Cómo cocinar camarones congelados

Los mariscos, en particular, los camarones son muy populares porque se consideran un plato bajo en calorías. Contienen proteínas y calcio, por regla general, los camarones se envían a las tiendas en forma congelada. En la mayoría de los casos, están pre-cocidos en producción, como resultado de lo cual el producto tiene un delicado tono rosado. Los camarones son el plato principal, en el proceso de cocción se complementan con salsa de soja, jugo de limón, condimentos y especias. Es necesario observar las proporciones para no interrumpir las cualidades del gusto por casualidad.

Cuanto cocinar camarones

Dado que los camarones vienen pre-cocidos, podemos asumir que están listos para comer. Por este motivo, si ha comprado mariscos de tamaño pequeño o mediano, debe atormentarlos durante no más de 3 minutos. En el caso de los camarones reales (tigre), el tiempo de remojo aumenta a 5 minutos. La carne de esta delicadeza es muy suave, si la mantienes en fuego por más tiempo de lo que debería, se convertirá en goma. Camarones perfectamente cocinados se derriten en la boca.

Cocinando Camarones Con Limón

1. Enjuague los mariscos congelados a través de un colador con agua fría o tibia para descongelar todo el hielo y eliminar la posible suciedad.
2. Seleccione la cacerola adecuada para que el agua supere los mariscos en más de 2 veces. Asegúrese de que los camarones floten libremente en el tanque durante todo el proceso de cocción.
3. Vierta agua en un recipiente, agregue sal, agregue especias para mariscos, exprima el jugo de medio limón (2 litros de agua), espere hasta que hierva a fuego alto.
4. Encienda el quemador a potencia media, baje los camarones al agua acidificada. Una vez más, espere hasta que hierva, registre el intervalo.Hervir la composición a fuego medio durante 3-5 minutos, dependiendo del tamaño.

Es importante
Como la carne de camarón es una proteína prácticamente pura, se apaga rápidamente, así que observe el proceso de cocción con cuidado y no se exceda.

Cocinando camarones con especias

1. Enjuague los camarones a través de un colador con agua fría. Seleccione los platos adecuados en los que van a cocinar. Empezar a cocinar el caldo. Su cantidad debe ser 3 veces la masa de camarón.
2. Vierta el agua en una cacerola, hágala hervir a fuego alto y luego bájela un poco. Inmediatamente después, envíe guisantes (5 piezas a 2 litros), una vaina (3 piezas), hoja de laurel (5 piezas), medio limón, cortado en trozos de tamaño mediano, 3 dientes de ajo pelado, 40 g . Pasta de tomate o lecho, un poco de sal.
3. Después de agregar las especias, espere 2 minutos, luego envíe los camarones a hervir durante 3-5 minutos, proceda del tamaño de los mariscos.
4. Para determinar la preparación del plato, mirando el color de la cáscara, se volverá translúcido. Además, los camarones flotan hacia la superficie.Inmediatamente después de esto, la placa se debe apagar y el caldo se debe drenar a través de un colador.
5. Cuando se haya drenado toda el agua, mueva los camarones en un recipiente hondo, sazone con jugo de limón (vinagre de manzana) y aceite de oliva.

Es importante
Si compró camarones congelados de color rojizo, significa que no se cocinaron por adelantado. En este caso, los mariscos deben estofarse en la estufa un poco más (unos 5-7 minutos).

Cocinar camarones con cebolla

Aunque se añaden cebollas y ajo al caldo, los camarones son muy tiernos. El proceso de cocción se parece más a una extinción, debido a esto, los mariscos se empapan no solo de olor, sino que también adquieren nuevas cualidades de sabor.

1. Tome una olla con paredes gruesas y fondo, vierta un poco de aceite de maíz.
2. Cortar la cebolla blanca en aros, freírla hasta que esté dorada. Pase 2 dientes de ajo a través de la prensa, agregue a la sartén con las cebollas.
3. No descongele los camarones, póngalos inmediatamente en un recipiente. Encienda el quemador a fuego lento, vierta agua sobre la composición para que cubra completamente los camarones.
4. Cubra con una tapa, deje hervir la masa, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos.

Cocinar camarones con vino.

1. Coloca las gambas en un colador y enjuágalas con agua para que el hielo desaparezca. Secar con un gofre o toalla de papel.
2. Vierta 2 litros de agua en la olla, agregue 500 ml. Vino seco blanco o tinto.
3. Triture 4 dientes de ajo en un flechazo, frote las zanahorias en un rallador o córtelo en una cosechadora, convirtiéndolo en una papilla, agregue con vino al recipiente.
4. Sal, pimienta (si se desea), poner la sartén a fuego medio. Espera a que hierva, luego envía los camarones a hervir.
5. La duración del procedimiento es de 3-5 minutos, no más. Al final del período, apague la estufa, drene el agua, deje los camarones debajo de la tapa durante un cuarto de hora más.

La receta clásica para el camarón.

La tecnología de cocción más común de los camarones es la preparación del producto con sal, eneldo seco y laurel. El método es adecuado para todos, porque no requiere una gran cantidad de componentes.

1. Retire los camarones del paquete y desconéctelos con agua corriente, enjuáguelos bien.
2. Vierta en la olla 2.5-2.7 litros de agua por 1 kg. camarones Añadir 40-45 gr.Sal fina, espera a que se disuelvan los cristales. Poner en el recipiente 2 ramas de eneldo seco, esperar 10 minutos.
3. Después de eso, envíe los camarones a la sartén, hierva durante 5 minutos, 2 minutos hasta que esté listo, agregue 7 unidades. Hoja de laurel y 5 guisantes de pimienta.

Cocinar camarones sin cocinar.

En los casos en los que compró mariscos en un delicado tono rosado, se soldó previamente en producción. Dado que las gambas se congelan inmediatamente después de cocinarlas, sin agregar condimentos y sal, resultarán frescas cuando se descongelan. Esta técnica de cocción es más adecuada para comer camarones en ensaladas o platos principales, donde los componentes se salan juntos.

Hay 2 esquemas de descongelación simples, considérelos en orden.

1. Vierta agua fría en una cacerola grande, ponga la bolsa de camarones en un recipiente (no la abra). Espere hasta que esté completamente descongelado, luego enjuague con un colador.
2. Desembale los camarones, enjuáguelos con agua corriente. Coloque en un recipiente profundo, vierta agua hirviendo sobre él para que cubra completamente el producto. Espere 2 minutos, drene el agua.

Cocción adecuada de camarones para cerveza.

1. Vierta el agua en la sartén para que cubra los camarones 2 veces, hierva.
2. Coloque 10 ramas de clavos en agua hirviendo, exprima el jugo de la mitad de una toronja, agregue 5 gr. cilantro
3. Tomar 1 pimiento, picarlo en papilla con una licuadora o combinar, agregar al caldo hirviendo. Sal, pimienta, reduce el calor y arroja los camarones a la sartén.
4. Hervir el producto durante unos 3 minutos si se cocinan gambas y 5 minutos para mariscos crudos.
5. Después de hervir, escurrir inmediatamente el caldo, preparar la salsa de nueces: picar 5 nueces, 5 nueces almendras, añadir 20 ml. Salsa de soja y mezclar todo con mayonesa. Sumérjase en salsa de camarones y disfrute del exquisito sabor.

Es importante
Nunca coloque los camarones en agua hirviendo sin descongelarlos primero. De lo contrario, estropeará el plato, porque los mariscos se convertirán en gelatina.

Cocinar camarones en una olla de cocción lenta.

El progreso técnico ha avanzado mucho, por esta razón, hay una olla de cocción lenta en casi todos los hogares. Reduce el tiempo de cocción, pero no se indica en una instrucción al dispositivo que las gambas se pueden cocinar de esta manera. Considere una tecnología simple.

1. Para empezar, rellene los camarones con aceite de oliva a razón de 60 ml. en 1 kg. mariscos
2. Cortar un manojo fresco de eneldo, agregar al plato principal y mezclar. Verter en 30 ml. Jugo de limón o limón.
3. Mueva la composición al multicooker, agregue 2-2.5 litros de agua. Active el modo de apagado, espere a que se apague el temporizador o programe la hora por su cuenta (20 minutos).

Cocinar camarones en el microondas.

1. Lave los camarones con agua corriente, póngalos en una servilleta de algodón o papel para que se absorba el exceso de humedad (para que los camarones no se ablanden mientras se cocinan en agua).
2. Tome una manga para hornear, ponga parte de los camarones en 1-2 capas para dejar espacio libre. Vierta un poco de aceite vegetal mezclado con agua en una proporción de 1:10. Atar, perforar unos agujeros con una aguja de coser.
3. Ponga el microondas a potencia media, ponga una manga con camarones, guise durante 7-10 minutos. Después de la fecha de vencimiento, decorar el plato con eneldo finamente picado y una cucharadita de vinagre de manzana natural.

Platos De Camarones

Después de hervir los camarones, probablemente te estarás preguntando qué hacer con ellos.Hemos recopilado una colección de recetas de oro que no requieren mucho tiempo y esfuerzo por su parte.

Camarones En Salsa De Tomate

• Camarones Cocidos - 450 gr.
• perejil - 50 gr.
• Eneldo - 30 gr.
• aguacate - 0.5 uds.
• Cal - 1 pieza
• Tomates - 3 piezas
• Pasta de tomate - 100 gr.

1. Retire la piel de los tomates, vierta con agua hirviendo y haga puré con un tenedor. Mezclar el eneldo picado y el perejil con pasta de tomate.
2. Cortar el aguacate en cubos, combinar con el resto de los ingredientes. Sal, pimienta, agregar los camarones.
3. Verter con mayonesa o aceite de oliva, exprimir el jugo de 1 limón.

Camarones Con Calamares Y Piña

• Camarones Pelados Cocidos - 350 gr.
• Calamares Cocidos - 300 gr.
• Piña Enlatada - 200 gr.
• Huevo de codorniz - 10 uds.
• La lechuga iceberg queda a su criterio (2–3 hojas)

1. Escurrir las piñas, cortar la fruta en pequeños cuadrados.
2. Cocer los huevos, pelarlos, cortar la ensalada en tiras finas.
3. Aplastar los calamares, mezclarlos con los camarones. Sazone con mayonesa, agregue sal, pimienta.
4. Combine todos los ingredientes en una masa, adorne con un huevo de codorniz, corte en 2 partes.

Camarones en masa

• Camarones Cocidos - 500 gr.
• Harina De Trigo - 120 gr.
• Huevo de gallina - 2 uds.
• Mantequilla - 20 gr.
• Pan rallado - 50 gr.

1. Romper los huevos en un bol, mezclarlos con pimienta y sal. Combine la harina y las migas de pan en una masa. Pelar la cáscara de los camarones, sumergirlos primero en la mezcla de huevo, luego en la harina.
2. Ponga un trozo de mantequilla en la sartén, coloque el producto, fríalo hasta que esté dorado. Típicamente, el tiempo de cocción es de 2-3 minutos. Servir con salsa mayonesa-ajo.

Es fácil cocinar camarones, si usted tiene suficiente conocimiento con respecto a su preparación. Proceda del tamaño del producto, observe el tiempo en el caldo, en cualquier caso no aumente el tiempo de cocción. Agregue las especias al gusto, no se exceda con sal.

Video: como cocinar camarones.