Cómo cocinar mermelada de chokeberry negro

Chokeberry afecta favorablemente el estado de salud humana. El consumo regular de bayas a base de bayas fortalece el sistema inmunológico, elimina las placas de colesterol, normaliza la actividad de todos los órganos internos. Para aprovechar al máximo, considere las recetas de golosinas populares.

Mermelada De Chokeberry: Clásico

• Agua - 230 ml.
• Azúcar granulada - 1,25 kg.
• Chokeberry negro - 0,95—1 kg.

1. Elija un recipiente adecuado para cocinar delicias. Mezclar el azúcar con agua y poner a fuego medio. Cuando la masa comienza a coser, reducir el quemador.Cocer el almíbar hasta que esté suave, revolviendo.
2. Mientras la masa dulce se está reduciendo, disfruta el serbal. Ármese con cortaúñas, corte las colas y retire los residuos extraños. Lavar la fruta.
3. Tome el segundo recipiente resistente al calor, agregue agua corriente, hierva. Vierta el serbal para hacer un escaldado de cinco minutos. El jarabe está listo, agregue fruta caliente.
4. Ahora envíe el atasco futuro al fuego, poniendo una marca en el nivel entre el medio y el mínimo. Continúa llorando bayas un cuarto de hora. Deshazte de la espuma con un skimmer.
5. Cuando haya transcurrido el tiempo establecido, apague la placa de cocción y deje que el tratamiento se enfríe. Después de 5 horas, comience de nuevo el tratamiento térmico, hierva la ceniza de montaña después de hervir durante 15 minutos.
6. Luego empaque la composición en recipientes perfectamente limpios y cierre inmediatamente las tapas de estaño. Insistir delicadeza en un estado invertido durante 12 horas, luego limpiar en el frío.

Chokeberry y mermelada de naranja

• Pasas grandes (preferiblemente picadas) - 220 gr.
• Frutos de fresno de montaña - 950 gr.
• limón - 60 gr.
• Naranja - 100 gr.
• Azúcar Granulada - 980 gr.

1. Prepara las cenizas de montaña clasificándolas y enjuagándolas.Deshazte de las colas, armado con tijeras de uñas. Las frutas cítricas bajan en agua hirviendo fresca durante 1 minuto, luego se limpian y se cortan en media rodajas.
2. Combine los ingredientes enumerados, si lo desea, puede desplazarse por ellos en una licuadora. A continuación, ponga la composición en la sartén para cocinar delicias, espolvorear con azúcar. Espera alrededor de media hora.
3. En el tiempo asignado, lave las pasas con agua tibia y empápelas. A continuación, deshacerse del líquido, secar, agregar a las bayas y frutas actuales.
4. Coloque los platos resistentes al calor en el fuego, espere hasta que comience a hervir. Tan pronto como esto suceda, reducir la potencia. Continuar atormentando la golosina por otros 40-45 minutos.
5. Cuando este tiempo expire, vierta el atasco en los frascos e inmediatamente cierre las tapas. Después de enfriar, transferir la golosina al frío, comer una semana más tarde.

Mermelada De Chokeberry Y Arándanos

• Fresno de montaña - 480-500 gr.
• Jugo fresco de manzana - 120 ml.
• Azúcar Granulada - 550 gr.
• Jugo de limón - 45 gr.
• Manzana (precortada en cubitos) - 150 gr.
• Arándanos - 120 gr.

1. Libere las bayas de las ramitas, enjuague la fruta y póngala en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego pasar a un colador y dejar que el agua drene.
2. Combine el jugo de limón y manzana, agregue azúcar granulada. Vierta esta mezcla en una cacerola, hierva hasta que las partículas se disuelvan.
3. Cuando el jarabe esté listo, envíele cubos de manzana. Continuar el tratamiento térmico durante un cuarto de hora.
4. Después de este tiempo, agregue la ceniza de montaña, hierva la masa y deje que se enfríe. Después de aproximadamente 5 horas, vuelva a hervir la golosina.
5. Cuando hayan pasado 10 minutos, apague el quemador y deje que la delicadeza se enfríe. La última vez, hervir el contenido y verter en bancos, cerrar.

Mermelada De Chokeberry Y Limón

• Variedad de manzana agridulce - 280-300 gr.
• Azúcar granulada - 1,6 kg.
• Nogal (núcleos pelados) - 320 gr.
• limón - 70 gr.
• Fresno de montaña - 1.1 kg.

1. Lavar la chuleta negra, hervirla y esperar 8 horas. Después de este período, coloque la fruta en un tamiz, deje que el líquido se drene. Medir 250 ml. La infusión resultante, agregarle azúcar, prender fuego a los platos.
2. Comience a cocinar el almíbar a potencia media; después de hervir, reduzca el nivel de fuego. Cuando la arena se disuelva, agregue la ceniza de montaña y las manzanas picadas en pedazos.
3. Después de 3 minutos, agregar la nuez, rota en trozos. Continúa languideciendo durante 10 minutos.Luego enfriar la masa, dejando la mermelada durante 4 horas.
4. Pase otros 2-3 tratamientos de calor, no olvide enfriar la mermelada entre los enfoques. Cuando la última languidez llegue a su fin, ponga un limón en la masa. Los cítricos deben lavarse y cortarse con antelación.
5. Apague la estufa, cubra el cuello con un paño de gasa o vendaje. Coloque una placa plana sobre el recipiente para crear una almohada desde el aire (ablandará la baya).
6. Insista en el tratamiento preparado 10 horas, luego empiece a empacar en recipientes limpios. Realizar el cierre con tapas de nylon o pergamino con una cuerda.

Chokeberry y mermelada de pera

• Nuez o almendra (pelada) - 180 gr.
• pera - 230-260 gr.
• Fresno de montaña (chokeberry negro) - 680 gr.
• Azúcar - 700 gr.
• agua potable - de hecho
• limón - 65 gr.

1. Ir a través del Nervio Negro mediante la eliminación de todos los especímenes dañados y arrugados. Enjuague bajo el grifo, coloque en un recipiente y agregue agua hirviendo. Mantener durante 10 horas, luego verter 250 ml. infusion Retire el resto del líquido.
2. Combine el azúcar y el caldo en una cacerola, envíe a hervir y espere a que los granos se disuelvan. En este momento, enjuague la pera, córtela en cubitos.
3. Enjuague los cítricos, cortados en trozos de igual tamaño. Retirar las semillas de limón, son las responsables de la amargura. Freír las almendras o las nueces en una sartén, luego desplazarse a través de un molino de carne.
4. Para entonces, el jarabe ya estaba hirviendo. Añadir a ello una pera, limón, rowan. Tomit la composición para hervir, luego enfriar durante 5 horas. Repita 2 veces más, en la etapa final agregue nueces.
5. Retire la composición caliente de la estufa, cubra la abertura de la sartén con una gasa o un paño de algodón. Coloque una placa plana sobre los utensilios resistentes al calor. Después de 3 horas, verter la mermelada y girar.

Mermelada De Chokeberry Negra Y Calabacín

• Vainas de canela - 2 uds.
• Carpa Negra - 950 gr.
• limón - 1 pieza
• Azúcar Granulada - 980 g.
• Calabacín - 970 gr.

1. Ordenar el rowan, enjuagar y colocar sobre una toalla. Dejar secar durante un tercio de hora. Durante este período, preparar el calabacín. Debe limpiarse, lavarse y cortarse en trozos del mismo tamaño.
2. Combine la baya con el calabacín, espolvoree con azúcar y revuelva a mano. Espere 4 horas para que salga el líquido. Cuando esto ocurra, revuelve de nuevo y espera una hora.
3. Después del tiempo asignado, coloque los platos con el contenido sobre el fuego, agregue canela y jugo de limón. Lleve a la aparición de las primeras burbujas, luego cocine por otra media hora.
4. Como la mermelada se cocina sin espuma, puede revolver ligeramente la composición y no guardarla en la estufa. Cuando pasen 30 minutos, apague el quemador, deje el tratamiento durante 8 horas.
5. Pasa un segundo tratamiento térmico, envasa en caliente un manjar en platos estériles. Enfriar, cubrir con papel pergamino y apretar con un cordón. Tómalo en el frío.

Mermelada de chokeberry negro y grosella

• Azúcar granulada - 1,1 kg.
• grosella roja - 300 gr.
• Grosella Negra - 280 gr.
• Serbal - 575 gr.

1. Enumera 2 tipos de grosellas, quita las bayas de las ramas. Ahora haz lo mismo con chokeberry negro. Ponga la fruta por separado en un colador y enjuague.
2. Extienda las materias primas sobre las toallas, espere hasta que se seque completamente. Espolvorear el azúcar con azúcar y mezclar a mano. Quédate en el frío hasta que salga el jugo.
3. Después de eso, mezcle las frutas y guárdelas para otro día en el refrigerador. Después de un tiempo específico, coloque los platos resistentes al calor con materias primas sobre el fuego, cocine hasta obtener una consistencia espesa. Derrame y giro.

Chokeberry y mermelada de manzana

• Una manzana (mejor tomar Antonovka) - 0,45 kg.
• Polvo de ácido cítrico - 5 gr.
• Azúcar granulada - 1,55 kg.
• Canela recién molida - 3-4 gramos.
• Agua filtrada - 430 ml.
• ashberry negro - 1 kg.

1. Ir a través del gato negro. Eliminar todos los elementos maltratados, agrietados, podridos. Coloque el serbal en un colador y sumérjalo en un recipiente con agua fría varias veces. Eliminar toda la basura y residuos de ramitas.
2. Verter en una sartén 1.6 l. agua corriente, deje hervir y reduzca la potencia a la marca intermedia. Enviar chuleta negra en un recipiente con un líquido, cocinar durante 5 minutos.
3. Después de blanquear, dejar las bayas en un colador, secar. Enjuague de nuevo bajo el grifo. Ahora vierta el agua potable según la receta, mezcle con el azúcar en una olla de esmalte.
4. Comience a cocinar el almíbar poniendo la sartén a fuego lento. Cuando los granos se derritan, envía el serbal a la base dulce. Tomé otros 5 minutos, revolviendo la masa.
5. Apague el quemador, deje la golosina por 7-9 horas, para que las frutas se empapen con azúcar. A continuación, enjuague la manzana, no quite la piel, pero corte el medio. Picar en cubos o medias anillas.
6. Toma otra sartén, mezcla en ella manzanas y agua corriente. Deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 4 minutos (blanqueo). Retirar la fruta y dejar en un colador.
7. Ahora cuida del serbal. Caliéntalo por un tercio de la hora, revolviendo ocasionalmente. Después del tiempo asignado, agregue las manzanas. Hierva la composición hasta obtener una consistencia espesa, al final agregue ácido cítrico.

Chokeberry y mermelada de ciruela

• Azúcar granulada - 0,4 kg.
• Chokeberry negro - 270 gr.
• Diente recién molido - 1-2 gr.
• Ciruela (preferiblemente variedad húngara) - 0.5 kg.
• Fresno de montaña rojo - 260 gr.
• Agua de mesa - 0,3 l.

1. Lava dos tipos de serbal y ordena las frutas. Separa las ramas para que queden 3-5 hojas en cada una. Ponga las materias primas en el congelador, espere una hora. Durante este tiempo, la amargura saldrá de la ceniza de la montaña.
2. Enjuague el desagüe y retire el residuo blanco, seque. Cortar cada copia, quitar el hueso. Cocer el jarabe en agua y azúcar granulada. Cuando la base dulce hierva, agrégale una ciruela y un serbal.
3. Continuar el tratamiento térmico de las materias primas durante 6-8 minutos. Deshazte de la espuma a tiempo. Añadir los dientes, quitar los platos de la estufa.
4. Deje reposar la golosina hasta que esté a temperatura ambiente. Luego repite la cocción 2 veces más.Al final del último anhelo puedes echar un poco de canela.
5. Cubra los platos con golosinas con un paño de gasa y espere 3 horas. Después de un tiempo, empaque el contenido en frascos, gírelo con estaño, nylon o pergamino.

La mermelada basada en chokeberry y otros componentes normaliza el trasfondo psicoemocional, combate el insomnio, disminuye la presión arterial, elimina la fatiga y trata las migrañas. Por día se recomienda usar al menos 45 gramos. Delicias, combinándolas con repostería y bebidas calientes.

Video: Chokeberry Chokeberry Con Azúcar