Cómo hacer mermelada de pétalos de rosa.

La mermelada de rosa es muy popular entre los rusos. Gracias a las sustancias beneficiosas contenidas en el tratamiento, la mayoría de las dolencias pueden curarse. La golosina se usa a menudo como relleno de confitería y se usa con té.

Receta clásica de mermelada de rosa

• Pétalos de rosa (opcional) - 320 g.
• Agua filtrada - 1.4 l.
• azúcar - 635 gr.

1. Retire los pétalos de los capullos de rosa, corte el borde blanco y los posibles elementos secos. Enjuague el producto, seque con una toalla.
2. Toma un bol de metal, muela en él pétalos de rosa y 100 gramos. arena azucaradaEl líquido dulce resultante se drena en un recipiente pequeño.
3. Hierva el agua en una cacerola separada, agregue las sobras de azúcar. Hervir la composición durante 2-3 minutos. Retire el recipiente de la estufa, enfríe el contenido en condiciones naturales.
4. Envíe los pétalos en un recipiente separado resistente al calor, llénelos con jarabe preparado. Encienda la estufa al máximo, espere a que hierva. A continuación, el quemador debe reducirse al mínimo.
5. Hervir una golosina 5-7 minutos. Mezclar constantemente el contenido, retirar la espuma resultante. Después de un rato, vierta el jugo fresco de color rosa.
6. Vuelva a mezclar los ingredientes, destete el producto a un mínimo de 15 a 20 minutos, la composición debe espesarse un poco. Después de eso, la mermelada se enrolla de la forma habitual.

Mermelada de pétalos de rosa con miel y frutos secos.

• Miel floral - 95 ml.
• Rosa de té (pétalos) - 175 gr.
• Nueces (surtidas) - 65 gr.
• Agua caliente - 200 ml.

1. Si es necesario, pelar las nueces y enviarlas a un molinillo de café. Aplastar el producto en una miga. Preparar los pétalos de rosa, volver a montar y enjuagar. Luego limpie y elimine la humedad.
2. Ponga la cacerola en la estufa, agregue los pétalos de rosa, vierta en agua caliente. Hervir el producto durante al menos 20-25 minutos.Retire la bandeja con el contenido a un lado, deje infundir durante 20-22 horas.
3. Después de un tiempo especificado, mezclar la miel con pétalos. Vuelva a enviar el producto rosa a la encimera, hierva hasta que quede un jarabe suave.
4. Durante 3-4 minutos para completar la cocción, agregue nueces surtidas picadas. Verter en recipientes de vidrio, enrollar. Almacenar en un lugar adecuado.

Mermelada de rosa con fresas

• Pétalos de rosa (fragantes) - 170 gr.
• arena azucarada - 420 gr.
• Agua purificada - 260 ml.
• Fresa madura - 110 gr.
• ácido cítrico - 7 gr.

1. Al comprar fresas intente elegir bayas pequeñas y fragantes. Retire los sépalos, lave la fruta en un colador con agua corriente. Espere hasta que las fresas se hayan secado, muévalas a la cacerola con una capa de esmalte.
2. Añadir a las bayas 150 gr. Azúcar, mezclar bien los ingredientes. Deja el contenido de la sartén durante 6-8 horas. Durante el tiempo asignado, el jugo de fresa se destacará y el azúcar se disolverá. El resultado es un jarabe dulce.
3. En el intervalo de tiempo libre, esterilice los frascos y las tapas metálicas con la tecnología clásica. Trata los pétalos de rosas, deshazte de las copias marchitas y marchitas. Enjuague el producto, luego deje que se escurra.
4. Coloque los pétalos de rosa en un plato pequeño. Polvo 4 c. ácido cítrico. Moler los componentes, dejar reposar durante 15-20 minutos. Use una bandeja metálica limpia, vierta en ella agua potable y el azúcar restante.
5. Hervir la mezcla a fuego medio hasta que las partículas se disuelvan. Como resultado, obtienes un jarabe dulce. Ponga el contenido a un lado, agregue el resto de ácido cítrico, mezcle bien la masa caliente.
6. Coloque los pétalos de rosa y las bayas empapadas de azúcar en la última composición. Envíe los alimentos a la estufa, hierva la mezcla durante 7 minutos después de que aparezcan las primeras burbujas. Después de la fecha de vencimiento, retire los componentes hacia un lado hasta que se enfríen completamente.
7. Vuelva a hervir la masa dulce como se describe anteriormente. Hacer la manipulación un total de 4-5 veces. Asegúrate de que las fresas permanezcan enteras. Tan pronto como la composición se haya enfriado completamente, enróllela de la forma habitual.

Mermelada rosa sin tratamiento térmico.

• Pétalos de rosa (fragantes) - 500 gr.
• Azúcar granulada - 1 kg.

1. Divida los capullos de rosa, ordene las hojas y enjuague bajo el grifo. A continuación, el producto debe ser secado. Cortar la base blanca en los pétalos.
2. Poner la rosa en una jarra seca adecuada. Extiende los pétalos capa por capa, alternándolos con azúcar.
3. Martille completamente en el tanque, si es necesario, use el tolkushka. Como resultado de la manipulación, el jugo debe sobresalir.
4. Cerrar el contenedor de nylon, poner en la nevera. Después de un día, la delicadeza estará lista para su uso.

Mermelada rosa con mandarinas en la olla de cocción lenta.

• Agua - 275 ml.
• Azúcar En Polvo - 465 gr.
• Mandarinas grandes - 3 piezas
• Rosas aromáticas (pétalos) - 245 gr.

1. Enjuague los pétalos rosados, corte la parte blanca y los posibles bordes lentos o secos. Retire la cáscara de las mandarinas, retire los huesos si es necesario.
2. Agregue los alimentos preparados y el agua filtrada al procesador de alimentos. Recicle los componentes hasta que quede suave. Enviar la mezcla al recipiente múltiple.
3. Configure el programa "Cocinando" en el multicooker, establezca la duración de unos 15-20 minutos. Manipular con la tapa abierta.
4. Después de un cierto tiempo, comience a agregar gradualmente azúcar en polvo. Lograr la uniformidad de la composición. Repita la manipulación de cocción durante 40 minutos. A continuación enrolla el producto.

Mermelada de rosa con hojas de rosa salvaje

• arena azucarada - 1,3 kg.
• ácido cítrico - 3 gr.
• Pétalos de rosa mosqueta (flores) - 240 gr.
• Rosa de té (pétalos) - 420 gr.
• Agua - 225 ml.

1. Transfiera los pétalos de plantas preparados al recipiente de cerámica, agregue 300 gr. azucar Moler ligeramente los alimentos, reservar durante 1,5-2 horas.
2. Después de unas horas, rocíe los componentes con ácido de limón y mezcle nuevamente. Permita que los ingredientes se infundan durante 5-6 horas.
3. A continuación, proceder a cocinar el almíbar. Vierta el agua en la cacerola, vierta la arena restante. Espere a que hierva la comida, reduzca el calor, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. No te olvides de mezclar la composición. Una vez que se infunden los pétalos, agréguelos con el jugo a la cacerola con el jarabe caliente.
5. Hervir delicadeza alrededor de media hora. Enrolle las golosinas en recipientes que hayan sido sometidos a tratamiento térmico. Después de enfriar, mantener la mermelada rosa en el frío.

Mermelada de pétalos de rosa con jugo de limón

• Rosa de té (pétalos) - 125 gr.
• Limón fresco - 65 ml.
• Agua purificada - 245 ml.
• Azúcar Granulada - 975 gr.

1. Si es necesario, enjuague los pétalos con agua corriente, seque sobre una toalla. Envía la olla al fuego, vierte agua y mezcla con la arena.Espera a que hierva, sumerge los pétalos de rosa.
2. Vuelva a esperar las burbujas, apague la estufa, deje el producto toda la noche. Después de un tiempo, hierve de nuevo la composición, si es necesario, retire la incursión formada.
3. Tomite la masa dulce a fuego medio durante 25-35 minutos. Mezclar los componentes sistemáticamente. Tan pronto como el líquido adquiera una consistencia espesa, debe verter jugo fresco de limón.
4. Hervir la golosina durante unos minutos, enrollarla utilizando la tecnología clásica. Almacenar en una habitación con una temperatura inferior a la temperatura ambiente.

Pétalo de rosa y mermelada de naranja

• naranja grande - 1 ud.
• Hojas rosadas (fragantes) - 135 gr.
• azúcar - 0,5 kg.

1. Pétalos de rosa lavados y secos colocados en una taza de metal. Cortar la naranja en dos secciones, exprimir el jugo de la pulpa. Verter los pétalos de rosa sobre el jugo fresco.
2. Vierta el azúcar granulada en el recipiente, mezcle los productos a mano. Aprieta ligeramente los pétalos. Deja el contenido de la taza durante 5-7 horas. A veces mezclar los productos.
3. Después de unas horas, coloque la masa dulce en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Aplastar los componentes hasta que quede suave. La delicadeza terminada se puede envasar en latas.Un día después, la golosina se utiliza para el propósito previsto.

La mermelada de rosa tiene un sabor interesante, especialmente cuando se combina con otras frutas y bayas. A muchos les puede gustar una delicadeza tan inusual. Utilice tratar como un relleno dulce para productos ricos. Además, la mermelada rosa va bien con tortitas y ensaladas de frutas.

Video: impresionante mermelada de pétalos de rosa