Cómo freír los cacahuetes en la sartén.

Los cacahuetes tostados se pueden encontrar en todos los supermercados, y esto no es sorprendente. El producto es muy popular entre casi todas las categorías de ciudadanos. Los niños prefieren los cacahuetes en un glaseado dulce, los adultos prefieren los cacahuetes con sal. Consideremos el método clásico de freír y sus variaciones.

Cacahuetes tostados: clásicos del género.

1. Ir a través de las tuercas, retire las copias en mal estado y podridas. Para freír, solo se utilizan cacahuetes sanos por completo o por la mitad. Después del muestreo, doble la fruta en un colador o colador.
2. Enjuague las nueces con un chorro fuerte de agua fría, agite los platos y deje que se escurran. Después de 10-15 minutos, vierta los cacahuetes en una toalla de algodón, espere a que se seque.
3. Prepare utensilios antiadherentes para asar, puede usar una sartén de hierro de fondo grueso.Ponlo en la estufa, calienta hasta la marca máxima.
4. Intente elegir un recipiente resistente al calor para freír cacahuetes de manera que tenga lados altos. No agregue mantequilla, vierta los cacahuetes en una o dos filas. Así que rápidamente asó, no aumentar la cantidad.
5. No se aleje de la encimera, prepare la espátula para revolver. Reduzca al mínimo el quemador, espere a que se sequen las tuercas. Amasar la masa lentamente y con cuidado, no permita que la cáscara se pegue.
6. Cuando toda la humedad se evapora de los cacahuetes, las escamas comenzarán a caer. Aumente la potencia del quemador a un promedio, continúe friendo.
7. Si observa que los lados del maní están quemados y la cavidad aún está húmeda, reduzca el fuego. Normalmente, la duración del tratamiento térmico es de un cuarto de hora. Todo depende de la porción, en algunos casos, la fritura alcanza los 20 minutos.
8. Determinar la disposición al gusto. Cuando las frutas comienzan a romperse y rebotar, y la cáscara se separa fácilmente, las frutas pueden considerarse listas.
9. Tomar una tuerca para degustar, romperla por la mitad. Si el núcleo tiene un tono dorado, el cacahuete está listo. Apague el quemador, cubra con una tapa.Dejar por 5 minutos.
10. Prepare un sobre de papel o un vaso, espolvoree la fruta, deje que los cacahuetes se enfríen un poco. Comience a probar, guarde las nueces en un frasco de vidrio con tapa durante aproximadamente 1 mes.

Cacahuetes tostados con cáscara

1. Enjuague las tuercas debajo del grifo, transfiera a un recipiente y cubra con agua fría. Deje la fruta en remojo durante 25-40 minutos. Durante este período, los granos se ablandarán, retirarlos del agua.
2. Vierta los cacahuetes en un colador para drenar el líquido, espere 10 minutos. Ahora seque suavemente las tuercas con una toalla, eliminando el polvo y otros tumores.
3. El tratamiento térmico se realiza en 2 etapas: primero, los granos se asan en el horno y luego se envían a la sartén. Por lo tanto, encienda el horno de antemano, precaliente el dispositivo a 185-190 grados.
4. Retire la sartén, lave y seque. Coloque los cacahuetes en una sola capa y envíelos al horno durante 10 a 12 minutos. Este período es necesario para la evaporación completa de la humedad y el tostado parcial.
5. Preparar una sartén de hierro fundido con paredes altas. Asegúrese de que los platos tengan un fondo grueso. Calentar el recipiente resistente al calor a fuego medio, verter cacahuetes en la cavidad.
6. Freírlo durante 10 minutos, revolver constantemente. Después del tiempo asignado, prepare un plato, cúbralo con pergamino o toalla de algodón.
7. Cubra las nueces, déjelas reposar durante un cuarto de hora. Cuando este período pase, intente separar el shell. Si la cáscara se rompe fácilmente, el maní está listo para comer.

Cacahuetes Asados ​​Con Sal

1. Cocinar 500 gr. Maní crudo sin cáscara y 7-10 gramos. Sal comestible triturada (solo no yodada!). Ir a través de la fruta, eliminar todo contaminado y podrido. Envíe la composición a un colador, lávela bajo el grifo.
2. Tirar las nueces sobre una toalla, remojar durante 10 minutos. Durante este tiempo, toda el agua va y se absorbe en la tela. Prepare una sartén con paredes altas, ponga los platos en la estufa. Establecer la potencia mínima, calentar el dispositivo durante 3 minutos.
3. Cuando se agote el tiempo asignado, agregue nueces. Freírlos durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Mueva las tuercas de la sartén al centro. Tal movimiento le permitirá freír uniformemente el producto.
4. Después de 5 minutos, aumentar el fuego a medio, continuar friendo. Interferir con los ingredientes, no alejarse del plato.La duración del tratamiento térmico es de un cuarto de hora.
5. Después de cocinar, cubra el recipiente con pergamino y envíe las nueces al recipiente. Ruede el papel en una bolsa y frótelo entre sus manos, para que pueda deshacerse de los restos de la cáscara.
6. Ya brillantes nueces otra vez enviar en una sartén, freír 3 minutos. Apague la placa, agregue sal, mezcle bien. Vierta las tuercas en una manga de papel, sirva después de un enfriamiento completo.

Cacahuetes Asados ​​En Mantequilla

1. Las nueces en esta receta se fríen en mantequilla. En 600 gr. Los cacahuetes representan 40 ml. Aceite de oliva y sal a gusto (10-15 gr. suficiente). Lava los cacahuetes y dóblalos hasta formar un colador, déjalos escurrir. Mover a la toalla, secar.
2. Coloque una sartén de paredes gruesas en la estufa, caliéntela bien. Vierta la mantequilla, agregue los cacahuetes. Tomar el producto durante 3 minutos, luego reducir el calor a la marca media. Freír los granos durante otros 15 minutos, revuelva constantemente.
3. La voluntad está determinada por el color y el olor. Comenzará a escucharse un agradable aroma en la cocina, la cáscara se oscurecerá y exfoliará. Después de todas las manipulaciones, agregue sal, mezcle los cacahuetes.
4. Apague la estufa, cubra la sartén con una tapa.Espere 10 minutos para que finalmente lleguen los bocadillos. Espere hasta que se enfríe completamente, es después de esto que las nueces se volverán crujientes y sabrosas.

Cacahuetes Asados ​​En Caramelo

1. Para cocinar cacahuetes en caramelo, necesitas 60 gramos. Mantequilla y 130 gr. azucar El número de componentes indicados en los 500 gr. cacahuetes pelados.
2. Enjuague los granos debajo del grifo antes de cocinarlos, vierta en un tazón. Escaldado con agua hirviendo, no drene el agua. Deje las tuercas durante 10 minutos, luego frótelas y retire las cáscaras.
3. Envíe los cacahuetes en una toalla de algodón al vidrio líquido. Cocer la sartén, derretir la mantequilla en ella. Cuando el producto se derrita, agregue azúcar, reduzca la potencia al mínimo.
4. Revuelva constantemente, espere a que los granos se disuelvan. El caramelo debe obtener un tono dorado con parches de color marrón. Cuando esto sucede, agregue los cacahuetes. Freírlo durante 10 minutos, remover.
5. Cuando pase el tiempo especificado, retire la composición de la estufa. Verter en un bol, servir caliente o frío. Los cacahuetes en caramelo se pueden almacenar hasta 1 semana en un recipiente de plástico.

Dependiendo de las preferencias personales de cada miembro de la familia, incluso las amas de casa sin experiencia podrán cocinar el maní por su cuenta. Considere una receta tradicional de asado, agregue sal y mantequilla. La generación más joven de nueces cocidas en caramelo, intenta hacer un bocadillo sin quitar la cáscara.

Video: Cómo freír nueces en el microondas.