Cómo cocinar chuletas de filete de pollo

Cocinar chuletas de filete de pollo no es particularmente difícil. Amas de casa experimentadas han desarrollado sus propias recetas, en las que a menudo puedes encontrar queso, tomates, mostaza, nueces. El proceso no lleva mucho tiempo, por lo que el plato se puede servir en la mesa en caso de una llegada no planificada de invitados. Considere la tecnología de cocina más deliciosa, resalte lo principal.

Chuletas de pollo: clásicos del género.

• Harina - 165 gr.
• Filete De Pollo - 550-600 gr.
• ajo - 3 dientes
• Huevo - 2 piezas
• aceite vegetal - de hecho
• polvo de mostaza - 3-4 gr.
• chile (opcional) - 1 pizca
• pimienta negra molida - 2 pizcas
• Sal - al gusto (unos 10 gr.)

1. Enjuague el pollo con agua fría, deje en un colador hasta que la humedad se drene, luego seque con toallas de papel. Afila el cuchillo, corta los filetes a lo largo de las fibras. El grosor de las rodajas no debe exceder de 1,5 cm.
2. Coloque las piezas en el tablero, coloque un polietileno denso (paquete) en la parte superior y comience a batir los filetes. Al final, debe obtener rebanadas de aproximadamente 0,5 a 0,8 cm de grosor. Si es posible, use un martillo de madera, no un martillo de metal. El segundo tipo es más adecuado para la carne de cerdo.
3. Mezcle la mostaza con dos tipos de pimienta, agregue sal. Pase el ajo a través del aplastamiento, agregue al peso total de las especias. Frote cada pollo con la composición, no se exceda. Envuelva la película de filete, deje reposar durante un cuarto de hora para marinar.
4. Rompa los huevos en un recipiente hondo, agregue un poco de sal a su futura mezcla, salpíquelo si lo desea. Batir con un tenedor o batidor hasta espumar. Tamizar la harina en un plato plano, ponerlo junto a la estufa. Caliente el aceite en una sartén, reduzca el fuego a la marca media.
5. Bajarse a asar. Tome un trozo, bájelo primero en la harina, luego en la masa del huevo, póngalo en la sartén.Freír durante 2 minutos por cada lado, la masa debe obtener un tono dorado. Realiza las manipulaciones con cada pieza por separado.
6. Después de freír, cubra el plato con toallas de papel, coloque las chuletas listas. Dejar escurrir el aceite, servir con ensalada de verduras, salsa de ajo o crema, puré de papas.

Chuletas De Pollo Con Queso

• Harina de la más alta calidad - 125 gr.
• Pollo (filete) - 550 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Queso holandés - 180–200 gr.
• aceite de girasol - de hecho
• sal - al gusto
• condimentos (cualquiera) - cantidad a discreción

1. Enjuague el pollo bajo el grifo, seque con toallas o servilletas para secar. Picar el filete de tal manera que obtenga trozos gruesos del mismo tamaño.
2. Poner el pollo en el tablero, batir con un martillo. Para obtener mejores resultados, coloque una bolsa de plástico sobre la carne. Al final, debes tener rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Mezcla la sal con tus condimentos favoritos, condimenta los trozos de pollo rotos con especias. En otro tazón, haga una mezcla de sal, condimentos y huevos batidos. Por separado, rallar el queso en un rallador fino.
4. Tamizar la harina en un plato plano, comenzar a asar. Vierta el aceite en la sartén o en el asador, caliente, reduzca la potencia al promedio.
5. Moje las chuletas de pollo alternativamente, primero en la harina, luego en los huevos. Poner en la sartén, freír durante 2-4 minutos por cada lado. Espera un momento hasta que las chuletas adquieran un tono dorado.
6. Inmediatamente después de estar listo, ponga el pollo en toallas de papel, espolvoree con queso encima. Si no se derrite, envíe las chuletas al microondas durante medio minuto.

Chuletas De Pollo Al Empanar

• ajo - 2 dientes
• filete de pollo - 450-500 gr.
• Galletas para empanar carne - de hecho
• Huevo - 2 piezas
• Sal - 10 gr.
• aceite vegetal (para freír) - de hecho
• pimienta molida - 2 pizcas

1. Cortar la pechuga de pollo en 2 partes, luego cortar cada mitad con rodajas a lo largo de las fibras. No haga las piezas demasiado delgadas, de lo contrario, en el proceso de batirlas se convertirán en un desastre.
2. Ponga el pollo en el tablero, cubra con una bolsa o película adhesiva. Batir el filete con un martillo de madera. Mezclar sal con pimienta, frotar con una mezcla de rodajas. Pasar el ajo a través del aplastamiento, cepillarlos con trozos de pollo.
3. Envíe los huevos a un recipiente hondo, bátalos con un tenedor o con un batidor hasta que formen espuma. Sumergir la chuleta en la mezcla, luego enrollarla en pan rallado.Haz lo mismo con el resto de las piezas de pollo.
4. Calentar el aceite vegetal en la sartén, poner las rodajas a freír. Espere hasta que aparezca la corteza dorada, gire el corte hacia el otro lado.

Chuletas de pollo con nueces y paté

• Queso parmesano - 125 gr.
• Filete De Pollo - 550 Gr.
• Paté de hígado de ganso - 170 gr.
• Nuez o almendra - 180 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Harina - 90-100 gr.
• aceite - cantidad de hecho
• sal - al gusto
• el condimento es a discreción

1. Enjuague la carne de pollo, seque con servilletas. Cortar en rodajas a lo largo de las fibras o en diagonal. Coloque el filete en una tabla de cortar, cubra con un paquete y repele en ambos lados.
2. Mezclar la sal y el condimento, frotar la mezcla con las rodajas. Pelar las nueces, freírlas en una sartén sin aceite. Moler en una licuadora o molinillo de café.
3. Rallar el queso, combinar con la miga de nuez. Extienda las chuletas de pollo en el tablero, exprima un poco de paté en un borde, enrolle la carne en un rollo.
4. Tamizar la harina de trigo en un plato plano separado. En un recipiente hondo, batir los huevos, la sal y las especias (opcional). Enrolle los rollos de pollo con harina de paté, luego sumérjalos en la masa de huevo.
5. Inmediatamente espolvoree con nueces y queso, presione el empanado con sus manos para que no se caiga. Caliente el aceite en una sartén o en una bandeja para hornear, coloque las chuletas para asar.
6. En potencia media, llévelos a una corteza dorada, calentándolos uniformemente por todos lados. Es mejor llevar a cabo el procedimiento en un recipiente sellado para que el plato esté tierno.
7. Cuando las chuletas se hornean / asan, ponlas en hojas de ensalada. Servir con verduras guisadas, ensalada fresca o puré de papas. Además, puedes hacer mayonesa y salsa de ajo.

Chuletas De Pollo Con Tomate

• Huevo - 2 piezas
• Filete De Pollo - 800 gr.
• Tomates - 4 piezas
• Contenido de grasa láctea del 3,2% - 110 ml.
• Harina - 220 gr.
• pimienta negra - al gusto
• sal - al gusto
• Aceite (para freír) - la cantidad de hecho
• aceite de oliva - 30 ml.
• Vinagre de manzana - 10 ml.

1. Enjuague el pollo bajo el grifo y seque con toallas de papel. Cortar en platos con un espesor de aproximadamente 1,5 cm. Mezclar la pimienta molida con sal, frotar la carne con especias.
2. En un recipiente hondo, batir los huevos y la leche, la sal. Tamizar la harina en un plato plano, rodar en chuletas. Luego sumerja el filete de pollo en la masa de leche de huevo, póngalo en la sartén con el aceite caliente.
3. Freír las piezas hasta que estén doradas durante 3-5 minutos por cada lado.Al terminar de cocinar, coloque el pollo en servilletas, deje por un tiempo para absorber toda la grasa.
4. Empezar a cocinar un plato de acompañamiento. Enjuague los tomates y retire las partes no comestibles, picar en cubos. Sazone los tomates con aceite de oliva y vinagre, sal. Servir con chuletas en un plato plano.

Chuletas De Pollo Al Horno

• Queso Duro - 280 gr.
• Tomates - 5 piezas
• Filete De Pollo - 630-650 gr.
• cebolla - 1 pieza
• Sal - 10 gr.
• Mayonesa - 160 gr.
• pimienta molida (negro) - 2 pellizcos

1. Enjuague la pulpa de pollo bajo el grifo, seque con servilletas. Cortar a lo largo de las fibras para obtener piezas de aproximadamente 1,5-2 cm de espesor.
2. Coloque el plato de pollo en el tablero, cubierta superior con una bolsa de plástico, para no dañar la carne. Golpee con un martillo de madera en ambos lados hasta un espesor de 0.5 a 0.7 cm.
3. Mezclar la pimienta molida con sal, frotar cada rebanada con especias. Levante un molde resistente al calor para hornear alimentos en el horno, engráselo con aceite. Frotar las chuletas con mayonesa, poner en una bandeja para hornear.
4. Pelar la cebolla, picarla en mitades o en trozos pequeños. Lave los tomates, retire los tallos, córtelos en rodajas o rodajas "naranjas".Mezclar con las cebollas, espolvorear la carne con verduras.
5. Rallar el queso, ponerlo encima de los tomates. La composición debe cubrir por completo las chuletas y verduras. Precaliente el horno a 200 grados, envíe el formulario con los ingredientes adentro.
6. Cocine el plato durante 25-30 minutos hasta que las cebollas y los tomates estén completamente cocidos. Cuando haya transcurrido el tiempo, retire las chuletas francesas. Servir caliente para estirar el queso.

Chuletas de pollo en una olla de cocción lenta

• filete de pollo - 750 gr.
• sal - al gusto
• Arroz Al Vapor - 130 gr.

1. La receta es buena porque le permite cocinar chuletas y guarniciones al mismo tiempo. En este caso, el plato se obtiene de la dieta, ya que se cuece al vapor.
2. Lavar el arroz 4-5 veces para eliminar la placa. Deje en un colador o colador hasta que drene el exceso de líquido. Después de media hora, vierta la composición con agua filtrada, agregue sal, mueva el multicooker al recipiente.
3. Enjuague el pollo, corte las piezas y repele a través del polietileno. Polvo con sal y condimentos preferidos (opcional).
4. Instale la parrilla en el dispositivo, coloque la carne rota en él. Encienda el programa "Porridge" en el multicooker, establezca el temporizador durante media hora.
5. 10 minutos después de comenzar la cocción, cubra el pollo con papel de aluminio para que no se seque. Cuando suene el cronómetro, mezcle el arroz, luego deje que el plato “camine” debajo de la tapa.

Chuletas De Pollo En Masa De Patata

• Patatas - 750 gr.
• filete de pollo - 850 gr.
• Harina - 60 gr.
• Queso ruso - 125 gr.
• Condimento para pollo - en la punta de un cuchillo
• Huevo - 2 piezas
• pimienta negra - 4 pizcas
• Sal - 5-8 gr.

1. Enjuague el pollo con agua corriente, deje en un colador para drenar el líquido. Cortar la carne en platos, llevando el cuchillo a lo largo de las fibras. Coloque el filete en el tablero, cubra la bolsa, bátalo hasta que tenga un grosor de 0,8-1 cm.
2. Mezclar los condimentos con pimienta y sal, frotar la carne con la mezcla preparada. Dejar marinar el pollo durante 15-20 minutos, comenzar a preparar las papas.
3. Enjuague los tubérculos, retire la cáscara, frote con un rallador fino (como en panqueques). Batir los huevos con papas, sal y pimienta. Vierta un poco de harina para hacer una consistencia espesa.
4. Cuando el pollo esté marinado, enrollarlo en queso rallado. Luego espolvorear con harina tamizada, sumergir en la masa de patata. Humedece tus manos con agua fría, presiona las "chuletas" con tus manos.
5. Calentar el aceite, enviar chuletas a la sartén. Freír durante unos 2 minutos entre máximo y medio. Esté atento a la buena voluntad, el bateador debe obtener un tono marrón seductor.

Cocine las chuletas de pollo en el horno o en la olla de cocción lenta. Considere las recetas populares con paté de ganso, nueces o queso (holandés, ruso, Maasdam). Freír el filete de pollo en la masa de patata o pan rallado, servido con ensalada de tomate.

Video: muy sabrosas pechugas de pollo en masa.