente con agua fría.Dejar el producto durante aproximadamente 1 hora. Al mismo tiempo proceder a cocinar el almíbar.
3. Combine arena y agua, revuelva la mezcla hasta que las partículas se disuelvan completamente. En este caso, la composición debe mezclarse constantemente. Escurrir el agua de las nueces, secar. Vierta la fruta en el almíbar. Construye una bolsa de tela o gasa, pon todas las especias en ella.
4. Poner una bolsa de especias a los ingredientes comunes. Hervir los productos durante unos 6 minutos. Apague la estufa, deje la golosina a temperatura ambiente durante 1 día. Repita el proceso de hervir el tratamiento 3 veces.
5. Retire la bolsa de especias de la mermelada, vierta la composición en frascos estériles, enrolle de la manera clásica. Almacene las golosinas en un lugar seco sin acceso a la luz solar. La temperatura ambiente debe estar por debajo de la temperatura ambiente.

Mermelada de nuez verde clásica

• arena azucarada - 0,6 kg.
• Nueces jóvenes - 1,4 kg.
• agua potable - 1 l.

1. Llevar a cabo el procedimiento de remojar la fruta en un mortero de lima. Lavar las nueces y enviar a guisado. Con la aparición de las primeras burbujas, atormentas el producto durante 5 minutos. Deja la composición para infundir durante 2 horas.
2. Después del tiempo asignado, cambie el agua, vierta en fresco.Hervir las nueces durante unos 5 minutos, dejar que se elabore durante 2-3 horas. Después de eso, vuelva a cambiar el líquido, hierva por un tiempo. A continuación, debe cambiar las tuercas en un plato limpio.
3. Verter en 1 litro. bebiendo agua en una cacerola seca, agregue el azúcar. Revuelva el medio a fuego medio hasta que esté completamente disuelto. Después de eso, echar las nueces en el almíbar, hervir durante 2,5-3 horas. No es necesario cambiar la potencia de la placa. Enrollar

Mermelada de nuez con zumo de limón

• canela - de hecho
• Limon - 2 piezas
• Azúcar - 1,1 kg.
• Nueces verdes (nueces) - 2 kg.
• clavel - 10 brotes
• Agua - 390 ml.

1. Recoja las nueces, retire la cáscara, remoje la fruta de una de las formas anteriores. Lavar con agua corriente y colocar en una cacerola. Hervir las nueces hasta que estén suaves.
2. Combine el agua y el azúcar en una cacerola. Preparar el jarabe según la tecnología clásica. Deje hervir la masa dulce, apague la placa de cocción.
3. Enfríe el jarabe a temperatura ambiente, luego coloque las nueces cocidas en él. Exprima el jugo de los limones, vierta en los componentes principales. Coloca el tanque en la estufa.
4. Hervir la composición después de hervir durante 6 minutos, mientras que el tratamiento debe agitarse constantemente.Apaga la estufa, calienta la olla con una toalla. Espera un dia
5. Repita la manipulación 4 veces. Por última vez, trate las golosinas con la consistencia que necesita. Distribuye la delicadeza sobre el recipiente seco, corcho de nylon. Mantener en el frío.

Mermelada De Vainilla De Nueces Verdes

• Nueces (verde) - 1.2 kg.
• Azúcar - 650 gr.
• Vanillin - 5 gr.

1. Tome una olla de metal de tamaño adecuado, agregue azúcar en ella. La manipulación se realiza mejor en un recipiente de fondo grueso. Instale el tanque en la estufa, encienda el fuego mínimo.
2. Agite constantemente la composición, espere a que se disuelva completamente los granos. Las nueces deben empaparse por adelantado con cualquiera de los dos métodos descritos anteriormente. Además, la fruta debe hervirse en agua corriente durante unos 6-7 minutos.
3. Verter las nueces secas en un recipiente limpio, verterlas con almíbar tibio, verter vainilla, mezclar bien. Después de un día, hervir los ingredientes a fuego lento. Espera un día, trata tentador hasta que espese. Enrolla para el invierno.

Mermelada de maní con ácido cítrico

• ácido cítrico - 4 gr.
• Agua purificada - 640 ml.
• Nueces (leche) - 980 gr.
• Azúcar granulada - 0,8 kg.

1. Afloje las tuercas, colóquelas en papel pergamino. Dejar la fruta por alrededor de 1 día. Durante el tiempo asignado, el producto se seca ligeramente. Luego, las nueces deben empaparse en agua corriente de acuerdo con la tecnología clásica descrita anteriormente.
2. Después de realizar ciertas manipulaciones, enjuague bien las tuercas debajo del grifo. Enviar la fruta a la olla con agua hirviendo. Hervir el producto durante 5-7 minutos. Escurrir, esperar a que las frutas se enfríen.
3. Pelar las nueces y remojarlas en un mortero de lima. La manipulación se describe al principio del artículo. Después de 2 días, lavar la fruta, perforar con un objeto afilado, remojar en agua corriente. Dentro de 2 días, cambie el agua cada 5-7 horas.
4. Después de una serie de acciones específicas, vuelva a colocar las nueces en agua hirviendo y hierva durante 15 minutos. Escurrir, enfriar. En una cacerola separada combine el agua purificada y el azúcar, envíelos a la estufa.
5. Tan pronto como el jarabe se vuelva homogéneo, eche nueces en él. Reduzca el calor al mínimo, hierva los ingredientes 10-12 minutos. Apague el quemador, insista día de nueces. Después de un tiempo, añadir ácido cítrico a la composición, hervir.
6. Hervir las golosinas hasta que espese. Opcionalmente, al final de la manipulación, puede agregar una pizca de vainillina ycanela Apague la estufa, distribuya el tratamiento de la tuerca en recipientes limpios, levante las tapas.

Mermelada de nuez con clavo

• Nueces nueces jóvenes - 1,2 kg.
• clavel - 11 yemas
• Azúcar granulada - 1,4 kg.
• limón - 1 pieza
• cáscara de naranja - 1 pieza
• Almendra - 100 gr.

1. Ponga las nueces en un recipiente lleno de agua fría. Dejar la fruta remojada durante 4 días. Después de un tiempo especificado, retire la cáscara verde de las tuercas. Frutas blancas remojadas por un día en un mortero de lima. La manipulación se describe en detalle al principio del artículo.
2. Después de remojar las frutas, enjuague bajo el grifo. Hierva el agua en un recipiente aparte, coloque las nueces en él. Hervir el producto durante un tercio de hora. Escurrir el líquido, enfriar las nueces, perforar cada fruta a través de una aguja de tejer.
3. En una sartén pequeña, combine el agua potable y el azúcar. Coloque el recipiente en la estufa, cocine el almíbar. Coloque los granos de almendras en las nueces pinchadas. Verter el producto sirope dulce listo.
4. Cortar el limón en trozos, exprimir el jugo en el recipiente total. Añadir el clavo, mezclar los ingredientes. Espere a que la composición hierva, hierva unos 6 minutos. Deja la golosina durante 2 horas a temperatura ambiente.
5. Después de un tiempo, vuelva a instalar la cacerola en el fuego, establezca la potencia mínima. Tan pronto como la composición comience a hervir, ase la golosina por otros 10-12 minutos. Repita la manipulación unas 3 veces.
6. Durante el último hervido, agregue la ralladura de naranja picada a la golosina. Poner la composición en una consistencia espesa, verter en frascos estériles. Tocador de corcho con tapas de metal.

Cuando manipules nueces verdes, protege tus manos con guantes. De lo contrario, echará aceite durante mucho tiempo. Además, las manos se pueden mojar con vinagre, por lo que no se pintarán. Para liberar fácilmente las nueces de la cáscara, la fruta debe colocarse en papel pergamino, después de un día, continuar manipulando.

Vídeo: receta de mermelada de nuez verde.