Cómo hacer cáscaras de naranja confitadas

La receta de frutas confitadas hace mucho tiempo nos emigró desde el este. El tratamiento se considera único. La golosina contiene una gran cantidad de microelementos y aceites esenciales útiles. Considere las recetas que atraerán a todos.

Cáscara de naranja confitada con especias

• Cardamomo - 4 gr.
• Raíz de jengibre - 12 gr.
• canela (vaina) - 1 pieza
• azúcar de vainilla - 13 gr.
• Clavel (cogollos) - 3 uds.
• limón (mediano) - 1 ud.
• Agua filtrada - 310 ml.
• Azúcar Granulada (Para Jarabe) - 420 gr.
• Naranjas (grandes) - 3 uds.

1. Pele la cáscara de los cítricos de tal manera que no haya una parte (capa) blanca en la cáscara. Ponga el producto en el tablero para vestirse. Cortar la cáscara en tiras finas, rodar en forma de un rollo.
2. Perfore el producto con un palillo, hilo. El blanco se verá como cuentas.Vierta agua fría en el recipiente, sumerja la cáscara durante 50-55 minutos. Después de eso, la cáscara se debe cambiar a una olla de acero inoxidable. Vierta en agua nueva.
3. Enviar la composición a la estufa, esperar a que hierva. Después de eso, el producto debe ser hervido durante 12-15 minutos. Después de que el tiempo haya pasado, cambie el líquido fresco, repita el procedimiento de la misma manera. La manipulación debe realizarse tres veces.
4. Vierta el agua filtrada en un recipiente separado, agregue el azúcar granulada. Calentar la composición para disolver completamente las partículas. Sumergir la ralladura, hervir en un jarabe a fuego lento 18-20 minutos. A continuación, debe agregar especias y agregar jugo de limón.
5. Tomás un tercio de la hora. Apague la estufa, deje el producto en almíbar hasta que se enfríe. Luego retire la fruta confitada, retire el hilo. La golosina está lista, el jarabe se puede usar a su discreción, use una composición dulce con pasteles.

Cáscaras de naranja confitadas con jugo de limón

• cáscara de naranja - 6 piezas
• Jugo de limón - 40 ml.
• azúcar - 320 gr.
• Sal - 10 gr.
• azúcar en polvo - de hecho

1. El proceso de preparación de la cáscara de naranja lleva 3 días. Las manipulaciones se realizan para que no quede amargura en la piel. Remoje la ralladura en agua fría, cambie el líquido 3-4 veces al día.
2. También puede recurrir a una forma más rápida de eliminar la amargura de la cáscara de las naranjas.Envíe la cáscara en una sartén con agua fría, ponga el recipiente sobre el fuego, espere a que hierva. Hervir durante unos 8 minutos. Escurrir el agua.
3. Cambie el líquido fresco, agregue 6 gr. Sal de roca, espera hasta que aparezcan burbujas. Tomite la ralladura durante 7 minutos. Cambie el agua, repita el procedimiento con líquido salado. El proceso total incluye 4 turnos.
4. Después de las manipulaciones, doble la cáscara en un colador, enjuague con agua corriente y espere a que el exceso de humedad drene. Cortar la cáscara en tiras o cualquier forma arbitraria. Coge la bandeja metálica, vierte 0,3 l. agua potable
5. Vierta el azúcar, mezcle los ingredientes hasta que esté completamente disuelto. Añadir la ralladura preparada al jarabe caliente. Hervir la golosina unos 45 minutos. Al final del procedimiento, vierta el jugo de limón fresco, mezcle.
6. Coloque la fruta confitada en un colador, espere a que el jarabe dulce se escurra. El fluido de azúcar se puede utilizar como un aditivo para hornear. Ponga las frutas confitadas secas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
7. Espolvoree la cáscara con azúcar en polvo, deje que la fruta escarchada se seque a temperatura ambiente durante 4-5 horas. Puede acelerar el proceso utilizando el horno.Envíe la bandeja de hornear con el contenido a un horno precalentado a 70 grados. Espera 1,5 horas. La golosina está lista para comer.

Naranja Confitada En Chocolate

• Crema - 35 ml.
• Azúcar En Polvo - 45 gr.
• Cacao - 55 gr.
• Agua - 315 ml.
• Azúcar Granulada - 360 gr.
• naranjas - 4 piezas

1. Lavar los cítricos, enviar al recipiente resistente al calor. Verter agua hirviendo sobre naranjas, esperar 12 minutos. Repite la manipulación. Limpie los cítricos con una toalla suave. Frutos secos picados cortados en aros finos.
2. Preparar el jarabe de agua potable y azúcar granulada. Hervir los productos hasta obtener una masa líquida homogénea. Envíe los cítricos en una sartén seca, vierta el jarabe de azúcar hirviendo. Encienda la estufa, cocine la fruta confitada durante unos 50 minutos.
3. Después de esto, los productos translúcidos se desplazan a la red. Envíe las frutas confitadas al horno durante un cuarto de hora a una temperatura de aproximadamente 120 grados. Al mismo tiempo proceder a cocinar el jarabe de chocolate.
4. Combine el cacao, la crema y el azúcar glas en una cacerola pequeña. Revuelva la comida, espere a que hierva. Tomite la composición unos 6 minutos. No te olvides de mezclar sistemáticamente.
5. Después de hacer fruta confitada, sumerge un dulce en chocolate.Ponga la golosina en papel pergamino, envíelo en el refrigerador durante media hora. Pasado el tiempo la golosina está lista para comer.

Naranjas confitadas con canela

• azúcar en polvo - de hecho
• Canela recién molida - 12 g.
• ácido cítrico - 3 gr.
• Azúcar granulada - 0,5 kg.
• Naranjas (maduras) - 6 uds.

1. Obtener fruta pequeña con una cáscara gruesa. Lavar las naranjas con agua corriente con un paño. Enviar la fruta a agua hirviendo durante 5-7 minutos. Repita la manipulación dos veces. Secar
2. Picar los cítricos en barras iguales. Enviar en un recipiente con agua fría. Hervir varias veces, reemplazando el líquido. Cada manipulación lleva unos 6 minutos. También se recomienda lavar la materia prima con agua fría cada vez.
3. A continuación, las piezas deben tenderse sobre un paño y secar. A continuación, proceder a cocinar el almíbar. Verter 500 ml en la cacerola. Agua purificada, añadir azúcar. Espere a que aparezcan las primeras burbujas, agregue las frutas confitadas del futuro.
4. Añadir la canela molida y el ácido cítrico. Cubra la cacerola con una tapa, baje la potencia de la cocina al mínimo. Hervir confitado aproximadamente 1,5-2 horas. El producto en proceso de preparación tendrá un aspecto casi transparente.
5. Después de la fecha de vencimiento, apague la placa de cocción, deje la fruta confitada en el jarabe dulce hasta que se enfríe completamente.Tirar en un colador, esperar el flujo de masa dulce. Rollo de fruta confitada en azúcar glas, comer. El jarabe se puede utilizar como una impregnación.

Cáscara de naranja confitada con mantequilla

• Mantequilla - 35 gr.
• Agua - 40 ml.
• Azúcar - 450 gr.
• naranjas - 4 piezas

1. Lave la fruta, corte la cáscara de tal manera que haya una capa mínima de capa blanca. Picar la cáscara a tu gusto. Coloque en una cacerola, vierta en agua fría para que el líquido cubra un poco la cáscara.
2. Después de hervir, hervir la cáscara durante 10-12 minutos. Repita el procedimiento, pero con la adición de 6 gramos. sal. La manipulación ayudará a eliminar la cáscara de la amargura. Vuelva a drenar el líquido, agregue agua nueva, destete la composición 8 minutos después de que aparezcan las primeras burbujas.
3. Coloque la fruta confitada en un colador para drenar completamente el líquido. Cocine el jarabe de agua y azúcar de acuerdo con la tecnología clásica. Tan pronto como la mezcla hierva, vierta la mantequilla. Revuelva los ingredientes.
4. Enviar frutas confitadas a la misa. Hervir durante unos 35 minutos hasta que esté transparente. Dejar infundir en el almíbar después de apagar el plato. Enrolle el tratamiento terminado en polvo.

No se recomienda abusar de la dulzura, ya que hay un reverso de la moneda. Prepare la cáscara de naranja confitada fácil, siga las instrucciones paso a paso.Añadir la canela molida, el jugo de limón, la mantequilla.

Video: Cáscaras De Naranja Confitada