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Frutos de feijoa verdes inusuales pueden empujar a un cliente desconocido con una baya. Y si ya se ha encontrado con una fruta exótica de América del Sur, probablemente tenga una pregunta: ¿cómo manipularla y comerla correctamente? ¿Necesito limpiar la fruta, comer cruda o cocinar? Cómo elegir una feijoa madura, cómo servirla y con qué productos combinar, lo explicamos con más detalle.
Cómo elegir una feijoa madura.
Para no estropear la impresión de la baya y obtener el máximo beneficio del producto, debe elegir frutas maduras dulces y procesarlas correctamente. Le daremos algunas recomendaciones sobre cómo determinar la madurez de la fruta y cómo almacenarla en casa.
La feijoa es una fruta sensible que crece en las regiones del sur. Madura bastante rápido y comienza a desmoronarse en el suelo y recogerlo de esta manera.Por lo tanto, al elegir la feijoa, debe tener cuidado: la fruta no debe tener arrugas y lugares oscuros, de lo contrario, la fruta ya ha comenzado a deteriorarse y no debe elegir dicha feijoa.
Buenas bayas, listas para comer, tienen un color verde brillante, el toque ya es un poco suave, pero al mismo tiempo bastante denso. Permitido a la piel arrugas. En el interior tales bayas tendrán pulpa transparente con semillas, agridulce al gusto y muy fragante. Algunas personas comparan el sabor de la feijoa con las fresas o el kiwi, para algunas personas asocian esta fruta con la piña u otras frutas exóticas. Las bayas maduras no son tan agrias como las frutas inmaduras. Si la pulpa en el interior sigue siendo blanca y tiene un sabor astringente, la fruta debe permanecer inmóvil.
Cuando las bayas tienen una pulpa muy flexible, se deforman fácilmente cuando se aprietan, la piel está muy arrugada y el jugo interno se vuelve marrón. La feijoa ya se ha extendido, no debe elegir esas bayas en la tienda.
Cómo mantener la feijoa fresca.
La feijoa se almacena en el refrigerador en un recipiente "transpirable" por no más de 7-10 días. Para congelar la fruta es indeseable. Se permite que las frutas "verdes" alcancen la temperatura ambiente durante 2 a 3 días, después de lo cual se retiran en un refrigerador. Se puede salvar una gran cantidad de feijoa de la marchitación vertiendo el azúcar en el puré y guardando tal tocho en un refrigerador en un plato de vidrio.
Cómo alimentar a la feijoa.
Las bayas deben lavarse antes de su uso. La fruta tiene una carne agridulce muy fragante, por lo que es sabrosa por sí misma. Comen frutas crudas, después del procesamiento térmico de la feijoa, pierden su sabor y propiedades inusuales.La fruta seca, también, no funcionará: los huesos del núcleo se desmoronarán si se corta la fruta en rodajas.
Puedes servir las bayas en forma de postre, cortadas por la mitad con la cáscara. Luego se raspa la pulpa con una cuchara. En casos extremos, puede cortar el "sombrero" y chupar la carne, pero en la mesa no es costumbre hacerlo. Si la feijoa se sirve en una ensalada, entonces se corta en cubos o medias anillas junto con la cáscara. Es rico en vitaminas y minerales y no es menos útil que la parte líquida de la fruta.
La fruta feijoa es similar a un tomate: dentro de los huesos, rodeado de un delicioso jugo y en los bordes de una carne más densa. Toda esta parte se puede comer. Sin embargo, la piel no daña el cuerpo. Se elimina solo cuando se usa en platos delicados.
La cáscara cortada generalmente no se tira. Se puede secar y agregar al té como saborizante.
Lo que combina la feijoa.
Feijoa - Bayas increíbles en sus propiedades de sabor. Se agrega tanto a la bandeja de frutas, como a la carne, en salsas agridulces y como relleno para hornear. Aunque no es habitual procesar las bayas térmicamente, a veces está hecho de mermelada "viva", espolvoreando con azúcar.En este caso, la pulpa se muele con la cáscara y se observan proporciones de 1: 1 con edulcorante. Algunos propietarios toman menos azúcar, porque la baya tiene una gran cantidad de su propia dulzura.
En las ensaladas de frutas, la feijoa se combina con manzanas, naranjas, kiwi, frutas tropicales, uvas. Al principio se combinan con nueces y crema agria o crema de requesón. Además, la baya da una combinación inusual con las remolachas y las zanahorias. Además, se puede agregar a la carne blanca, especialmente a las aves de corral o pescado.
La feijoa se puede utilizar para hacer un delicioso néctar. Para hacer esto, necesitas picar las bayas en un puré, agregar un poco de azúcar. Se puede combinar con otras frutas o especias favoritas. Masa de fruta se vierte con agua y se deja beber. Diluir el concentrado al gusto. Una bebida así quita perfectamente la sed y complementa la comida.
Propiedades utiles de la feijoa.
La feijoa es rica en vitamina C, yodo, potasio y otras sustancias beneficiosas. Su uso regular en alimentos es muy útil para la glándula tiroides y el tracto gastrointestinal. Tomar solo 3 cucharadas de pulpa de fruta por día ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a reducir la presión arterial en la hipertensión y a compensar la falta de yodo en el cuerpo.Además, la baya mejora la digestión, estimula el buen funcionamiento de los riñones, limpia el cuerpo y normaliza el metabolismo.
Un dato interesante! El contenido de yodo de Feijoa supera su nivel incluso en mariscos. Por lo tanto, si está buscando fuentes alternativas de esta microcélula, agregue esta baya exótica a su dieta.
Contraindicaciones
Sin embargo, no debemos olvidar que todo es útil con moderación. No se deje llevar por la "terapia con yodo", ya que una sobreabundancia de este elemento puede afectar negativamente a la salud. Además, el uso excesivo de feijoa puede conducir a la indigestión. Por lo tanto, elija una dieta equilibrada y no coma más de unas pocas bayas al día.
Se debe tener precaución a las personas que son propensas al rechazo de frutas exóticas con enfermedad renal, con estreñimiento.
La pregunta de si la feijoa que creció con nosotros es tan útil puede responderse afirmativamente.Esto significa que la tienda debe centrarse en los productos locales, que no se transportan desde lejos y, por lo tanto, no se tratan con productos químicos nocivos. El árbol de feijoa se puede cultivar en su casa de campo o en condiciones de invernadero, y siempre tendrá una cosecha fresca y saludable.
Video: Los beneficios de la feijoa.
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