Cómo cocinar deliciosas gachas de mijo con leche

En un intento por diversificar los desayunos diarios de muchas madres jóvenes o experimentadas, surge la pregunta: ¿qué sucede si usted prepara papilla de mijo? De hecho, pshenka no es un visitante frecuente en una mesa moderna. A menudo comemos emparedados con salchicha y queso o huevos revueltos. Si papilla - entonces arroz, avena o sémola. Las gachas de trigo rara vez se cocinan, algunos niños ni siquiera saben qué es. Hoy hablaremos sobre las gachas de mijo, que muchos de nuestros compatriotas olvidan injustamente.

Los beneficios de las gachas de mijo

Cuando era niña, mi abuela solía decir: come papillas, de lo contrario no crecerás. Con apetito o renuencia, todavía terminamos la masa pegajosa, sin pensar en los beneficios reales de los cereales, hervidos con leche. La papilla de mijo afecta perfectamente al cuerpo humano, mejorando el trabajo de muchos de sus órganos.

1. La papilla de mijo tiene un bajo en calorías, se recomienda para aquellos que están a dieta. La papilla de mijo con calabaza tiene sustancias especiales que pueden acelerar los procesos metabólicos.
2. El mijo contiene en su composición carbohidratos lentos. Comer un plato de gachas de mijo con leche en la mañana proporciona a una persona una carga de vigor y energía hasta la misma cena.
3. A los atletas les encanta la papilla de mijo, porque ayuda a construir músculo.
4. Una gran cantidad de vitaminas del grupo B en la composición de las gachas de mijo tiene un efecto positivo sobre la condición y la salud del cabello. El cabello se vuelve fuerte, brillante, sano. El consumo regular de gachas ayuda a deshacerse de la caspa y la pérdida de cabello.
5. En gachas mijo mucha fibra, que normaliza los intestinos. El mijo se recomienda para uso con estreñimiento.
6. El mijo es un producto nutritivo, pero a la vez ligero. La papilla de mijo se puede comer en los días de ayuno, en una dieta, durante la recuperación de una enfermedad.
7. Una gran cantidad de potasio y magnesio, que está contenida en el mijo, afecta el corazón. El mijo también ayuda a eliminar las toxinas del hígado, lo cual es importante después de la intoxicación, el tratamiento con fármacos potentes, el envenenamiento.
8. El mijo se llama crup de la calma, debido a que normaliza el trabajo del sistema nervioso.
9. Las gachas de mijo también se usan en cosmetología, haciendo máscaras de limpieza y rejuvenecedoras.

El mijo se llama crup de oro, y no solo por el color. El mijo contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden restaurar la deficiencia de estas sustancias en el cuerpo en tan solo unos días de comer papillas. Pero, ¿cómo preparar gachas de mijo con leche, para que no solo sea sabrosa, sino que también retenga todas las propiedades beneficiosas de los cereales?

Cómo cocinar gachas de mijo con leche

Aquí está una receta clásica para hacer papilla de leche de mijo.

1. Primero necesitas tomar el mijo "correcto". Para gachas de avena en forma de mijo picado. No debes tomar granos brillantes de trigo, ya que tendrán un sabor amargo después de cocinarlos. Este mijo se utiliza sólo para la alimentación de aves de corral.
2. La leche es mejor llevarla a casa, es más grasa y nutritiva. Si compra leche de la tienda en un paquete, elija un producto con una vida útil más corta, más probable que sea natural.
3. Tome un vaso de mijo y enjuague primero con agua fría y luego con agua caliente.Rellene el mijo con un vaso de agua hirviendo y hierva a fuego medio. La leche no se agrega al principio, porque los cereales que contiene son malos y se hierven durante mucho tiempo. Cuando el agua hierva, debes bajar el fuego y cubrir la sartén con una tapa. No cierre, y cubra, dejando un pequeño agujero para el vapor. Si esto no se hace, la papilla puede hacer espuma y huir.
4. 20 minutos después de comenzar a hervir, agregue un vaso de leche alta en grasa a la masa. Deje la cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente.
5. Agregue a la papilla un poco de sal y azúcar al gusto. El aceite se puede agregar en el curso de la preparación y antes de dar.
6. Cuando todo el líquido se absorba en el mijo, pruebe la papilla para la preparación. Si el cereal no está listo, vierta un poco más de leche y continúe cocinando. Si está listo, cubra la cacerola con una tapa, envuelva una toalla caliente y deje que la estufa caliente (pero apagada) se consuma durante otros 10 minutos. Durante este tiempo, el cereal finalmente se hinchará, se volverá sabroso y suave.
7. Antes de servir, la papilla debe mezclarse bien, si lo desea, agregue frutas secas al vapor: albaricoques secos, pasas y ciruelas. Gachas de avena servidas con un trozo de mantequilla.

Al observar todas estas sutilezas, puede cocinar no solo gachas saludables sino también increíblemente sabrosas. Tu tarea seguramente te pedirá suplementos, ¡quédate tranquilo!

Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza

Preparar la popular papilla "dorada" no es difícil. La calabaza debe limpiarse de semillas y cáscara dura, cortada en cubos pequeños. Y antes de eso, debes poner el mijo a hervir, porque hierve mucho más que la calabaza. Después de hervir el mijo, agregue una calabaza al agua y continúe cocinando a fuego lento. Cuando la calabaza se reduce, agregue leche a la masa y amasar con cuidado los trozos de calabaza ablandados. Después de que el mijo haya absorbido toda la leche, agregue dos cucharadas de azúcar, una pizca de sal y mucha mantequilla a la papilla. Envuelva una papilla bien tapada con una servilleta o una toalla y déjela en una estufa caliente. Después de 10 minutos, se puede servir una papilla en la mesa, será muy suave y sabrosa. Esta papilla de mijo está decorada con rodajas frescas de calabaza dulce.

Consejos útiles para hacer papilla de leche de mijo.

1. Verter el cereal con leche caliente, previamente hervida.
2. Para obtener un sabor más intenso de la papilla, es necesario que se seque previamente y se fríe ligeramente el cereal en una sartén. En este caso, el líquido para cocinar gachas necesitará un poco más.
3. Si la pshenka se amargó, la primera agua después de hervir debe drenarse. Luego vierta agua limpia y cocine la sémola sobre ella.
4. Si sufre de problemas gástricos, no necesita drenar la primera agua. Es muy útil para tomar con gastritis: una decocción envuelve y cura suavemente las paredes del estómago para la inflamación.
5. La cacerola para cocinar gachas debe estar con un fondo grueso para que el contenido no se pegue. Es necesario revolver la papilla, pero no muy a menudo: con agitación constante, el tiempo de cocción aumenta.
6. La papilla de mijo es muy sabrosa, si le agregas miel, nueces y manzanas secas.
7. El azúcar no permite que la grupa se digiera. Si te gustan las gachas desmenuzables, agrega azúcar al comienzo de la cocción. Si prefiere cereal viscoso y hervido, agregue azúcar casi al final o reemplácelo con miel.

Estos son consejos simples para ayudarte a pulir el arte de hacer papilla de mijo.

Se cree que el mijo (mijo) afecta la blancura de los dientes.A mediados del siglo pasado, los investigadores se encontraron con una tribu africana, cuyos habitantes se distinguían por una sonrisa blanca como la nieve y una excelente salud dental. Al estudiar la dieta de estas personas, se encontró que su base es el mijo. La investigación moderna también ha demostrado los beneficios de este cereal para la salud bucal. ¡Come gachas de mijo constantemente y disfruta de una sonrisa encantadora!

Video: mijo avena con leche con manzanas