Cómo cocinar gachas de trigo en el agua: 4 recetas

Granos de trigo tienen una masa de propiedades útiles, que no son conocidas por todas las anfitrionas. Las gachas basadas en este producto ayudan a restaurar la inmunidad después de una enfermedad, mejoran la circulación sanguínea y la actividad del músculo cardíaco. Si usas mijo adecuadamente cocido, puedes deshacerte rápidamente de los kilogramos odiados. Además, el costo de comprar y cocinar los cereales es mínimo. Solo necesitas el agua y los granos. Considera las recetas más actuales en orden.

Preparando sémola para cocinar

La papilla de trigo es diferente de todas las demás etapas preparatorias. Gracias a una serie de recomendaciones efectivas, el producto final se convertirá en desmenuzado, nutritivo y cremoso.

1. A menudo, los objetos extraños, como el aserrín, los residuos pequeños, el polvo entran en el paquete con granos.Para eliminar todo lo superfluo, es importante tamizar el cereal antes de la preparación directa. Para hacer esto, use un tamiz de cocina, pase granos a través de él 3-4 veces, evalúe el resultado. Como la grupa es pequeña, toda la basura que se debe tirar permanecerá en la cavidad de la pantalla.
2. Después de tamizar, puede pasar a la siguiente etapa: tostado. Para que un plato adquiera esa friabilidad, es necesario hacer que los granos sean enteros, para eliminar su descomposición. Para hacer manipulaciones, caliente la sartén antiadherente hasta el límite, reduzca la potencia a la marca promedio. Vierta el grano, no agregue el aceite. Freír el producto hasta que esté dorado, revolviendo constantemente. En la preparación de la composición le dirá un sabor a nuez.
3. Puede reemplazar el tostador secándolo en el horno. Para hacer esto, levante platos antiadherentes o tome una bandeja para hornear seca. Ponga el cereal dentro, envíelo al horno precalentado. Seque el mijo durante 2–3 minutos, retire la bandeja de hornear cada 30 segundos y revuelva la mezcla.
4. Es importante recordar para siempre que no se recomienda lavar el polvo con agua. Como resultado de tales manipulaciones, los granos se ablandarán y comenzarán a pegarse durante el proceso de cocción.Además, la basura extraña en el paquete se pegará y no se eliminará por completo. El producto final tendrá un sabor desagradable, todos los esfuerzos irán por el desagüe.

Cereal de trigo en agua

• pshenka - 145 gr.
• Agua - 530 ml.
• Mantequilla - 35 gr.
• sal

1. Vierta el agua en una cacerola de fondo grueso (puede usar esmaltado), sal al gusto (aproximadamente 2 pizcas) y llévela a las primeras burbujas.
2. Cuando el líquido comience a hervir, agregue mijo, reduzca la potencia al mínimo. Tomite hasta que la grupa absorba todo el líquido.
3. En los casos en que el trigo no se hierve en una sartén de hierro fundido o en un caldero, revuelva la papilla constantemente. De lo contrario, el grano se quemará y se pegará a la parte inferior.
4. La duración de la cocción en una cacerola con un fondo grueso es de un cuarto de hora a fuego lento. Si después del período asignado el agua no se absorbe completamente, drénela.
5. Si el líquido no es suficiente, agregue otros 100 ml. Luego deje hasta la preparación final bajo una tapa a fuego lento.
6. A continuación, agregue una rodaja de aceite, revuelva hasta que esté suave, cubra con una tapa. Envuelva la sartén con una toalla gruesa, deje en un lugar cálido durante 25 minutos (más).

Consejos de cocina en agua

1. En el proceso de tostado de granos, comienza la eliminación de sustancias que contienen almidón, como resultado de lo cual la grupa se vuelve de color crema. Esto cambia la viscosidad de la composición, cuando se cocina en agua, la papilla se desmorona.
2. Si hablamos sobre qué comer mijo en el agua, la opción ideal es hígado frito, cordero, ternera, pollo guisado. A menudo, la papilla se come con membrillo, frutas confitadas, albaricoques secos y pasas, bayas de temporada. En estos casos, el tostado no es necesario para que la mezcla se conduzca de forma menos quebradiza.
3. Si se considera goloso, al final de la cocción, agregue azúcar (azúcar de caña o de remolacha), miel, bayas dulces y frutas al mijo. Los duraznos y piñas en conserva, las uvas sin semillas, las bayas dulces y los plátanos se combinan idealmente con el mijo. Opcionalmente, suministre el plato con crema batida para obtener un sabroso manjar.
4. Algunos usan el mijo como base para pilaf. Para preparar adecuadamente el plato, haga una fritura de zanahorias y cebollas, agregue trozos de carne de cerdo o cordero, cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté listo. Sal, cubrir con agua y enviar el cereal al interior.Hierva hasta que el líquido se haya absorbido completamente, luego déjelo reposar durante aproximadamente 2 horas.

Pshyonka en la olla de barro

• Mantequilla - 45 gr.
• Grañones de trigo - 280 gr.
• Agua - 600 ml.
• sal

1. Prepare las semillas con anticipación (tamizar, dorar / secar las sémola), enfriar. Lubrique la cavidad del multicooker con mantequilla, agregue sémola, agregue agua y sal al gusto.
2. Encienda la función "Porridge" o "Krupa", cierre el dispositivo, espere la señal del temporizador. Si no tiene un multicooker automático, establezca la duración en aproximadamente media hora.
3. Después de cocinar, agregue la mantequilla a la papilla, mezcle bien, cubra y deje reposar durante un cuarto de hora. A continuación, active la función "Calefacción", haga una pausa por otros 10 minutos y comience a usar.

Cereal de trigo en el horno.

• Agua o leche - 850 ml.
• Azúcar Granulada - 20 gr.
• Mantequilla - 35 gr.
• pshenka - 125 gr.
• Sal fina "extra" - en la punta de un cuchillo

1. Prepare un plato resistente al calor, sartén, ollas o caldera. Hervir el agua, añadir la sal, la mantequilla y el azúcar granulada.
2. Vierta agua hirviendo sobre las ollas o use otros platos. Vierta el mijo en el agua, mezcle y envíe al horno sin calentar (compartimiento central).
3. Encienda el dispositivo a la marca de 210 grados, espere alrededor de 1,5 horas.Si después del tiempo asignado el agua no se absorbe completamente, languidecerá por otro tercio de hora.
4. La consistencia de la composición te lo dirá. Los granos se hervirán, se formará una corteza de color caramelo en la superficie. El plato resulta más sabroso si lo cocinas con leche.

Mijo en el microondas

• Agua pura - 480 ml.
• Sémola - 125 gr.
• Mantequilla - 25 gr.
• sal - 1 pizca

1. Freír el mijo en una sartén seca. Elija un recipiente que pueda usar para cocinar en el microondas. Coloque el cereal en él, vierta agua hirviendo sobre él, agregue aceite y sal.
2. Ajuste la potencia a la marca entre el promedio y el máximo, encienda la duración del tratamiento térmico de un tercio de la hora. Durante este período, la papilla debe absorber el líquido.
3. Después de la fecha límite, abra el microondas, agregue agua y envíe la papilla para cocinar por otros 5 minutos. Después de apagar el dispositivo, aplique el polvo debajo de la tapa durante 10 minutos y luego continúe con el uso.

El mijo se añade a las ensaladas. Basta con hervirla en agua, enfriarla y luego mezclarla con rodajas de tomate, pepinos, pimientos, verduras picadas.No serán innecesarios los cubitos de queso "Fetax", apio, huevos de codorniz cocidos. Sazone el plato con aceite de oliva o maíz en combinación con una pequeña cantidad de vinagre de manzana (puede sustituir la salsa de soja).

Video: como cocinar deliciosas gachas de mijo