Cómo beber limoncello: consejos útiles.

Cualquiera que haya estado en Italia, sabe que el limoncello es una bebida alcohólica tradicional italiana, sin la cual ningún evento puede hacer. El limoncello se compra en la tienda y se cocina solo, se bebe antes y después de las comidas, el limoncello se usa como una bebida separada y como parte de los cócteles. Muchas provincias de Italia siguen luchando por el título de los descubridores de esta bebida. Hay una leyenda sobre cómo apareció este licor de limón. Una anfitriona, una vez más sin saber qué hacer con una gran cosecha de limones, decidió hacerles una bebida. Ella mezcló varios ingredientes y le dio la bebida resultante a su esposo y vecinos. Todos quedaron encantados con el inusual sabor y aroma. Pronto la familia de esta mujer adquirió una patente para la producción de limoncello y se hizo rica, poniendo la producción a lo grande.

Cómo cocinar limoncello

Antes de aprender a usar esta bebida, le diremos cómo cocinar limoncello en casa.

1. Para hacer licor de limón, necesitarás un kilogramo de limones maduros, dos vasos de alcohol etílico, medio kilo de azúcar y 400 ml de agua.
2. Los limones deben lavarse y pelarse suavemente. Solo necesitamos cáscara, el limón mismo puede usarse para hacer mermelada. Al cortar la cáscara, es muy importante cortarla muy delgada para que el jugo agrio del propio limón no entre en la composición de la bebida futura.
3. Después de eso, debes poner la cáscara triturada en una botella de vidrio y llenarlo con alcohol. Deje la mezcla de limón y alcohol preparada en un lugar oscuro y fresco durante 10 días. Todos los días, debes agitar la bebida del futuro varias veces para que el sabor del limón sea más pronunciado y saturado.
4. Aparte del azúcar y el agua necesitas preparar un jarabe espeso. Para hacer esto, vierta azúcar en el agua y manténgalo a fuego lento. Cuando el azúcar se disuelve y comienza a espesar, el jarabe está listo.
5. Después de 10 días, la tintura se filtra y se mezcla con jarabe de azúcar. Tu limoncello está listo!

Sin embargo, no se apresure a probar el licor resultante.El hecho es que el uso correcto de esta bebida es la clave de su verdadero sabor. Limoncello es imposible de tomar tibio, así que lo beben no solo frío, sino casi congelado.

Cómo beber limoncello

Si decides tratar a tus invitados con esta bebida inusual, vale la pena considerar muchos matices.

1. Aproximadamente una hora antes de que el tratamiento con limoncello se coloque en el congelador. Aquí tienes que estar muy atento. El limoncello se debe enfriar lo suficiente, pero no se permite que se congele el licor, ya que se dañará irremediablemente.
2. Allí, en el congelador colocamos vasos para tomar una copa. Limoncello tomado para beber de vasos con una fina escarcha en las paredes. Para este licor es mejor usar copas con lados altos, como para champán. Antes de congelar, los vasos deben estar bien secos, de lo contrario, la humedad extraña estropeará el sabor de la bebida.
3. La siguiente pregunta es ¿cuándo servir la bebida? En Italia, la bebida se bebe antes y después de las comidas. El licor de limón juega muy bien el apetito, por lo que a menudo se sirve antes del plato principal. Si se sirve limoncello después de la comida, es probable que el postre se sirva a continuación.
4. Es muy importante elegir la velocidad de consumo. Por supuesto, no debe beber limoncello de un solo trago, no sentirá el sabor del licor. Necesita beber con gusto, calentando la bebida en la boca antes de tomar un sorbo. Sin embargo, demasiado placer no vale la pena. Tienes que tomar una copa antes de que el vidrio se derrita. En cualquier restaurante de Italia se le ofrecerá verter limoncello en un nuevo vaso congelado, si no tuvo tiempo de tomar una bebida. Así lo hacen las casas hospitalarias. Muchos invitados intentan beber limoncello antes de que el vidrio se derrita, para no molestar a la anfitriona.
5. Antes de beber limoncello, olerlo. De él viene un aroma cítrico único. Luego toma un sorbo y exhala el aire por la nariz. Por lo tanto, sentirá un regusto único, por el cual muchos italianos adoran este licor.
6. El limoncello es una bebida independiente que no sirve bocadillos. El máximo que se puede esperar es un pedazo de limón, que está decorado con un vaso. Cualquier mesa italiana implica la presencia de frutas y postres en las mesas, que también puede tener un licor.
7. El licor de limón es muy fácil de beber.Debido a la gran cantidad de azúcar y limón, las notas alcohólicas casi no se sienten. Por lo tanto, muchas personas beben más de lo que normalmente podían pagar. Sea cuidadoso, limoncello - bebida insidiosa que puede intoxicarse rápidamente.
8. Después del siguiente vaso, el limoncello se debe mantener durante al menos 20 minutos antes de tomar el siguiente vaso. Esto lo protegerá de la intoxicación y lo ayudará a saborear el verdadero sabor de la bebida.
9. Si bebe limoncello por primera vez, debe servir un poco de bebida en un vaso para tener tiempo de beberlo antes de calentar los platos.
10. Muchas personas están interesadas en lo que es mejor beber, el limoncello casero o una bebida preparada en producción. Nosotros, los rusos, estamos lejos de la cultura italiana y del sabor natural del licor de limón, es mejor probar el verdadero limoncello preparado por un fabricante confiable. Solo conociendo el sabor original, puedes intentar cocinar algo así.

Conociendo la técnica de la bebida, puede sentir su verdadero sabor y disfrutar del delicado aroma del alcohol italiano.

Cócteles Con Limoncello

Como se ha señalado, el limoncello no es solo una bebida independiente.Él está bastante bien involucrado en muchos cócteles populares, trayendo un sutil sabor cítrico.

1. Cielo naranja Mezcle 50 ml de jugo de naranja con 20 ml de vermut blanco, sazone con 30 ml de limoncello. Mezclar todo a fondo y verterlo en un vaso con hielo.
2. Escarcha caliente El cóctel está hecho de limoncello (30 ml), vodka (la misma cantidad) y unas gotas de menta. Cóctel servido con hielo picado.
3. Helado de limoncello. El licor de limón debe mezclarse en proporciones iguales con la crema. Resulta este "cremoncello", como dicen los italianos. Sabe a helado con notas alcohólicas.
4. Bolos Este es un cóctel popular que no se puede imaginar sin limoncello. Mezcle 40 ml de limoncello, agregue un poco de jarabe de miel, jugo de limón y pulpa de fresa. Mezclar todos los ingredientes con hielo picado. Servido en pieles en piel de limón. Para ello, corte la parte superior de los cítricos, raspe el interior con una cuchara, dejando solo la cáscara, vierta el cóctel preparado en el interior. El limón está decorado con sombrero cortado y fresa. Servido con una pajita.

Limoncello se puede beber con cualquier jugo cítrico uno a uno.

Para muchos italianos, Limoncello no es solo una bebida, sino una cultura.Las tradiciones de la cocina italiana, así como el sabor de las bebidas alcohólicas originales, se pueden sentir solo en su tierra natal, en la soleada Italia. Pruebe el limoncello, tómelo adecuadamente para apreciar verdaderamente el sabor y el aroma naturales de esta bebida.

Video: Cómo hacer limoncello en casa.