Como hacer toffee en casa.

Actualmente, los dientes dulces están desconcertados por la búsqueda del mismo toffee con el que comían en la infancia. Al comprar dulces en las tiendas, si presta atención a la composición, el deseo de usarlos desaparece. No te enojes, haz que estos toffee sean fáciles en casa. Vamos a hablar de cómo hacer un regalo desde la infancia.

Los beneficios del toffee.

1. La composición de los dulces incluye componentes que son necesarios para el organismo. El aceite natural, como uno de los ingredientes principales, ayuda a la formación de nuevas células. También contribuye a la producción de energía, lo que te hace sentir más alegre y más alegre.
2. La leche condensada es útil por su fácil digestión, así como por la presencia de una gran cantidad de grasas y aminoácidos que hacen que una persona se sienta mucho mejor.
3. En algunos butterscotch se agregan nueces. Tienen un efecto positivo sobre la actividad mental y el cuerpo en general, saturándolo con nutrientes. Tal toffee es especialmente útil cuando se trabaja en papeles o en una computadora.

Las desventajas del toffee.

1. Con un gran uso de dulces, el azúcar, que se incluye en su composición, da energía al cuerpo. Sin embargo, también tiene un efecto perjudicial sobre las células del cuerpo, formando grasa y alterando el metabolismo normal.
2. Con el estilo de vida actual, cuando muchas personas acumulan más calorías de las que gastan, debes practicar deportes. Tal movimiento le permitirá comer una cantidad suficiente de dulces sin el riesgo de engordar.

Toffee Clásico

• Mantequilla - 110 gr.
• Azúcar Granulada - 540 gr.
• Leche del 2,5% - 270 ml.
• Vanillin - 2 gr.

1. Mezclar en un recipiente adecuado producto lácteo y azúcar. Poner en el quemador, guisar a potencia mínima.
2. Revolviendo constantemente la composición, lleve la mezcla a un tinte marrón.Tome un poco de pasta y escurra en agua fría: si se endurece, el iris puede considerarse listo.
3. Retirar del fuego, mezclar con aceite y vainilla. Nivele la composición en una condición caliente, desbordando en un plato plano empapado con agua. Espera a que la masa se enfríe, córtala en cualquier molde.

Toffee a base de crema agria

• Crema Agria (20%) - 220 gr.
• Vanillin - 4 gr.
• Azúcar En Polvo - 35 gr.
• azúcar - 110 gr.

1. Mezcle todos los ingredientes en recipientes resistentes al calor, coloque la masa en el quemador a la potencia mínima.
2. Revuelva, esperando que el compuesto espese. No pierdas de vista la masa, para que no se queme.
3. Tan pronto como la mezcla se vuelva viscosa, muévela en un recipiente de plástico. Espera a que se enfríe.
4. Espolvorear azúcar glas sobre el toffee. Póngale la masa enfriada, córtela en figuras convenientes para usted, ruede en polvo.

Caramelo de miel

• Leche entera - 120 ml.
• Mantequilla - 30 gr.
• azúcar glas - 90 gr.
• Miel liquida - 40 g.

1. Derretir la mantequilla en una pequeña cacerola de esmalte. Poco a poco agregue el azúcar glas, la miel, la leche.
2. Tomite la masa a fuego lento durante media hora, sin dejar de agitar. Llevar la mezcla a un color marrón.No olvide prestar atención al hecho de que la pasta no se pega y se quema.
3. Al preparar la mezcla, verterla en moldes de silicona. Cuando la masa se ha enfriado, está lista para comer.

Toffee Con Almendras

• Agua filtrada - 50 ml.
• Azucar de caña - 265 gr.
• Almendras - 450 gr.
• Esencia de vainilla - 10 ml.
• Mantequilla - 120 gr.
• Chocolate negro - 200 gr.
• Bicarbonato de sodio - 4 gr.
• Jarabe de maíz - 30 ml.

1. Coloque las almendras en una bandeja para hornear, hornee por unos 5 a 8 minutos a 170 grados. Cuando las nueces tengan un color y sabor de bronce, apague el horno.
2. Después de enfriar, picar las almendras, humedecer la bandeja para hornear con mantequilla y espolvorear con 200 g. nuez Poner a un lado.
3. En un recipiente pequeño de esmalte, mezcle el agua, el azúcar, la mantequilla y el jarabe. Llevar a fuego lento hasta que aparezcan las primeras burbujas.
4. En un recipiente separado se combinan la esencia de vainilla y la soda. Añadir a la masa anterior, mezclar hasta que quede suave.
5. Extienda la mezcla uniformemente sobre la bandeja para hornear, espolvoree con chocolate rallado. Cuando esté completamente ablandado, extiéndalo uniformemente con una espátula.
6. Espolvoree la delicadeza con los restos de almendras, espere a que se enfríe. Refrigere por 2 horas para una cocción completa.

Café a base de chocolate toffee

• Toffee cremoso - 130 gr.
• Agua filtrada - 35 ml.
• Chocolate negro - 65 gr.
• Mantequilla - 25 gr.
• Café instantáneo - 20 gr.

1. Derrita el toffee picado en un horno de microondas a temperatura media. Detenga periódicamente el proceso, asegurándose de que la masa no se quema.
2. Agregue café, mantequilla y agua a los dulces derretidos. Revuelva en el baño de agua durante unos 6 minutos. Después de preparar la masa, lubrique previamente los moldes con aceite y vierta la mezcla en ellos.
3. Enviar el producto al congelador durante 20 minutos. Derretir el chocolate con vapor. Retire el caramelo terminado de los moldes, sumerja cada caramelo en chocolate derretido. Extienda la golosina en una película de alimentos, envíe en el refrigerador hasta que se solidifique.

Leche Condensada Toffee

• Leche condensada - 320 gr.
• Harina de alta calidad - 45 gr.
• Mantequilla - 110 gr.
• Leche entera - 210 ml.

1. Verter la harina en la sartén, lograr un tono dorado a fuego medio. Luego agregue la leche condensada, mezcle los ingredientes, espere unos 8 minutos.
2. Vierta la leche tibia en la leche condensada, revolviendo ocasionalmente, aumente la masa.Espera hasta que aparezca el color ámbar y la opacidad.
3. Coloque la pasta cocida en un plato plano humedecido con agua, haga un plato plano y córtelo en cubitos. Poner en la nevera durante una hora.

Toffee salado

• Galletas saladas - 80 gr.
• Mantequilla - 120 gr.
• Azucar de caña - 250 gr.
• Chocolate negro - 100 gr.

1. Coloque la bandeja para hornear en la bandeja para hornear, coloque las galletas en ella. Combine la mantequilla y el azúcar en una pequeña cacerola de esmalte.
2. Ponga el recipiente en un fuego pequeño, derrita el contenido hasta que quede suave. Después de hervir la mezcla, vierta uniformemente sobre las galletas.
3. Hornee durante unos 10 minutos a una temperatura del horno de unos 80 grados. Retire la sartén y espolvoree el caramelo con trocitos de chocolate. Guisar en el horno durante otros 3 minutos.
4. Asegúrate de que el chocolate se esparza uniformemente, luego saca la golosina. Dejar enfriar, poner en la nevera durante 50 minutos.

Jarabe de maíz toffee

• Jarabe de maíz - 15 ml.
• Azúcar - 270 gr.
• Mantequilla - 240 gr.
• Sal comestible - 1 gr.
• Almendra - 100 gr.

1. Agregue todos los ingredientes a la cacerola de esmalte, cocine a fuego lento durante 6 minutos, luego agregue las almendras tostadas picadas.
2. Hervir la mezcla hasta que oscurezca.Luego, distribuya la composición en moldes de silicona, envíelos al refrigerador durante aproximadamente 2 horas.

Toffee De Chocolate

• Chocolate negro - 130 gr.
• Crema máxima de grasa - 160 ml.
• Miel liquida - 60 g.
• azúcar - 30 gr.

1. Derretir el chocolate. Mezcle por separado la miel, la crema, el azúcar hasta que quede suave y agregue todo al recipiente total.
2. Tomit composición sobre los quemadores de potencia mínima. Revuelva constantemente durante 15 minutos.
3. Vierta la pasta en papel pergamino, divida la capa en cubos. Espere a que se enfríe por completo.

Caramelo de limon

• Agua filtrada - 130 ml.
• Azúcar Granulada - 450 gr.
• Gelatina instantánea - 110 gr.
• Jugo de limón - 45 ml.

1. Hierva el agua, agregue azúcar, logre uniformidad de composición. Agregue gelatina pre-disuelta e hinchada, cocine por otros 8 minutos.
2. Luego vierta el jugo de limón a la masa total. Difundir la composición en moldes. Enviar en la nevera durante 1,5 horas para congelar por completo.

Toffee tienda de elección

1. Cuando compre dulces en la tienda, preste atención al reverso del paquete. Asegúrese de que el caramelo no contenga grasas vegetales o sustitutos.
2. Durante la selección de toffee, mire la composición, debe contener solo ingredientes naturales: miel o melaza, azúcar granulada,Leche entera y condensada.
3. Al abrir el caramelo, asegúrese de que la envoltura no se adhiera al caramelo. De lo contrario, se violan las condiciones de almacenamiento de la golosina.
4. Si al masticar caramelos se adhiere fuertemente a los dientes, esta característica habla de su baja calidad. Toffee debe ser un tono marrón pálido.
5. En ausencia de diversos aditivos alimentarios, colorantes y conservantes, la vida útil del toffee alcanza los 7 meses.

Recomendaciones practicas

1. Al cocinar pasta para toffee no olvides interferir constantemente. Esto se hace para que la mezcla espesa no se adhiera a las paredes de esmalte. Si ocurre tal situación, la composición se quemará, el sabor del toffee se echará a perder irrevocablemente. Realizar manipulaciones estrictamente a fuego mínimo.
2. Después de preparar la masa, rehúsela a cortarla sobre una tabla de madera. De esta manera usted se ahorra del trabajo adicional de raspar la composición de la superficie. Cortar el toffee en un vidrio, piedra o recubrimiento de metal.
3. En la fabricación de manjares de fantasía en las recetas propuestas no termina ahí.A su discreción, puede agregar varios ingredientes, incluso con un poco de especias (chili) para gourmets.

La delicadeza de los niños favoritos es fácil de preparar en casa. La principal diferencia es que tú mismo puedes experimentar con los ingredientes. Considere las recetas más populares para cocinar toffee con miel, crema agria, almendras, chocolate y otros aditivos.

Video: Cómo cocinar el iris.