Cómo hacer deliciosas patatas fritas en casa.

No creas si alguien dice que no le gustan las papas fritas. Sí, el producto es alto en calorías, está contraindicado para los amantes de la dieta, pero esto no se aplica a la mayoría de la población. A las papas fritas les encanta todo! A los niños les gustan los bocadillos crujientes, y los adultos no tienen un bocadillo de cerveza diferente. El placer especial da las patatas fritas en casa. En primer lugar, el proceso en sí es interesante y, al probar los resultados, generalmente se reúne a toda la familia en la misma mesa.

Características de chips de cocina

Preparar tal delicadeza por tu cuenta es fácil. Los chips caseros, a diferencia de los conservantes, los sabores y otros aditivos no inofensivos, son completamente inocuos para el cuerpo.En su composición solo productos naturales: patatas, aceite vegetal y sal. La cocción no requiere ninguna herramienta especial, solo un horno o un microondas es suficiente, y en ausencia de estos, cabrá una sartén común. Siga los requisitos simples, y el crujido de las rodajas de patata hará las delicias de todos sin excepción.

1. Importante no solo el gusto, sino también la estética. Por lo tanto, el material de origen "defectuoso" (ojos, irregularidades) se debe dejar de lado y, para el procesamiento, dejar las papas planas.
2. Después de lavar las rodajas con agua fría, se puede reducir el contenido de almidón, después de lo cual las virutas no se pegarán durante el proceso de fritura.
3. Coloque las papas cocidas en un plato, esparce previamente el papel para hornear o espolvoree el plato con harina.
4. Al sabor de las papas fritas se les puede dar un ligero sabor añadiendo paprika, especias u otras especias a su gusto.

Patatas fritas en el horno.

Productos necesarios: 5 papas, sal, especias, 2 cdas. l aceite vegetal. Cortar las patatas lavadas y lavadas para que queden rebanadas extremadamente finas. Rocíelas con aceite vegetal, luego mezcle con sus manos.Papel para hornear o cubierta de pergamino para hornear, cepillar con aceite. Mientras tanto, precalentar el horno a 190 grados. Arregle las rebanadas de papa en una sola capa y envíelas al horno hasta que estén tiernas. Ponga las papas fritas en un plato, sal y espolvoree con especias. El resultado es de aspecto dorado y de sabor crujiente.

Papas fritas de microondas

Procesamos tubérculos de papa como en el método anterior. Coloque el papel engrasado en un plato de microondas y distribuya los pedazos de papa, manteniendo el espacio entre ellos. Extienda la parte superior con aceite vegetal y póngala en el horno durante tres minutos, configurando una potencia alta. Sal de chips preparados.

Patatas fritas en una sartén

Para un kilogramo de tubérculos se necesita alrededor de un litro de aceite. Sal y condimentos como de costumbre. En casa, es conveniente cocinar en una sartén profunda (puede estar en la sartén). Todavía preparar una toalla de papel, un colador y un plato plano. Lavar las papas con agua fría. Tirando de nuevo en un colador, sacuda las gotas restantes, seque las rodajas y luego bájelo en el aceite (debe hervir).El proceso de cocción en la sartén es rápido, solo tiene tiempo de retirar las rebanadas fritas hasta que estén doradas. Las virutas ya hechas se colocan sobre una toalla que absorberá el exceso de aceite. Untar en un plato, espolvorear con sal y otros condimentos. Cocine las papas restantes agregando mantequilla.

Patatas fritas fritas

Los propietarios de freidoras tendrán más suerte si hablamos de tiempo de cocción. Y el plato en sí resulta ser más sabroso, pero hay puntos negativos. Las papas absorben una gran cantidad de aceite y las papas preparadas de este modo serán grasas, y los médicos y nutricionistas no recomiendan el consumo excesivo de estos alimentos. El proceso de fritura es similar al método en la sartén, y las rebanadas cortadas deben ser más delgadas de lo habitual.

Una alternativa a una freidora puede servir como una cocina múltiple si además adquiere redes especiales para cocinar en aceite hirviendo.

Chips - Neoclásico

Los productores de chips desde hace mucho tiempo se han retirado de la versión clásica, y han aparecido en los estantes de las tiendas contrapartes crujientes a las papas.El consumidor no siempre piensa de qué está hecho este o aquel producto, lo principal es que satisface el gusto. El rango para esto es bastante variado: el aroma de tocino, gelatina, champiñones, queso, pero lo más atractivo es el crujido. Entonces, ¿por qué no experimentar en casa?

De pan de pita
Los siguientes productos serán necesarios para cocinar:

• pan de pita fino;
• aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva);
• eneldo
• tres dientes de ajo;
• sal

Picar el eneldo finamente lavado, mezclar con sal y ajo machacado. Unte los trozos de pan de pita (en forma de papas fritas) con la mezcla cocida, póngalos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. El secado requiere un régimen de temperatura de 200 grados y solo cinco minutos de tiempo. Hecho!

Para los amantes de los chips de grasa, agregue un poco de mayonesa o crema agria.

De queso
Cualquier queso frota en un rallador fino y se despliega para hornear en la cubierta en pequeñas porciones. Asegúrese de mantener la distancia entre las piezas, de lo contrario, puede obtener una torta grande, ya que el producto tiene la capacidad de fluir cuando se derrite. Exponer el horno a 160 grados y después de unos cuatro a cinco minutos, sacar las fichas ya hechas.Enfría y prueba.

Puedes usar esta receta si tienes un trozo de queso. No lo deseche, es muy adecuado para hacer una merienda tan abundante. Y un consejo más para las amas de casa. Agregue el jamón, el ajo, las verduras, y obtenga un sabor insuperable.

Precaución No se distraiga por mucho tiempo, ya que el queso se derrite rápidamente y, si pierde el momento, se quemará.

Puré de papas
El sabor inusual de las papas fritas en esta receta tiene la suerte de evaluar solo a aquellos que tienen una plancha para gofres.

Ingredientes:

• 5 papas;
• 1 huevo
• 5 cucharadas. l harina
• una tercera taza de leche;
• sal, especias;
• Aceite vegetal, a excepción del olivo.

Prepare el puré de papas habitual, enfríe un poco, vierta la leche, agregue la harina y el huevo. Mezclar bien, la masa ideal se obtiene utilizando una licuadora. La consistencia debe ser rara, pero no diseminada. Vierta la sal, las especias (opcionalmente verdes, champiñones).

Engrasar una plancha de gofres caliente con aceite, poner 1 cucharada. l La masa de papa, suave en la superficie y hornear no más de 30 segundos, de lo contrario se quemará. Listos chips salen con un cuchillo.

De proa
Las patatas fritas de cebolla caseras tienen un sabor peculiar. El proceso requiere mucho tiempo, pero el resultado final es excelente. Inicialmente, cocinar la masa batiendo dos huevos con harina. Sazone con sal, pimienta u otras especias. La masa debe ser líquida, y puede aumentar su volumen agregando un poco de agua mineral.

Las cebollas se cortan en círculos, con un grosor promedio de cuatro milímetros, y se desmontan en anillos individuales. Sumerja cada parte en la masa y colóquela en una sartén con aceite bien caliente. Freír por ambos lados, luego poner una toalla, como es el caso con la variante de patata. Los chips preparados deben tener un hermoso color dorado. Si tiene tiempo libre, agregue una salsa rápida a las patatas fritas de cebolla. Para ello, picar el eneldo, las cebollas verdes, los pimientos y mezclar con la crema agria.

De carne
A primera vista, esta receta parecerá complicada, pero solo a tiempo. Ten paciencia, y el proceso en sí te dará placer. Carne cortada en rebanadas de dos milímetros de grosor y en tamaño a su discreción. Cada pieza para luchar lo más delgada posible. A continuación, hacer la marinada. Agrega unos cuantos dientes de ajo, agrega 3 cucharadas. lAzúcar, un poco de salsa de soja, 2 cdas. l Vinagre, perejil y cualquier especia. La marinada resultante vierte la carne y se pone en la nevera durante cinco horas. El horno se calienta a cien grados (modo mínimo). Lo esparcimos en una bandeja para hornear cubierta con trozos de papel de comida de carne y lo enviamos a hornear. Tomará de treinta a cuarenta minutos hasta que toda la humedad se haya evaporado.

Las recetas propuestas son las más populares, pero las azafatas ingeniosas han ido más allá. Especialmente a los que les gusta crujir los alimentos de dieta. Las papas fritas en casa están hechas de cualquier verdura: calabacín, zanahorias, azules y sin usar aceite. La tecnología es similar a cocinar en un microondas, y el tiempo de permanencia es de unos diez minutos. Listos chips multicolores espolvoreados con eneldo, ajo, perejil, mezclados con sal fina. Tal condimento casero es completamente inofensivo.

Pero esto no se limita a las capacidades humanas. Los chips pueden ser una de las opciones para el postre.

Rebanadas de fruta dulce
Peras, manzanas divididas en rodajas finas. Prepare un jarabe de 0.5 kg de azúcar y 0.5 litros de agua y hierva la fruta por cinco minutos. A continuación, conseguirlo y secar en el horno durante unas cinco horas.Los chips de fruta son dulces y crujientes.

El proceso se puede simplificar eliminando el jarabe. Luego, seque las rebanadas de fruta de la manera habitual, sin costos adicionales de material y tiempo. Este método permitirá conservar productos semiacabados para hacer compotas en la temporada de invierno.

Por lo tanto, hay muchas recetas y la selección de productos es variada, pero las papas fritas en casa no toleran la prisa, así que hágalo cuando tenga tiempo libre.

Video: deliciosas patatas fritas caseras.