Como hacer muffins en casa.

Los muffins son cada vez más populares. El mundo culinario nunca deja de sorprendernos con nuevas recetas. La forma de hacer cupcakes es bastante simple, por esta sencilla razón puedes reunirte fácilmente con amigos y darles un delicioso manjar. Además, los muffins se pueden cocinar a toda prisa y complacer a la familia en cualquier momento.

Magdalenas De Chocolate Oscuro

• Harina De Trigo - 230 gr.
• Azúcar Granulada - 95 gr.
• Chocolate (85% cacao) - 120 gr.
• Huevos de gallina - 3 uds.
• Cacao natural - 30 gr.
• Mantequilla - 160 gr.
• polvo de hornear para hornear - 25 gr.
• vainilla - 12 gr.
• Pasas ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Retire el aceite sólido del refrigerador, póngalo en una placa plana y déjelo a temperatura ambiente. Espere hasta que el producto se ablande. A continuación, la mantequilla debe combinarse con cacao y azúcar.
2. En un recipiente aparte, batir los huevos, verter en los ingredientes preparados. Revuelva los ingredientes de una manera conveniente para usted, puede recurrir al uso de un mezclador. Batir la comida a la velocidad mínima.
3. No permita la formación de espuma. Luego derrite un poco la barra de chocolate. Agregue el polvo de hornear, la harina y la vainilla. La composición resultante debe añadirse a la masa principal del huevo. Baje los componentes de la uniformidad (masa).
4. Lave las pasas con un tamiz, espere a que el agua se drene. El producto seco debe tratarse con una pequeña cantidad de harina. Después de eso, agregue la fruta seca a la base de la magdalena. Mezclar bien de nuevo.
5. Al mismo tiempo, caliente el horno a 190 grados, cubra la bandeja para hornear con pergamino. Rellene los formularios especiales con la masa terminada, póngala en una bandeja. Coloque los muffins en el horno por un tercio de hora. Servir los muffins, en polvo con azúcar en polvo.

Magdalenas a base de harina de arroz con bayas

• Azucar de caña - 95 gr.
• Harina De Arroz - 210 Gr.
• polvo de hornear - 7 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Manzanas rojas - 180 gr.
• Arándanos frescos - 60 gr.
• agua potable - 65 ml.
• El aceite de oliva - 55 gr.

1. Separar las claras de la yema, combinar esta última con azúcar moreno. Revuelva los ingredientes a una base blanca. A continuación, vierta el aceite y el agua. Vuelva a batir la mezcla hasta que quede suave.
2. Si es necesario, tamizar el polvo de hornear y la harina a través de un tamiz fino, agregar a la masa total, mezclar bien. En un tazón aparte, batir las claras con una batidora hasta obtener una espuma densa. Añadir a la masa. Enjuague las manzanas y salte a través de un rallador grande.
3. Introduzca las gachas de fruta en la masa total. Vuelva a mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, rellene los moldes para hornear. Deja algo de espacio, coloca el arándano.
4. Enviar muffins para hornear en el horno a 180 grados. Espera media hora. Después de enfriar en una bandeja para hornear, sirva una golosina con chocolate caliente o una bebida similar. Además, los cupcakes se pueden decorar con una pequeña cantidad de leche condensada.

Receta rápida de magdalenas de chocolate.

• Bicarbonato de sodio - 6 gr.
• Harina - 470 gr.
• Margarina - 190 gr.
• Leche entera - 130 ml.
• Huevos - 4 pzas.
• azúcar - 135 gr.
• Cacao - 130 gr.

1. Suavice la margarina de cualquier manera posible, agregue leche, cacao y azúcar granulada al producto. Enviar los ingredientes a la sartén, encender la estufa.Revuelva la mezcla, deje hervir.
2. Enfriar a temperatura ambiente, introducir los huevos de gallina. Batir los ingredientes con una batidora o licuadora. A continuación, agregue soda y harina de trigo. Revuelva nuevamente hasta obtener una consistencia suave.
3. Prepare el horno, procese los moldes para hornear con aceite vegetal, coloque la masa preparada en ellos. Enviar los muffins en una bandeja para hornear, poner en el horno. La temperatura en la cámara debe ser de unos 185 grados. Hornear una golosina durante 35 minutos.

Muffins de mermelada

• Mermelada de frutas - 80 gr.
• Harina De Trigo - 255 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• sal - 1 gr.
• polvo de hornear - 14 gr.
• Aceite de girasol (refinado) - 75 gr.
• Huevos de gallina - 2 uds.
• Crema grasa - 175 gr.
• Bebida Soda - 13 gr.
• azúcar - 90 gr.

1. Combine la crema agria casera y los huevos de gallina. Batir los componentes con un mezclador. Agregue aceite de girasol a la composición, repita la manipulación del aparato de cocina.
2. Consigue una composición uniforme. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la harina, la sal, los refrescos y el polvo para hornear. Añadir la composición suelta a la masa del huevo. Mezclar lentamente los componentes con un tenedor.
3. No te excedas, de lo contrario la masa se irá deteriorando irrevocablemente.Solo unos pocos movimientos. No se alarme si la mezcla funciona con bultos, un fenómeno similar es normal.
4. Extienda la masa aproximadamente la mitad en las latas, agregue la mermelada, cubra con la composición de harina. Hornear panecillos a 190 grados durante unos 25 minutos. Después de enfriar, consumir.

Magdalenas Con Chocolate Suave

• Trozos de chocolate diferente - de hecho
• Cacao - 60 gr.
• Mantequilla (cremosa) - 95 gr.
• levadura en polvo - 20 gr.
• Harina - 185 gr.
• Huevos - 2 uds.
• arena de azúcar - 110 g.

1. Si el aceite es duro, frótelo con un rallador, puede elegir cualquier agujero. Combine el producto con los huevos y el azúcar, mezcle bien. Después de eso agregar la harina, el cacao y la levadura en polvo.
2. Si la mezcla está seca, vierta unos 25 ml. de leche. Traer la composición a la uniformidad. Procesar la forma para hornear aceite vegetal, colocar la masa.
3. Poner 1 trozo de chocolate en cada panecillo. Cubrir el producto con una pequeña capa de masa. Cocine los muffins en un horno caliente durante aproximadamente media hora. La temperatura en la cámara debe ser de 190 grados. Polvo de magdalenas en polvo.

Muffins De Zanahoria

• Aceite de girasol - 85 gr.
• Jugo de limón - 40 ml.
• Harina de alta calidad - 190 gr.
• Canela recién molida - 8 g.
• Azúcar Granulada - 110 gr.
• Huevo - 1-2 piezas
• Zanahoria - 180 gr.

1. Pelar la zanahoria con una esponja de hierro bajo un chorro de agua, luego pasar la verdura a través de un rallador. Combine las gachas con huevo, jugo de limón y azúcar. Revuelva la comida a fondo.
2. Luego agregue la canela, la mantequilla, el polvo de hornear y la harina. Revuelva bien el compuesto de nuevo. La masa saldrá con pequeños grumos. Extiéndelo a través de los moldes para hornear. Cocine los muffins en la tecnología clásica en el horno durante unos 35 minutos.

Magdalenas a base de queso cottage

• polvo de hornear - 12 gr.
• Azúcar 210 gr.
• Mantequilla - 165 gr.
• Huevos - 3-4 piezas
• Requesón - 220 gr.
• Harina - 200 gr.

1. Derretir la mantequilla en un microondas o baño de vapor. Mezclar el producto con el azúcar y el huevo. Lograr la uniformidad de la composición de cualquier manera posible.
2. Para mayor comodidad, establezca la velocidad mínima en la batidora, comience a agregar el polvo de hornear, el queso cottage y la harina. Evita la formación de espuma.
3. Usando el método habitual, procese las formas con mantequilla, derrita el horno. Enviar panecillos para hornear a 185 grados. Después de media hora, retire los muffins y decórelos después de enfriarlos con crema batida.

Muffins De Cereza

• Mantequilla - 75 gr.
• sal - 7 gr.
• Vanillin - 9 gr.
• Leche - 225 ml.
• azúcar - 165 gr.
• Cereza madura - 270 gr.
• Harina - 375 gr.
• Huevo - 1-2 piezas
• polvo de hornear - 11 gr.

1. Tome una taza adecuada, agregue todos los ingredientes a granel, mezcle. En el segundo tanque debe combinar mantequilla ablandada, leche entera y huevo.
2. Revuelva el contenido de dos tazones con un batidor, logrando un estado uniforme. Retire los huesos de las bayas, corte las frutas en rodajas.
3. Ponga la masa en los moldes, agregue la pulpa de cereza en el centro de los muffins. Envíe el producto al horno, hornee hasta que esté listo a una temperatura de 195 grados.

Muffins De Banana

• polvo de hornear para la masa - 8 gr.
• Huevos - 2 uds.
• azúcar de remolacha - 155 gr.
• Mantequilla - 75 gr.
• azúcar moreno - 40 g.
• Plátanos - 3 piezas
• Harina - 640 gr.

1. Mezcle dos tipos de azúcar granulada con mantequilla suave, harina, huevos y levadura en polvo. Mezclar la uniformidad con un mezclador. Utilice únicamente la velocidad mínima del electrodoméstico.
2. Pase los plátanos pelados a través de un procesador de alimentos, mezcle las gachas con la masa. La composición no debe ser demasiado vaga o seca. Añadir un poco de harina o leche entera si es necesario.
3. Enviar la masa de plátano a las latas de silicona engrasadas. Coloque la composición en un horno precalentado, hornee a 195 grados. Cocer las magdalenas unos 40 minutos.

Magdalenas De Chocolate Blanco

• Huevos - 3 piezas
• Café recién molido - 4 gr.
• Azucar de caña - 50 gr.
• Harina - 55 gr.
• chocolate negro - 1 baldosa
• polvo de hornear - 14 gr.
• Mantequilla - 105 gr.
• Chocolate Blanco - 60 gr.

1. Enviar las piezas de chocolate negro en una cacerola, agregar la mantequilla. Derrita la comida, amasar hasta que quede suave. En paralelo, combine el azúcar con los huevos, el café, la harina y el polvo para hornear.
2. Batir los componentes con un mezclador o aparato electrodoméstico similar. Mezclar ambas masas juntas, mezclar bien. A continuación, las magdalenas se hornean en el horno utilizando tecnología clásica.

Muffins a base de queso

• Queso - 140 gr.
• Harina - 245 gr.
• Huevo - 1 pieza
• Leche - 185 ml.
• polvo de hornear - 15 gr.
• Sal - 4 gr.
• Mantequilla - 45 gr.
• condimento perfumado - de hecho
• Sésamo Negro - 4 gr.

1. Moler el queso con un rallador, mezclar la harina con el condimento, la sal y el polvo de hornear. Puré de mantequilla suave con un tenedor, batirlo con un huevo.
2. Mezclar la leche y la harina de trigo a la masa. Verter el queso, batir los ingredientes hasta que quede suave. Enviar la masa al formulario.
3. Derrita el horno a 200 grados, coloque los panecillos en una bandeja para hornear, póngalos en el horno. Espera media hora. Entonces las magdalenas necesitan enfriarse. Se pueden consumir golosinas.

Magdalenas a base de kéfir

• Vanillin - 3 gr.
• polvo de hornear - 13 gr.
• Aceite vegetal - 40 ml.
• azúcar - 115 gr.
• Huevo - 1-2 piezas
• Harina - 170 gr.
• Kéfir - 230 ml.

1. En un recipiente pequeño combine el azúcar, la vainilla, el polvo de hornear y la harina. En el segundo recipiente, batir un huevo, aceite de girasol y kéfir. Mezclar ambas composiciones y mezclar bien.
2. Romper bien la mezcla, no debe ser grumos. Hornea cupcakes con tecnología clásica en el horno. Compruebe la preparación de los muffins con un palillo de dientes.

Muffins De Requesón Con Vainilla

• Requesón - 260 gr.
• Huevos - 2-3 piezas
• Harina - 190 gr.
• polvo de hornear - 12 gr.
• vainilla - 6 gr.
• azúcar - 140 gr.
• Mantequilla - 160 gr.
• Sal - 3 gr.

1. Derretir la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar el azúcar, la vainilla y el huevo en paralelo. Obtener de los componentes de la uniformidad.
2. Agregue la mantequilla ablandada, la harina, el queso cottage, el polvo de hornear y la sal a la masa. Batir, distribuir la masa terminada en formas.
3. Enviar panecillos para hornear en un horno precalentado.Cocer muffins a 210 grados un tercio de hora. Si es necesario, extender el procedimiento.

Si va a cocinar muffins por primera vez, se recomienda seguir instrucciones simples. Después de eso puedes variar la cantidad de ingredientes a tu gusto. También en los cupcakes se agregan varias bayas y frutas. Servir bebidas calientes.

Video: Receta De Muffins De Chocolate