Cómo beber champán: consejos

Champagne se refiere a las bebidas alcohólicas festivas. Debido a su ternura, el vino espumoso se abre en eventos de gala y fiestas de bodas. Muchas personas no piensan en comer bocadillos y en el uso adecuado del champán, sino en vano. Nadie ha cancelado la cultura de beber, una bebida espumosa requiere el cumplimiento de ciertas normas. Cómo y con qué beber champán, considérelo hoy.

Cómo abrir y verter champán correctamente

1. Champagne consumido enfriado. Por lo tanto, antes del banquete, envíe la botella con el contenido en el refrigerador y alcance una temperatura de 10-12 grados. No congele la bebida ni la enfríe más que la marca. De lo contrario, el champán perderá su brillo, retrogusto y aroma.
2. Se supone que una botella de champán se sumerge en un recipiente con hielo picado. Sin embargo, este aspecto experimentado por sommeliers refuta.La opción correcta es verter agua fría en un balde, luego agregar cubos de hielo para que floten. Después de eso, el contenedor se instala en el reposapiés, coloca una botella en un cubo. La instalación rueda a la mesa y permanece allí durante todo el evento.
3. Para abrir el champán, tomar la botella en la mano, no agitar. Instale el recipiente con el contenido, manteniendo el ángulo de 45 grados. Ahora tome el corcho, desplace la botella en sus manos (y no al revés, como se cree comúnmente). Así, el corcho saldrá del cuello fácilmente, sin un "disparo".
4. Prepare vasos altos con un tallo largo, creados a partir de un vidrio transparente liso para usar champán (que se extiende desde el tallo hasta el centro, luego se estrecha). Las copas de vino no necesitan ser pre-enfriadas. Mientras embotella, incline ligeramente el vaso, luego vierta la bebida a lo largo de la pared en 2 juegos. Vamos a hacer espuma la oportunidad de asentarse. El vaso se llena con ¾.

Como beber champagne

1. El hielo no se agrega al vaso con la bebida, el enfriamiento se realiza de antemano en el estante inferior del refrigerador o en un cubo con agua fría y hielo. Cuando el champán alcance la temperatura deseada, puede comenzar a usarlo.
2. Tome un vaso en la mano izquierda, no exhale, como antes de bebidas alcohólicas fuertes.Bebe un vino espumoso en pequeños sorbos, saboreando cada porción. Tienes que sentir el lenguaje de todo el fragante bouquet de la droga.
3. Debe recordarse que después de poner una copa de champán en el reposapiés o en la mesa, no puede volver a levantar la copa. Incluso si tomaste "solo un sorbo". En pocas palabras, si sirvió un vaso lleno, mientras que el vino resultó delicioso, debe mantener el vaso en la mano hasta que esté completamente vacío.
4. También es importante tener en cuenta que un vaso de vino espumoso debe sujetarse con la pierna, no con el cuerpo principal (como ocurre con el whisky). Desde el calor de las manos, la bebida se calentará, se volverá menos brillante y atractiva. No obtendrás verdadero placer del uso.
5. Si la celebración comenzó en el salón (por ejemplo), y luego lo llamaron al salón de la mesa, deje el champán en el primer salón. De acuerdo con la etiqueta, en la sala principal se servirá una copa de vino espumoso fresco.
6. Las personas que quieran seguir todos los cánones, es importante aprender cómo abrir una botella de champán correctamente. Sostenga la etiqueta de la botella en la palma, desplazando no la tapa, sino el recipiente en sí. Espere un tiempo hasta que la espuma se asiente, y luego proceda a embotellar.

Que comer champagne

La selección adecuada de bocadillos le ayudará a observar todas las sutilezas de beber vino espumoso. Tenga en cuenta las siguientes recomendaciones cuando esté en un restaurante o en el proceso de planificación de una gran celebración.

Muchos creen que el champán se puede beber con cualquier plato, pero esta afirmación es errónea. El vino espumoso es ideal para postres, bocadillos fríos y calientes, platos principales. Con el primer alcohol no se combina, sin embargo, como con algunos fríos y calientes.

1. Bocadillos fríos. Si desea mostrar a los invitados lo que sabe acerca de la etiqueta, primero sirva champán con bocadillos fríos. En una mesa festiva, un lugar especial destaca por tales platos. Las salmueras, salchichas ahumadas, quesos, carnes, mariscos enlatados, sándwiches con la adición de verduras y queso (sin ingredientes extra, pimienta) y ensaladas se distinguen de los aperitivos más comunes.
2. Pescado El vino espumoso no se bebe en combinación con pescado salado, ya que tal dúo causará asco. Sin embargo, nadie le prohíbe tratar a sus invitados con pescado ahumado en caliente o ahumado en frío con salazón moderado.Lo principal es acompañar el plato con salsa y plato de queso. Los suplementos solo son adecuados si el pescado se cocina sin especias picantes y se sirve con una pequeña cantidad de verduras frescas.
3. Salchicha El champagne no se bebe con salchichas de ningún origen. Estos incluyen jamón horneado, pechuga, pechuga ahumada, jamón, etc. Sin embargo, si utiliza los productos enumerados como relleno para sándwiches, combínelos con huevo y queso de codorniz / pollo. Siéntase libre de servir refrescos a vino espumoso semi-seco y seco.
4. El queso Si planea pasar la noche con su ser querido o hacer un banquete para una buena cantidad de invitados, no pierda de vista el plato de queso. La elección de la variedad depende de las preferencias personales del anfitrión y los amigos. Queso con especias, picante, salado y ligeramente salado, duro, suave, todas las opciones son adecuadas. Siéntase libre de combinar vino espumoso dulce / semidulce, seco / semiseco.
5. Ensaladas Los refrigerios fríos también incluyen ensaladas que están en perfecta armonía con el champán. Prepárelas a partir de verduras frescas con el agregado de aceite de oliva, camarones y otros mariscos, queso duro. Estas combinaciones son ideales para vinos espumosos con una nota.“Semiseco” y “seco”. Las ensaladas no se pueden condimentar con mayonesa o salsa a base de ellas, especias picantes, ajo, crema agria. Los aperitivos tampoco son dignos de cocinar verduras cocidas.
6. La carne Cuando se trata de bocadillos calientes, también debe prestar atención a la selección correcta de champán. El vino espumoso no se sirve con carne. Sin embargo, se puede utilizar en combinación con pollo y pavo, pescado hervido o al vapor. Decore las preparaciones enumeradas con verduras frescas, huevo y queso rallado, luego sirva a los invitados. Lo principal es no condimentar los platos con especias picantes y salsas. En el caso del pollo, el ave no debe estar frita. El enfriamiento y la ebullición son aceptables, el plato se sazona con mantequilla derretida.
7. Los mariscos Cóctel sobre la base de varios pulpos, calamares, mejillones, ostras, langostas, cangrejos, camarones es considerado el más popular al elegir platos para servir champán. Y el aperitivo se puede representar en toda su diversidad (frito, guisado, hervido, al vapor). Hornee los regalos del mar en el horno, luego rellénelos, combínelos con vino espumoso seco y semiseco, dulce y semidulce.
8. Frutas Es difícil imaginar un festín con el suministro de champán, que no está acompañado por un plato de fruta. Adecuado como aperitivo de uvas, higos, manzanas, peras, plátanos, con excepción de los cítricos. A menudo se consumen bebidas con bayas de temporada. Ideal - fresas frescas, cubiertas con chocolate y nueces molidas.
9. Postre Si se sirve champaña al final de un gran evento, su combinación con el postre será apropiada. Por último, dale preferencia a la vainilla, el flan o el helado cremoso. También fruta adecuada (almendra, albaricoque, melocotón). En el caso de que haya una selección de postres para champán rosado y rojo, no puede prescindir del helado de chocolate con nueces o sin ellos. Hasta hace poco, no era costumbre combinar vinos espumosos con gelatina, pudín, pasteles, malvaviscos, mermeladas, pasteles, galletas, dulces o crema, pero ahora es bastante aceptable.

El champán se utiliza frío (temperatura 10-12 grados). Se presta especial atención a la elección de los vidrios, ya que el vidrio debe estar hecho de vidrio transparente y liso y debe tener una pata larga. El vino espumoso se bebe lentamente en pequeños sorbos.Si toma un vaso en la mano, póngalo en la mesa solo después de vaciarlo. Para una presentación espectacular, elija el bocadillo correcto sin romper las combinaciones permitidas.

Video: como abrir champagne