Cómo cocinar el pastel de queso real: 5 recetas

Hornear siempre es útil. Cuando en un umbral los huéspedes o la anfitriona han olvidado comprar golosinas para el té, es posible preparar un panecillo de requesón con gustos especiales. La tarta de queso real atraerá incluso al gourmet más sofisticado, y la facilidad de cocinar se adaptará a la anfitriona inexperta. Veamos las recetas más deliciosas y sencillas de encarnación.

Recomendaciones practicas

1. Si no sabe en qué se diferencia la tarta de queso de la habitual, le responderemos. La masa En este caso, es necesario utilizar shortbread, no levadura. No hay nada inusual en su preparación. Cortar la mantequilla en cubos, espolvorear con harina. Frote sus manos en una miga uniforme. Trabaja para que el aceite no se derrita por el calor de las manos.
2. Para el relleno de cuajada, debe utilizar, respectivamente, requesón, huevo, azúcar granulada. Para hacer el relleno homogéneo, batir los componentes enumerados con un mezclador o un batidor. Para el aire, los blancos se baten por separado y luego se mezclan con yemas, requesón y azúcar.
3. Tarta de queso decorada de manera real con Streysel: se trata de una pastelería horneada. El proceso de cocción se realiza a 195-200 grados, el horno debe precalentarse por adelantado. Antes de enviar la masa a la forma, engrase el recipiente con aceite o use una celda de separación (es más fácil quitar la torta sin dañarla).
4. En cuanto a la duración del tratamiento térmico, por lo general no supera los 40 minutos. Deje que la masa se vuelva rosada. Después de cocinar, no retire la tarta de queso inmediatamente, enfríela durante una hora a temperatura ambiente, cubierta con una toalla. Las golosinas se sirven frías.

Pastel de queso clásico de manera real

• Harina De Trigo - 230-240 gr.
• Requesón - 0,55 kg.
• levadura en polvo - media bolsita
• Mantequilla - 125 gr.
• Azúcar granulada - 0,2 kg.
• Huevo de gallina - 2 uds.
• Azúcar De Vainilla - 20 Gr.

1. Cortar la mantequilla fría en cubos, colocar en el escritorio. Espolvorear con harina de trigo tamizada del grado más alto. Ármate con un cuchillo, comienza a cortar la mantequilla y la harina en trocitos finos.
2. Polvo para hornear en polvo y una pequeña cantidad de azúcar granulada (alrededor de 70-100 gr.). Continuar cortando los componentes con un cuchillo (cuchillos).
3. Luego amasar la masa del futuro con las manos, limpiar con un tamiz en una miga y verter en un recipiente. Limpiar en frío para el endurecimiento parcial del aceite.
4. Mientras los ingredientes alcancen la consistencia deseada, consiga los huevos. Separar las proteínas enfriadas y batirlas juntas con una pizca de sal. Mezclar las yemas con la cuajada exprimida a través de un tamiz, introducir los restos de azúcar granulada y azúcar de vainilla.
5. Amasar los ingredientes hasta que estén suaves, batir la cuajada con una batidora o licuadora durante 2,5-3 minutos. La misa debe ser exuberante.
6. Vuelve a batir los blancos para que la espuma no se desprenda de los cubiertos. Agregue los huevos a la base de la cuajada, combine cuidadosamente los ingredientes. Luego hacer 2 piezas de masa.
7. Vierta el primero en el fondo de un recipiente para hornear engrasado, haga bordes de 2-3 cm de altura. Tome un poco de miga, vierta el relleno de cuajada sobre la base, nivelar con una espátula.
8. Espolvoree su torta futura con la segunda porción de masa molida.Envíe el horno precalentado a 200 grados, hornee hasta que las partes superiores estén doradas (streisel).
9. Cuando finalice el horneado, retire el molde y deje que la tarta de queso se enfríe bajo una toalla. Puedes extraerlo con antelación y ponerlo con cuidado en una bandeja. Servir con crema agria o en su propia forma.

Pastel de queso real de manzana

• Manzanas verdes - 5 piezas.
• Harina - 480 gr.
• Azúcar granulada - 0,2 kg.
• Mantequilla - 0,2 kg.
• Requesón - 550 gr.
• Huevos - 3 piezas
• Soda - 6 gr.
• cáscara de limón al gusto

1. Enfríe la mantequilla o la margarina, luego frote sobre un rallador grande. Mezclar con harina tamizada, soda aplastada, azúcar granulada. Poner en la mantequilla y frotar la miga.
2. Ponga la mitad de la masa en el fondo de la fuente para hornear, haga los lados. Condense, aplastando las manos. En otro tazón, batir los huevos, el queso cottage, la ralladura y las manzanas en rodajas. Poner el relleno en el formulario, alinear.
3. Espolvoree los ingredientes con la segunda parte de las migajas de masa y canela como desee. Hornee a 190 grados en un horno precalentado hasta que esté dorado. Deje enfriar antes de servir.

Tarta De Queso Con Pasas

• Requesón - 240 gr.
• Huevos de gallina - 3 uds.
• Harina De Trigo - 480 gr.
• Margarina - 150 gr.
• Azúcar en polvo - 250 gr.
• Pasas - 260 gr.
• polvo de hornear - 7 gr.

1. Usa la capacidad del tamaño apropiado y bate los huevos en ella. Después de eso, agregue azúcar en polvo, pasas y queso cottage al producto. Mezclar bien los ingredientes de nuevo. A continuación, proceder a preparar la base para el pastel.
2. La margarina debe ser firme y suficientemente fría. Rallar el producto y combinar con la harina tamizada. Agregue polvo de hornear a los ingredientes y mezcle bien. Divide la masa en dos partes. Composición, que necesitará más para cubrir la forma con los lados.
3. Verter el relleno preparado en la forma preparada. Desmigaja la masa encima de esto. Enviar el pastel al horno a 195 grados. Espere alrededor de media hora.

Tarta De Queso Con Limón

• Mantequilla - 190 gr.
• Bicarbonato de sodio - 6 gr.
• Harina - 480 gr.
• Huevos - 3 piezas
• Requesón - 490 gr.
• limón - 1 pieza
• Azúcar Granulada - 260 gr.
• Azúcar De Vainilla - 20 Gr.

1. Tamice la harina de la forma clásica y muévala a un recipiente de un tamaño adecuado. Agregue azúcar de vainilla y bicarbonato de sodio a la composición. Mantequilla enfriada rallada en un rallador y añadir a la harina.Amasar la masa con las manos y moler la composición en una miga.
2. Vierta el 70% de la masa en una fuente para hornear y haga los lados. Deje los restos de la materia prima a tiempo en el refrigerador. Coloque el queso cottage en un recipiente separado y haga un puré con un tenedor. Agregue el azúcar y mezcle bien. Escale los cítricos con agua hirviendo y retire la cáscara.
3. Batir los huevos y mezclar con queso cottage. Rallar la corteza en un rallador fino y agregar a los ingredientes. Revuelva los ingredientes. Por conveniencia, se recomienda utilizar un mezclador, el relleno debe ser homogéneo.
4. Agregue el relleno dulce al recipiente para hornear y aplanar. Espolvorea el pastel con la masa sobrante. Hornee una golosina en el horno a una temperatura de 200 grados durante unos 35 minutos. Espera a que se enfríe, sirve.

Tarta De Queso Con Cacao

• azúcar - 265 gr.
• Harina - 500 gr.
• Mantequilla - 195 gr.
• Requesón - 620 gr.
• Cacao en polvo - 90 gr.
• polvo de hornear - 11 gr.
• Huevos - 3 piezas

1. Retire el aceite del compartimiento del refrigerador y frote sobre un rallador. Combine el producto con harina, levadura en polvo y la mitad del azúcar. Convertir la masa en miga. Mezclar los huevos, el azúcar y los ingredientes faltantes con una batidora.
2. Ponga la masa y el relleno en la bandeja para hornear.Debería tenerlos. 5. Envíe la torta al horno de acuerdo con el esquema clásico, espere la preparación. Esta hecho

Considere las recetas populares de pastel de queso como rey, ¡elija la opción más deliciosa para usted y su familia! Siéntase libre de traer algo nuevo al pastel, experimente con sus aditivos favoritos.

Video: receta de pastel de queso real con queso cottage.