Cómo cocinar mermelada de naranja: 8 recetas

Si utiliza sistemáticamente una naranja, pronto podrá normalizar el trabajo del sistema digestivo, así como ayudar a las personas que sufren de deficiencia de vitaminas. Los cítricos hacen frente a los calambres estomacales y regulan su motilidad.

Mermelada de naranja: un clásico del género.

• Naranjas (peladas) - 1 kg.
• azúcar - 850 gr.
• Agua de mesa - 1250 ml.

1. Enviar la fruta preparada a una olla de fondo grueso. Vierta la cantidad requerida de agua en los ingredientes. Envíe el recipiente con el producto en la estufa, espere a que hierva. Cubra las naranjas con una tapa, cocine por unos 50 minutos.
2. Cuele la decocción utilizando un tamiz. Picar los cítricos en orden aleatorio en trozos pequeños.Retire las semillas de la fruta, colóquelas en tela de gasa y átelas con un hilo. Combine la decocción y el azúcar en una cacerola.
3. Encienda el fuego mínimo, espere a que la arena se disuelva. Retire la espuma si es necesario. Ponga los trozos de cítricos y los huesos en la bolsa en el almíbar caliente. Revuelva el producto, hierva durante 35 minutos. Apague el quemador, retire de la estufa.
4. Ya no se necesita una bolsa de huesos de naranja, deshazte de ella. Extienda el atasco sobre los frascos o enfríe y sirva. La delicadeza también se puede consumir caliente después de la cocción.

Mermelada de Naranja y Melocotón

• Agua - 460 ml.
• Azúcar granulada - 3,9 kg.
• limón - 4 pzas.
• Nueces (peladas) - 180 gr.
• naranjas - 6 piezas
• Duraznos (duros) - 3.7 kg.

1. Vierta el agua hirviendo sobre los melocotones, retire la cáscara, retire los huesos. Picar la fruta en trozos pequeños. Lavar las naranjas, frotar la ralladura en un rallador fino. Si es necesario, retire los huesos. Cortar la fruta en rodajas.
2. Picar las nueces con un cuchillo, lavar los limones, quitar la cáscara, cortar. Cortar la carne en trozos pequeños. Combine la cáscara de frutas y cítricos en un recipiente de metal, vierta en agua.Enviar los componentes a la estufa.
3. Hervir los ingredientes hasta que los melocotones estén tiernos. El tiempo de manipulación será de media hora. No te olvides de revolver los ingredientes. Simultáneamente derretir el horno a 140 grados. Coloque el azúcar en un recipiente adecuado en el horno.
4. El azúcar solo debe calentarse un poco. Tan pronto como los melocotones alcancen la condición deseada, agregue arena. No dejes de revolver los ingredientes. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agregue las nueces trituradas.
5. Hervir la golosina a fuego medio hasta que espese. En este caso, los componentes deben agitarse constantemente. El tiempo de operación será de unos 10-13 minutos. Enrolle la mermelada de la manera tradicional.

Mermelada de naranjas en una olla de cocción lenta

• naranjas grandes - 4 piezas
• limón - 0.5 uds.
• Azúcar - 450 gr.

1. Retirar la cáscara de media naranja y 1 limón. Pasar el entusiasmo a través de una licuadora. Las frutas restantes deben ser peladas y cortadas en trozos pequeños. Envíe la fruta preparada y las gachas de cítricos al recipiente total.
2. Vierta el agua para que el líquido cubra completamente la fruta. Deje el recipiente en un lugar fresco durante aproximadamente 20 horas. Después de un tiempo, drene el agua, exprima un poco la fruta.
3. Coloque las rodajas de limón y naranja en un recipiente múltiple, agregue la cáscara y el azúcar granulada. Revuelva los productos. Poner en el programa de cocina "Quenching", esperar a que la composición hierva.
4. Después de eso, abra la válvula para eliminar el vapor, guise los productos unos 35 minutos. Al final del período, la olla de cocción lenta debe cambiarse al modo de horneado. Espere hasta el final de la manipulación, enrolle el atasco utilizando la tecnología clásica.

Mermelada De Pomelo Naranja

• naranja - 3 piezas
• Cal - 1 pieza
• pomelo - 1 pieza
• agua potable - 475 ml.
• limón - 1 pieza
• Azúcar granulada - 1,5 kg.

1. Enjuague bien la fruta, elimine el exceso de humedad con toallas waffle. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado una fina capa de cáscara de naranjas y pomelos. Ponga la materia prima a un lado.
2. Eliminar la carne blanca y los huesos de los cítricos. Por separado, córtelos en rodajas finas de lima y limón, mientras que no es necesario quitar la cáscara. Coloque todos los cítricos en un recipiente refractario, vierta en agua. Enciende la estufa.
3. Después de hervir, hervir los productos a fuego lento durante unos 30 minutos. Retire la sartén de la estufa, deje a temperatura ambiente durante 10-12 horas.Después de eso, agregar el azúcar a la sartén, enviar a la encimera.
4. Hervir los componentes durante aproximadamente 1 hora. La consistencia del producto debe parecerse a la jalea. Revuelva el contenido durante todo el proceso, de lo contrario la composición se quemará. Enviar la mermelada a los tarros, el corcho.

Mermelada de naranja con ralladura

• Agua - 950 ml.
• Limones - 2 piezas
• naranjas - 6 piezas
• azúcar - 970 gr.

1. Enjuague las naranjas, pélelas y córtelas en tiras finas. Picar la carne en trozos pequeños. Retire la cinta de la fruta. Pasa una manipulación similar con los limones. Combine la carne de cítricos y la ralladura en una cacerola.
2. Vierta en agua para que cubra la fruta. Deje los componentes empapados por un día. Después de un tiempo, vierta el agua, agregue azúcar, mezcle los ingredientes y envíe al fuego. Hervir la mezcla de frutas durante 45 minutos. Enrollar

Mermelada De Canela De Naranja

• Naranjas (Carnosas) - 970 gr.
• Limones (medianos) - 2 uds.
• Azúcar granulada - 1 kg.
• Canela Molida - 10 g.
• agua potable - 1 l.
• ácido cítrico - 8 gr.

1. Preparar cítricos utilizando la tecnología clásica. Picar las naranjas en cubos pequeños.Corteza con 2 naranjas limpias al lado. Ponga la pulpa en una olla de fondo grueso, agregue el azúcar. Revuelva los componentes, remoje durante 4 horas.
2. Después de la fecha de vencimiento, exprime el jugo de los limones. Verter en la mezcla de naranja. Toma un orejero, coloca cáscara de limón en ella, agrega 1 l. agua potable Hervir el producto hasta que se ablande.
3. Colar el caldo a través de la gasa, verter el líquido a la naranja espesa. Vierta la canela molida y el ácido cítrico, mezcle los ingredientes, hierva durante 2 horas a fuego mínimo. Tan pronto como la masa alcance una consistencia espesa, apague la estufa y deje enfriar.
4. Atrapa trozos de cítricos, pasa por una licuadora. Coloque el gachas resultante de nuevo en la sartén. También al peso total que necesita para agregar ralladura previamente aplazada. Pre-picarlo finamente.
5. Vuelva a hervir los componentes después de hervir durante otros 12 minutos. Extender la mermelada en recipientes estériles, corcho. Almacenar en el refrigerador siempre que sea posible. La delicadeza de naranja se puede consumir al día siguiente.

Mermelada de naranja con brandy

• limón - 1 pieza
• Azúcar Granulada - 550 gr.
• lima - 2 piezas
• agar-agar - 12 gr.
• Agua - 600 ml.
• naranjas - 3 piezas
• Cognac - 85 ml.

1. Lavar la fruta de la forma habitual. Con los cítricos, retire la cáscara, picar pajitas. Retire la capa blanca y la película de la fruta. Cortar la carne en rodajas pequeñas, desechar las piedras.
2. Enviar todos los alimentos preparados junto con la cáscara, verter en agua. Cubra la sartén con una tapa, deje los ingredientes por un día. Después del tiempo, colar el líquido, agregar el azúcar. Instale el recipiente en la estufa, cocine la fruta 30 minutos después de hervir.
3. Un cuarto de hora antes del final de la manipulación de agar-agar, se deben verter 120 ml. agua limpia Espere 10 minutos, hierva en un recipiente aparte. La consistencia de la composición debe ser similar a la jalea. Verter la mezcla en la mermelada preparada, mezclar bien.
4. Tan pronto como la delicadeza de los cítricos esté lista, agregue alcohol. Revuelva el producto, vierta sobre las latas tratadas. Enrollar, después de enfriar, almacenar en la parte posterior.

Mermelada de jengibre naranja

• Naranjas - 2 kg.
• azúcar - 1,9 kg.
• limon - 3 piezas
• jengibre molido - 12 gr.

1. Preparar cítricos, secar. Rallar la ralladura, quitar la capa blanca. Cortar la carne en trozos, quitar el hueso y la cáscara.
2. Envíe la fruta en una olla de paredes gruesas, agregue el azúcar.Revuelva los ingredientes a fondo, luego enviar a fuego lento. Hervir los productos durante media hora, durante 10 a 12 minutos antes del final del polvo de jengibre vsypte.
3. Una vez más mezclar los ingredientes, poner la mermelada en las orillas. Tan pronto como la composición se haya enfriado, enviarla a la nevera.

No es ningún secreto que la naranja contiene vitamina C, por lo que necesita comer fruta durante un resfriado. Sin embargo, uno no debe abusar de la mermelada de cítricos, de lo contrario pueden ocurrir alergias.

Video: Cómo hacer mermelada de naranja.