Como hacer licor de cereza en casa.

El licor de cereza tiene una gran demanda entre los rusos y los residentes de otros países. El alcohol no requiere componentes raros y el tiempo dedicado a cocinar. Antes de comenzar la fermentación de las bayas, es necesario ordenarlas. Excluya todas las copias corrompidas y podridas, lave la fruta, retire el tallo. Puedes usar tanto bayas congeladas como frescas. En el primer caso, no retire el jugo después de descongelarlo, en el futuro podrá verterlo en el recipiente para digerirlo.

Licor de cereza: un clásico del género.

• Vodka - 275 ml.
• Frutos del cerezo - 0.9—1 kg.
• alcohol (vainilla) - 30 ml.

1. Cocine el alcohol de vainilla antes de hacer el licor de cereza. Toma 40 gr.De vainilla, añadirle 220 ml. Concentración de alcohol del 70%. Insistir en un recipiente de vidrio durante 3 días. Después de eso, filtra, filtra la cantidad deseada.
2. Es mejor elegir cerezas maduras agridulces, es mejor para la preparación de licor de frutas. Lavar la fruta, enviar a una bandeja para hornear. Poner las bayas al sol o enviarlas al horno durante 5 horas. Tomit composición a 70 grados con la puerta abierta.
3. Preparar un frasco, lavarlo con soda y secarlo. Envíe una cereza al interior, sin llegar a los bordes. Llene el recipiente por 2/3 del total. Verter el vodka, tapar los platos con corcho.
4. Ponga los platos en el calor, remoje 1-1.5 meses. Para el período especificado es necesario decantar la composición tres veces. Asegúrese de agitar la lata cada 12 horas.
5. El licor tradicional se hace sin azúcar, pero puede endulzar la composición al gusto. Cuando el tiempo establecido llegue a su fin, vierta alcohol de vainilla. Vuelva a verter el alcohol en el frasco, déjelo reposar caliente durante 4 días.

Licor De Cereza En Vodka

• Azúcar Granulada - 480 gr.
• cereza - 1,7 kg
• vodka - de hecho

1. Ir a través de la baya, excluir elementos en mal estado, eliminar las colas.Coloque las cerezas en un colador o colador, lave y deje por un tercio de hora al vidrio líquido.
2. Lavar a 3 l latas. Soda, secar, esterilizar. Pon la cereza en el recipiente, quitando los huesos. Las frutas no deben llegar al cuello; retroceda a 5-7 cm.
3. Espolvoree azúcar, agite el recipiente para que la arena se hunda justo debajo. Agregue el vodka, debe elevarse por encima de la parte inferior en 2 cm. Cierre el recipiente con una cubierta de nylon, ponga en la oscuridad durante 2 meses.
4. Agitar periódicamente el recipiente, es necesario esperar hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Cuando el tiempo especificado pase, filtre la bebida a través de una gasa.
5. Exprime las bayas para que nos den todo el jugo. Vierta el embotellado en botellas oscuras que necesitan ser esterilizadas de antemano. Mantener en frío hasta que se consuma.

Licor de cereza en polaco

• Vodka - 340 ml.
• Frutos del Cereza - 900 gr.
• Azúcar Granulada - 650 gr.

1. Preparar la cereza, es necesario ordenar y eliminar los elementos podridos. Luego retire las semillas, doble la fruta en un colador, enjuague y deje secar.
2. Ponga la fruta en una olla cubierta con esmalte. Intenta enviar las bayas en capas, rociando alternativamente el azúcar.No cubra los platos con una tapa, envuelva 2 capas de gasa alrededor del orificio.
3. Deje que la cerveza se empiece a calentar, suficiente para 3 días. Después de este período, vierta el vodka, agite el frasco, deje la mezcla por otros 1,5 meses. Cuando este tiempo llegue a su fin, mezclar los contenidos.
4. Insistir nuevamente en el producto durante 1 mes para disolver el azúcar granulada. Después de este tiempo, omita la composición a través de varias capas de gasa, vierta en botellas.

Jugo de cereza y frambuesa

• Azúcar granulada - 2,25 kg.
• Frutos del cerezo - 2.8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• Frambuesa fresca (puedes sustituir fresas) - 900 gr.

1. Primero necesitas resolver la baya. Retire las bayas malas con lugares podridos, porque tales casos pueden estropear el sabor. Haz lo mismo con las frambuesas.
2. Coloque 2 tipos de fruta en un colador, enjuague bajo el grifo. No triture la fruta, solo necesita eliminar el polvo y las partículas de suciedad. Ahora deje en un colador a vidrio líquido.
3. Retire los huesos, divida la cereza en 2 mitades iguales y agregue a las frambuesas. Verter el azúcar, mezclar las bayas, dejar reposar durante 6 horas para resaltar el jugo.
4. Después de este período, vierta en vodka, mezclar. Cubra los platos, envíelos a un lugar con un régimen de temperatura de 12-15 grados. La duración de la exposición es de 2,5 meses.
5. Luego recuerda las frutas tolkushkoy, deja las bayas en el jugo por otras 3 horas. Enjuague la fruta, exprima los restos de jugo de frambuesa y cereza. Vierta la tintura terminada en botellas limpias, puede tomar una muestra.

Licor de cereza con miel.

• Miel - 245 gr.
• Cereza - 2,2 kg.
• Alcohol (concentración de 45 - 60 grados) - 240 ml.
• Agua potable filtrada - 1,3 litros.
• Vodka - 1.9 litros.
• salvia seca - 6 oz.
• Azúcar granulada - 1,5 kg.

1. Pelar las bayas, lavar y secar. Dobla las bayas en un tamiz y amasa bien para obtener la pulpa con jugo. Elija un frasco de tamaño adecuado, enjuague con soda y deje secar. Añadir las bayas en el recipiente, vierta en vodka.
2. Ahora toma el segundo frasco, vierte en él salvia seca, miel, azúcar granulada. Verter en alcohol con agua. Cierra el plato, agítalo durante 7 minutos.
3. Recoja un lugar frío, ponga ambos recipientes en él, manténgalos allí durante 25-30 días. Este período está reservado para la disolución de gránulos de azúcar granulada y miel. Para un mejor rendimiento, agitar periódicamente los contenidos.
4. Cuando el tiempo asignado pase, mezcle la mezcla dulce con las bayas. Dejar insistir por otra semana.Luego, pase la composición a través de una gasa, pliegue previamente en 3-4 capas.
5. Preparar botellas, verter sobre ellas una tintura limpia. La bebida estará lista en 4-5 meses, pero no todos pueden aguantar esta vez. No está prohibido empezar a degustar antes.

Tintura de cereza sobre hojas de serbal.

• Azúcar Granulada - 680 gr.
• agua potable - 770 ml.
• Vodka - 600 ml.
• ácido cítrico - 12 gr.
• Rowan - 120 gr.
• Hojas de cerezo (frescas) - 100 gr.

1. Ponga las hojas de cerezo en la sartén, agregue el chokeberry, lave el contenido. Deje caer un colador para permitir que fluya la humedad. Después de aproximadamente un cuarto de hora, vierta agua para beber, póngala en la estufa y cocine por un tercio de hora.
2. Después de este período, vierta ácido cítrico, agregue azúcar, cocine a fuego lento la masa durante otros 20 minutos. Revuelva y retire la espuma periódicamente. Apague la placa de cocción, enfríe el contenido, pase a través de un tamiz o una tela de gasa.
3. Verter en vodka, mezclar la composición. Preparar botellas de vidrio oscuro, verter la tintura filtrada sobre ellos. Deje en la oscuridad durante quince días, luego amase, vuelva a filtrar y comience a probar.

Colada de cereza congelada

• clavel - 3 estrellas
• Cereza - 1,6 kg.
• Canela picada - 4 gr.
• arena azucarada - 1,3 kg.
• Vodka - 1.25 litros.

1. Retire las cerezas del congelador, deje a temperatura ambiente para descongelarlas. No vierta el jugo aparecido, lo necesitará. Retire del hueso de la fruta, agregue azúcar a las bayas.
2. Vierta el resto del jugo, cierre los platos, deje la composición en un lugar oscuro durante 1 día. Revuelva el contenido cada 4 horas. Un día después vierta el vodka, agregue los brotes de clavo y la canela.
3. Agitar el recipiente con la masa, cerrar la tapa. Limpiar en una habitación fría durante 1,5 meses. Intenta mantener el contenido en la oscuridad para que la fermentación sea moderada.
4. Para la composición se preparó correctamente, mezclar la composición todos los días. El azúcar debe derretirse por completo. Después de un período de tiempo específico, pase la composición a través de un paño de gasa, biberón y cierre.

Verter la cereza con los huesos.

• Moonshine - 0.95—1 l.
• Cereza - 1.9 kg.
• Azúcar granulada o miel - 450 gr.

1. Preparar la cereza, quitar las copias podridas, lavar las bayas. No quite los huesos de ellos, triture la fruta con una maja de madera o presione. Llene el licor de la luna, déjelo reposar por 4 días.
2. Construye un filtro de 2 capas de gasa y una capa delgada de algodón. Pasa el contenido a través de él. Verter el azúcar, verter en la botella, cerrar la tapa.
3. Enviar los platos con la tintura en la oscuridad durante 2,5 meses. Revuelva la mezcla periódicamente. Después de este tiempo, vuelva a colar el líquido, insista otros 3 meses.
4. Puede beber el vertido solo cuando la composición comienza a adherirse a las paredes y drenar de ellas muy lentamente. Puede tomar más tiempo para infundir.

Licor de cereza con comino

• Elaboración de azúcar - 1.4 l.
• Cereza - 0,6 kg.
• Comino (semillas) - 6 oz.
• Hojas de grosella negra - 60 gr.

1. Enjuague las hojas de grosella, séquelas con una servilleta o una toalla. Luego vierta el comino en un mortero, libere en polvo. Mezclar los dos componentes.
2. Retirar la cereza del tallo, ordenar y lavar. Después de secar, retire los huesos, envíe una cacerola y haga un puré en una masa blanda.
3. Vierta la composición de semillas y hojas de alcaravea, reaprovisione de combustible el destilado. Revuelva el contenido, transfiera a un plato de vidrio. Corcho, insistir en la oscuridad y calentar durante 1,5 meses.
4. No sea perezoso para sacudir la masa una vez cada 4 días.Cuando pase el tiempo especificado, salta la mezcla a través de un paño de gasa. Debe separar la pulpa del jugo, luego verter la última en la botella y cerrarla.

Licor de cereza en la olla de cocción lenta.

• Vodka - 600 ml.
• Azúcar Granulada - 210 gr.
• Cereza (congelada o fresca) - 325 gr.

1. Si la cereza está congelada, sáquela de la cámara y déjela descongelar en condiciones naturales. En el caso de las bayas frescas, este paso debe omitirse.
2. A continuación, lavar la fruta, quitar los huesos. Enviar las bayas a la multi-taza, espolvorear con azúcar. Cierre la tapa del dispositivo, establezca el modo "Cocinar". Tomite la masa durante 3 minutos.
3. Después del período especificado, apague el dispositivo, ahora configure una nueva función "Calefacción". Hervir una masa de 19-20 horas. Las frutas necesitan ser hervidas bien.
4. Cuando el líquido adquiera un color marrón oscuro, apague la olla de cocción lenta. Transfiera el contenido a una cacerola, agregue el vodka y deje que la composición se enfríe completamente.
5. Preparar un colador de cocina, pasar la pulpa a través de él con jugo. Deseche el pastel, no es necesario. Por separado, el jugo debe ser filtrado a través de algodón con gasa.
6. Toma unas cuantas botellas con un recubrimiento oscuro. Vierta el vertido preparado en ellos, cierre bien los párpados.Después de 1,5 meses, se puede probar la bebida, pero es mejor mantenerla en la oscuridad durante otros 2 meses.

El licor de cereza se puede preparar de muchas maneras utilizando una cocina o un multicooker. Las recetas más comunes son bebidas a base de hojas de bayas, espino amarillo o serbal, especias, comino, miel líquida, frambuesas. Como el componente que contiene alcohol se usa en alcohol, vodka, alcohol de concentración alta o media.

Vídeo: Receta de licor de cereza.