Cómo hacer jugo de ciruela en casa.

Durante la temporada de cosecha, las amas de casa con experiencia almacenan ciruelas para su uso futuro con el fin de preparar jugo a base de ellas. Esto no es sorprendente, ya que la bebida casera no incluye potenciadores del sabor y aditivos artificiales. Además del placer, también saturas el cuerpo con elementos útiles y prevendrás infecciones virales. El jugo de ciruela está indicado para personas con un sistema inmunitario naturalmente débil. Cómo cocinarlo, os lo contaremos hoy.

Los beneficios del jugo de ciruela.

1. En la composición de las frutas y su bebida a base de mucho hierro. Este compuesto mineral está indicado para su uso en personas con anemia (anemia).
2. El jugo de ciruelas mejora la composición de la sangre al estimular la producción de glóbulos rojos. La bebida limpia los vasos sanguíneos y previene la aterosclerosis.
3. El jugo fresco ayuda a las personas con atonía intestinal a reducir los síntomas de la enfermedad.Se muestra que el producto recibe categorías de personas que sufren de estreñimiento.
4. La composición de la bebida se concentra mucho potasio. Este elemento elimina el exceso de agua del cuerpo, reduciendo la hinchazón y eliminando la pesadez en las piernas.
5. La ciruela fresca está indicada para personas con hipertensión arterial. Debido al efecto diurético de la bebida reduce rápidamente el rendimiento.
6. Un producto casero limpia los riñones, elimina parcialmente la arena y los tumores pequeños de sus cavidades.
7. La ingesta sistemática de jugo de ciruelas contribuye a la salida de bilis, limpia el hígado y restaura su estructura.
8. La bebida tiene la capacidad de controlar la viscosidad de la sangre. Es útil tomarlo en presencia de sangrado interno, durante la menopausia y la menstruación.
9. Ciruela fresca controla la circulación sanguínea, previene coágulos de sangre y enfermedades sobre esta base.
10. La bebida contiene muchas vitaminas del grupo B. Todos ellos están involucrados en la actividad del sistema nervioso, normalizan los antecedentes psicoemocionales y promueven el sueño profundo.
11. El efecto laxante de la bebida de ciruela ayuda a despejar los intestinos del estancamiento, evita la fermentación de los alimentos en el esófago, aumenta el metabolismo.

Jugo de ciruela: clásicos del género.

• Agua filtrada - 6 l.
• Ciruela madura (no demasiado madura) - 6 kg.
• Azúcar granulada (remolacha) - 5 kg.

1. Lavar la ciruela quitando el recubrimiento blanquecino. Divide y quita el hueso, deshazte de él. Seque la fruta del exceso de humedad, dispuesta sobre toallas.
2. Prepare una bandeja de esmalte, envíe materias primas y agregue agua filtrada de acuerdo con la receta. Poner los platos al fuego, hervir antes de hervir.
3. Deshágase de la espuma a tiempo, de lo contrario, estropeará el sabor y el aspecto del plato. Después del inicio de la perforación, anote el tiempo y reduzca el calor de la estufa al valor mínimo. Zumo de tomita durante media hora.
4. Después del período especificado, el drenaje debe ser hervido suave y blando. Enfríelo a temperatura ambiente y limpie con un colador de grano fino (puede usar un colador).
5. Transferir la masa frotada a la sartén con agua, hervir durante 7 minutos. Luego pase toda la masa caliente a través de un colador para obtener un producto homogéneo sin una comida.
6. Hervir todo de nuevo durante 6 minutos. Al igual que en la situación anterior, limpie los contenidos con un tamiz. Agregue arena de remolacha al jugo, hierva a baja potencia durante un cuarto de hora.
7. Si aparece espuma, no puedes quitarla. Después de cocinar, apague el quemador e inmediatamente vierta el jugo en recipientes preesterilizados. Enrollar, girar, enfriar y transferir al frío.

Jugo de ciruela bajo la prensa

• Ciruela madura - 5-6 kg.

1. Ir a través de la ciruela, excluir todas las muestras dañadas y demasiado maduras. Lavar la fruta, deshacerse de los huesos. Seque las ciruelas sobre las toallas para que no quede agua.
2. Enviar la fruta a agua hirviendo y blanquear durante 3-4 minutos. Del mismo modo, es posible colocar las ciruelas en un colador sobre un recipiente de vapor.
3. Después de blanquear la fruta debe ser moderadamente suave, pero no hervida. Preparar un contenedor para posteriores manipulaciones. También se requiere tela de gasa.
4. La primera capa en un recipiente, coloque un trozo de gasa, luego una fila de ciruelas, otra vez un paño, ciruelas, y así sucesivamente. Al final, envía el contenido del bol bajo la opresión, para que el jugo salga de la fruta.
5. Cuando aparezca líquido en la parte superior de la prensa, drénelo y transfiéralo a una bandeja de esmalte. Envíe el contenido a la estufa, cocine hasta que la bebida tenga una temperatura de 85 grados.
6. Después de calentar, vierta inmediatamente el jugo de ciruela en frascos limpios,Cubra con lata y gire el cuello hacia abajo para enfriar. Opcionalmente, antes de la costura, puede endulzar la bebida con azúcar.

Jugo concentrado de ciruela

• Azúcar - 4,8 kg.
• Agua purificada - 5,9 l.
• Ciruelas - 5,8 kg.

1. Ir a través de las ciruelas, asegurar su integridad y la ausencia de plagas. Lavar bien las materias primas y retirar las piedras. Enviar la fruta preparada a un recipiente recubierto de esmalte. Vierta el agua de manera que cubra completamente las ciruelas.
2. Coloque la sartén sobre la estufa, espere a que hierva. Después de eso, reduzca la potencia del quemador a la potencia óptima. Regularmente no olvide retirar la espuma formada de la superficie. En promedio, el procedimiento de preparación del jugo toma 40-50 minutos.
3. La fruta terminada debe pasar a través de un procesador de alimentos. Mueve la masa a la sartén con el jugo. Agregue azúcar a los ingredientes y hierva los alimentos durante unos 10-12 minutos. Revuelva bien los ingredientes.
4. Si se forma espuma durante el proceso de repetición, no es necesario retirarla. Después del tiempo especificado, empaque el jugo terminado en recipientes estériles, selle con tapas. Almacene el producto en un lugar fresco y oscuro hasta el invierno.

Jugo de ciruela en la cocina de jugo

• agua filtrada - de hecho
• ciruela - 4 kg.
• Azúcar Granulada - 130 gr.

1. En primer lugar, es necesario hacer la preparación de las ciruelas. Lavarlos bajo el grifo, limpiarlos con toallas y sin piedras. Enjuague nuevamente, deje que la humedad se evapore.
2. Prepare la cocina de jugo siguiendo las instrucciones para el aparato electrodoméstico. Encienda el quemador, vierta agua y espere a que empiece a burbujear. Cuando el líquido hierva, doblar las ciruelas en un tamiz.
3. Coloque el colador en la cocina de jugo, cubra con una tapa. Ajuste la potencia de la losa a un mínimo, cierre la abrazadera de la manguera de goma. Dejar el exprimidor durante 1 hora.
4. Cuando termine la cocción, coloque un recipiente junto a la manguera donde se decantará la bebida. Retire la pinza para que el jugo fluya. Si no se “sale”, cierre la manguera y hierva el contenido durante otro cuarto de hora.
5. La bebida estará a medio cocer cuando necesites endulzarla con azúcar. Varíe la cantidad de azúcar en sus preferencias gustativas.
6. Después de decantar, vierta el jugo en una bandeja de esmalte, revuelva a fuego medio durante unos 6 minutos. Luego empacar en recipientes limpios y tapar con corcho.

El jugo de ciruela es fácil de preparar en casa, si sigue las recomendaciones prácticas. Las recetas anteriores podrán traducirse en realidad incluso la anfitriona más inexperta. Elija la tecnología de la cocina, teniendo en cuenta los platos y electrodomésticos que están a mano. Use fruta madura, pero no demasiado madura. Ciruela va bien con manzana, pera, calabaza, uvas.

Video: Cómo hacer ciruelas y jugo de ciruela.