Cómo cocinar la compota de bayas congeladas.

Se considera que las compotas deben ser cocinadas exclusivamente de bayas frescas. Dicha declaración es extremadamente errónea, ya que las frutas congeladas correctamente retienen muchas vitaminas beneficiosas. Las fresas, fresas, cerezas, grosellas, ciruelas, arándanos y otros tipos de bayas se eligen como base. También puedes combinarlos con fruta para obtener un sabor exquisito. La ventaja de cocinar compota de bayas congeladas es la velocidad del proceso, la bebida no requiere un largo hervido.

Características cocina compota de bayas

1. Para evitar que las frutas congeladas se conviertan en una mezcla durante el proceso de cocción, revuelva las materias primas con extremo cuidado. Todas las manipulaciones se realizan a una potencia media, no es necesario enrollar la placa hasta que falle.
2. No descongele la fruta antes de enviarla al agua. De lo contrario, el tratamiento previo permitirá que el jugo fluya fuera de la estructura de la fruta, como resultado de lo cual la bebida perderá su valor vitamínico.
3. Si por error inicialmente descongelaron las bayas, no es necesario que las envíe al congelador nuevamente. Comience el proceso de cocción, 5 minutos antes de la preparación final, agregue residuos de jugo derramado a la sartén.
4. La compota más deliciosa se obtiene de diferentes tipos de bayas congeladas. La espuma formada durante el proceso de cocción no es beneficiosa. Deshazte de su skimmer o de una cuchara de madera.

Compota sus cerezas y grosellas.

• Azúcar Granulada - 110 gr.
• Fresas congeladas - 145 gr.
• Grosellas congeladas - 90 gr.
• Cereza (fresca permitida) - 80 gr.
• Jugo de limón - 55 ml.
• Agua potable - 2,45 l.

1. Retirar las fresas congeladas, enviarlas a la sartén cocida. Se permite usar bayas con tallo, no es necesario rasgarlas.
2. Mezclar las fresas con las cerezas. Si este último tipo de fruta es demasiado ácido, aumente aún más la cantidad de azúcar granulada.Agregue grosellas, puede tomar un look rojo o negro.
3. Verter el azúcar, verter en agua. Amasar los ingredientes suavemente con una espátula de madera, poner los platos resistentes al calor en el fuego. Ajustar la potencia media, hervir hasta que hierva.
4. Después de que aparezcan las primeras burbujas, reduzca la placa al mínimo. Cubrir los platos con una tapa, dejando un pequeño espacio. Hervir el contenido de la tercera hora, retirar la espuma.
5. Durante este período, es necesario mezclar las bayas 2-3 veces, no más. De lo contrario, se ablandarán y se convertirán en puré. 7 minutos antes de la preparación final, vierta el jugo de limón (puede reemplazarlo con 2 gramos de ácido cítrico).
6. Cuando haya transcurrido el tiempo asignado, apague el quemador. Dejar reposar la compota durante un cuarto de hora. Para un mejor efecto, cubra bien los platos, coloque una toalla encima.
7. Ahora prepara un colador o colador. Acuéstese en la parte inferior de las 3 capas de gasa, filtre a través de su bebida. Tire las ramitas y los sépalos, enfríe la bebida y comience a probar.

Compota de arándanos con limón

• Azúcar - 120 gr.
• agua potable - 2 l.
• Arándanos congelados - 300 gr.
• limón - 1 pieza

1. Hervir el agua en una cacerola, reducir la placa de cocción. Lavar el limón con una esponja de espuma, picarlo en rodajas.Vierta el azúcar en el líquido, revuelva hasta que la arena se disuelva.
2. Verter los arándanos en un tamiz, espolvorear con agua helada. Ahora envíe la fruta a la sartén, ajuste la estufa a potencia media. Después de 3 minutos, agregar las rodajas de limón.
3. Hervir los ingredientes durante 10 minutos, luego cubrir el recipiente con una tapa. Apaga el fuego, tira una sudadera en la sartén. Deje la compota por 20-30 minutos, luego de insistir en comenzar la degustación.

Compota de viburnum con miel.

• cáscara de naranja - 80 gr.
• Viburnum congelado - 450-470 gr.
• Azúcar Granulada - 180 gr.
• miel - 40 gr.
• Agua purificada - 2.6 l.

1. Mezclar el azúcar con miel y agua, enviar a la estufa, esperar a que hierva. Revuelva los contenidos, necesita lograr la disolución de los granos.
2. Cuando esto suceda, envía una ralladura de naranja a una cacerola y córtala. Tirar el viburnum en un colador, rociar con agua fría. Inmediatamente agregue las bayas en la sartén.
3. Lleve la masa a ebullición nuevamente, luego baje el quemador al nivel entre el medio y el mínimo. Hierve la bebida un cuarto de hora, apaga la estufa.
4. Cubrir la compota, dejar infundir.Envuelve una olla con una sudadera o toalla para un mejor sabor. Después de un enfriamiento parcial, puede comenzar a beber.

Compota de frambuesa con grosellas

• Agua filtrada - 1.9-2 litros.
• Frambuesa - 165 gr.
• grosella negra - 140 gr.
• grosella roja - 125 gr.
• Azúcar Granulada - 180 gr.

1. Verter el agua en platos hondos resistentes al calor, enviar al fuego y hervir. Enjuague las bayas con agua fría, sin necesidad de descongelar la fruta con anticipación.
2. Envíe las grosellas y las frambuesas al agua hirviendo, coloque el quemador al máximo. Cuando el líquido con las bayas hierva, reduzca el calor al mínimo.
3. Disolver el azúcar. Revuelva la bebida hasta que la arena granulada se haya derretido. Cuando esto sucede, note la hora. Después de 10 minutos, apague el quemador.
4. Cubra la olla con una tapa, deje la mezcla durante media hora. Durante este período la compota se enfriará un poco, puedes colarla antes de usarla. Servir con pastas calientes o un trozo de pastel.

Compota De Arándanos Con Manzana

• Jugo de limón - 35 ml.
• Arándanos congelados - 180 gr.
• manzana verde - 4 piezas
• Agua filtrada - 2,8 l.
• azúcar - 140 gr.

1. Lavar las manzanas, cortar el núcleo, no pelar la cáscara. Picar la fruta con rodajas de naranja. Enviar la fruta a la olla, cubrir con agua.
2. Ponga los platos en la estufa, espere hasta que aparezcan las primeras burbujas. Espolvoree azúcar, cocine a fuego lento las bayas a potencia media durante otro cuarto de hora.
3. Cuando el tiempo asignado llegue a su fin, agregue los arándanos congelados. Si los frutos no son domésticos, puede enjuagarlos previamente con agua helada. Vierta el jugo de limón.
4. Hierva la compota durante 10-12 minutos, luego déjela reposar por un tercio de hora. Durante este tiempo, la bebida revelará su sabor. Antes de usar, la mezcla se puede quitar de las bayas (opcional).

Compota De Fresas Con Melissa

• Azúcar Granulada - 260 gr.
• Canela Triturada - 3 pellizcos
• Agua potable - 2.2 l.
• Menta fresca - 140 gr.
• Fresas congeladas - 550 gr.

1. Lavar las hojas de bálsamo de limón, triturar en un mortero para hacer el jugo. Rellenar con agua caliente, enviar a la sartén. Deja que Melissa permanezca de pie por un cuarto de hora.
2. Poner las fresas en un colador, enjuagar con agua helada. Inmediatamente agregue al recipiente resistente al calor con agua hirviendo. Pon los platos al fuego, hervir.
3. Cuando la composición comience a burbujear, baje la placa a un promedio.Vierta el azúcar granulada y la canela, revuelva. Hervir la bebida hasta que los granos estén completamente disueltos (unos 10 minutos).
4. Apague el quemador, cubra los platos con una tapa. Insista en la compota 30 minutos, luego vierta en los vasos y comience a usar. Servir con panqueques o bollos.

Ver la compota de recetas populares a base de bayas congeladas. Dar preferencia a los frutos de grosellas, arándanos, fresas, fresas, viburnum, arándanos rojos. Agregue jugo de limón, ralladura de naranja o cereza para crear un retrogusto especial.

Video: compota de cerezas para el invierno.