Como germinar el trigo en casa.

Actualmente, la alimentación saludable ha dejado de ser un chip de moda. Cada vez más personas están pensando en lo que cae en sus platos diariamente. Una de las áreas de alimentos saludables es el uso de granos germinados, a saber, el trigo. Es que no todos saben cómo hacerlo bien. En lugar de una masa nutritiva y útil resulta apestoso y poco apetitoso fermento.

¿Cómo germinar el trigo en casa? En principio, no es tan difícil. Al observar varias condiciones importantes, puede diversificar significativamente su dieta y obtener elementos naturales beneficiosos directamente desde el alféizar de la ventana, sin salir de su hogar.

Primero debe decidir en qué fase se utilizará el grano germinado. Hay dos opciones: enteras o simplemente verdes. El principio de la germinación inicial en ambos casos es el mismo, pero los términos y métodos de uso difieren.

Eligiendo trigo

Una vez que haya decidido el método de uso, debe elegir un grano. Puedes comprarlo:

1. En el mercado. La compra más barata. Puedes considerar cuidadosamente el trigo, olerlo. No garantiza que los granos no hayan sido sometidos a un tratamiento de preplanificación con productos químicos. También se desconoce dónde y cómo se almacenaron. Pero no hay necesidad de comprar un lote grande a la vez. Puedes comprar un puñado pequeño y ver qué pasa.
2. En la tienda. Resulta mucho más caro. Pero luego habrá una certeza del 100% de que los granos no están procesados ​​y se pueden comer de manera segura. Por cierto, también se encuentra con pequeños residuos y semillas partidas, que ya no son adecuadas para la germinación. Elija trigo en bolsas transparentes para que los contenidos sean claramente visibles.
3. En internet No lo recomendamos. Comprando un gato en una bolsa por mucho dinero. Existe un alto riesgo de obtener una combinación absolutamente incondicionada de producción incomprensible. Sin embargo, si hay buenas recomendaciones de amigos que ya han probado esta compra, elija esta opción.

En general, los devotos de una nutrición saludable no ahorran en esta misma nutrición. Por lo tanto, comprar en tiendas.O bien, ya han obtenido apoyo en granjas subsidiarias personales que siembran trigo por sí mismas. Es más barato y más seguro.

Grano de cocción para la germinación.

Sí, sí, siempre se necesita entrenamiento preliminar. No puedes simplemente empujar el trigo en el suelo y esperar un milagro. Tendremos que juguetear un poco. Lo primero es tamizar granos. Retire los residuos visibles, hendidos y semillas dañadas. Luego se colocan en un recipiente ancho poco profundo y se llenan con agua limpia. Se eliminan los granos flotados, es improbable que tal trigo germinen.

Luego, el agua con partículas de escombros pequeños (definitivamente será) se drena suavemente sobre el borde y se vierte fresca. Repita hasta que el líquido se aclare. Ahora puedes doblar el trigo en un colador o colador.

A continuación habrá que desinfectar las pepitas, si son compradas en el mercado. Al comprar en la tienda, puede omitir este artículo. Para este propósito, se induce una solución débil de permanganato de potasio y se vierte trigo sobre ellos durante 12-14 minutos. Después de drenar, lavar a fondo con agua limpia.

La preparación de la semilla se completa con remojo. Sin ningún tipo de estimulante del crecimiento, se vierte el agua pura más común que se desinfecta con trigo para que el nivel de líquido sea 2 cm más alto. Se fijan durante 7-8 horas en un lugar cálido y oscuro.Después de este tiempo, los granos están listos para la germinación.

Si la temperatura del aire es demasiado alta en este momento, tendrá que cambiar el agua 2 veces y lavar las semillas. De lo contrario, la probabilidad de agriar. Entonces todas las obras irán a cenizas, es imposible comer trigo amargo.

Comer trigo integral

Después de todos los procedimientos, las semillas preparadas se extienden en una capa uniforme y delgada en un recipiente. Pueden ser de vidrio, plástico, cerámica, esmaltados. Sólo que no aluminio o cartón. No es necesario poner nada en la parte inferior, es suficiente para hacer varios agujeros para drenar el exceso de líquido.

La estructura resultante, junto con los granos, se humedece ligeramente con un atomizador, luego se cubre con cualquier tipo de material a la mano. Esto puede ser papel blanco, varias capas de periódicos, tela de algodón o gasa simple. Refugio, también, ligeramente rociado con agua. Ahora todo esto debe ser puesto en un lugar cálido y luminoso.

Por lo general, el trigo comienza a germinar dentro de un día. Las variedades duras se despiertan un poco más, pero no más de 2 días. Si no sucedió nada a estas alturas, entonces se hizo algo incorrecto o se capturaron semillas de calidad inferior.

Durante el día, debe abrir periódicamente el contenedor y olfatear el contenido.El olor debe ser específico, pero agradable. Si hay un aroma u olor agrio débil, entonces lave inmediatamente el grano con agua limpia para evitar daños o envenenamientos.

Cuando se hace correctamente, aparecen pequeños brotes después de 20-24 horas. Al alcanzar una longitud de no más de 2 mm, se pueden comer de forma segura con granos. Por ejemplo, comer entero o agregar a las gachas de avena.

Tan pronto como las plántulas se vuelven más de 3 mm, ya no se pueden comer. Pero tirar tampoco vale la pena. Pasamos a la siguiente etapa.

Comer verduras

¿Qué hacer si no tuviste tiempo para comer todos los granos germinados? Aquí hay dos opciones. Puedes guardarlos en el refrigerador, pero no más de un día. O siembre para obtener por lo menos verduras nutritivas, ricas en nutrientes y vitaminas.

Para esto puedes usar tierra, aserrín o solo unas pocas capas de papel. En la parte inferior del tanque para la siembra se vertió el suelo o el aserrín con una capa de al menos 1 cm. O bien, dejó papel suelto. Puede ser inodoro o paños de cocina. Liso o papel de periódico no funcionará.

Ahora tenemos que humedecer bien todo el asunto.Sólo sin fanatismo, los granos no deben flotar en el agua. Trigo germinado dispuesto en una fina capa sobre un sustrato. Si se utiliza aserrín o tierra, entonces no se esparcen más de 0,5 cm por encima de ellos. En el caso del papel, el trigo no se rocía por encima.

Ahora necesita cubrir toda la estructura con una envoltura de plástico, plástico transparente o vidrio. A continuación, ponlo en un lugar cálido y oscuro. Una vez al día hay que airearse. Los brotes suelen aparecer en el tercer día. Tan pronto como brotan los primeros ojales, es necesario retirar el refugio y reorganizar el recipiente con el trigo en un lugar brillante.

Luego los brotes comienzan a crecer rápidamente. Y después de 8-9 días puedes cortar los primeros greens. Hazlo con unas tijeras. Después de cortar, las plantas de semillero se humedecen nuevamente y se dejan crecer. En pocos días crecerán y será posible volver a tomarlos para sus necesidades.

Por lo general, estas verduras jóvenes se utilizan para hacer ensaladas, como parte de un batido, o como aderezo para platos principales.

Los verdes cortados que crecen en el suelo pueden ser hasta 4 veces. En el aserrín - 3 veces. En el papel - no más de 2 veces. No, el trigo sigue creciendo, solo que no tiene ningún valor nutricional ni vitamínico.

La longitud más óptima de brotes para comer es 12-14 cm.Si es menos, no tiene tiempo para recolectar la proporción necesaria de vitaminas. Si supera el crecimiento, se endurecerá rápidamente y la masticará tendrá un largo y duro esfuerzo.

Algunos consejos útiles

1. Nunca le preguntan al vendedor sobre la vida útil del trigo si pretenden comprarlo en el mercado. Él puede calumniar cualquier cosa. En la medida en que la cosecha ha terminado esta mañana y el trigo es el más fresco. Orientado al color y al olfato. Los granos no huelen casi nada, el color es beige oscuro o dorado. Todo lo demás es del maligno.
2. Para comer granos brotados, no verdes, todos los días, tendrá que usar el método de la corriente. Para no enredarse en un número infinito de contenedores y no pasar por alto el crecimiento, simplemente cada buque está firmado. Suficientes marcadores de fecha y hora.
3. ¿Cuánto trigo brotar? La dosis diaria recomendada por persona - 2 cdas. l De este volumen y cuenta. Puedes comer más, no hace daño. También es menos posible, pero poco práctico porque los beneficios son demasiado pequeños.
4. Hay recomendaciones para germinar el trigo directamente en un frasco de vidrio, rociándolo en una capa suficientemente gruesa.No recomendamos hacerlo. Debido a que la capa inferior de granos se asfixia por falta de oxígeno. Y la tasa de germinación de las capas será muy diferente.
5. Por la misma razón, no puede verter las semillas en el tanque en más de dos capas. Es mejor poner dos recipientes, pero dispersar el trigo en forma delgada, que separar los granos ya brotados de aquellos que aún no se han disparado.
6. Algunas fuentes afirman que si aparece una película de hollín en la superficie del líquido al remojar los granos, esto es un signo de tratamiento con pesticidas. Esto es solo parcialmente cierto. Puede aparecer una película turbia incluso si el agua en sí es de mala calidad con cloro o agua dura. El trigo mal lavado también causa turbidez.
7. Otra recomendación: brotar el trigo en la nevera. Esto ayudará a evitar daños y moho. Consejos dudosos. Primero, el término de germinación en el refrigerador es casi tres veces más alto que en un lugar cálido. En segundo lugar, si no lava los granos, se moldearán y deteriorarán incluso en el refrigerador más sofisticado.
8. Los beneficios de los brotes de savia verde o semillas germinadas son grandes. Simplemente no lo abuses.Solo 30 g de líquido (leche) por persona es suficiente por día.
9. Periódicamente se requiere rociar el trigo de siembra en verde con agua destilada. Si simplemente cortas las plantas de semillero y no las humedeces, disminuirán su crecimiento y pronto se marchitarán.

¿Cómo germinar el trigo en casa? Totalmente fácil. Gran capacidad, agua limpia y granos: eso es todo lo que necesita para obtener vitaminas verdes valiosas o granos saludables y deliciosos.

Video: como germinar el grano.